❶ 哪裡有好吃的素食店，檔次高一點的
上海的好像不多，龍華寺還可以
但強烈推薦：海南島南海觀音對面的素齋（所有素菜和葷菜一樣味道！！做的樣子也完全是葷菜的樣子！尤其是那個紅腸~那個廚子無敵了）
❷ 素菜有什麼好吃的介紹一下
許多人每天最犯愁的就是不知道做什麼飯給家裡人食用，去外面飯店吃飯又會擔心食品安全問題。其實飯店裡許多菜在家裡都可以做出來，如果掌握好方法味道不會比飯店裡的差。給大家介紹下有哪些素菜好吃又簡單，大家學會了的話可以把飯桌上的菜色豐富起來，讓家人吃好喝好。
一、【蚝油蒜蓉西蘭花】
用料：西蘭花1棵、蒜半頭、蚝油1茶匙、鹽;
做法：
1.西蘭花切成小朵，放在洗菜盆里浸泡，同時做開水，放入少許鹽;
2.水沸騰之後放入可愛的西蘭花，最多不要超過兩分鍾，斷生即可，撈出瀝水;
3.坐鍋，涼油時就投入蒜末，小火煸到一半金黃時就可以倒入蚝油，快速翻炒均勻，馬上倒入瀝好水的西蘭花，整個過程一個字快;
4.如果瀝水不是很徹底，鍋里的湯汁比較多可以適當淋個芡汁，喜歡吃香油的盆友出鍋前淋入一點香油很提味;
二、【泡椒土豆絲】
用料：土豆、泡椒、花椒、鹽、姜、干辣椒;
做法
1.干辣椒切小段，姜切片;泡椒切絲，取少許泡椒汁;土豆去皮刨絲兒;
2.土豆絲放清水裡搓洗，洗去澱粉水，多洗幾遍，水清澈點就好;
3.撈出瀝水;鍋中放少許油，小火爆香花椒;取出花椒粒，油留在過中;
4.放干辣椒跟薑片爆香;放土豆絲，大火不斷翻炒2分鍾;放泡椒絲跟泡椒水;
5.放少許鹽(泡椒鹹的，注意控制鹽量);繼續大火不斷拌炒2分鍾，土豆絲入味;出鍋;
三、【炒三絲】
用料：藕、萵筍、紅蘿卜、小蔥、鹽、油;
做法
1.將紅蘿卜，萵筍，藕分別切成絲;燒鍋水，加入鹽和幾滴油;
2.水開後放入藕絲袞燙;水再次開後撈出來過涼水;
3.將鍋燒熱，放入適量的油，加入紅蘿卜煸炒;
4.煸炒到紅蘿卜微微出紅油時下入焯過水的藕絲和萵筍絲翻炒;
5.翻炒幾下後加入適量的鹽;翻炒均勻即可;出鍋裝盤，上面撒些小蔥末;
四、【芹菜炒香乾】
用料：芹菜、香乾、干辣椒(掰開將裡面的籽放掉)、豆瓣、生抽、鹽;
做法
1.芹菜洗干凈，切段，水燒開後放進去焯一下，這樣出來的菜是綠色的，香乾切段;
2.蔥花、干辣椒先熗鍋，先炒香乾，後放芹菜，加一點醬油提提味(以炒完之後看不出醬油色為准)，然後鹽、雞精起鍋;
❸ 有哪些好吃的素食食材
一 、如意香乾
材料：
黃豆芽140克 薄香乾3塊 紅椒1個大蒜3瓣
調味料：
生抽1又1/2大匙砂糖1茶匙
1.黃豆芽去根，洗凈瀝干水份。香乾切成長條，紅椒去籽切成細條，大蒜去皮切成厚片。
2.鍋內冷油，放入豆乾，大蒜片。
3.小火煸炒至豆乾出香味，變的略硬。
4.放入豆芽。
5.緊接著放入紅椒絲，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙
6.大火快炒，用筷子把所有材料混合，約1分半鍾即可出鍋。
二、豆豉虎皮青椒
材料：
青椒、豆豉、蒜、油、鹽、糖、生抽、醋
做法：
1、炒鍋倒入油（比平時炒菜多一點點），大火燒至八成熱，改中火，放入青椒。
