Ⅰ 外國人很少嘗試的俄羅斯美食有哪些呢
俄羅斯是世界上國土面積最大的國家,橫跨歐亞大陸,雖然俄羅斯在亞洲的國土面積很大。但由於其居民大多居住在歐洲,因此其飲食文化更能接受歐洲大陸的影響,體現了歐洲飲食文化的基本特徵。
俄羅斯就在舌尖,去感受俄羅斯食物的味道然而,由於特殊的地理環境、人文環境和獨特的歷史發展過程,也造就了獨特的俄羅斯飲食文化。
俄羅斯地處高緯度地區,農作物不易成熟,地勢崎嶇,不適合種植農作物,所以食品結構多以肉類為主,蔬菜、大米、小麥等依靠進口。
俄羅斯人更注重飲食,菜餚的種類豐富多彩,到俄羅斯一定要嘗俄羅斯菜。讓我們簡單的列出俄羅斯的地方特產。它們在俄羅斯餐桌上很受歡迎!
它看起來也有點像巧克力麵包,但嘗起來又酸又咸……俄羅斯就在舌尖,去感受俄羅斯食物的味道事實上,黑麵包是俄羅斯餐桌上的主食,通常比白麵包更貴。因為用來發酵黑麵包的酵母含有多種維生素和酶,它營養豐富,易於消化。
Ⅱ 美國有比其他任何地方好吃的東西
在我游歷了7大洲79個國家後,我發現每個國家都有很棒的食物。然而,作為一個有著敏銳味覺的廚師家庭的一名成員,我了解到,有一些菜餚在美國以外的地方是無法完全復制的,盡管有些國家可以做到。
炸雞——在美國,尤其是在東南部各州,你會發現炸雞外皮酥脆,裡面雞肉嫩多汁。在許多國家,你只能找到肯德基,一家美國的特許經營店,提供我們最糟糕的美國炸雞之一。遺憾的是,這將是許多外國人唯一吃過的炸雞。真正的美國炸雞是無法復制的。我吃過的最接近美國炸雞的食物是匈牙利布達佩斯的歐芹雞。韓國炸雞真的很好吃!但如果你想要吃下你在下面看到的東西,你必須來田納西州。
芝士蛋糕——在其他國家,沒有什麼能比得上美國最好的麵包店製作的芝士蛋糕。我的芝士蛋糕是最好的。毫無疑問,法國的烘焙甜點是世界上最好的。但沒有其他國家可以復制這種濃郁、柔滑的紐約風格芝士蛋糕,配上全麥餅干或姜脆餅皮。相信我,我找過了。
紐約,紐約- Eileen在17 Cleveland Place的特別芝士蛋糕,世界上最好的芝士蛋糕!
亞特蘭大,喬治亞州——位於桃樹路3145號的南方烘焙派公司,是我吃過的最好的山核桃派!
田納西州康絲——57號高速公路4145號的匹克威克鯰魚養殖場,被許多雜志評為美國最好的鯰魚,幾次到訪也證實了這一點,甚至比附近傳說中的鯰魚酒店還要好。
諾倫斯維爾,田納西州——諾倫斯維爾路7238號的馬丁燒烤店,史上最好的拉豬肉和最好的阿拉巴馬白醬(加到薯條里)。
田納西州納什維爾市——諾倫斯維爾路5814號的南王子烤雞店,美味的炸雞,如果你喜歡辣的食物,那納什維爾烤雞店是世界上最好的。
德克薩斯州,斯普林——基斯街26608號的螺旋形燒烤店,全德州排名第二的燒烤店!
德克薩斯州布倫漢姆——美國290號公路2990號的Truth BBQ和西主街1407號的LJ 's BBQ,分別是德克薩斯州所有小鎮上的第一和第三大燒烤店!
