⑴ 夏天有哪些時令蔬菜適合拿來製作好吃的蔬菜沙拉
夏季的飯桌上免不了涼拌菜的影子。但是，在進餐涼拌菜時，要注意衛生，最好是在涼拌菜中放一點點蒜，蒜是非常好的殺菌劑；盡可能管理自己一餐里少吃一些涼拌菜。將豆腐切割成尺寸一致的正方形小塊，齊整擺在盤里，正中間擺上松花蛋。蒜末、白砂糖、鹽、醋。鮮生抽、香油放入碗內，加適當涼白開調為汁，倒入豆腐盤里，撒上香菜就可以了。
像拌黃瓜、番茄、窩筍、苦菊、捲心菜、豆芽菜等，也可把多種多樣蔬菜水果混合在一起拌，詳細說一下一款作法超級簡單的大拌菜。用材：捲心菜、彩椒、苦菊、絲瓜、圓蔥、青蘿卜一般的蔬菜水果同調味品汁攪拌均勻後，酸、甜、咸、麻，立刻條理清楚，每端上飯桌的那一刻，媽媽都是會自豪用武漢話說：這盤涼拌菜那就是「聽了頭」，譯成普通話水平，很好吃的意思。
⑵ 最適合做蔬菜沙拉的菜是哪種
最適合做蔬菜沙拉的菜有：紫萵苣、卷心生菜、芝麻菜、紅菊苣、苦菊、散葉生菜、菠菜、甜菜、豆瓣菜。
1、芝麻菜
芝麻菜獨特的味道與其豐富的營養價值並沒有直接的關系。它是維生素A和維生素K的直接來源，但它缺乏其他蔬菜所含的營養價值，除了常用來做沙拉,還可以在熱湯、燉菜、燉飯等義大利菜中看到。
羅馬生菜是凱撒沙拉的最主要材料之一,外觀看起來像是長形的萵苣,口感溫潤鮮嫩,有一定水分,含有鉀、鈣、磷等礦物質。
⑶ 蔬菜沙拉用哪些食材搭配最好吃
告訴你一個日式料理店大家都喜歡的蔬菜沙拉做法！原材料有紅葉生菜，綠葉生菜，紫甘藍，苦菊和球生菜，用量為1:1:1:1:1:5……以球生菜為主，其他蔬菜配色！特別注意的是以上蔬菜除了紫甘藍可以用刀切絲，其他蔬菜一定要用手輕輕的撕開！一定要輕輕撕，不要揉捏！把斯好的蔬菜洗干凈，再用流水沖至只剩甜味！再用冰水冰半小時左右撈出瀝干水分！放入冷藏冰箱備用！主材料做好可以備輔材咯！挑自己喜歡吃的黃瓜，胡蘿卜，等等蔬菜水果切丁，最好冷藏冰一下！醬汁推薦丘比烘培芝麻醬，口感非常好……勝過其他沙拉醬！抓一盤沙拉菜然後撒上喜歡的蔬菜水果丁！澆上沙拉醬，美味的蔬菜沙拉做好了！還有一款日式油醋汁沙拉醬也很不錯，可以配海鮮在沙拉里用這款醬很好！比如三文魚天下之類！
⑷ 很喜歡吃蔬菜沙拉，哪些蔬菜適合做沙拉呢
蔬菜沙拉夏天吃十分爽口，並且不長胖，無論是作為減肥餐或是大家平常替換一下口感全是出色的挑選，那有什麼蔬菜是非常適合做蔬菜沙拉的呢？能做沙拉的蔬菜或是比較多的，大家平時用得較多的蔬菜有小柿子、絲瓜、青蘿卜、油麥菜、萵筍、芝麻菜、甜菜、豆瓣菜、苦菊、萵苣等，這種蔬菜相互之間配搭或是和一些新鮮水果配搭全是出色的。
紫萵苣盡管口味脆響，但味兒有一些有苦味。乳白色的菜梗和紅得發紫的樹葉是它的特點，最經常被用於做油麥菜沙拉，帶有維生素D、C、E及其葉酸片。
4、甜菜甜菜的根莖和莖干都能夠使用的蔬菜，不論是做沙拉或是將莖干弄成蔬菜汁食用都非常好，甜菜根有凈化處理血液的作用。
5、羅馬生菜羅馬生菜是維斯沙拉的最主要是原材料之一，外型看上去好像長條形的萵苣，口味溫和細嫩，有一定水分，帶有鉀、鈣、磷等礦物。
⑸ 蔬菜沙拉一般都有哪些菜呢
蔬菜沙拉是一道 以圓白菜、番茄、黃瓜等作為主要食材製作而成的美食。
做蔬菜沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內加入適量的甜味鮮奶油，其制出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重。蔬菜的種類數量可隨個人口味隨意增減，同時蔬菜沙拉原料要選新鮮蔬菜，蔬菜切後裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響其美觀，也會使蔬菜的營養降低。
