1. 怎麼做大米瘦肉粥呢
粥是世間第一補人之物，常喝粥有養生延年的功效。喝粥可以調養脾胃，增進食慾，補充身體需要的養分，而且許多食材都能用來煮粥，粥實在是四季皆宜的養生保健佳品。青菜含有大量的維生素和微量元素，口味也比較清淡，今天這款青菜瘦肉粥就是不僅味道鮮美,營養價值豐富，作為早餐也是比較好的選擇，下面我們一起來看看這道青菜瘦肉粥是怎樣做的吧！
小貼士：肉盡量剁碎，越碎越好 也可以用破壁機，絞肉機都可以 全程小火操作。
瘦肉的營養功效：味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
2. 好吃的豬肉煲仔飯的做法怎麼做好吃又簡單
用料
生抽 2勺
姜 2片
鹽 克
雞精
豬肉煲仔飯的做法
香菇，胡蘿卜切丁，跟米飯一起煮，但其實胡蘿卜煮出來軟軟的，感覺口感不太搭，反正下次我不放了，香菇還是可以的。
稍微肥一點的豬肉略略煎一下，變軟出油就好。放上醬油，生抽，雞精，鹽，姜，拌好。
米飯煮到看不到水，碼上豬頭肉，淋上拌豬頭肉的湯汁，碼上菜心，接著燜
米飯煮好，就可以了，開鍋香噴噴啊！
3. 肉餡和米飯怎麼做好吃
主料：米飯300g、豬肉100g、胡蘿卜100g
輔料：植物油適量、鹽3g、姜2g、雞蛋1個、味極鮮2g、澱粉2茶勺、料酒2g、十三香2g
步驟
1.主料：米飯300克、胡蘿卜100克、豬肉100克、
輔料：植物油、鹽、澱粉、味極鮮、十三香、姜、雞蛋
2.1把胡蘿卜洗凈去皮，剁成胡蘿卜末、姜切末
3.豬肉剁成肉泥，加薑末、味極鮮、十三香拌均勻腌制10分鍾
4.把剩米飯放到菜板上，刀抹上一層植物油(這樣不沾米飯))剁碎
5.雞蛋打散
6.把米飯放進盆里，將肉餡、胡蘿卜末、放入米飯中，加鹽
7.手戴上一次性廚房手套，用捏拌將所有的原料和調料都拌勻，加雞蛋液，拌均勻
8.少許澱粉拌勻，把所有的原料攪拌均勻
9.把盤子刷一層植物油，把肉餡擠成丸子，放在盤子里，這樣便於炸，要不一邊擠丸子，一邊炸，先的炸老了，後來的丸子還沒炸好
10.熱鍋涼油，油熱6成，下丸子，等到丸子表面變硬了
11.用筷子劃散開，中小火將丸子炸到飄起撈起，用勺子拍掉丸子上的油
12.油再次燒熱，下丸子
13.炸到金黃色撈起瀝油即可
小貼士
炸丸子油溫不能太高，表面有密集的泡泡即可
炸丸子開始用小火炸定型，中小火炸熟透
中火上色將丸子炸到金黃色撈出即可
4. 白米和豬肉煮粥還加點什麼一起煮更好吃
一般加皮蛋煮皮蛋瘦肉粥比較適合愛鹹粥的人，另外可以放瑤柱（也就是干扇貝）和或者新鮮蝦仁做海鮮口味，加些許枸杞能夠讓顏色豐富更有食慾
5. 大米瘦肉粥怎麼做好吃
瘦肉粥的做法
1.將瘦肉剁碎用生粉鹽調勻
2.鍋內加少許清水
3.將步驟1放入步驟2中炒勻至肉變色
4.將步驟3盛起備用
5.將准備好的白粥加熱至滾開後加少許鹽
6.將步驟4加入步驟5中，加入雞精調味即可
瘦肉粥的版權歸作者所有，沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。列印菜譜
瘦肉粥的做法1.
三分之一筒大米，用水沖洗兩遍
2.
電飯鍋放入三分之二的礦泉水，煮35分鍾左右
3.
瘦肉切粒
4.
加入植物油、食鹽、生抽拌勻
5.
腌制十分鍾左右
6.
煮好的白粥加入少量食鹽
7.
將瘦肉放入粥中，拌勻，煮開後兩分鍾就能關電源了
瘦肉粥成品圖
烹飪技巧
白粥煮好要放少許鹽，可放姜粒，白粥煮開後，應用勺子撐開鍋蓋，以防溢出。
列印菜譜
主料
豬肉：300
胡蘿卜：1根
豆腐：半塊
米飯 ：適量
雞蛋：1個
小蔥：2根
洋蔥：一片
薑汁 ：適量
鹽 ：適量
醬油：適量
味精：適量
水 ：適量
香油 ：適量
水澱粉 ：適量
第一步
胡蘿卜，洋蔥，小蔥切丁備用，豆腐切碎備用
第二步
肉餡里加薑汁，鹽，醬油，味精，溫水，雞蛋，兩滴檸檬汁，攪拌均勻
第三步
把切好的材料放到肉餡中攪拌均勻，揉成餅狀沾一層面，放在鍋里煎熟即可
第四步
擺盤上桌即可
輔料
具體步驟
7. 瘦肉炒米飯怎麼做好吃
瘦肉炒飯的做法
主料
米飯[2] (蒸)(300克
輔料
小白菜(150克) 豬肉(肥瘦)(100克)
調料
大蔥(10克) 鹽(6克) 醬油(25克) 花生油(100克)
1. 將豬肉、青菜分別洗凈瀝干，切成絲；
2. 蔥洗凈切成蔥花，備用；
3. 將炒鍋內倒入少量花生油，用中火燒至六成熱；
4. 放入蔥花爆香，放入豬肉絲，翻炒幾下，加入醬油、精鹽、青菜絲，翻炒數下，裝盤備用；
5. 將炒鍋內倒入余油，燒至五成熱；
6. 放入米飯，不停地翻炒，炒至聞到飯香，飯粒鬆散時，放入豬肉絲、青菜絲，翻炒均勻，即可裝盤。[3]
營養價值
米飯(蒸)：米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
小白菜：小白菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，胡蘿卜素、煙酸等營養成分，也是維持生命活動的重要物質。它能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助於保持平靜的心態。根據醫書記載，小白菜有和中，利於大小腸的作用，能健脾利尿，促進吸收。小白菜還有助於蕁麻疹的消退。
豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
8. 肉餡燜米飯怎麼做好吃
用料
主料
4.倒入炒好的肉丁和蘑菇，拌勻；再加入清水，水的量與平時蒸飯一樣就可以了，按下蒸飯鍵即可