Ⅰ 日本料理有很多海鮮刺身，那哪些魚最適合做刺身呢
單來說刺身大多選用深海魚類（深海魚類污染比較少，淡水魚體內的寄生蟲西青竹魚一流，沒吃過的不是吃貨太多，不衛生）刺身的食材太多了但也是多採用金槍魚、三文魚、河豚等海魚肉，至今哪種山中長流的山泉水養出的草魚才可以做魚生吃，水質要求清澈無污染，長流不斷。而且水溫要很冰涼魚肉中富含的DHA（俗稱腦黃金），更是大腦和視網膜的重要構成成分，對腦部發育有極大的好處。
Ⅱ 日本人最常吃那些魚
腦筋急轉彎的話，章魚
海鱸、金槍、三文（馬哈魚）、柴魚（鰹節）、秋刀魚、鮟鱇魚、馬友魚（馬面）、彈塗魚、章魚、鰻魚、石斑魚、鯨魚、海豚（還被出口至北美國家）、帶魚、鱈魚、箭魚、鰹魚、鮁魚、沙丁魚、河豚、鯵魚、多春魚、鯰魚、虹鱒魚等等。
大致冷水海水魚基本都會入口。前兩年必勝客吹噓的木魚花披薩，那個木魚花就是深海鰹魚。
根據收入不同，吃的層次也就不同，先比大小，後比口感。大的、口感好的都貴，真鯛比三文魚都值錢……（平民小吃有鯛魚燒，可你見過三文燒么……）
不過一般來說，三文魚就算很好的食物了，大多數情況下，池魚、多春魚、柴魚、秋刀魚和鰻魚之類的比較多見。
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鯰魚、虹鱒之類的屬於河魚，日本人不是不吃河魚的……
Ⅲ 秋刀魚在日本非常受歡迎，為何中國人卻不喜歡吃呢
魚在人們的生活中是十分常見、十分受歡迎的一種肉食，除了豬肉、牛肉之外，最常吃的一種大概就是魚肉了。口感鮮香、魚肉鮮嫩、細膩滑口，是一種老少皆宜的美味佳餚。
當然啦，說到最能吃也最會吃魚的國家，肯定不是咱們中國，而是日本。眾所周知，日本是一個島國，每天的食物主要就是以海鮮為主，魚當然吃的不少，而且基本只吃海魚不吃淡水魚。
中國人不喜歡吃它的原因其實很簡單，就是不符合我們大眾的口味，大多數人接受不了。因為秋刀魚的味道實在是太腥了，並且魚肉還有一股苦味，對於吃慣了草魚、鱸魚等鮮美魚肉的中國人來說，一時半會還接受不了這種味道。
Ⅳ 日本哪裡的鰻魚最好吃
日本「鰻魚」最好吃的地方有：
1. 東京麻布的「野田岩」
2. 東京南千住的「尾花」
3. 神田明神旁邊的「神田川本店」
4. 竹葉亭木挽町本店
Ⅳ 日本人一年四季吃什麼魚
日本料理季節性強，以日本人最愛吃的魚為例，他們春季吃綱魚，初夏吃松魚，盛夏吃鰻魚，初秋吃蜻花魚，仲秋吃刀魚，深秋吃經魚，冬天吃河豚。其他海產品和新鮮蔬菜也是隨著時令季節的變化而不同的。
日本料理的選材以海產品和新鮮蔬菜為主，肉類為輔。肉類又以牛肉為主,其次是雞肉,豬肉用的較少。總體而言，日本的飲食被稱為植物型飲食。日本飲食的「植物型食體系」的出現，起始於繩文時期食用家禽很少的時代。肉食、內臟食等世界通有的食法在日本沒有普及開來，而是以食用本地產的稻米為主延續至今。
Ⅵ 日本河魚貴還是海魚貴
日本海魚貴。
因為海里的營養極其豐富，尤其含有大量營養鹽，使海魚中礦物質和維生素含量更高。此外，海魚的肝油和體油中含有一種陸地上的動植物所不具備的高度不飽和脂肪酸。
其中含有被稱為DHA（俗稱腦黃金）的成分，是大腦所必需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要。另外，海魚中的Ω－3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水魚高得多，對心臟和大腦具有保護作用。
(6)日本哪個地方的魚最好吃擴展閱讀
海魚的營養價值：