西式蔬菜沙拉慣常都用沙拉醬調味，常用的有蛋黃醬、千島醬等，這些醬料由於含有大量的脂肪，熱量都相當高。調查發現，常吃蔬菜沙拉的人往往攝入了過多的熱量，原因即在於此。所以吃蔬菜沙拉時最好不要用蛋黃醬、千島醬等沙拉醬調制蔬菜沙拉，而改用醋、醬油、香油，或檸檬汁、橄欖油等混合調制的醬汁，由於這樣的醬料非常清淡，就不會吃進去過多的熱量，才能使蔬菜沙拉比較健康。
(5)蔬菜沙拉用哪些菜做比較好吃擴展閱讀
蔬菜沙拉是西餐中比較健康的食品。美國對成年人的調查顯示，大量吃生蔬菜的人，血液中某些重要營養素含量較高。即便每天只吃一份生蔬菜，也會使人體內的維生素A、維生素E、維生素B及葉酸含量更接近營養推薦量。
特別是由於維生素C和B族維生素等水溶性維生素對熱敏感，烹調時易被高溫破壞，所以從新鮮蔬菜中攝取維生素，不乏是一種明智的選擇。
⑹ 蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法，蔬菜沙拉主要食材有哪些
玉米蔬菜沙拉需要的食材
主要材料：玉米粒、紫色甘藍、葡萄乾、橙子肉
調味品：鹽、糖、醋、胡椒粉、橄欖油
做法：藍紫色洋白菜洗凈切條備用，將別的主要材料與切完的洋白菜絲混合，隨後添加調味品拌勻就可以。
特性：口味清新，合適作為餐前開胃小菜。
營養成分評價：有金子食品類之稱的玉米粒和妖艷的捲心菜互相配搭，美味耐看又營養成分。主廚特別提醒：假如覺得自身配製調味品相對性不便，也可從商場選購沙拉醬或千島醬來製作水果沙拉。
營養成分評價：海產品中含充足的蛋白和各種礦物，對人體的好處顯而易見。
⑺ 蔬菜沙拉都有什麼蔬菜
八種蔬菜沙拉既營養美味，做法又非常簡單，深受現在年輕人的喜愛
嗨大家好，今天分享幾種沙拉的做法，沙拉雖然是外國傳進來的，現在年輕人非常喜歡，沙拉做法簡單，營養又好吃，不會做飯也會做沙拉，搭配上是任意的隨心所欲的，咱們國家人們有拌冷盤的基礎，做沙拉基本上是無師自通。喜歡吃的蔬菜，水果，蛋，魚都可以放一起放上沙拉醬簡簡單單又非常美味。
第一種，蔬菜沙拉
食材：紫甘藍，生菜，西蘭花，小番茄，沙拉醬，橄欖油。白醋，白糖，鹽。
具體步驟：
（1）紫甘藍洗干凈後瀝干水分，先用兩片紫甘藍的葉子墊在盤子底下。把紫甘藍中間的硬梗去掉，切成絲，或者掰成小塊。生菜用手隨意撕成小塊，西蘭花洗凈後掰成小朵，放到開水鍋里，焯水。焯水的時候加點橄欖油，斷生後撈出瀝干水分，晾涼備用。
（2）把所有的食材，放入盤中混合，然後放入調料即可。
第二種，牛油果豆腐沙拉
牛油果一隻，雞蛋兩個，小番茄適量，鹽適量，黑胡椒碎適量。
具體步驟：番茄對半切開，雞蛋洗干凈，放鍋內煮熟後沖涼水去皮切小塊。把牛油果切塊和雞蛋，番茄塊混合撒點鹽和黑胡椒碎。拌點沙拉醬。
第三種，牛油果豆腐沙拉
食材：牛油果，豆腐，日式鮭魚海苔松，日式醬油或欣和檸檬醬油。
具體步驟：
（1）牛油果對半沿著核旋開無核的那一半用小刀朝內劃片後小心剝去外皮。即可切出均勻無破損的果片。
（2）豆腐切成和牛油果差不多大小，然後一片豆腐一片牛油果擺盤底部，倒少許調味的醬油不要太咸。撒上蔥花或肉鬆裝飾。
第四種，五彩繽紛沙拉
食材：生菜，牛油果，雞胸肉，芝士片，雞蛋，聖女果，火腿片，洋蔥，沙拉醬。
具體步驟：
（1）生菜洗干凈甩干水分，放入盤底。再撕小一些放在上面。小番茄對半切開擺入盤中，水煮蛋對半切成塊，洋蔥切成小塊，放入盤中。火腿片或培根片，切成小片，放到鍋中放少許油煎出香味兒。
