『壹』 中國的各個地方的地方菜有哪些
中國好吃的多著呢，有十二大菜系之說，即山東(魯),淮揚(蘇),四川(川),廣東(粵),浙江(浙),安徽(徽),湖南(湘),福建(閩),北京(京),上海(滬),河南(豫),陝西(陝,秦).這里給你主要介紹十大菜系：
1.山東菜
代表菜有:爆雙脆,蔥燒海參,清湯燕菜,糖醋鯉魚,清蒸加吉魚,九轉大腸,德州扒雞等
2.四川菜
代表菜有:宮保雞丁,麻婆豆腐,魚香肉絲,水煮肉片,樟茶鴨子,怪味雞塊,干燒岩魚,干煸牛肉絲等
3.江蘇菜
代表菜有:三套鴨,清燉蟹粉獅子頭,大煮干絲,叫化雞,清蒸鰣魚,霸王別姬,羊方藏魚等
4.廣東菜
代表菜有:三蛇龍虎會，油泡鮮蝦仁，白雲豬手，脆皮乳豬，護國菜，大良炒牛奶，糖醋咕嚕肉等
5.淅江菜
代表菜有:西湖醋魚,東坡肉,龍井蝦仁,油燜筍,蜜汁火方,冰糖甲魚,寧式鱔絲,清湯越雞等
6.福建菜
代表菜有:佛跳牆,鮮竹蟶,炒西施舌,雞絲燕窩,沙茶燜鴨塊,荔枝肉,桔汁加吉魚等
7.湖南菜
代表菜有:麻辣仔雞,生溜魚片,臘味合蒸,洞庭肥魚肚,吉首酸肉,板栗燒菜心等
8.安徽菜
代表菜有:黃山燉鴿,火腿甲魚,問政山筍,紅燒劃水,毛峰熏鰣魚,符離集燒雞等
9.北京菜
代表菜有:北京烤鴨,涮羊肉,海紅蝦唇,蛤蟆鮑魚,黃燜魚翅,砂鍋羊頭等
10.上海菜
代表菜有:青魚甩水,貴妃雞,蝦子大烏參,松仁魚米,八寶雞,楓涇丁蹄等
『貳』 各地的美食有哪些
路途中欣賞美景放鬆愉悅心情是必不可少，
但！！路途中的美食也不可辜負！！！
下面是小編整合的全國各地小吃
如果你在旅遊的地方沒有吃過
當地的特色小吃豈不是遺憾嗎？
所以趕緊看過來吧！
1
天津小吃
天津的小吃就算是說上三天三夜也未必說得完，大到「天津三絕」：狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕；小到天津的早點：煎餅果子、鍋巴菜、豆腐腦、麵茶、卷圈、果子；再到街頭小吃：熟梨糕、茶湯、切糕、糕乾、糖炒栗子......給你極致的味蕾體驗，就算是排長隊心情也是倍兒爽。
2
北京小吃
北京是世界第八大「美食之城」，北京的小吃歷史悠久、品種繁多，漢民風味、回民風味和宮廷風味三種任君選擇，絕對會讓你一飽口福，從早到晚嘴不能停。
豆汁兒、豆面酥糖、艾窩窩、糖卷果、小窩頭、茯苓夾餅、姜絲排叉、豌豆黃、驢打滾......樣樣都吃不夠，就一口讓你回味無窮。
3
青島小吃
說起青島的小吃，讓人覺得頗有豪放之風，似與「小」字不協調。比如，喝啤酒、吃海鮮，便可吃出一道獨特的風景。青島的吃離不開海，似乎海中所有能被人類消化的東西都可在青島人的飯桌上變成美味佳餚，讓你不得不為她們的智慧和廚藝叫絕。
辣炒蛤蜊、海菜涼粉、烤肉串(魷魚)、醬豬蹄、鮁魚水餃、三鮮鍋貼、白菜肉包、海鮮鹵面、雞湯餛飩、排骨米飯......應有盡有，小招覺得排骨米飯的美味簡直不能用言語來形容了，味道太贊了！
4
成都小吃
成都小吃風味獨特，種類繁多遍及大街小巷，從小面到抄手，從腌鹵到涼拌，從蜜餞到糕點，從蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅滿目，讓人目不暇接。