Ⅲ 俄羅斯有什麼好吃的
在許多人印象里,俄羅斯沒什麼好吃的東西,最有名不就是「土豆燒牛肉」嗎?盡管俄羅斯人對吃不像中國人那麼講究,食物品種也比較少,不過他們也有獨具風味的美食。
Ⅳ 除了鯡魚罐頭,國外還有哪些類似的「生化武器」般的食物
一、發酵鯊魚肉
冰島的這道獨特的美食所散發出來的是一種極其難以忍耐的尿騷味。製作發酵鯊魚肉的原料是格陵蘭小頭睡鯊,這種鯊魚是北極海域的一種大型鯊魚,它的肉含有大量毒素,人吃下去會有醉酒一樣,昏昏沉沉的感覺,如果大量食用的話還會造成昏迷。 同時,鯊魚肉的製作工藝也十分復雜,需要用大石頭反復按壓將魚肉的汁水都排擠出去,在將其放入沙堆中進行發酵,經過長時間發酵後,魚肉自然腐敗,這時就會將其挖出來,掛到專用的風干房,進行長時間的風干。
童子蛋一般都是賣一塊五一個,比普通的茶葉蛋還貴,簡直比長沙臭豆腐還要讓人不能忍。可是喜歡童子蛋的人,又喜歡這種味道喜歡得發瘋,現在這種童子尿煮雞蛋屬於浙江東陽市非物質文化遺產。
其實這種小吃在當地已經流傳了幾百年,而且很有名氣,當地人也喜歡吃——用尿煮出來的雞蛋童子蛋。
對於很多人來說,游戲可以不玩,衣服可以不買,但是唯有愛情和美食不可辜負,就算沒有自由也不能沒有美食,他們的人生最大意義就是吃!相信每個人對於美食都是有著執著的,追求的,超級喜歡吃的東西數不勝數,簡直了,人生在世唯有美食不可辜負。
Ⅳ 世界上最好吃的東西是什麼
第一種:松茸
松茸是中國的很珍貴的天然葯用菌,營養價值極高,一般生活在乾燥的林地里,現在這個季節正好是松茸收獲的季節。很多人做菜都喜歡放入松茸,松茸的口感肥嫩爽滑,而且本身還有淡淡的香氣,吃起來也特別的香。松茸因為對於生長環境十分的苛刻,所以,產量非常的少,作為食材,也是讓人格外的珍惜。小編在雲南旅遊的時候,就曾經吃過松茸,雖然價格貴,但是,吃過人都會欲罷不能的。
第二種:龍蝦煎蛋卷
要說到小龍蝦,那可是讓很多人都直流口水的美食小吃了,尤其是在夏季的夜晚,幾個人,一盆小龍蝦,幾瓶啤酒,那吃起來不要太爽。不過,在德國,小龍蝦還有別的吃法,就是龍蝦煎蛋卷了。
據說,是因為德國柏林的小龍蝦泛濫了,政府為了鼓勵民眾吃小龍蝦,於是,就創造出了這道菜美食。小龍蝦煎蛋其實食材很簡單,做法也很方便,主要是用雞蛋攤成餅,然後將龍蝦肉放在裡面,再放魚子醬,真的是太美味了。
第三種:馬沙文咖喱
馬沙文很多人都不知道是啥意思吧,其實它是咖喱的鼻祖,有「咖喱之王」的稱號,主要就是將辛辣、椰果味、香甜、鹹味融合在一起,這就是馬沙文咖喱了。
不論什麼樣的食材,就要經過馬沙文咖喱的烹飪,那口感絕對的美味,味道絕對的濃郁,讓人食慾大開。泰國、印度等東南亞國家,都非常的喜歡吃馬沙文咖喱,所以,也根據不同的食材,製作出了不同風味的咖喱美食呢。
第四種:北京烤鴨
北京的烤鴨也是全世界人都喜歡吃的美食小吃呢,很多外國人都是因為北京烤鴨而專門來中國旅遊、生活,北京烤鴨距今已有幾百年的歷史了,它最初是由南京烤鴨演變而來的,主要分為掛爐烤鴨和燜爐烤鴨,中國人非常的愛吃烤鴨。
所以,對於北京烤鴨的吃法也有很多,最有名的還是將鴨肉片成片,然後放入薄餅裡面,再放入蔥段、甜面醬等食材,再捲起來,絕對讓人食指大動的。
Ⅵ 不論中國,外國有哪些好吃的食品
