⑴ 海螃蟹有什麼品種
一、花蟹：花蟹是海螃蟹的代表，因為顏色鮮艷而得名的，花蟹是一種鹹水螃蟹，分布在香港地區最多，花蟹成熟季節在每年的夏季和秋季，正是肥美的時候。
二、青蟹：青蟹的生長環境比較隨意，淡水和鹹水都可以生長，而且長得還比較好，在廣東地區最出名。青蟹又被分為膏蟹和肉蟹，膏蟹即雌性青蟹，因其膏黃十分豐滿得名。
三梭子蟹：這種蟹的形狀就像一隻織布機上面的梭子，這種蟹的產量極高，幾乎遍布沿海所有地區。梭子蟹又分很多種類，比如三疣梭子蟹、三星梭子蟹等。
(1)好吃又不貴的海蟹有哪些擴展閱讀：
習性
適應水溫8~31℃，最適生長水溫為15.5~26.0℃。在不同的水溫環境，三疣梭子蟹的活動情況不一樣。水溫在~1.5℃時，不攝食，部分個體在淺水區凍死；
在0~6℃時，不攝食，晝夜潛砂，呈休眼狀態；在8~10℃時開始停止攝食，活動力弱，潛伏在深水處；在14℃時，攝食量下降，開始向深區移動，活動正常；
在15~26℃時，攝食量大，活動正常，生長快；在17~21℃時，交尾高峰期；在14~21℃時，開始發現抱卵群體；在12~14℃時，開始產卵。
⑵ 什麼品種的螃蟹好吃
1.大閘蟹2.麵包蟹3阿拉斯加帝王蟹4.澳洲皇帝蟹5.北海道紅毛蟹
⑶ 螃蟹分幾種哪一種好吃
原來螃蟹有這么多的品種?你都吃過哪幾種？
何謂大閘蟹？河蟹也，但不是所有的河蟹，品種一定要是中華絨鰲蟹，個頭一定要是三兩以上。據說大閘蟹之名是有來頭的：當時蘇州、崑山一帶的捕蟹者，在港灣間設置了閘門，閘用竹片編成，夜間掛上燈火，蟹見光亮，即循光爬上竹閘，此時只需在閘上一一捕捉，故叫大閘蟹。
蟹的美味可口，是眾所周知的。而這美味可口來自於蟹的營養價值。在蟹的可食部位，每100克含水80克，蛋白質14克，脂肪2.6克，碳水化合物0.7克，鈣0.141克，磷0.191克，鐵0.08克，維生素A230國際單位，核黃素0.0051克等，肌肉含有10餘種游離氨基酸，其中谷氨酸，脯氨酸，精氨酸含量較多。
陽澄湖大閘蟹
陽澄湖大閘蟹聞名天下，鮮蓋百味。此蟹產於江蘇蘇州地區陽澄湖，是聞名國內外的中國名產。陽澄湖湖水大閘蟹，個大體肥，一般3隻重500克，大者只重250克以上，最大者可達500克，青背白肚金爪黃毛，十肢矯健，蟹肉豐滿，營養豐富。自古以來，陽澄湖大閘蟹即令無數食客為之傾倒。章太炎夫人湯國黎女士有詩曰：「不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州!」
天津紫蟹
這是中華絨蟹的一種，它體小，僅有一顆大衣紐扣大小。揭開蟹蓋，蟹黃呈豬肝紫色，煮熟後變成橘紅色，味極鮮美。紫蟹都產在寒風凜冽的冬季，因此，常常用於什錦火鍋。
萊州大蟹
此蟹是掖縣的著名特產。山東萊州大蟹的背面有3個隆起部分，前側緣各有9個鋸齒，最後一齒特別長，形似梭子，故俗稱「三疣梭子蟹」。雌蟹最大的重達0.75公斤。雌蟹的卵塊，雄蟹的脂膏，螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹後腿上的肉，吃起來更是鮮美可口。
南湖蟹
此蟹產於浙江省的杭、嘉、湖水網地帶，素以個體肥大，肉質鮮美而著稱。這里的湖蟹，過去都是靠自然繁殖，每年到汛期捕捉上市。現在已開始人工繁殖和放養，並獲得了一定成果。
炎亭江蟹