二姐兔丁、麻辣小土豆、抄手、韓包子、葷燃面、廖記胖老媽蹄花......讓小招最為深刻的還是那兔頭，仔細品嘗一切盡在不言中。
5
重慶小吃
重慶是一個你來了就不想走的地方，敞開肚子吃就好啦，小招腦海中最先浮現出來的就是串串、小面還有火鍋。
重慶小吃較為出名的有花溪王記牛肉粉、涪陵小吃老麻抄手、擔擔面、串串香、香山蜜餅、酉陽麻辣牛肉片、重慶涼糍粑、忠縣香山蜜餅、魔芋鴨火鍋、山城小湯圓......這是愛辣之人一定要去的地方。
6
杭州小吃
杭州飲食文化歷史悠久，一直以來被稱作天堂美食之府，花式品種繁多，歲時節令，各有時鮮美味。
看到杭州的美食，小招不禁感嘆怎麼能有這么精緻這么講究的小吃呢！蔥包檜兒、油冬兒、餛飩小籠、西湖藕粉、貓耳朵、片兒川、幸福雙、定勝糕......地地道道的杭州風味美食，吃貨們怎麼可以錯過呢。
7
南昌小吃
喜歡吃辣的小夥伴肯定會愛上南昌，帝煌鴨腳被眾多吃貨一致認為絕對是催淚彈，讓你辣到哭！
除此之外南昌小吃還有有牛舌頭、珠市街炸醬麵店、石頭街麻花、芥菜團子、紅燈籠水煮、熊記燒烤、大回餅、木瓜涼粉、狀元糕、如意糕......這些南昌經典小吃讓你口水流不停。
8
哈爾濱小吃
哈爾濱的小吃真的好饞人，糖葫蘆、紅腸、干腸、大列巴、松仁小肚、格瓦斯、馬迭爾麵包、馬迭爾冰棍、馬迭爾酸奶......還有各種風味的美食，好吃的根本停不下來！
9
上海小吃
上海是各種小吃薈萃的地方，它的口味，既不同於粵港地區的純甜味，也有別於四川、重慶的麻辣味，它是以清淡、鮮美、香甜、可口著稱。
十大有名小吃有：生煎饅頭、南翔小籠、三鮮小餛飩、油豆腐線粉湯、開洋蔥油拌面、條頭糕、薄荷糕、蟹殼黃、擂沙圓、排骨年糕。
10
西安小吃
每一個嚮往西安的吃貨心中都有一個美食情節，各種特色風味小吃讓人流連忘返，欲罷不能。羊肉泡饃、臊子面、粉蒸肉、羊雜湯、鏡糕、餃子宴......當然一定要喝上一瓶冰鎮的冰峰，屆時腦海中只有一個字「爽！」
涼皮、肉夾饃、丸子湯、羊肉灌湯包、涮牛肚、花奶奶酸梅湯、葫蘆雞、柿子餅、餡餅、臘牛肉，甄糕、烤油饃、辣子疙瘩、水盆羊肉、油潑辣子......哪一個讓你吃後終身難忘？
11
武漢小吃
武漢小吃多種多樣，可不是只有我們腦海中的熱乾麵而已，蔡林記熱乾麵、三鮮豆皮、湯包、燒麥、周黑鴨、米酒蛋花湯、糊湯粉、清蒸武昌魚、沔陽三蒸、黃陂三合、四季美湯、老謙記牛肉豆絲......這些可都是武漢的特色小吃。
更有武漢的八大著名小吃：老通城的三鮮豆皮、四季美的湯包、蔡林記的熱乾麵、順香居的燒麥、福慶和的牛肉豆絲、小桃園的煨湯、田啟恆的糊湯粉、謝榮德的面窩，作為吃貨的你錯過豈不是太可惜了。
12
南京小吃
南京小吃位列中國四大小吃之首，金陵十三「吃」是經常需要排隊才能吃到的美食，小招覺得南京的小吃足以和杭州小吃媲美了。
南京小吃，自六朝時期流傳至今已有千年歷史，多達百十多個品種，鴨血粉絲湯、煮干絲、鹽水鴨、鴨油酥燒餅、如意回鹵干、桂花芋艿苗、蒸飯、蟹黃湯包、糕團小點......這些美食小招好想一一嘗個遍。
13
長沙小吃