2、用鍋鏟背壓住青椒在鍋底劃圈，然後再翻炒，再劃圈
3、直到青椒變軟，表皮有金黃色的焦皮泛起後留鍋中底油，將青椒盛出備用。
4、炒鍋中放入豆豉和蒜末爆香
5、加入青椒、少量水、鹽、糖、生抽、醋、蘑菇精，將調料炒勻即可，注意不要翻炒過度不然青椒會過蔫。
三、韭菜炒香乾
材料：
韭菜一小把（200克左右）、香乾6塊、紅椒一個
調料：
油適量、鹽少許、生抽數滴
做法：
1、韭菜洗凈，切段，香乾洗凈，切細條，紅椒去籽切絲；
2、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香乾翻炒，加入少許鹽、生抽調味，如果太干可加入少許水；
3、不停翻炒，待香乾吸收湯汁變軟變得蓬鬆，加入切成段的韭菜，翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。
四、蒜蓉粉絲蒸白菜
原料：
白菜、粉絲、蒜蓉、醬油、紅椒、蘑菇精、鹽。
做法：
1、白菜葉手撕大塊，放盤子中，大火蒸五六分鍾左右至白菜變透明。
2、兩小把粉絲開水浸泡三分鍾。撈出放在蒸好的白菜盤中。
3、鍋燒熱，放油，馬上放蒜蓉爆香，醬油小許，小半碗水，燒開後放青紅椒末，小勺蘑菇精，鹽調味。
4、做好的湯汁淋在白菜粉絲上即可
五、油燜春筍
原料：
春筍、蔥、蒜、辣椒、油、生抽、老抽、白糖、蘑菇精
做法：
1，春筍若干，用刀拍碎，適當改刀。焯水瀝干備用。
2，熱油鍋，蔥蒜辣椒爆香。入春筍翻炒片刻。
3，加生抽+老抽+白糖。出鍋前加點蘑菇精即可。
六、五色健康粉絲
材料1：
香菇（新鮮）、黑木耳（泡軟）、玉米粒、青豆粒、胡蘿卜（自己喜歡的較容易熟的蔬菜）、粉絲。
材料2：
醬油、香油、素高湯，胡椒粉、白糖、蘑菇精、鹽。
做法：
1、將黑木耳、胡蘿卜切絲、香菇切片。
2、泡軟的粉絲切小段，倒半小碗素高湯，放入粉絲。
3、蓋上保鮮膜，放入微波爐加熱2分鍾。
4、取另一個碗，將胡蘿卜、玉米粒、青豆粒、黑木耳、香菇放入，加一湯匙醬油、少許蘑菇精、半湯匙鹽和半湯匙糖，加適量胡椒粉，拌勻。
5、再拌入熱好的粉絲，封好保鮮膜，微波爐加熱5分鍾即可。
七、西芹炒腐竹
主料：
西芹200克，腐竹60克；
配料：
生薑、大蒜、蔥、剁辣椒、蘑菇精各適量；
做法：
1.腐竹提前泡發後撈出瀝干先切成約5厘米長的段，再切成絲待用；芹菜洗凈撕去老筋,也切成長5厘米左右的絲;生薑切絲,大蒜去皮切粒,蔥切花;
2.熱鍋放油,下入姜蒜爆香後放入腐竹翻炒約一分鍾;
3.下入西芹,翻炒兩分鍾左右;
4.放入適量的剁辣椒炒勻;
5.放入適量的鹽、少許蘑菇精、蔥花炒勻即可。
八、欖菜四季豆
材料：
欖菜2湯匙，四季豆250克，蒜頭2~3瓣
做法：
1、清洗干凈的四季豆，摘去兩側的筋。
2、把四季豆切丁，蒜頭切片，盛出2湯匙的橄欖菜。
3、熱油鍋，爆香蒜片。
4、加入四季豆，爆炒至轉色。
5、加入橄欖菜，翻炒均勻，加入2湯匙水，蓋上鍋蓋煮5分鍾。
6、放鹽調味（橄欖菜是鹹的，放鹽要適量）。
7、放一小勺蘑菇精或白糖，就可以出鍋了。
九、蒜蓉西蘭花炒黑木耳
原料：
西蘭花小半個，黑木耳適量
調料：
大蒜半頭鹽適量味精少許香油少許水澱粉適量