此蟹為浙江平陽縣炎亭的著名水產，素以個大味鮮而蜚聲國內外市場。這里的江蟹，產量大，質量好，一般個重250克至300克，大的有500多克，且體肥肉滿。
潮汕赤蟹
此蟹即潮汕膏蟹，學名叫鋸緣青蟹，為廣東潮汕的著名海產。膏蟹就是卵巢最豐滿的雌蟹；已受精但卵巢不太飽滿的雌蟹稱「母」：略微飽滿的叫「花蟹」；而雄蟹只供炒用，與未受精的母蟹統稱「肉蟹」。養殖好的膏蟹，腿粗肉滿，膏滿脂豐，清蒸之後，鮮美異常，營養價值甚高。
微山湖醉蟹
此蟹為山東傳統名食，已有200多年的歷史。這種醉蟹是用微山湖所產的鮮蟹及多種調料精製而成。漬好的醉蟹，仍栩栩如生，色、形仍如活蟹。蟹肉雪白，蟹黃鮮紅，鮮美異常，是嚴冬宴席上的珍品。
中庄醉蟹
此蟹為江蘇興化縣的傳統名產，歷史悠久。因最早製作此蟹而又做得最好的為興化縣中堡庄一帶，故人稱「中庄醉蟹」。這種醉蟹，色如鮮蟹，放在盤中，栩栩如生；當地民間製作醉蟹的方法很多，一般專業化生產多採取封缸浸泡法，要經選料、浸養、干放、去絨毛、灌料、封缸、裝壇、封口等工序。人稱「不見廬山空負目」，又說「不食醉蟹空負腹」。
屯溪醉蟹
此蟹是安徽屯溪地區的著名特產，已有140多年的歷史。屯溪醉蟹個體完整，色澤青中泛黃，肉質細嫩，味極鮮美，酒香濃郁，回味甘甜，為宴上珍品。密封好的醉蟹，可保存兩個月而不變質。
芷寮蟹
此蟹產於廣東吳川縣吳揚鄉芷寮村，為蟹中上品，馳名中外。芷寮蟹之所以有名，主要是因為這種螃蟹的肉質極其鮮美，並有特有的「頂角膏」。秋後之蟹，不但長得肥大，硬殼底下還會長出一層軟殼，不但蟹肉蟹黃味美可口，那層軟殼更膾炙入口，令人百吃不厭。
遼寧興城梭子蟹
此蟹肉色潔白，肉質細嫩，膏似凝脂，味道鮮美，為海蟹之上品。
黃油蟹
黃油蟹以油膏甘香、肉質鮮嫩見稱。黃油蟹揭開蟹蓋，一股特殊的蟹油香味撲面而來，蟹蓋上一層黃澄澄的蟹膏，細細品味，油質甘香嫩滑，美味獨特，可謂「蟹中極品」。黃油蟹是粵港澳等地近年新興食用的名貴蟹種，享譽南國，有「蟹中之王」的美稱。
⑷ 什麼螃蟹好吃
帝王蟹 五顆星 金錢豹里有帝王蟹，但是姐去吃的時候肉比較空，淘寶帝王蟹價格不一。一般熟凍和冰鮮的的比較便宜，一斤在100元左右，鮮活的比較貴，300元左右每斤，問題是帝王蟹很大隻，最小的也要2斤多，最大的8到10斤，酒店裡就要上千了。
螃蟹不能和什麼一起吃
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、茄子同食，有導致食物中毒的危險。吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。
1、吃螃蟹後勿吃柿子：從食物葯性看，柿蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，體質虛寒者尤應忌之;柿中含鞣酸，蟹內富含蛋白，二者相遇，凝固生成鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能，使食物滯留於腸內發酵，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
