常州豬蹄飯哪裡好吃

『肆』 廣宗哪兒豬蹄好吃

廣宗名吃：「五里庄醬豬蹄」香飄萬里

近日，一外地朋友給筆者打來電話，說是想吃廣宗的地方名吃「五里庄醬豬蹄」。那還是今年正月十二廣宗舉行第十二屆民間文化藝術節時，我帶朋友去的縣城一家「五里庄」地方特色小吃店，一恍時間過去快一年了。朋友一直在北京工作，今年夏天開始去深圳打拚，他在電話中提起了民間藝術節時的美好回憶，尤其說到「五里庄醬豬蹄」時興奮不已，看來這個小吃的大名香飄萬里了！
廣宗名吃「五里庄醬豬蹄」，在當地還是小有名氣的，該店是有著20多年歷史的老店。筆者在該店采訪時，前來購買醬豬蹄的顧客們絡繹不絕，生意非常興隆。店主郭瑞成告訴筆者說：「多年來，我們店的醬豬蹄品味是靠大家捧起來的，大家愛吃，我們就喜歡做，我們只是一直在堅持誠實誠信的經營理念和獨特的口味。」
經采訪了解到，五里庄醬豬蹄好吃，其特色之處關鍵在於它的製作和用料。據介紹，其製作方法和傳統的製作方法基本是相同的：選用優質豬蹄，經過嚴格的原料處理後，放入老湯中，加蔥、姜、辣椒、花椒等十幾種調料和中草葯，用溫火燒開，燉上三個小時左右，出鍋即可食用。成品色澤棗紅，外型完整，離骨酥爛，鮮香不膩，營養豐富。熱吃，口感嫩滑，肥而不膩；涼食，膠質軟韌，餘味悠長。和傳統做法比較它的特別之處是：二十多年來，該店一直沿用這鍋老湯，從沒有更換過；一般傳統的製作方法是燉一個多小時，而該店燉上三個小時，而且在傳統做法的基礎上，不斷地進行探索和技術上的改良，燉肉時湯能很容易醬滲到肉里，從而吃起來沒有肉腥味，沒有調料味；通過糖色來提高肉質的光澤度，以增強人們的食慾，不含有任何食品添加劑。
醬豬蹄營養豐富，味道可口。據了解，它不僅是一道營養豐富的美味佳餚，還具有美容、提高睡眠質量、改善身體微循環、預防或減輕冠心病、壯腰補膝、通乳等功效，能加速新陳代謝，延緩機體衰老，是很好的滋補品。據有關食品營養專家分析，豬蹄中含有的維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質，尤其是豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等十多種氨基酸含量均與熊掌不相上下，所以也素有「賽熊掌」的美譽！(李忠 張心帥)

