㈠ 新余有哪些特色菜
1、小喬燉白鴨
主打：白鴨、冬蟲夏草
製法：白鴨入沸水焯過，取出洗凈後入砂鍋或瓦缽中，加入清水、紹酒，與冬蟲夏草、澤蘭、姜塊、蔥結等一起小火燉制，至鴨肉酥爛即可。
特點：湯味鮮滑，鴨肉肥而不膩，酥爛香濃，讓人回味無窮。
歷史：相傳三國時期，周瑜率軍駐扎柴桑，其妻小喬將白鴨配以澤蘭、冬蟲夏草等燉製成一道滋補菜餚，作周瑜滋補身體之用。因此，這道菜就被稱為「柴桑鴨」，也就是今天的「小喬燉白鴨」。
2、清燉武山雞
又稱：烏骨雞
製法：武山雞從背脊剖開，入沸水焯過取出，洗凈，入砂鍋，將武山雞的腹部朝上，加入清水，再放入姜、紹酒、鹽等調料，大火燉煮，水沸騰後，改用小火，燉熟即成。
特點：雞味鮮香，湯味鮮美，肉爛骨酥，營養豐富，是一道味道絕佳的補品。
3、文山裡脊丁
主打：裡脊肉
製法：豬裡脊與紅辣椒切成大小相同的丁，裡脊丁加入蛋清、鹽、澱粉拌勻，炒鍋中放入豬油，然後倒入肉丁滑油，取出瀝干油，鍋內留少許油，入辣椒丁煸炒，加入蔥段、料酒、肉丁高湯，最後勾濕芡，將熟油淋在菜品上，即成。
特點：菜色紅白相間，肉嫩細滑，味鮮香辣。
故事：相傳是由文天祥創制的一道菜餚，因其號「文山」，因此命名為文山裡脊丁。
㈡ 新余有什麼好吃的
麻辣鴨頭 ：當屬總工會的夜宵攤，不過現在的糧油美食城大有追趕之勢 水煮哈蟆：新餘步行街最出名的一道菜了，但現在好像也不怎麼地了～ 地爬（音譯）：吃了這么多年，就是叫不出普通話的音，有機會一定不要錯過新余就城北汔車站那裡才有的特色菜 拉麵：本該是西北風味的，但國貿旁那個小店好像是叫什麼鹵鼎記的旁邊的麵食，真是比我去任何一個地方的面點都好吃 新坊土雞：哈，老牌特色了，但現在去吃不到一隻土雞，但風味還是在 羅坊田雞：那年去羅坊吃過一屯田雞，就在郵政局對面的那個大一點的店，回味無窮啊 仙女湖的黃鴨頭：去仙女湖的都吃過吧 廣場附近的乳豬肉：雖說不怎麼好吃，但天天能吃到這東西的就此一家，別無分號
㈢ 江西省新余市什麼好吃
老張炒粉，老楊湯粉，莽子湯粉，總工會的鴨三件，南湖的燒烤，何老弟，洪客隆商業街里有一家麻辣燙非常好吃
㈣ 美食推薦，吃貨們來說說新余美食都在哪
新余有很多特色小吃
像麻辣鴨頭,水北豆腐,新紡土雞,馬洪老酒,仙女湖鮮魚，廣場羊肉粉等等。
新余特色小吃街主要有：城北總工會美食街、新立交橋下美食城，新紡廠區美食街、城南糧油美食城。
麻辣鴨頭：把鴨頭,鴨翅,鴨爪鹵過一遍,再加上辣椒,生薑,大蒜子,五香,麻油,香油,在鍋里煮十來分鍾,香嘭嘭的麻辣鴨頭就上桌了.吃起來麻麻的,酥酥的,鴨肉鮮美,酥軟，如果全要可以直接點一盤「麻辣三件」，最早出名是在總工會美食街，現在其它美食街也能吃到。
水北豆腐：因為水北鎮當地的獨特的豆腐製作工藝使其有特殊的口感，加上和肉片，少量辣椒一起煮，常常讓外面到新余的人贊不絕口。地點：水北當地和新紡北邊的農家菜館。
仙女湖鮮魚：主要是仙女湖的野生魚類，特色魚種有：青魚，翹嘴巴（當地俗稱），黃丫頭（當地俗稱）。地點：仙女湖湖區內和河下鎮，可提前預訂全魚宴。
廣場羊肉粉：是在城北開了10多年的只買湯粉的早餐店，據說現在在市內開了4－5家分店，同樣只做湯粉，也可以外加一盤冷拌羊肉，不過價格不蜚。地點：城北廣場。
其它特色美食：羅坊乳豬肉，水北米粉，新紡土雞等等
㈤ 江西新余有什麼好吃的