在長沙吃就是一門必修課，當然當地著名的美食街就是最佳修煉地，讓你根本停不下來。韭菜園的熊貓阿姨、葯王街的昱龍牛蛙、老長沙龍蝦館和原生墅的烤魚、銀盆嶺的豬腳王山莊、東瓜山的香腸、臭豆腐、糖油粑粑、刮涼粉、口味蝦......每一款都是不能錯過的美味。小招認為最贊的非臭豆腐莫屬啦，一經品嘗就令人慾罷不能，故有嘗過臭名遠揚臭豆腐，三日不知肉滋味之美名。
14
廈門小吃
廈門簡直就是吃貨們的天堂，逛吃逛吃逛吃，有一種感覺叫完全停不下來，這里的美食可以讓你足足吃上幾天。起司馬鈴薯、張三瘋奶茶、葉氏麻糍、馬拉嗓、141大排檔、九市牛肉、竹筍凍、傑利咖啡、大佳香薑母鴨、八婆婆燒仙草、蓮霧、阿吉仔餡餅、炸鮮奶……帶上錢包好好的吃起來吧，吃貨們！
15
廣東小吃
有句古話「生在蘇州，長在杭州，食在廣州......」，廣州的飲食文化聞名全國，所以廣東小吃有多棒，你懂的。叉燒包、雲吞面、沙河粉、乳豬、鹽鋦雞、手撕雞、各種點心和海鮮......但極具代表性的小吃有三道：艇仔粥、馬蹄糕和蒸腸粉。
看到了這么多地方的美食，
作為吃貨的你有沒有很心動呢？
去這些地方玩的時候一定要記得吃這些哦！
『叄』 廣東美食全國聞名，你知道的都有哪些特色菜品
中國的美食非常的多，必被世界人稱為美食之國，中國一共有八大菜系，分別是川菜、魯菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜和徽菜。這些菜系因為氣候、地理、歷史、不物產等原因，做法和口味也是不一樣的。不過要說最有趣的還是粵菜，怎麼這樣說呢？我們都知道粵菜是指廣東菜，而廣東在我們的眼中就是一個很特別的地方，因為他們什麼都吃，尤其特別愛吃很奇特的食物，其實這主要是因為廣東的物產很豐富，可以說是唾手可得了，所以才養成了如此生猛的飲食習慣。
最後一種是上湯焗龍蝦，廣東是一個靠海的城市，所以那裡的海鮮也非常的多，這道上湯焗龍蝦就是一道非常有名的海鮮美食。聽到這道菜的名字，我們就知道這道菜是以龍蝦為主，然後在搭配著高湯，製作而成的美食。龍蝦吃起來肉質鮮嫩，味道鮮美，那價值很高。龍蝦的脂肪非常的低，吃起來也不會發胖。而且使用的是高湯，所以營養是非常的高，在很多的婚宴席上，我有這道上湯焗龍蝦。龍蝦可是很美味的食物，含有大量的營養物質，所以這道菜價格可不便宜，不過當你吃過一次之後，你會發現還是非常值得的。用上湯焗龍蝦滋補身體，也是非常的合適，特別的適合老人和小孩吃。不過龍蝦的膽固醇很高，對於膽固醇高的人來說，但是少吃為好。
『肆』 廣東什麼地方的菜好吃呢
【粵A•廣州】
梅錄爛鑊炒粉：湛江特色小吃，梅錄爛鑊炒粉，特好吃，許多食家常用"梅粉勝廣河"這句話來贊譽吳川梅錄的街邊炒粉。
『伍』 有哪些好吃的陝菜
陝菜也就是我們常說的陝西菜，陝西菜包括陝西、甘肅、寧夏、青海、新疆等地方風味，是大西北風味的簡稱，而以陝西菜、甘肅菜具有代表性。秦隴風味總的特色是“三突出”。一為主料突出：以牛羊肉為主，以山珍野味為輔；二為主味突出：一個菜餚所用的調味品雖多，但每個菜餚的主味卻只有一個；三為香味突出：除多用香菜作配料外，還常選干辣椒、陳醋和花椒等。今天就推薦一些比較有名的特色陝菜給大家：
一、紅燜雞塊