2、吃螃蟹後勿飲茶：吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前後最好不要飲茶。因為蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝茶水之後，會將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣;並且茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會引起腸胃不適。故吃螃蟹時和吃螃蟹後一小時內忌飲茶水。
3、吃螃蟹後勿吃花生：花生性味甘平，脂肪含量達45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故螃蟹不宜與花生同食，腸胃虛弱者尤應忌之。
4、吃螃蟹後勿吃冷飲：冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物，使腸胃溫度降低，與蟹同食，必致腹瀉。故不能與蟹同食，食蟹後也不能即食冷飲。
5、吃螃蟹後勿吃泥鰍：據《本草綱目》記載：「泥鰍甘平無毒，能暖中意氣，治消咳利水，陽事不起。」可見其性溫補。而蟹性冷利，功能與此相反故二者不宜同吃。
6、吃螃蟹後勿吃羊肉：羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，二者同食後不僅大大減低了羊肉的溫補作用，且有礙脾胃，對於素有陽虛或脾虛的患者，極易因此而引起脾胃功能失常，進而影響人體的元氣。
7、吃螃蟹後勿吃梨：梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。
⑸ 什麼海蟹最好吃
以下幾種螃蟹肉都比較多：
1、重皮蟹
主要產地： 珠江口、汕頭、汕尾一帶
食用季節： 農歷五月至七月
海鮮特點： 是青蟹的 BB 蟹，在其舊殼未退，新殼未長成之時，一軟一硬的外殼包裹的青蟹謂之重皮蟹。在農歷五月至七月時，重皮蟹正進行第二次換殼。體內膏多肉嫩，約 6 兩重，鹽 焗清蒸皆好吃。
、大閘蟹
主要產地： 江蘇一帶，陽澄湖、太湖
食用季節： 農歷六月開始上市至十月
海鮮特點： 屬淡水膏蟹，膏質甘香黏稠軟糯，有別於黃油蟹的厚道寶質感。所謂九月圓臍十月尖，是指九月最宜吃雌蟹，十月才是公蟹美味之時，正宗大 閘 蟹毛色帶金黃， 揀時以隧手身厚為佳。因此蟹較寒涼。清蒸進要配以紫蘇葉，吃時們紹興酒，吃後以茶解寒為佳。
3、膏蟹
主要產地： 多產於印尼，泰國及中國汕頭、汕尾、珠江口等一帶鹹淡水交界海域
食用季節： 四季供應、農歷五、六月為產卵期，較肥美
海鮮特點： 即青蟹中的雌蟹，肉質肥腴膏質飽滿。 揀蟹時可置於燈光或光線下看，如殼內每角落都呈陰影部分，黑作一圈，為多膏上等貨，謂之頂角蟹。要品嚐蟹膏原味可清蒸，跟香蔥或京醬爆炒風味完全不同。
4、白蟹
主要產地： 汕頭，惠陽及湛江
食用季節： 10 月至次年 3 月當造
海鮮特點： 殼色較淡，呈淺綠，實非白色，優點是肉多又鮮甜，不少食肆採用拆肉蒸煮或作湯羹。踏入當造期的雌蟹膏滿肉肥，更宜入饌。由於蟹肉清甜，簡單用來蒸蛋已很可口。
5、奄仔蟹
主要產地： 常出沒於斗門和流浮山沿海的鹹淡水交界
食用季節： 中秋前後至農歷十一月左右
海鮮特點： 即約三個月大，未曾產卵的青蟹幼蟹，色澤較淺，蟹腹較小，每次退殼後身體都長大一點，一般退殼四次，雖然奄仔較細，但由於滿身軟膏，無論肉及膏同樣味道鮮濃。
6、加拿大雪蟹
