Ⅰ 什麼牌子月餅好吃!謝謝!
美王月餅挺好吃的!特別是伍仁金腿月餅」以良好的口碑,獨特的濃香美味的口感,力挫群雄,問鼎月餅多項金獎。據悉,這是繼去年「美王月餅」榮膺粵港澳十佳月餅品牌及「中國月餅大賽」金獎後,再度添金殊榮。
Ⅱ 好吃的月餅有哪些
月餅是八月十五大家都必須吃的,吃月餅是八月十五的一個習俗,那麼,月餅什麼餡好吃?下面給大家講一下,看您喜歡哪個口味的
傳統月餅的常見餡料
1、蓮蓉月餅:蓮蓉月餅是市面上常見的月餅,以蓮蓉和蛋黃為餡料,它皮薄油潤松化、餅餡幼滑甘香,甜味深沁人心,可謂是中秋月餅的經典品種。蓮蓉就是蓮子(打碎的)。
2、鮮肉月餅:江浙滬一帶的特色小吃。顧名思義,餡完全是由一大團鮮肉組成,皮脆而粉,又潛伏著幾分韌,豐腴的肉汁慢慢滲透其間,可謂一絕。
3、栗蓉月餅:栗蓉月餅採用板栗作為餡料的主要原料,板栗富含澱粉和礦物質,但是脂肪含量卻低於其他堅果,相對而言更加健康。
4、豆沙月餅:豆沙月餅是將紅豆蒸熟打爛後加入白糖再炒,就製成了豆沙月餅的餡料。豆沙月餅口感同樣出色,具有濃郁的豆香味,咽下的時候也沒有其他月餅粘喉的不適感覺。
5、五仁月餅:所謂五仁,並非只有五種,而是由多種不同餡料製成,一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等,有圓滿、和諧的寓意。
6、火腿月餅:火腿月餅的餡料是用雲南特產的宣威火腿,加上蜂蜜、豬油、白糖等為餡心,用昆明呈貢的紫麥麵粉為皮料烘烤而成。其表面呈金黃色或棕紅色,外有一層硬殼,油潤艷麗,千層酥皮裹著餡心。這種月餅既有香味撲鼻的火腿,又有甜中帶鹹的誘人蜜汁,入口舒適,食而不膩。
7.、玫瑰鮮花餅:採用獨特的用料,運用上等的玫瑰研磨出的玫瑰餡,使我們吃著能夠感到玫瑰的香氣,並且能夠使人感覺到心曠神怡。該月餅採用無添加蔗糖食用材料,除了適合年輕人食用,對於老人也是很好地選擇,餡料肥而不膩,品質優良,是不錯的選擇。
新式月餅的常見餡料
1、冰皮月餅:冰皮月餅特點是餅皮無須烤,冷凍後進食。以透明乳白色表皮為主,也有紫、綠、紅、黃等顏色。口味出各不相同,外表十分諧美趣致。
2、冰淇淋月餅:冰淇淋月餅完全由冰淇淋作為餡料做成,只是用的月餅模子,八月十五,已是中秋但炎熱未完全去除,美味加清涼,也是很多消費者熱衷的選擇。
3、果蔬月餅:果蔬月餅特點是餡料主要是果蔬,餡心滑軟,風味各異,餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等,又配以果汁或果漿,因此更具清新爽甜的風味。
4、海味月餅:海味月餅是比較名貴的月餅,餡料有鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等,口味微帶咸鮮,以甘香著稱。
5、納涼月餅:納涼月餅是把百合、綠豆、茶水糅進月餅餡精製而成,為更新的創意,有清潤、美顏之功效。
6、椰奶月餅:椰奶月餅是以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果製成餡料,含糖量、含油量都較低,口感清甜,椰味濃郁,入口齒頰留香。有清潤、健胃、美顏功能。
7、茶葉月餅:茶葉月餅又稱新茶道月餅,以新綠茶為主餡料,口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉,較有新鮮感。