這道菜主要烹飪工藝是燜。成品雞塊酥嫩、口味鮮汁濃，色澤黃亮。雞汁濃，帶鮮甜，入口爛，淡醬色，鮮美可口，營養豐富。 四季皆宜，老少皆宜。做法主要也就分為三步：（1）將雞肉洗凈，切成上塊，放入盆內，用少許醬油、料酒腌制20分鍾；蔥切段；姜切片。（2）將腌好的雞塊放入八成熱的油內炸透，撈出控油；把雞塊放入碗內，加入醬油、精鹽、肉湯、蔥段、薑片、八角、白糖，上籠用大火蒸30分鍾取出。（3）將蒸雞塊的湯汁倒入鍋內，雞塊扣在盤內。把鍋內湯汁燒開，用味精調好味，水澱粉勾芡，收濃湯汁，出鍋即可。
『陸』 中國的各個地方的地方菜有哪些
中國好吃的有很多，有十二大菜系之說。
10個比較有名的地方菜
1、山東菜
代表菜有:爆雙脆,蔥燒海參,清湯燕菜,糖醋鯉魚,清蒸加吉魚,九轉大腸,德州扒雞等 。
2、四川菜
代表菜有:宮保雞丁,麻婆豆腐,魚香肉絲,水煮肉片,樟茶鴨子,怪味雞塊,干燒岩魚,干煸牛肉絲等 。
3、江蘇菜
代表菜有:三套鴨,清燉蟹粉獅子頭,大煮干絲,叫化雞,清蒸鰣魚,霸王別姬,羊方藏魚等。
4、廣東菜
代表菜有:三蛇龍虎會，油泡鮮蝦仁，白雲豬手，脆皮乳豬，護國菜，大良炒牛奶，糖醋咕嚕肉等。
5、淅江菜
代表菜有:西湖醋魚,東坡肉,龍井蝦仁,油燜筍,蜜汁火方,冰糖甲魚,寧式鱔絲,清湯越雞等 。
6、福建菜
代表菜有:佛跳牆,鮮竹蟶,炒西施舌,雞絲燕窩,沙茶燜鴨塊,荔枝肉,桔汁加吉魚等。
7、湖南菜
代表菜有:麻辣仔雞,生溜魚片,臘味合蒸,洞庭肥魚肚,吉首酸肉,板栗燒菜心等 。
8、安徽菜
代表菜有:黃山燉鴿,火腿甲魚,問政山筍,紅燒劃水,毛峰熏鰣魚,符離集燒雞等。
9、北京菜
代表菜有:北京烤鴨,涮羊肉,海紅蝦唇,蛤蟆鮑魚,黃燜魚翅,砂鍋羊頭等。
10、上海菜
代表菜有:青魚甩水,貴妃雞,蝦子大烏參,松仁魚米,八寶雞,楓涇丁蹄等。
『柒』 蘇州有什麼好吃的特色菜
【三套鴨】
這個美食，從名字來看就已經知道，這個美食怎麼這樣神奇，為什麼是這樣的名字，心裡會不會有一個問號？於是就讓我來講述一下這個菜為什麼叫這個名字呢，原因就是這個菜是最單純的蘇州菜，這個菜最新出現在蘇州這個地方。這個地方有著很多的鴨子，於是人們就用鴨子來烹飪，這個鴨子裡面套著兩種於是這個名字就叫「三套鴨」。
鴨、野鴨和鴿子宰殺洗干凈，把這三種肉食分別整料出骨，放入沸水裡面燙燙。首先將鴿子由野鴨刀口處套肚子裡面，並將冬菇、火腿片塞入野鴨腹空隙的地方，再將野鴨套入光鴨肚子裡面，然後下鍋煮，撈出瀝干，啥鍋裡面放進套鴨，加紹酒、蔥姜及洗凈的肫肝，加清水淹沒鴨身子，用平盤壓住鴨身，加蓋移微入燜3小時到酥爛，這個吃上去非常的軟爛，這三種美味完美的結合在一起，非常的鮮美。
【松鼠桂魚】
這個從名字上面就可以看出，這個菜就是用於做成的，但是這個與長得有點特殊，長得很像「松鼠」這是為什麼呢？這個菜非常的考驗廚師的刀工，這個才完全就是考驗廚師的，刀工，這個魚選的就是，這將這個地方獨有的桂魚，首先將這個魚洗干凈，然後在這個魚身上用廚師高等的技法，給這個魚身上切上很多刀，這樣以後再放進油裡面炸一下，這時候的魚整個身體就像是一隻小松鼠一樣展開了。
看上去非常的好看，這樣還沒結束，再次在另一個鍋裡面，調制醬汁，這個醬汁感覺是甜甜的感覺，這樣子出來以後，這個與色澤紅潤，吃上一口酸甜可口，非常的香，當炸好的桂魚上桌時，隨即澆上熱氣騰騰的鹵汁，它便吱吱地「叫」起來，因活像一隻松鼠因此人們就給它取名字叫這個名字了。