中國各地特色小吃大全 1.台北:鴛鴦火鍋 很多香港藝人都為之瘋狂,據聞郭富城在離開時就把火鍋材料打包回去再過癮。火鍋最重要的是湯底,有多少店就有多少種湯底,但沒有人知道湯底的材料和製作方法。跟吃川菜一樣,火鍋的麻辣程度是分等級的,鴛鴦火鍋是一半辣一半不辣,任君選擇。有別於其它火鍋的是,材料里不可缺少的是鴨血,還有豆腐、牛肚、牛什、雞肉等。價格豐儉由人,摺合人民幣100元到上千元。 2.高雄:蚵仔煎 蚵仔高雄特產,是殼類海產的一種。先用線粉攪拌蚵仔,然後把雞蛋打散放油煎,讓雞蛋包著蚵仔,像雞蛋餅一樣。 3.台南:炒鱔魚 台南特產。佐料有糖、鹽,以及九王,雖然用炒的做法,但魚依然可以保持鮮美,還帶著淡淡的甜味。 4.香港:燒臘 燒臘包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。一般是先用秘制的醬汁淹制一段時間再放到爐里烤,燒鵝、乳豬皮脆,肥美,口味略帶廣東人喜愛的甜味。深井燒鵝、花田乳鴿是其中的「老字型大小」。廣東人逢年過節上香拜神都會帶上乳豬,電影(視)開鏡也喜切乳豬圖吉利。鹵水菜式相對清淡,鹵水鵝掌(翼)、鹵水鴨腎等。 5.哈爾濱:得莫利燉活魚 哈爾濱郊區靠著馬路邊有一個叫得莫利的小村莊,村裡人在路邊上開了個小吃店招待路上歇腳吃飯的過路人。把豆腐、寬粉條子和烏蘇里江里撈上來的鯉魚燉在一起吃是老鄉們吃個熱乎的老做法。後來菜的做法不脛而走,傳遍了城裡的大街小巷。哈爾濱人說:要是外地朋友不喜歡吃西餐和東北大菜,咱們吃得莫利燉活魚去。 6.大連:咸魚餅子 咸魚餅子從當地農村流入城市,現在所有小館子大飯店都吃得上。魚是秋天的海魚,有棒魚也有黃花,巴掌長,放了姜蔥鹽腌,腌好了用油煎的焦黃。餅子是陳年的苞谷面摻了豆面白面發的。把大鍋燒上水,餅子貼在鍋四周,想吃啊?等著熟吧! 7.梅州:客家釀豆腐 千年古城梅州,有「客都」之稱,中原人「衣冠南遷」到這里,不但帶來了讀書皆上品的風氣,也形成了自己的飲食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黃色,把豬肉魚肉做成的餡「釀」入其中,放進蔥花,香油,盛在雞湯瓦煲內燜著,直到香氣四溢。想來到了梅州的客家人一時無麥可包餃子,才創出如此美味。 8.齊齊哈爾:殺豬菜 過年了,村裡一戶人家殺了頭豬,這後腰腿的都是好東西,剩下的肥肉下水怎麼吃?這就有了殺豬菜了:自家腌的酸菜做的血腸再加上肥肉原料就齊了。要好吃大肥肉不能膩,要切成片放進過鍋里煮了過油,然後和酸菜、血腸一起燉。農村裡灶膛火映著大娘的臉,鍋里放了姜蒜的燉菜煮得咕嘟,咕嘟。等這殺豬菜傳到了城市,城裡飯店加多了工序,用足了料。 9.湛江:本地雞 湛江舊稱「廣州灣」,與茂名、陽江等地飲食習慣相通,湛江菜屬粵西菜之列講究粗料精製,原汁原味。湛江本地雞一度風行廣州食肆。正宗的湛江雞選自湛江信宜縣吃穀米和草長大的農家土雞,是生長速度慢或生下頭一窩蛋小母雞,這樣的雞肉質纖維結實,易積聚養份。做好的雞外表金黃油亮,入口皮爽肉滑,香味濃郁,再加上一碟香油蒜汁蘸料,「惹味」得很! 10.延安:羊腥湯 延安好吃的東西很多:洋芋擦擦甘泉豆腐子長煎餅,最應該嘗一嘗的是羊腥湯。羊肉,羊雜加上作料熬的湯,原料做法簡單的很。圍著羊肚手巾的老鄉蹲在一起,手裡捧著冒著熱氣的羊湯,在四季平均氣溫只有9攝氏度的延安,這個冬天不太冷。 11.西安:涼拌驢肉 驢肉具有補氣血,益臟腑等功能,有「天上龍肉,地上驢肉」民諺。