主要產地： 加拿大
食用季節： 9 月至 11 月
海鮮特點： 四肢細長，外形有如蜘蛛。可灼熟後急凍作冷盤。
7、加菲蟹
主要產地： 澳洲
食用季節： 8 月至次年 3 月
海鮮特點： 生於無污染珊瑚礁水域，非常薄殼，肥美多肉，食法跟龍蝦相近，以上湯或芝士烹調最美味。
8、花蟹（紅蟹）
主要產地： 以來自汕尾、汕頭地區、湛江及陽江為主
食用季節： 全年當造
海鮮特點： 殼呈淺紅或瘀紅，故又稱紅蟹；額角長六棘。由於是全年生產，是貨源較穩定的蟹種，肉質鮮甜，選購時宜 揀雄性，重約 1斤的肉較豐厚。潮州菜中 常用作凍蟹。
9、三點蟹
主要產地： 東海、南海及浙江沿海
食用季節： 農歷十一月至十二月當造
海鮮特點： 獨鹹水花蟹，因身上明顯的三顆圓點而得名。此蟹鹹味有餘，鮮味也佳，惟未夠蟹香。一般雌蟹膏質較豐富，蒸熟後色澤鮮紅奪目，口感滑而軟，比雄蟹食味勝一籌。
10、肉蟹（青蟹）
主要產地： 多產於印尼、泰國及中國等地
食用季節： 一年四季都有，以 3 月 -4 月及 7 月至 9 月最佳
海鮮特點： 肉蟹是指青蟹中的雄蟹，又稱紅尋，肉質爽滑清甜，吃來帶清香。含豐富蛋白質，熱量比一般魚蝦類高。煮法不論姜蔥或清蒸同樣美味。
⑹ 什麼樣的螃蟹好吃
1、青蟹：推薦指數 ★★★★★典型代表：三門青蟹青蟹學名為鋸緣青蟹，俗稱蝤蛑。肉質鮮美，營養豐富，兼有滋補強身之功效。尤其是將要懷孕的雌蟹，體內會產生紅色或者黃色的膏，這種在中國南方叫做「膏蟹」，有「海上人參」之稱青蟹盛產於溫暖的淺海中，主要分布在中國沿海一帶，江浙尤多。其中，浙江「三門青蟹」較為有名三門青蟹，產自浙江中部沿海的三門灣畔。肉食性營穴居，晝伏夜出。其種質資源純正，生長環境優越，肉質細嫩，具有極高的葯用價值和美容功效。肉和內臟可治疥癬、皮炎、漆瘡、濕熱、產後血閉，長期食用具有利水消腫，去斑美容，滋陰壯陽之功效。
⑺ 螃蟹有幾種螃蟹
我國螃蟹的資源十分豐富，據初步了解高達600種左右。其中以長江下游的太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品。另外，青蟹和河蟹也是我們生活中比較常見的。今天小編就為大家整理最常見的螃蟹種類及名稱大全！你知道幾種呢？
一、青蟹
青蟹又叫做鋸緣青蟹，其青蟹的殼非常硬，而且呈橢圓形，看起來有點扁扁的感覺，而且胸部非常結實，兩只爪子非常硬，跟棹子一樣，所以有人叫它據棹子。目前，青蟹價格在110元一公斤左右。
二、河蟹
河蟹的學名又叫做中華絨螯蟹，這種螃蟹主要生長在淡水裡面，但是在海水中繁殖，一般藏匿在江河以及湖池的岸邊和石頭中。目前，河蟹價格在82-90元一斤左右。
三、石蟹
石蟹又叫做篾蟹、溪蟹，石蟹是一種以淡水和鹹淡水產蟹，常年喜歡棲息在溪流或溪中石塊下面。目前，石蟹價格相對於便宜一點在50-60一斤左右。
四、花蟹
花蟹名又叫遠海梭子蟹，它的外殼就像梭子，所以被成為梭子蟹，其雙螯非常尖銳，力度非常大。目前，花蟹價格在20元一斤左右。
五、麵包蟹
麵包蟹也叫饅頭蟹，它的側面還有幾根軟毛，螯腳的形狀不對稱，整體體積較小，背部的殼也沒有上面的殼那麼寬，後端的螯腳呈長方形，最後面是三角形的螯腳。就目前的市場狀況看來，15、20、25、30、35、40、45到80元一斤的都有，不同的區域、不同的品質，價格肯定是有所不同的。