1、蔡大姐串串（電工廠附近，老店鋪，眾人周知） 2、審計局對面「成都鬼鹵肉串串」（開張沒多久，好吃的很）3、城北月亮灣對面「萬載剁肉館」 （去晚了沒位子，你懂得。比較便宜） 4、新鋼步行街附近的竹筒蒸（那個烤魚好吃呀，38一盤託大的） 5、城南區法院旁邊的「麻辣凍粉」店（好吃好辣新餘人都知道） 6、抱石公園步行街抱石公園這一頭是一品軒粥店，不錯，另外一頭有家叫「驢肉香」的，吃驢肉去那吧，不油不膩，味道不錯有點特色。價格好像也不算貴。 7、城南玫瑰小區還是玫瑰花園旁邊有家好像是叫紅玫瑰飯店的吧，有幾道特色菜我忘記名字了，好吃。 8、還有城北廣場那個什麼古箏琴行旁邊有家叫「胖子」炒菜的店，橘子皮炒牛肉超好吃。還有西北郎的燒烤，味道還可以~9、新鋼步行街的老張炒粉，新鋼人都知道吧，還有「老楊牛肉店」的湯粉。10、離高速路入口500M處西面有家大隊食堂，叫東坡柴火飯庄，那味道不錯，就是遠了些。 11、城北廣場去教育局路上(堎上路)小黃大排擋(蘭州拉麵左邊)，這家店味道超級好，就是店小，但是送外賣。 12、原新鋼口腔醫院對面有家狗肉火鍋店，味道超級正宗。（店名不詳）13、江口那邊一堆吃魚的飯店，如「蓬萊」、「三江魚村」，每家各有各的千秋。14、原來鋼絲廠土雞店，好像是叫富貴大酒店，悲劇的是09年搬到仰天大道大蓉和斜對面，而就在那年仰天大道翻修一年多，弄的新店沒一點生意。15、新紡「胖子」餃子店，就在新紡圓盤那。16、城北仰天大道景秀江南邊上有個加油站，加油站隔壁是個建築工地.裡面有個食堂埋藏的很隱秘，但是味道超級正，專門吃牛的，比何老弟強上百倍。17、站前西路延伸段農家歲月隔壁有家羊雜火鍋，裡面的白切羊肉和羊肉丸子都不錯。18、城北長青小學邊上的黃記米粉，口味不用我多說了吧，開了10多年，那個味道是一流的棒。順便說下城南贛西供電局那有家分店。19、新余竹山路美食一條街 ，何老弟的牛骨頭在本地算是一絕吧。很多人專門來這里吃牛骨頭。幾十塊錢就有很大的一盆、還會送你吸管吸裡面的骨髓、挺有意思的一道菜。20、總工會的「麻辣三件」不用我說了吧，把鴨頭，鴨翅，鴨爪鹵過一遍，再加上辣椒，生薑，大蒜子，五香，麻油，香油，在鍋里煮十來分鍾，香嘭嘭的麻辣鴨頭就上桌了。吃起來麻麻的，酥酥的，鴨肉鮮美，酥軟。21、新鋼煎包，往公園北村走得路上， 生意很好， 早上城北很多人開車去吃。22、總工會美食一條街那有個「剁椒扁魚」，味道很贊~23、水利局旁邊，公安局正對面的「莽子」湯粉，城北應該無人不知吧。24、科幻路幾家野味店都相當給力，不過很貴。25、良山鎮過街橋生煎，正宗上海人開得，新余第一煎包！26、獅峰北路「川味川」，農行對面，正宗川菜。27、保險公司邊上的炒粉！還有通心粉、炒年糕。雖然店很小，但是開了十幾年了,人一直沒換啊。28、渝州大橋過去一點的「姐妹」飯店，超辣超有味···
㈥ 新余是哪個省的城市呢有哪些景點和美食呢
說到江西，有些人會想到江西的紅色文化，因為江西的紅色文化馳名中外；有些人會想到南昌這座城市，南昌作為江西的省會，經濟實力強悍，南昌的紅色文化遠近聞名，是著名的革命英雄城市，被譽為軍旗升起的地方。相信有不少人來南昌旅遊了解中國的紅色文化，了解中國的歷史。今天不介紹南昌，想介紹江西的另外一座城市，它就是新余，最近應該有不少人去新余旅遊打卡。因為一個人，愛上一座城。
可以趁著假期來新余遊玩一遭，感受新余的文化，走過別人走過的路，感受別人生活過的地方，也是一個不錯的想法。
㈦ 江西新余有什麼特色小吃學習贛菜要到哪裡
新余作為江西的一個小城市，經濟發展可是小巨人，作為蜜桔之鄉，新餘一直都還是很低調。
除了螺絲，這些美味也得點上鴨三件、小龍蝦、茄子餅吃貨到了，一個都跑不了。