（2）雞胸肉切成小塊，加適量的黑胡椒腌十分鍾。鍋中放少量的油，把雞胸肉煎熟放涼和火腿片也放入盤中。
（3）牛油果切成小塊，撒上一些檸檬汁，擺入盤中，芝士片切條放入盤子里，把它們混合均勻，開吃。
第五種，薯片牛油果大蝦沙拉
食材：牛油果一個，黃瓜半根，芒果中等的一個，蝦仁，沙拉醬，原味薯片。
具體步驟：牛油果取出果肉切成黃豆大小的小粒。蝦仁用水煮熟，黃瓜和芒果果肉切成小丁。蝦仁留幾個完整的漂亮的做最後裝飾其餘的都切成小丁。
所有切好的材料放入一隻大碗，擠上現成的沙拉醬。拌勻後用勺子把沙拉舀到薯片上放一隻蝦仁裝飾。
第六種，土豆泥沙拉
食材：火腿，粒青豆，粒炒香白芝麻，沙拉醬，土豆，牛奶，甜玉米粒。
具體步驟：
（1）青豆粒和玉米粒煮熟。
（2）把土豆去皮切片上鍋蒸熟後用擀麵杖碾成泥。加入適量的牛奶，少許的鹽，熟的白芝麻，火腿粒，青豆，玉米粒混合均勻用勺子弄成圓形。放到盤子里，擠上沙拉醬。
第七種，聖誕樹沙拉
食材，西蘭花，土豆，胡蘿卜，北極蝦，玉米粒，青豆，焙煎芝麻沙拉汁。沙拉醬。
具體步驟：
（1）准備好食材，西蘭花洗凈切小，土豆削皮切大片，北極蝦剝殼煮熟備用。
（2）土豆蒸熟碾成泥，玉米粒，青豆用開水煮斷生，撈出過涼水，瀝干水分。紫甘藍少許洗凈切絲。
（3）把北極蝦肉，玉米粒青豆放入土豆泥中倒入適量的焙煎芝麻沙拉汁調勻。做成塔形放在盤中做成塔形放在盤中。
（4）然後把西蘭花沿著土豆泥的邊放上去。直至將土豆泥包裹在裡面做成一棵樹的形狀然後將少許胡蘿卜，玉米粒，青豆裝飾在聖誕樹上。擠幾圈沙拉醬作為裝飾。
第八種，蔬菜沙拉
食材：生菜，沙拉醬，聖女果，苦苣，核桃仁，焙煎芝麻醬。
具體步驟：
（1）用溫油把核桃油慢炸至八成熟。撈出核桃仁放涼，聖女果洗凈對半切開。火腿切方塊。
（2）生菜洗凈撕成小塊。所有的食材放在一起，放焙煎芝麻醬，輕輕拌勻，美味的沙拉做好了。
好吃的沙拉，今天就分享到這里了下次再見吧
⑻ 減脂蔬菜沙拉一般用什麼蔬菜比較合適呢具體的做法是什麼
減脂蔬菜沙拉可以放生菜、黃瓜、番茄、紫甘藍等蔬菜，這些蔬菜可以隨意搭配食用。生菜含有豐富的胡蘿卜素、維生素、鈣、鐵等成分，在中醫學中，具有抗衰老、減肥、排毒利尿、促進兒童生長發育等功效。黃瓜中含有豐富的膳食纖維，具有去火、排毒減肥、美容等功效。番茄含有豐富的維生素，在中醫學中，具有美容養顏、延緩衰老、幫助消化、降火、保護肝臟等功效，但是要注意的是，番茄食用過多會導致腹瀉，所以要控制食用量。紫甘藍中含有豐富的維生素、胡蘿卜素，在中醫學中，具有抗老化、抗氧化等功效。介紹以下幾種搭配做法：
01、生菜沙拉
准備生菜5片、黃瓜一根、紫甘藍適量、豌豆一小碟、蘋果一個、蛋黃醬適量。首先將黃瓜洗凈切片，蘋果切塊，生菜、紫甘藍掰成大小均勻的小塊兒，豌豆用開水焯熟，將以上食材放入碗中，加入適量的蛋黃醬攪拌均勻，即可食用。
以上幾種蔬菜沙拉對減脂都有一定的效果，大家可以在家嘗試製作。
⑼ 蔬菜沙拉可以放哪些蔬菜
大多數蔬菜都可以做蔬菜沙拉
蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食。首先它大多不必加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養不至於被破壞或流失，其次蔬菜沙拉大多選擇3種以上的蔬菜同食，還可以加入熟雞蛋片、火腿肉丁等，在營養上也會起到很好的互補作用。其排毒、減肥、美容、養顏的作用十分明顯。
做蔬菜沙拉的時候要記得 挑選一些營養價值比較高的食物，這樣吃起來營養才會更好，對身體更有益，也可以製作一些水果沙拉，方法同樣簡單，營養也是很好的。