做法：
1，將黑木耳提前用溫水泡發，擇去根部的泥沙沖洗干凈，撕成小朵；
2，西蘭花切去根部硬的部分，掰成小朵洗凈；
3，鍋里放水燒開，滴上幾滴食用油，將西蘭花焯水，撈出後放到冷水中過涼；
4，大蒜去皮拍破，切成蒜粒；
5，鍋里放油燒熱，放入蒜粒爆出香味；
6，放入黑木耳炒勻，加入西蘭花翻炒一下；
7，加適量鹽調味，然後加少許清水，蓋上鍋蓋燜一下，（燜大概一兩分鍾就可以，時間太長就爛了）；
8，加少許味精，然後用水澱粉勾芡（水澱粉要稍微稀一點的，一點點的往鍋里倒，看鍋里的湯汁裹到菜上就可以了），最後淋出鍋的時候滴上點香油即可。
❹ 好吃的素食
伴隨著社會發展的發展趨勢，大家的物質生活越變越好了，在那樣的社會發展大情況下，絕大多數人到飲食搭配上面吃得較為豐厚油膩感，基本上每日每頓飯都能夠吃葷，但長期性那樣吃得話，也會產生一系列的身心健康問題，例如高血壓、高血脂這類的慢性疾病，因而建議大夥兒多吃一些健康養生素餐，下邊就詳細介紹幾類很好的健康養生素餐。
健康養生素餐製做全集：
香酥餅
原材料：小麥麵粉500克，鹽少量，水5.5---6兩。
軟酥：小麥麵粉2兩，油1.5兩，鹽、花椒粉。
製作方法：
1：揉面
2：醒發（20分鍾以上）
3：調酥（調為成稀湖狀）
4：搓條下劑
5：擀制抹酥
6：成形
7：烙（溫度控制170度---180度中間）
難度系數：（麵糊的軟強度）
留意：烙制橙黃色立刻起鍋
糖合面大餅
原材料：小麥麵粉500克，酵母菌4克，發孝粉1克，蘇打2克，
白砂糖：100克，溫開水：300。
製作方法：
1：發孝粉，小蘇達撒在小麥麵粉的周邊揉面
（麵糊的軟強度十分關鍵，務必是拌均）
2：醒發到進行
3：搓條下劑（1兩---1.5兩）
4：成形
5：烙170度---180度
留意：（烙制橙黃色立刻起鍋）
糖酥餅
原材料：小麥麵粉500克，酵母菌1克，發孝粉3克，油75克，溫開水225克
（水揉面團和油酥面團軟強度是一至的）
油酥餅：小麥麵粉400克，油225克（食用油）
包餡：白糖餡，紅豆餡，五香等
製作方法：
1：揉面（水和油麵糊）
2：調肉餡（500克白砂糖放熟麵粉1兩，放食用油，熟芝麻，桂花醬）
3：包酥
4：擀制（邊刷水）
5：下劑（線往上）
6：裹皮
7：成形（擠扁）
8：烙（180度----190度）多加點油
留意：（烙制橙黃色立刻起鍋）
烙盒子（烙菜陷餅）
原材料：小麥麵粉：500克，水：270克，鹽：少量。
素包餡：萵筍，洋白菜，綠色植物旦白，鹽，調料油（拌餡，先加點油，後放其他）
（調料油用文火炸）
調料油：（大豆油，生薑片，八角茴香，麻椒，八角茴香，香萊，混和炸至的油，叫調料油）
製作方法：
1：燙三分之二面（務必涼透再合面），剩下的用冷水揉面。
2：稍醒發
3：搓條下劑（一兩上下）
4：擀平皮
5：裹皮
6：成形
7：烙（200度，底鍋不可以加點油，牆頂刷油）
留意：（烙制橙黃色立刻起鍋）。
❺ 有哪些好吃的素食
-- 干煸菜花 --
干煸的烹飪方法一直是下飯的代名詞，這道素的干煸菜花味道干香滋潤，無汁水卻香辣。
轉中小火放入辣椒絲稍炸，再放入一半蒜末炒香。