『伍』 美食菜譜豬蹄飯什麼做

用料

豬蹄 1隻
啤酒 2瓶
李錦記鹵水汁 大半瓶
冰糖 1小把
老抽 1小勺
生薑 三片
料酒 1大勺（氽燙豬腳用）

豬腳飯的做法

1
豬腳先檢查有無短毛，處理干凈後鍋中燒水，水開後倒入料酒把斬成小塊的豬腳入鍋汆燙、去臟，撈出洗凈備用

2
把洗凈的豬腳放入湯鍋，把所有的材料都放進去，不放水！啤酒當水用！開大火，隨時關注鍋里的狀態，小心溢鍋

3
我差不多燉15分鍾就改成最小火，1個小時左右用筷子扎一下看是否適合自己想要的熟度

4
基本差不多了，開大火收一下汁，當然不能收太干！多少留一點兒哈

5
燉豬腳時就洗米，泡米，做米飯。豬腳燉好，米飯也熟了

6
盛一碗米飯，夾上一塊豬腳，大快朵頤吧！

『陸』 豬蹄飯和豬肘飯 要哪個好呢

看你是願意吃肥肉還是願意吃瘦肉了，如果愛吃瘦肉就點豬肘子飯，如果要吃肥一點就點豬蹄飯。

『柒』 怎麼樣做出美味的豬腳

要說豬身上都是寶，這也是無可厚非的。因為豬肉就是人們日常生活當中不可缺少的肉食之一，其他的例如豬頭肉，則是「二月二」這個傳統節日必吃的食物，而豬耳朵、豬蹄子也是人們比較喜歡吃的。尤其是對於一些年輕女性來說，要想讓皮膚變得更加嫩白，也可以多吃一些豬蹄子，給皮膚補充大量的膠原蛋白。那麼問題來了，燜豬腳怎麼做最好吃?


要用高壓鍋燜豬腳，不僅是需要掌握一定的方法，還需要掌握一定的技巧。只有這樣，才可以做出美味好吃的燜豬腳來。即使是知道用高壓鍋燜豬腳不容易，但是只要媽媽們用心學好，就可以讓自己和家人吃上美味的一頓晚餐了。


首先，要挑選新鮮的豬腳，可以通過三種方法來挑選好的豬腳：一是要盡量買接近肉色的，過白、發黑的及顏色不正的不要買;二是新鮮的豬蹄有肉的味道，不要挑選有刺激性味道或有臭味的;三是最好挑選有筋的豬蹄，有筋的豬蹄不但好吃，而且含有豐富的膠原蛋白。


其次，一定要有完好的高壓鍋。如果高壓鍋不是完好的話，不僅是做不出好吃的燜豬腳，還有可能會造成一定的危險。

最後，建議媽媽們要備好姜和醋這兩種配料，姜可以幫助去除肉味，而醋可以增加肉的松軟感。

『捌』 哪家飯店做的豬蹄好吃

其他地方不清楚 鄭州做豬蹄最好吃的就是須水鄧記和邵東家，鄧記是幾十年的老牌子了，豬蹄的特點就是硬，年輕人牙好的愛吃，老年人就算了，把牙累掉也啃不動。邵東家園田路那個總店豬蹄都是燜在瓦罐里熱氣騰騰的賣，特別爛，他家服務態度不怎麼好，豬蹄又不便宜，能天天排著長隊，說明豬蹄是真好吃