陝西關中盛產馳名全國的「關中驢」。自清代咸豐年間起就有鳳翔臘驢肉,古時驢肉只有生熟兩種吃法,現在又多了驢肉湯鍋和驢肉炒菜,加入了川菜和葯膳作法,肉美、味鮮。 12.湘潭:毛家紅燒肉 毛家菜因毛主席故鄉而聞名,毛家紅燒肉主席贊不絕口。正宗的毛家飯店位於湘潭韶山沖,這里的紅燒肉選的是五花腩,把五層三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸後入鍋放豆豉作料,做法非常講究和復雜。做好的毛家紅燒肉色澤金黃油亮,肥而不膩,十分的香潤可口。 13.廣州:老火靚湯 煲湯是廣州主婦的必修課。地道的廣州人沒有不喜歡喝湯的,不管是家裡作的還是大小館子里賣的,廣州的老火靚湯不外乎一個目的——滋補!夏天冬瓜煲排骨加扁豆,赤小豆降火,冬天花旗參煲雞祛寒。 如果你剛到廣州,上了計程車司機大佬會告訴你:這里的水很熱氣呀,臉上會長痘痘,要喝湯吃涼茶…… 14.順德:菊花魚生 順德自古都是富庶之地,當地人勞作之餘,喜用本地物產精心烹調,互相品評,整體廚藝頗高,廚師輸往廣州、港澳及東南亞一些城市,「食在順德,廚出鳳城」。順德菜式以清、鮮、爽、嫩、滑為特色。在聞名的炒牛奶、頂骨大鱔之外,菊花魚生也更具是代表性風格。還有順德大良鎮的雙皮奶、陳村的魚餅…… 15.延吉:狗肉火鍋 到了延邊朝鮮族自治州,不吃狗肉可不行。跟全國其它地方一樣這里也流行吃火鍋,朝鮮人的狗肉火鍋。特色鍋底,燉的是狗肉,狗雜狗排骨。除了鮮就是辣。
Ⅶ 烤地瓜和煮玉米竟然是「洋貨」,還有哪些常見的食物都來自國外
在我們的日常生活中,常吃的烤地瓜和煮玉米都是來自外國的“洋貨”,而除了這些還有漢堡這類的快餐,還有土豆、洋蔥等等植物都是來自外國的,大部分水果蔬菜其實都是外國傳入的,豐富了我們的食物材料,大大改善了我們的食物結構。而日常生活中,我們真正需要的配料就是香菜,蔥姜蒜之類的,這些其實都是由外國傳入的。就比如北方人特別喜歡吃的大蒜和大蔥其實都是當年我們派遣使者出使西域之後才開始進入我們的餐桌的,但是直到如今,這些配料在我們餐桌上的地位也是不容小覷的。
Ⅷ 外國有什麼好吃的
其實特產還是國內的多,國內的各種吃的五花八門的,你就在國內的市場上就能買到。國外好像巧克力,名種洋酒吧。如果有時間的話你親自帶你的父親去出超市看看他老人家喜歡吃什麼,讓他本人選擇。你是一位孝順父母的好孩子。
Ⅸ 你知道國外人都吃哪些零食嗎
我覺得在現在這個經濟全球化和文化多元化的時代,國內外人們平時吃的零食應該也不會差多少,只是側重點不一樣,肯定都傾向於本土特色食品。比如,肯德基是從他國傳入中國的,全球有很多國家都會有,那中國的辣條不也成功進入英國等國家,還有薯條薯片麵包應該國內外都會吃的零食,再者就是水果,水果該是人們都會吃的吧。
西方國家經常孩子買的零食也就是巧克力,糖果,薯片什麼的。這些是很多國家孩子的零食。有報道說,很多英國人也是很喜歡吃我們中國的衛龍啊,那我覺得肯定不只是英國人,應該很多國家人都有吃過衛龍。
其實在這個資源共享的時代,只要有什麼好吃的東西,肯定會傳遍各國,自己本國人吃什麼零食,這國外人也就會吃什麼零食,只是可能有些經濟達不到的國家或者地區或者家庭,有些東西他們吃不上罷了,但是會有其他適合的食品出現。
Ⅹ 國外都有哪些餐飲美食。甜點。比如英式下午茶一類的風俗習慣!