8、保健月餅:保健月餅是前年才出現的功能月餅,有人參月餅、鈣質月餅、葯膳月餅、含碘月餅等。
9、象形月餅:象形月餅過去稱豬仔餅,餡料較硬,多為兒童之食;外觀生動,是孩子們的新寵。
10、黃金奶油月餅:黃金奶油月餅餅皮奶油味十足,色澤呈黃金色,口感極佳。
11、雜糧月餅:雜糧月餅原材料採用五穀雜糧為餡料,口味鮮美、健康時尚。
12、巧克力月餅:巧克力月餅的月餅餡主要是巧克力以及一些果仁(比如瓜子、核桃、花生仁等),味道香甜,迎合了年輕女性的口味。
Ⅲ 前幾天中秋月餅沒吃夠,又想買月餅了!哈哈哈,又好吃的推薦嗎
好吃的月餅
1、稻香村月餅
稻香村月餅,秉承百年餅業精粹,以其獨特的配方,優選 特級原料,融合現代先進技術,產品風味絕佳、品位一流,實乃中秋節饋贈、自奉之選。
這個棗泥味的也是非常好吃的,咬在嘴裡,時不時地透露著紅棗的清香。
5、椒鹽月餅
吃過豆沙、吃過玫瑰、吃過蛋黃,至今還真沒怎麼嘗試過椒鹽味的,要不要一起來一塊。個人覺得蘇式椒鹽月餅可能會更好吃一些。
6、蛋黃蓮蓉月餅
這個蛋黃的一直以來比較喜歡吃,個人覺得廣式蛋黃蓮蓉做的是最好吃的。
7、椰奶月餅
椰奶的香氣,真的是太好吃了。
8、炭燒咖啡月餅
好吃的很,不信試一試。不過可能會有點甜唉。
Ⅳ 蘇州的采芝齋,黃天源,稻香村,陸稿薦,五芳齋,葉受和各有什麼特色好吃的東西啊,要買些帶回家。
采芝始創於同治九年(1870),以生產蘇式食品而著稱。產品有蘇式糖果、糕點、炒貨、蜜餞、鹹味等五大系三百多個品種。其中松仁糖、粽子糖、蝦子鯗魚、蝦子醬油、奶瓜子、棗泥麻餅、芝麻糖等早已成為家喻戶曉的蘇州特產。采芝齋四季主要特色產品種類春季(酥糖、麻餅、粽子糖)夏季(蝦子鯗魚、蝦子醬油、奶油話梅)秋季(蘇式月餅、白糖楊梅、山楂糕)冬季(芝麻薄皮、椒鹽桃玉、奶油玫瑰、西瓜子)。
黃天源位於蘇州市中心的黃天源糕團店,始創於清道光元年(1821),是蘇州糕團業歷史最久的老店,經營的蘇式糕點以其製作精細,美味可口而素享盛譽。其中掛粉湯團,豬油糕,黃松糕,雙餡團子,青團子等都頗著名聲。"桂花糖年糕"和"五色小圓松"曾獲省市優秀產品獎。過去,蘇州人大都愛吃甜糯之食,糕團食品自古也是蘇州人時令飲食的一種習俗。
蘇州稻香村食品工業有限公司系「稻香村」品牌原創的正宗衣缽和集大成者。「稻香村」為「中華老字型大小」,始創於清乾隆三十八年(公元1773年),是國內食品行業歷史最久、影響力最大的知名品牌之一,以其深厚的文化底蘊、精湛的製作技藝和卓越的品質信譽,被譽為「糕點泰斗、餅藝至尊」。 乾隆皇帝南巡到蘇州時,蘇州當地一家生產糕點的店家,因為製作的清水玫瑰月餅和松子棗泥麻餅倍受乾隆皇帝青睞,乾隆回京城以後依然回味其香,後不僅派專人前來采辦,而且親筆御賜「稻香村」三字。 隨後稻香村蜜糕被納入「滿漢全席」的第一道茶點當中。從此以後,蘇州稻香村憑借良好的品質、真誠的服務、至上的信譽勤勞經營,生意蒸蒸日上 。清朝年間,《醇華館飲食脞志》也對稻香村的名牌特色產品有詳細記載:「稻香村茶食以月餅為最佳……其佳處在重糖油多,入口松酥易化。有玫瑰、豆沙、甘菜、椒鹽等名目。其價每個餅銅元十枚。每盒四餅,謂之大葷月餅;若小葷月餅,其價減半,名色與大葷同等。……至於咸月餅,往昔僅有南腿、蔥油兩種。近年又新添鮮肉月餅。此三種皆宜於出爐時即食之,則皮酥而味腴,洵別饒風味者也。」民國初年,「稻香村」這三個字風靡一時,產品已經極其多樣化,茶食、糖果、野味、炒貨、蜜餞等,尤以稻香村的蘇式月餅更是出名,成為蘇式月餅的正宗代表。「稻香村」三個字也作為一個品牌在業內傳播開來。「蘇州稻香村」通過「師傅帶徒弟」的方式代代相傳,「南店北開、南味北傳」,在北方幾十個城市以稻香村為名號的茶食店競相開設,延續至今。