『玖』 江蘇哪裡有好玩的,好吃的地方

江蘇的太多了,13個城市各有特色,還有許多小鎮更是別居一格比如周庄,同里,江南水鄉 北邊連雲港的花果山,海賓浴場,東海的水晶溫泉,常州的恐龍園,天寧寺,蘇州園林和蘇州樂園,無錫三國水滸城 等等,枚不勝舉,還要你自己去游覽,主要介紹下南京 1 南京中山陵 門票：40一人 去南京不去中山陵乃「憾事」 2 南京總統府 門票:40一人 這里很有歷史意義，孫中山等人曾在此，去領會一下歷史，也不錯 3 南京雨花台 這是個革命烈士紀念地 也不錯 4 南京長江大橋 自己去的話可以在大橋上停留一下 不過跟團就不行了 5 夫子廟 這是購物一條街，不過有一點點風景，秦淮河就挨著 去南京主要就是這幾個地方了，其他地方無所謂了。 並且，第一個答復的有些地方不算什麼景點~~~~ 我提供的這些絕對包你滿意！！！！ 面條: 三元巷裡面的「易記」 洪武北路蘇果對面的小巷子里的「太平洋面館」的六鮮面 長江路長江貿易大樓（或文化藝術中心）對面的68路車站旁邊有一個鎮江面館「貴喜 來」 小火瓦巷，江蘇飯店2號們旁邊的「君友記老鹵面館： 湖南路燈光隧道進去向右轉童家巷裡有一家 酸菜魚： 長白街SPR斜對面「重慶漁樓」：魚、玉米烙 馬台街「老紀」 王府大街上小金鷹亮麗宮的那條巷子裡面的「玉娟」:肥腸火鍋魚、大腸面 聯通大廈旁邊的巷子里進去，左手第一家 金山大廈的隔壁的頤和商廈對面的賓館的小巷子的第一家 太平洋百貨旁邊的巷子里的「川味辣子村」：泉水魚、五味豆腐、燒雞公 北圩路上的「忘不了」魚館 大橋家樂福斜對面路上的「京可」酸菜魚 火鍋： 湖南路、金潤發的「小肥羊」、 石門坎海福巷總參干休所的「軍參」: 羊肉和羊蠍子 長白街的「快樂老家」 漢府街美食一條街里的「老媽火鍋」 王府大街「老太婆麻辣燙」 新介面的三元巷,top one 對面的「要德」 洪武路的「惠旺火鍋」 「怪味樓」 米線： 68路長江路站的「舉人米線」：水煮魚片 瞻園路的「苗嶺米線館」 王府大街上，金鷹對面「桂林」米線店：水煮肉片,水煮鱔片,水煮牛柳 成賢街法院對面的「貴州米線」：肉末、牛肉、辣雞、水煮肉、水煮牛柳、水煮魚 龍蝦： 夫子廟和大中橋那段路中間，有一個橋，橋頭的聯華超市斜對面「又一村」的龍蝦 丹鳳街「龍妹龍蝦王」 寧海路「朱記龍蝦城」：雞燒田螺,小魚鍋貼，大骨頭湯 楊四龍蝦城 韓國菜、日本菜、泰國菜： 金絲利喜來登對面星漢大廈對面的「韓園」：韓式冷麵、紫菜包飯、烤魷魚、海鮮 鍋、地瓜餅 永慶巷的「小草屋」 湖南路的「一隻雞」：海鮮蔥餅、石鍋拌飯，炒年糕，烤肉 金絲利喜來登大酒店對面馬路的居民區里、上海路上的13路雲南路站往東走右邊第 一個巷子里都有的「春香居」 牌樓巷克莉絲汀對面的「可家福」 金絲利喜來登大酒店對面馬路里怡景花園附近的「福音」：烤五花肉，石鍋拌飯，紫 菜包飯，泡菜湯，土豆餅、泡菜炒飯，大雜燴海鮮面、泡菜湯裡面、粉絲 王府大街的「浩之源」 「金禾泰」：香葉西米糕、炸蝦餅、招牌咖喱肉蟹 鴨頭： 香妃烤雞、真寶舫、戶部街的金家鹵菜店、避風塘竹家莊、悠仙美地、 東方食府（大行宮北站下車過了馬路）的香酥鴨頭 粉絲、湯包： 「復興」，珠江路數碼港對面~~紅色的門頭,湯包,粉絲好吃 