接著轉中火，倒入菜花，煸炒兩分鍾，調入鹽、糖、生抽再炒一分鍾，倒入醋炒勻，最後倒入剩下的一半蒜末炒勻即可出鍋。
❻ 素食什麼好吃
素食很好吃的 排骨很有排骨的味道
❼ 南京有哪些好吃的素食館可以推薦
南京有非常多好吃的素食館可以推薦，並且這些食物都非常的美味，而且也是一些非物質文化遺產，有一些還上過《舌尖上的中國》，所以說，我覺得這些都是非常值得推薦的，並且性價比也比較高，不用花費太多的錢，就可以享受到這樣的美味。
❽ 泉州哪家素食館好吃
在西街和新華北路的十字路口開元寺邊上有一家新開不久的·真善美自助餐還不錯有空去看看不會錯的
❾ 請問福州有哪些素食館的菜比較好吃
食錦齋 福州省府路39號(離東街口很近) (0591) 7515500 西禪寺荔香樓素菜館 福州工業路西禪寺內(福州大學東門邊) (0591) 3796751 鼓山湧泉寺回龍閣 福州鼓山風景區湧泉寺內 (0591) 3639825 黎明酒店全聚德餐廳 福州市烏山路53號(福州市委斜對面) (0591) 3350108 積善齋 福州市北環中路30號(省體育中心沖浪遊泳池門口) (0591) 7731031 妙香素食 福州五四北路273號國色天香3號鋪(省體育中心斜對面) (0591) 87733032
❿ 素食有哪些好吃的
現在人們的物質水平提高了，在飲食方面比較偏向於肉類食物，殊不知大部分肉類含有大量的脂肪，若是攝入過多的話會導致高血脂、高血壓等慢性疾病，甚至會引起腦血栓等，生活中一些素食勝過肉類。
哪些素食比肉還好？
1、芋頭
芋頭裡面含有豐富的澱粉、蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、磷、維生素c、維生素b1、維生素b2，而且特別容易被人體消化和吸收，具有健胃的功效，非常適合於脾胃虛弱、結核患者、患有腸胃道疾病的人。
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2、紅薯
紅薯的營養非常的豐富，能夠為人體提供大量的粘液蛋白、維生素c維生素a和糖類，具有益氣力、補虛乏、健脾胃、強腎、暖胃、益肺的功效，多吃紅薯能夠防止肝臟和腎臟結締組織發生疾病，防止了膠原病的發生。
3、包心菜
包心菜裡面含有大量的維生素c、鈣、鉬、錳，有利於刺激激素的分泌，而且能夠促進新陳代謝，非常有利於兒童的生長發育，裡面含有的維生素c能夠增強身體的抗癌症功能。
4、蘿卜
蘿卜裡面含有比較多的水分，維生素c、碳水化合物、鈣、鐵、維生素並且含有木質素、澱粉酶等，具有化痰熱、消積滯的功效，而且蘿卜有利於調節為脾胃功能，尤其是消化不良、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉疼痛的患者可以飲用。
經常性的吃素食能夠延年益壽，而且能夠減輕體重，降低了膽固醇的含量，因為素食主義者血液中的所含膽固醇比肉食者要少，血液中的膽固醇含量如果太多的話，會引起血管的堵塞導致高血壓和心臟病的發生。會減少患癌症的幾率，減少了寄生蟲對人體的傷害，同時也減少了對腎臟的負擔。