⑴ 石家莊柴溝堡熏肉哪家最好吃
柴溝堡熏肉味道都差不多,就是有的家做的肉的軟爛程度不一樣。
知道在青園街東風路口有一家,號稱是柴溝堡熏肉總店,還可以。
⑵ 哪個地方的臘肉最好吃有什麼講究的地方嗎
我國地大物博,人口眾多,每個地區的人民飲食習慣都有不同,各地都有特色美食。但是臘味,大多數地區都會弄,還可能是年夜飯一道必有的菜。四川、廣東、湖南的臘肉都不錯。因人而異,我覺得四川的臘肉最好吃。講究的地方就在於煙熏。廣東、湖南的臘肉也有特殊的製作工藝。
湖南的臘肉煙熏制時間最為久,長時間的木柴熏制,讓湖南臘肉有一種特殊味道。湖南的臘肉色彩紅亮,口感緊實,煙熏咸香。廣東的臘肉和其他地方比就很有特色,廣味的臘肉是甜的。廣東臘腸味道香甜,吃起來口感也不膩。常拿來用做煲仔飯食材。
⑶ 臘肉,哪家的好吃
河北大錘的湘源臘肉很不錯,可以試試。
⑷ 哪個地放的臘肉最好吃
四川臘肉,湖南臘肉,還有雲南臘肉,都不錯。
⑸ 什麼地方產的臘肉好吃
湖南雲南,貴州等地的臘肉都比較有名,不過我喜歡貴州的臘肉,用稻穀殼熏出來臘肉特別好吃,純香可口
⑹ 哪裡的臘肉最好吃
哪裡的臘肉最正宗最好吃?看看你的家鄉上榜沒有
各位農戶朋友,還差一個多月就要過年了,你們那的臘魚臘肉、灌腸等都做起來了嗎?據了解由於今年的豬肉價格上漲比較猛,很多人家裡今年都主要以熏制臘魚臘鴨臘雞為主,不過臘肉始終是我國很多農村地區家家戶戶過年不可缺少的一道美味,今天咱們主要來聊聊我國哪個地方的臘肉最正宗,排名不分先後!
一、湘西臘肉
說到最原汁原味的臘肉,湘西臘肉最負盛名。湘西臘肉在製作過程中經過了長時間的煙熏,加之燃燒的樹樁不少都有特殊的香味,故這樣熏制出的臘肉雖其貌不揚,但其口味咸香,油而不膩,嚼在口裡滿嘴生津,齒頰留香而深受消費者青睞。很多遊客表示自己去過湘西那邊旅遊,那裡的臘肉根本不好吃,但小編想和大家說得是,只有當地老鄉家裡熏制的臘肉才最地道,很多景點都已經商業化了。
二、廣式臘肉
廣東的廣式臘肉是廣東一帶的傳統風味名菜,屬於粵菜系。此菜色澤金黃,條頭均勻,刀工整齊,不帶碎骨,肥膘透明,肉身乾燥,肉質鮮美可口,有臘制香味。
廣式臘肉的原料採用不帶奶脯的肋條肉,切成寬1.5厘米、長33至38厘米的條狀,腌制、烘培製作而成,味道鮮美,利於保存。但由於豬肉中膽固醇含量偏高,肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
三、隴西臘肉
隴西臘肉是一道色香味俱全的傳統名餚,屬於甘肅菜。此菜歷史悠久,據記載,隴西臘肉腌制約始於清朝乾隆年間,因此隴西也被國家有關部門命名為「中國臘肉之鄉」。
四、四川臘肉
湖南、四川、貴州等地都有吃臘肉的習慣。四川人家裡,都有在冬季製作臘肉的習俗,作為盛產花椒的蜀地,四川臘肉與其他地方臘肉最大的區別在於,香料的味道更豐富。
五、貴州臘肉
秋臘肉是貴州的傳統習俗之一,所謂「秋」,其實就是「熏」成品的臘肉會有松柏枝特有的煙氣。
六、湖北恩施
湖北恩施巴東土臘肉。其口味與其它臘製品不一樣,色澤焦黃,肉質外硬內軟,熏香濃郁、風味獨特。恩施土家人對腌臘口味有一種特殊的嗜好,土家臘肉因此聞名全國。
好了,以上這幾個地方的臘肉排名不分前後,畢竟每個地方的口味和做法都有一定的區別,除了這六個,你們還有什麼比較出名的臘肉產地介紹嗎?其實過年了,很多野味都可以熏制,比如臘雞臘鴨臘腸臘排骨等,都是不錯的美味哦。
⑺ 石家莊哪家的熏肉好吃
棉四市場風姿花傳熏肉味正好吃
⑻ 哪裡的臘肉好吃
1、皇木臘肉
皇木位於漢源縣大渡河大峽谷旁群山之中的彝族聚居地區。明清時期設置正式機構皇木廠,由內府太監執掌。
2、青城山臘肉
正宗的青城山臘肉自然是極好的,只是青城山這一世界遺產名氣太大,各路江湖好漢都想來分一杯羹。
3、冕寧臘肉
相傳是太平天國翼王石達開的廚師逃到冕寧縣躲藏,製作臘肉作為謀生手段。
4、青川臘肉
青川地處漢藏羌混居之地,文化交融產生了獨特的臘肉製作方法,加之當地高山生態原始,豬肉品質優良,造就了別具特色的青川臘肉。
5、三台、北川臘肉
綿陽三台潼川豆豉是非物質文化遺產,自然對腌制食品深有心得。三台臘肉其實是四川盆地漢族製作臘肉的代表。
6、西充臘肉
南充的西充縣臘肉,不煙熏,不暴曬,靠河風自然吹乾。色澤金黃,乾爽結實,香氣濃郁。西充出名的就是西充臘肉銅火鍋!
⑼ 石家莊那裡有賣臘肉的 大概多少錢一斤 懸賞15
萬家福超市,是金華臘肉,20元一斤,味道不錯
⑽ 鼎祺居熏肉 槐北路店怎麼樣
這是我吃過最好吃的肘子店!簡直就是石家莊第一!老公是東北的,老家的肘子都沒這兒的好吃!強烈推薦趁熱吃!肉肥而不膩,入口即化!吃貨的首選!豬蹄是一般,我是從網上搜附近小吃搜到的,然後老公去買的,他說店面特別小,人卻都排隊買,就一個女老闆在買,價格有點小貴,一隻豬腳和一個特別小的肘子就近一百~但是味道特別贊!!!!!希望生意越來越好!!!