碑亭巷「全福樓酒家」：湯包、肉麻團、涼面 莫愁路和獅子橋里的「尹氏」湯包 丹鳳街虹飛旁巷內 石鼓路上的「周記」湯包店 新街口「大三元」 石鼓路陽光大廈對門的湯包店 北門橋那裡的「全福樓大酒店」的菜包 羊肉串、燒烤： 夫子廟一路終點站那裡的新疆人烤的 人民劇場對面的那家新疆館的羊肉串和烤羊腿 湖北路的一家烤羊肉串 八一醫院的南門旁的「西域食府」：羊肉串、羊排、大盤雞 青島路上「穆斯林餐廳：不僅僅是羊肉串哦 延齡巷「宋記綠色燒烤」：羊肉 漢府街的「百姓人家燒烤」：五花肉、肥牛、羊肉,素雞、年糕、土豆餅、肥牛、烤魷 魚、生牛肉拌飯、朝鮮涼面 老虎橋的巷子裡面：烤雞翅、烤羊肉串、烤排骨、炸年糕、餛沌、水餃、麻辣湯 炒菜： 江蘇路「艷陽天」：宮廷蜜棗，魔芋排骨，尖椒鴨柳，文蛤蒸蛋，剁椒魚頭 獅王府大排檔 虹橋車站旁邊的「萬家歡」 南京海關文思巷安子里一家大排擋「安子燴牛三」：燴牛三、麻辣兔肉和麻辣魚頭 漢府街美食廣場的「貴州苗寨」：粉蒸排骨、臘肉和臘腸、豆乾、紅酸湯、鹽酸菜扣 肉、絕代雙嬌、辣子雞、蕨菜、折耳根（音譯）拌涼粉、小米楂、酸湯回魚 「卞氏菜根香」：泡椒牛蛙、泡椒墨魚仔、蒜泥白肉、蒜香排骨、夫妻肺片、老壇子 「小洞天」 上海路和廣州路口的五台花園里的OUTLOOK西藏主題餐廳：土豆包子、烤牛舌、阿 拉木罕披薩 甜點： 漢口西路的「雲中食品店」：櫻桃蛋糕、藍莓蛋糕、提拉米蘇、起司蛋糕、桃子蛋 糕、梨酒蛋糕、榛子蛋糕、梅子拿破崙、丹麥點心、玉米蛋糕 「一品軒」：壽司和部分西點 「元祖」： 紅蛋、歌劇慕絲、紅桑果慕絲、竹果子、乳酪蛋糕 「克莉絲汀」：年輪蛋糕、乳酪小蛋糕、克力口味的鏡面蛋糕、乳酪酥、水果條、提子 干、栗子口味的蜜加沙派 「喜悅」：台式老婆餅、綠豆椪、芋苗酥、咸鮮味的咖喱餃、銅鑼燒、鹵蛋培根面 包、1元一個的小漢堡、派 「莎莉文」： 蔥卷、奶油包、老婆餅、胡蘿卜吐司、芹菜吐司、 大洋百貨7樓的各式麵包 金陵飯店：純芝士、黑森林 金絲利喜來登一樓咖啡廳：芝士蛋糕 中心大酒店包餅屋 希爾頓酒店的各式蛋糕 中華路304號長樂路車站旁的西餅屋 蘇果超市歐維士的葡萄奶酥 茶社： 長白街的「新雜志」：海鮮焗通心粉、布丁奶茶、海鮮鋦飯 「悠仙美的」：鴨雜飯、黑椒牛柳飯、日式蒲燒蛋包飯、野生菌菇飯、炸蝦可頌三明 治、意式千層面、菲力豬排套餐、豬蹄飯、海鮮飯…… 北京烤鴨： 湖南路的和延齡巷的 大盤雞： 石鼓路上的「馬老頭」 南大青島路的大盤雞 八一醫院的南門旁的「西域食府」 其他小吃： 王府大街50號的「芳婆」 金銀街上南大西苑門口，推自行車的用紅色的牌子中文和韓文寫著紫菜包飯 漢口西路蘇州面館對面巷裡賣炸雞和漢堡的快餐店「美州雞」和南藝後門的美州雞 大方巷鼓樓區拍身份證照片的旁邊40#樓下馬路邊有個賣雞蛋餅的小店 夫子廟「蓮糊糕團店」：赤豆元宵、馬蹄糕、牛肉砂鍋、牛肉鍋貼、麻團 湖南路商場旁巷子里的「西北面王」的紅燒牛肉砂鍋、鍋貼、 靠近梅園中學那的太平橋口，有一家小店面，既賣麻辣燙又賣沙鍋 「桂花鴨」的燒餅 秦虹小區蘇果旁的沙鍋,鵪鶉蛋 「面點王」的手抓醬排骨 雞鳴寺的素齋 珠江路如意不夜城 (招商銀行旁的巷子里)：霸王餅 江蘇議事園斜對面、王府大街的路口「心願之城」的西瓜、芒果、牛奶賓治