抹茶紅豆
薄薄的一塊蛋糕,分成四層,最上面那層是我很喜歡的抹茶味,就是在奶油里加上抹茶粉,吃起來清新淡雅。接著是蛋糕,蛋糕下面是一層紅豆沙,顏色比我們通常看到的要淡許多,一問才知道紅豆是去皮的,難怪口感特別細膩。紅綠兩種味道的結合恰到好處,清淡中帶點濃厚,而且不是很甜
拿破崙
先說最上面那層黑白相間的巧克力,代替普通拿破崙上面糖粉的作用,好看又好吃。主料P UFF,是一種用一層黃油夾一層麵粉,層層疊疊烤出來的東西,蓬鬆酥脆,吃上去有點像羊角麵包,但更加緊實。 裡面夾的不是普通奶油,而是香草吉士,所謂吉士類似雞蛋牛奶凍,沒有奶油香蕉布丁蛋糕
特別的地方是用布丁取代最上面的那層奶油,而且亮黃色的布丁配以綠色的獼猴桃和紫紅色的提子顯得很鮮艷。 大家還記不記得以前有種叫香蕉先生的冷飲,味道跟這差不多,但是布丁的口感稍微硬了些,不夠滑嫩和有彈性。那麼甜,凝結度更高些,很嫩很滑。
倫巴
這個名字起得很有創意,據說是因為吃起來有種「蛋糕在嘴裡跳舞」的感覺,如倫巴舞般圓滑流暢。 厚厚的奶油有兩種味道,牛奶巧克力和黑巧克力,吃起來香濃潤滑。原以為這款西點就是純奶油,後來才發現最底下有一層薄得幾乎看不見的蛋糕,使它的口味更加豐富。
肉鬆蛋糕
新僑的點心師功夫確實厲害,連肉鬆都能用在西點上。肉鬆的質量相當不錯,入口即化,那樣才能跟奶油的口感協調起來。不過總覺得鹹的肉鬆和甜的奶油一起吃,味道有點怪怪的。
水果撻 之前我對「撻」的了解還基本停留在蛋撻上,現在才知道還有咖啡撻、椰子撻、水果撻等許多品種。這種由紅提、獼猴桃、橙子、青蘋果、紅蘋果、西瓜、香瓜和芒果8種材料組成的水果撻,撻底松軟,香草味奶油入口即化,水果清新爽口,外形、顏色、味道都十分棒。
櫻桃忌士
士蛋糕本身沒什麼特別,很多地方都有賣。關鍵是上面三顆紅艷誘人的櫻桃,讓人一看就不由覺得這塊蛋糕一定很好吃。所以買下來後,迫不及待地先放了顆櫻桃進嘴裡,吃起來軟軟糯糯的,有點酸,這種酸味很能吊人胃口。蛋糕卻有點硬,可能不是當天做的關系。
提拉米蘇
一直聽到提拉米蘇這個名字,卻一直沒弄清楚它到底是什麼味道,這次終於吃到了。簡單點說它是雙層咖啡蛋糕,表面撒著咖啡粉,也可以說是海綿般柔軟的蛋糕在咖啡糖漿中浸制而成。 兩層軟綿綿的東西其實是芝士,這種芝士來自義大利,跟奶油一樣軟滑,而且比奶油更厚,最重要的是它沒有普通芝士那種怪味道。
下午茶的由來
從飲茶文化的發源來講,最早於下午喝茶的民族,理應是一向以茶文化著稱的古代中國。然而隨著時代的發展,將下午茶發展為一種既定習俗的文化方式,則是英國人。 英國人的飲茶習慣始自1661年。當時,一位葡萄牙公主Catherine of Bragança和英王查理二世結婚,公主把葡萄牙的飲茶習慣帶到英國。
17世紀時,英國上流社會的早餐都很豐盛,午餐較為簡便,而社交晚餐則一直到晚上 下午茶