以"醬汁肉"名揚姑蘇的陸稿薦在蘇州老字型大小中也可稱老了。康熙二年(1663年),陸稿薦初創,當時是一家普通的肉鋪。店主陸某將店設在蘇州東中市崇真宮橋晚,專營生、熟肉。關於如何會取名"陸稿薦",其中還有一段頗為神奇的傳說。相傳某年四月十四日"軋神仙"前夕,有個衣衫襤樓、背一條破草薦、手捧兩只疊在一起的舊陶缽的乞丐,走進肉店求宿。陸老闆見其可憐,遂發善心允他在灶門空地上蜷宿一宵。那乞丐把草薦鋪在地上,兩只陶缽合疊當枕,呼呼入睡。次日凌晨那乞丐不辭而別。等到燒火伙計燒肉時發現灶前有條破草薦,於是隨手撕碎往灶堂一塞付之一炬。不料一陣異香散發開來,店裡人都驚呼"香得來、香得來"。陸老闆知後覺得奇怪,暗忖昨日那乞丐莫非是仙人化身,那兩只陶缽合疊恰是個呂字(疊口為呂)。悟到此,陸老闆連忙把未曾燒掉的破草薦留下來,每天抽出一根放在灶內,燒出來的肉異香撲鼻,附近中市街、下塘一帶都聞到陣陣肉香。一傳十、十傳百,頓時生意興隆。陸老闆靈機一動,乾脆將肉店的牌號改名為"陸稿薦",還將呂純陽化身乞丐借宿留草薦的事大肆渲染。從此,這家陸稿薦肉店長盛不衰。
五芳齋當然以粽子聞名~
蘇州葉受和食品商店,原名葉受和茶食糖果號,開設在觀前街東段(圖38)。據蘇州市檔案館資料載:該店創始於清光緒十二年(1886年),資金為五千兩紋銀,創始人葉鴻年,字蕉生,浙江慈溪人。另聘請一位教書出身的同鄉葉老先生任該店經理。
Ⅳ 各地月餅輕裝上市,什麼餡的月餅最好吃
臨近八月十五,八月十五是合家團圓的日子,一家人一起賞月,必然就少不了月餅。而且,今年的八月十五日子非常好,正好遇上了國慶節,兩個節疊加在一起,又是放假的第一天,走親訪友就是必須安排的事情了。這個時候,月餅作為主要的角色,自然是家家必備了。各地的月餅如今已經輕裝上市了,五仁月餅、芝麻月餅、甜棗月餅以及鹹蛋黃月餅等等,這些月餅可謂都是非常好吃的月餅,但我個人還是比較喜歡鹹蛋黃月餅的。
不過現在的月餅純機器生產的還是少數,大多數的月餅還是純手工做的,在做好後再烤制,味道真的是非常好吃。鹹蛋黃的月餅今年還是要多買上一些,不僅是八月十五可以吃,偶爾當個零食來吃,真的是非常不錯。
Ⅵ 上海什麼牌子的月餅好吃
美心,榮華,杏花樓,美王月餅都挺不錯的!
Ⅶ 長涇月餅哪家好吃
長涇中學河對面的季氏月餅最好吃,最正宗。長涇人一般都買他家的
Ⅷ 椒鹽的月餅好吃嗎
很多椒鹽味道的月餅其實都沒有體現椒鹽的口感來,一般般吧,往往偏甜,不過月餅一般都偏甜
Ⅸ 蘇州稻香村鹹的月餅好吃嗎
不好吃~~
甜!!!而且餡還少,皮又厚又干.果然便宜沒好貨,也只值三十幾塊~~~
而且盒子還難看,一點品位也沒有.和稻香村經典盛禮,稻香村尚月珍禮根本沒的比~~~
到覺得他家的無糖月餅還可以,木糖醇系列的~~~
估計我的話你是不會愛聽的了~~
走了~~
Ⅹ 長涇哪家蘇式月餅最好吃
恩長涇只有兩家老字型大小小紅房相對我最喜歡,椒鹽味百果好吃呢