六、紅蟹
紅蟹也叫十字蟹，它的頭胸甲也很寬，表面也比較光滑，螯腳比較粗壯，二指前面為深啡色，螯腳還帶有黃色的斑紋，看起來辨識度非常高。蟹的價格是比較適中的，平均每斤是49元左右,並且一直保持在相對問題的狀態。
七、赤甲紅蟹
赤甲紅海蟹是海蟹中的一種，因其腹部和腿緣略呈紅色，稱之為赤甲紅或石甲紅。飛蟹公的10元到15元，母的30元到40元，赤甲紅價格基本是飛蟹的1.5倍，當然這是正常巴掌大小的，那種超級大的就很貴了。
八、梭子蟹
梭子蟹，有些地方俗稱「白蟹」。梭子蟹肉肥味美，有較高的營養價值和經濟價值，且適宜於海水暫養增肥。5兩左右一隻的梭子蟹基本上45元至50元一斤，3兩左右的大概在25元至30元一斤，再小一點的就只需18元至20元一斤。
九、帝王蟹
帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有「蟹中之王」的美譽。
十、珍寶蟹
珍寶蟹是產自美國的一種螃蟹，珍寶蟹因華盛頓州小鎮而得名。鮮活的珍寶蟹228一斤，一隻都接近1000多，產地超市價10刀/磅，國內熟凍貨幾十塊，生鮮貨至少上百，這是港口，內陸更貴。此外，進貨價相差無幾的珍寶蟹，最後出現在餐桌上的售價卻天壤之別，酒店的售價低則158元/斤，貴的則需要800多元/斤。
⑻ 蟹類哪種實惠又好吃
向您推薦梭子蟹，便宜又美味：
梭子蟹炒年糕
梭子蟹炒年糕是一道美味營養的寧波家常菜。中秋前後是螃蟹大量上市的時候。不管是河蟹還是海蟹，雌蟹黃滿，雄蟹膏肥，蟹肉肥香，味道鮮美！梭子蟹肉肥味美，有較高的營養價值和經濟價值，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。我把這道美味佳餚創新了一把，不只是用年糕來烹炒還添加了雞蛋，雞蛋和年糕吸足了梭子蟹的美味
食材
主料梭子蟹2隻年糕300g雞蛋3個 輔料姜適量生抽3ml糖5g澱粉適量食用油適量
步驟
1.年糕片加入清水泡20分鍾。
2.梭子蟹沖洗干凈。
3.把梭子蟹斬成大塊。
4.雞蛋打在碗中，【不要打散】
5.梭子蟹的切面沾上澱粉。
6.鍋中放油，燒熱下入蟹塊煎炸至變色。盛出。
7.再倒入蛋液攪拌均勻至凝固後盛出。
8.下入姜絲爆香。
9.加入煎炸好的蟹塊翻炒均勻。
10.加入生抽 糖繼續翻炒。
11.加入清水，沒過蟹。
12.加入年糕片炒均。
13.再加入炒好的雞蛋翻炒均勻。
14. 轉中火燒至湯汁濃縮，年糕軟糯即可。
小貼士
我選用的是年糕片，稍泡一下就可以了，如果用條狀的年糕要稍微煮一下。
梭子蟹肉末粉絲煲
食材
主料梭子蟹1隻豬肉末80g粉絲120g竹筍60g輔料油適量鹽適量糖適量料酒適量老抽適量蔥適量姜適量胡椒粉適量辣油適量澱粉適量雞精適量
步驟
1.准備食材
2.粉絲用開水泡軟
3.梭子蟹細凈，瓣開，切大塊，拍上澱粉
4.鍋里油熱，放梭子蟹，煎一下盛出
5.鍋里油熱，放姜絲，肉末，加料酒煸炒至轉色，盛出.
6.取砂鍋，放適量清水，放下粉絲
7.放下竹筍
8.放下肉末
9.放下梭子蟹
10.加料酒，蔥結，薑片
11.加老抽，糖，辣油
12.大火煮開，中小火10分鍾。
13.放鹽，胡椒粉，梭子蟹蓋
14.煮5分鍾。（常常用筷子浮動一下，防止沾鍋）
15.加些雞精，撒些蔥花即可.
小貼士
1.可以把竹筍放在鍋底，這樣粉絲不容易粘鍋底.