八時左右才開始,人們習慣在下午四時左右吃些點心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜瑪麗亞,每天下午她都會差遣女僕為她准備一壺紅茶和點心,她覺得這種感覺真好,便邀請友人共享。很快,下午茶便在英國上流社會流行起來。 紅茶傳進歐洲時,由於是遙遠東方來的珍品,「喝茶」還只是上流社會的專屬享受。後來紅茶在倫敦的咖啡屋、紅茶庭園開始流行。咖啡屋是名流聚集交流、飲茶的場所。紅茶庭園則出現於倫敦郊區,大多數英國人藉此才開始接觸紅茶。18世紀中期以後,茶才真正進入一般平民的生活。英國貴婦人之間風行的時尚便逐漸平民化,下午茶風俗開始盛行於飯店和百貨公司之間。 英國貴族賦予紅茶以優雅的形象及豐富華美的品飲方式。下午茶更被視為社交的入門,時尚的象徵,是英國人招待朋友開辦沙龍的最佳形式。享用下午茶時,英國人喜歡選擇極品紅茶,配以中國瓷器或銀制茶具,擺放在鋪有純白蕾絲花邊桌巾的茶桌上,並且用小推車推出各種各樣的精製茶點。至於音樂和鮮花更是必不可少,並且以古典為美,曲必悠揚典雅,花必清芬馥郁。 英國人最喜愛的下午茶時間,多集中在下午3時到5時半之間,在優雅的氛圍里往往可以讓人們感受到心靈的祥和與家庭式的溫暖,從而舒解一天的疲勞。 據說遠在維多利亞時代,下午茶的時光並非如此美妙。那時候,無所事事的貴婦人們利用午後的閑暇時光,在茶香的掩映之中,有些興奮、有些嫉妒地談論著別人的私生活。幸好,社會的發展解脫了對女人的束縛,生活空間的擴展使得女人們不再局限於狹小的天地,輕松的下午茶時光,真的變成了享受。 如今的女性們越來越注意生活的質量與情趣,那麼,在周末的午後舉行一次小小的下午茶聚會,招待二三知己,既有氣氛又有面子,多好的事啊。
正統英式維多利亞下午茶基本禮儀
(一)喝下午茶的最正統時間是下午四點鍾(就是一般俗稱的Low Tea) 下午茶
(二)在維多利亞時代,男士是著燕尾服,女士則著長袍。現在每年在白金漢宮的正式下午茶會,男性來賓則仍著燕尾服,戴高帽及手持雨傘;女性則穿白天洋裝,且一定要戴帽子。 (三)通常是由女主人著正式服裝親自為客人服務。非不得以…才請女傭協助以表示對來賓的尊重。 一般來講,下午茶的專用茶 中國的祁門紅茶、印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡紅茶、火葯綠茶、傳統口味純味茶,若是喝奶茶,則是先加牛奶再加茶。在早期,他們的下午茶都以來自中國的祁門紅茶為主,因為中國運輸茶品至歐洲路途遙遠,價格昂貴,後來慢慢地在印度及斯里蘭卡種植紅茶,並開始由印度及斯里蘭卡輸入紅茶。但作為遙遠東方的中國紅茶,依然是他們的最愛。 (四)正統的英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛,第一層放三明治、第二層放傳統英式點心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔;由下往上開回吃。至於Scone的吃法是先塗果醬、再塗奶油,吃完一口、再塗下一口。 這是一種紳士淑女風范的禮儀,最重要是當時因茶幾乎仰賴中國的輸入,英國人對茶品有著無與倫比的熱愛與尊重,因此在喝下午茶過程難免流露出嚴謹的態度。甚至,為了預防茶葉被偷,還有一種上了鎖的茶櫃,每當下午茶時間到了,才委由女傭取鑰匙開櫃取茶。
正統英式維多利亞下午茶標准配備器具