【鹽水鴨】
提起鴨子最先想到的一定就是，這個「北京烤鴨」，但是除了北京烤鴨以外的還有很多的好吃的鴨子，你還不知道吧，這個次來到了蘇州這個地方，這個地方也是以吃鴨子為主，這個地方最出名就當屬這個「鹽水鴨」了，這個鴨子不同於其他的鴨子這個鴨子，又叫桂花鴨，是蘇州獨有的鴨子，來這里當然要吃這個地方的特產了。
鹽水鴨是中國歷史上唯一一種低溫畜的動物產品，這個鹽水鴨和傳統的腌製品完全不一樣。鹽水鴨咸甜清香，口感滑嫩，肉玉白，油潤光亮，皮肥骨香，肉質非常的鮮嫩，這個美味，咸鮮可口。鹽水鴨是採用低溫熟煮，經過一個小時左右的煮制，低溫熟煮鹽水鴨肌肉儲水性好，保持了鴨肉的多汁性。這樣子吃上去就不會感到非常的乾柴，這個樣子煮出來的鴨子非常的嫩滑。
【黃燜栗子雞】
這個菜也是，非常重要的一個美食，這個美食，可能在任何的地方都可以吃得到，但是這個美食在這個地方吃的時候是最，純正的來到這個地方難道不要品嘗這道地道的美食，還是要在這個浙江吃到的才是最正宗的，既然已經來到這個地方了，那就趕緊來品嘗一下這個美食吧。
這個菜做的時候一定要將雞肉煎到兩面金黃色以後再次進行，這時候再放進已經剝好的栗子，在進行燜煮，這樣子出來的味道非常的香，栗子的軟糯香甜，加上那個雞肉的肉香非常的好吃，這就是這個美食的味道，栗子都已經是肉的香味了。
【清燉獅子頭】
這個菜也是有一個傳說，有一次，郇國公宴客，府中的名廚韋巨元也做了揚州的這四道名菜，並伴以山珍海味，在座的賓客們都嘆為觀止。當這道菜端上來時，只見那巨大的肉團子做成的葵花心精美絕倫，就好像是「獅子頭」一樣非常的雄壯，賓客們乘機勸酒說著這個菜非常的好，於是郇國公高興的舉杯一飲而盡，說；「今天的「葵花斬肉」不如就改名為「獅子頭」在座的人沒有不同意的，於是就有了這個名菜。
這個菜就是用肉丸子做成的，首先是製作這個丸子，然後將這個丸子再次進行紅燒，這樣子出來的味道，非常的鮮美，口感松軟，肥而不膩，營養豐富。紅燒，清蒸，膾炙人口。
『捌』 海南地方特色菜你知道的都有哪些
海南地方特色菜你知道的都有哪些？
海南的蔬菜多為黃瓜、豆角、絲瓜、冬瓜、苦瓜、葫蘆瓜、生菜、香菜、青椒、荷蘭豆、四季豆、方塊豆、南瓜、韭菜、茄子、芹菜等。海南無夏無冬，適宜蔬菜種植，是全國重要的蔬菜基地。海南位於熱帶北端，屬於熱帶季風氣候，原有「天然溫室」的美稱。 這里無夏無冬，年平均氣溫22至27，10以上積溫8200，最冷的一月溫度仍達17至24，年日照1750至2650小時，日照率50%至60%海南雨量充沛，年降水量在1000毫米~2600毫米之間，年平均降水量1639毫米，有明顯多的雨季和少的雨季。 每年的5~10月是多雨季，總降水量達到1500毫米左右，占年總降水量的70~90%。 雨源主要有鋒面雨、雷雨和台風風雨，每年11月至次年4月為少雨季節，僅佔全年降水量的10~30%，少雨季節經常發生旱災。
『玖』 家常菜有哪些好吃的菜譜
1、臘味合蒸，是湖南地方傳統名菜，屬湘菜系。是以臘豬肉、臘雞、臘魚、雞湯和調料，下鍋清蒸而成。做法簡單，其臘香濃重、咸甜適口、柔韌不膩。2018年9月10日，「中國菜」正式發布，「臘味合蒸「被評為「中國菜」湖南十大經典名菜。