2.梭子蟹屬寒物，胃寒者，腹泄者慎吃。
3.粉絲要選擇耐煮的。
⑼ 什麼螃蟹最好吃
1、青蟹是我國珍貴的水產品之一。肉味鮮美，營養豐富，素稱酒席上之佳餚，食用葯用價值高，尤其是交配後性腺成熟的雌性蟹（紅蟲尋、高蟹）有海中人參之美譽，是產婦、老幼和身體虛弱者的高級滋補品。
2、梭子蟹適合清蒸或斬件後製作其他菜餚。梭子蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。
3、珍寶蟹每年秋季換殼，到冬季進入豐產季節，此時的珍寶蟹肉多且價低。珍寶蟹適合取肉製作菜餚，或斬件後炒制。由於珍寶蟹個體較大，肉較多，所以適合切塊後烹調，可以使用各種烹調方法，都很美味。
4、帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用，吃蟹對結核病的康復在有補益。中國及亞洲周邊海域是不產帝王蟹的，所認在中國市場上的帝王蟹多為進口的速凍產品，它是阿拉斯加東南海域則是在11月捕撈紅色帝王蟹。
5、蘭花蟹因其螯和足呈藍色，且外形似蘭花而得名蘭花蟹，我國海南島附近海域較為盛產。蘭花蟹背殼呈青灰色，有白色斑點，各足末端呈現鮮艷的藍色。蘭花蟹適宜清蒸食用，它的肉質潔白緊實，鮮嫩可口。
6、紅花蟹皮薄肉多，肉質潔白鮮美。紅花蟹是人們最喜愛的海蟹。她產於我國南方沿海一帶，如陽江、海南等。紅花蟹的重量從0.3斤-1.5斤不等，口感緊致鮮美，因為她是地地道道的海蟹，人工不能養殖，所以最為名貴。
7、沙母蟹外形較小巧，背甲呈青灰褐色，與海地沙地顏色相近，背甲前端邊緣呈鋸齒形，螯較小巧。是在市場上最常見的海蟹品種，適合烹炒，肉質細嫩，鮮美得讓人恨不得把舌頭也吞下去。每年十月是吃這種螃蟹的最好季節。
8、大閘蟹是河蟹的一種。河蟹的蛋白質和維生素A的含量都要高於其他品種，最適合清蒸的食用方法。吃前用薑茶漱口，以大紅浙醋作料食用，才能品味到最美味的大閘蟹。
⑽ 除了陽澄湖大閘蟹，中國還有什麼好蟹
除了陽澄湖大閘蟹，中國的好蟹有：
1、固城湖大閘蟹：
固城湖大閘蟹產於南京市高淳區固城湖，又被稱為「固城湖螃蟹」或「高淳螃蟹」，歷來被稱為蟹中之冠，2007年被國家質檢總局認定為國家地理標志保護產品，2009年被國家工商總局認定為中國馳名商標，也是中國第一個水產類馳名商標。
2、盤錦河蟹：
盤錦河蟹，遼寧省盤錦市特產，中國國家地理標志產品。盤錦最具代表性的河蟹為純正「溜達蟹」，濕地生長，完全野生，濕地內天然餌料豐富，河蟹吃小魚小蝦、水草、微生物等，每年9月開始黃滿膏肥，濕地河蟹不僅個大肉肥，野味十足，有盤錦地區獨特的鹽鹼地味道。
3、炎亭江蟹：
此蟹為浙江蒼南縣炎亭的著名水產，素以個大味鮮而蜚聲國內外市場。炎亭，位於蒼南縣東部的，是寒暖流交匯地，餌料豐富，是江蟹得天獨厚的繁殖場所，故盛產江蟹。這里的江蟹，產量大，質量好，一般個重250克～300克，大的有500多克，且體肥肉滿。
4、三門青蟹：
三門青蟹，浙江省三門縣特產，中國國家地理標志產品。三門青蟹色澤光亮呈青藍色，殼較薄且大螯較大，整體看來飽滿，食用時味香濃郁肉質細嫩。2006年9月，原國家質檢總局正式批准「三門青蟹」為原產地域保護產品。
5、萊州大蟹：
此蟹是掖縣的著名特產。因掖縣古時是萊州府的所在地，因此，萊州大蟹之名便流傳至今。萊州大蟹的背面有三個隆起部分，前側緣各有9個鋸齒，最後一齒特別長，形似梭子，故俗稱「三疣梭子蟹」。
這種蟹個大味鮮，肉質細嫩。雌蟹最大的重達0.75公斤。雌蟹的卵塊，雄蟹的脂膏，螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹後腿上的肉，吃起來更是鮮美可口，令人回味無窮。