1、海水魚含有較多的卵磷脂，可以控制人體腦細胞退化，有益智抗衰老的功效。
2、海水魚含有豐富的維生素D，有利於人體骨骼和牙齒的生長。有效地預防骨質疏鬆症。
3、海水魚體內有含氮化合物，它的主要成分是膠原蛋白。魚鰾有「海洋人參」之稱，含有大量的膠原蛋白，可以延緩皮膚衰老。
Ⅶ 秋刀魚什麼地方產
說到最有名的秋刀魚產地，那當然是日本了。在日本，秋刀魚有著非常深的文化烙印，相當於我們中國的「餃子」等傳統食物，有很高的文化地位。除了日本之外，秋刀魚的常見產地還包括阿拉斯加、白令海、加利福尼亞、墨西哥等海域。中國也有出產秋刀魚的水域，主要為黃海和山東東岸。
Ⅷ 為什麼日本人愛吃魚是因為魚多嗎
1、日本是個島國，四面環海，魚類資源比較豐富，北海道漁場的捕魚量相當大，日本百姓可以說是靠海吃海。
2、日本百姓自古以來就喜歡吃魚，具有一定的飲食文化傳統，日本早期就以食魚為生。海魚一直是日本人從古至今的主要食物和營養來源。
3、魚類食品的價格比較便宜，滋味鮮美，富含蛋白質、礦物質、多種微量元素，深受日本百姓的喜愛。
4、日本的地形是丘陵山區，可耕面積小，食物主要來自於海洋，海洋食物種類多，久而久之，吃魚就成為一種習慣。
喜歡吃魚給日本人帶來了許多好處，日本是人均壽命最長的國家，這與他們的飲食關系密切，日本料理也有「世界第一健康菜」的美譽。
日本是世界上最愛吃魚的國家，日本捕魚量居世界第一位，但是每年還要從國外大量進口魚蝦，每年人均吃魚100多公斤，超過大米的消耗量。日本人自稱為「徹底的食魚民族」。
日本沖繩島健康百歲老人比例一直遠高於世界上絕大部分地區。沖繩國際大學專家經多年研究得出結論，多吃魚尤其是海魚是他們長壽的重要原因。
日本人則更鍾愛深海魚，比如金槍魚、三文魚、鮭魚、鰻魚等。海魚肉質相對細膩鮮美，營養價值大都超過河魚，如含有較高的DHA（俗稱腦黃金，對智力和視力發育至關重要）。
海魚富含不飽和脂肪酸——歐米伽3脂肪酸，有助降低高血壓和心臟病的發病率。日本人鍾愛的章魚、秋刀魚、蚝等海鮮中，含有豐富牛磺酸，有助降低血液中的膽固醇，減少甘油三酯。
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日本人做魚的配料三寶：芥末、檸檬和姜
日本人做魚、吃魚很少放多種調味品，基本只有芥末、醬油、鹽和薑末。
芥末有很高的解毒功能，能解魚蟹之毒，它嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽，不但能預防蛀牙，而且對預防癌症、輔助治療氣喘等有一定效果；
姜具有促進血液循環、祛風散寒等作用；新鮮檸檬可與任何海鮮搭配，有助去腥、提味。
Ⅸ 為什麼日本海鮮市場很豐富，有很多很多中國海鮮市場上看不到魚類
日本四面環海，是一個典型的海島國家。它的海洋漁業資源非常豐富。當不同的洋流碰撞交匯之際，往往是魚群遷徙洄遊的時候。所以日本一年四季都有不同的海鮮收獲。而且海鮮養殖和捕撈產業也十分發達。不像我們中國有比較長的禁漁期。日本人喜歡吃海鮮遠勝過吃牛肉豬肉等肉類。所以日本一般的海鮮市場比如築地市場上比中國的海鮮菜市場品種花樣繁多，除了三文魚，秋刀魚，鯖魚，海老（蝦），墨魚，帝王蟹等等中國也常見的海鮮，還有各種鯛魚，鱒魚，鰈魚，鰹魚，金槍魚，甚至鯨魚肉（捕殺鯨魚其實在國際上是違法行為，各文明國家都反對，但日本人依然捕殺，主要原因就是為了吃，這在我們國家當然是不允許的）
Ⅹ 日本哪裡的三分魚最好吃
我個人比較認為在日本的北海道吃三文魚三最有異味，而且還好吃。