瓷器茶壺(兩人壺、四人壺或六人壺..視招待客人的數量而定);濾匙及放篩檢程式的小碟子;杯具組;糖罐;奶盅瓶;三層點心盤;茶匙(茶匙正確的擺法是與杯子成45度角);七吋個人點心盤;茶刀(塗奶油及果醬用);吃蛋糕的叉子;放茶渣的碗;餐巾;一盆鮮花;保溫罩;木頭拖盤(端茶品用)。另蕾絲手工刺綉桌巾或托盤墊是維多利亞下午茶很重要的的配備,因為象徵著維多利亞時代貴族生活的重要家飾物。 下午茶這種簡便的飲食方式很快就成為了英國貴族們打發下午時光的一種絕佳方式。不過下午茶的發展也受到了當地文化的影響,在以嚴謹的禮儀要求著稱的英國,下午茶逐漸產生了各式各樣的禮節要求與習慣。並成為英國上流社會中每日必不可少的環節之一。
日式下午茶的禮儀
下班後的時間和假日,你都是怎樣替自己安排節目,讓壓抑許久的神經可以舒緩些呢?是慢跑、游泳、 日式下午茶
網球、有氧舞蹈、高爾夫等,或是相約幾個好友小聚喝茶、聊天。 目前,深圳有很多日式餐廳經營日式下午茶。日式下午茶,並不是和台灣的烏龍茶、泡沫紅茶的喝法一樣。日本的下午茶文化是仿製歐洲的禮儀,再加上日本多禮文化下的合成。歐洲人喝下午茶通常是較休閑的,而日本人喝下午茶卻是端莊、優雅,所以在喝法與意境上會有些的不同。 較高級的銀座、涉谷、青山咖啡館里,進出的客人都會有一定的水準,在穿著上需要整齊、清潔,也不能太高聲暢談。通常進入這些地方時,會被四周優雅、高級的氣氛帶動下,自然而然的在坐的姿勢上,會使自己挺起腰、豎起背,展現出自己優雅的氣質來。每一家日式餐廳里,都會有特別為客戶精心調配的咖啡、紅茶或其他飲品,所以在挑選飲品時,不妨可以請教服務人員,推薦其店內的特色或是代表飲品。
列舉典型喝下午茶的國家
英國
英國人喝下午茶的方式豐儉由人,由高貴的正式茶聚(tea party),到可以不喝茶只吃點心的餐飲 英倫下午茶
(high tea),都可以稱為下午茶。 隨著時代發展,英國婦女逐漸擁有自己的事業,部分人視傳統的下午茶為過時的習俗。現在不是所有英國人都一定要喝下午茶的。 時下的英式下午茶一般在下午三點半到四點半進行。英式下午茶的專用紅茶為產自英屬殖民地印度的大吉嶺紅茶與伯爵茶、或錫蘭高地紅茶。除此之外英國也有在下午茶時喝奶茶的習慣。隨茶而來的還有切成薄片的檸檬及奶罐。隨著時間的推移,一些在早期上不得檯面的加味茶也逐漸被人們所接受,這令下午茶在普通民眾中流傳更為廣泛。 然而喝茶並不是主要的環節,品嘗蛋糕、三文治等各種點心,反而成了最重要的部分。正式的下午茶點心一般被壘成「三層架」的形式:第一層放置各種口味的三文治(tea sandwich),第二層是英國的傳統點心松餅(scone),第三層則是小蛋糕和水果塔。這個三層架點心應先從下往上吃。除了這種必不可少的三層點心,一些牛角麵包、葡萄乾、魚子醬等食品也會被擺上來,來迎合賓客的口味。
德國
在德國,下午茶被稱為Kaffee(咖啡)。
世界各地
隨著英國在19世紀末的強盛,下午茶文化從英國本土帶入歐洲和它的殖民地。成為一種世界性的文化標志之一。幾乎在每一家西式餐廳,下午都會有下午茶供應。下午茶業在推廣的時候有了不同的品嘗方式與名稱,如英國下午茶又被香港人習慣稱作Hightea,更昭顯了下午茶文化在世界中的廣泛影響。 另外,在紐西蘭,他們的 Tea time 習慣在早上而非下午,所以他們把「小息」稱作「morning tea time」。