❶ 廣州哪個地方吃海鮮比較好，比較齊全
❶ 盛港灣海鮮食府
推薦理由：位於黃沙的水產市場內，出品各式粵式海鮮，最大特色是顧客可以從市場選購海鮮，送到盛港灣海鮮食府進行各式加工，煎、炒、燜、炸、蒸、焗、刺身，任君選擇;環境一流，大廳清雅舒適，園林式設計，有空中花園食府之稱，樓頂的江景房，可把珠江畔的鵝潭美景盡收眼底。
❷ 漁民新村
推薦理由：號稱廣州自助海鮮量販的航母，裝修富麗堂皇，氣派十足，出品主要以海鮮為主搭配粵菜，海鮮一條街可供選購，多種煮法任君選擇，價格通常不菲，但是宴會請客十足體面，絕對是商務用餐的理想地方。
❸ 東江海鮮酒家
推薦理由：吃海鮮，到東江，老字型大小的海鮮酒家，海鮮種類好多，各款海鮮招牌菜一直保持著高水準，材料生猛新鮮，做法細心巧手，上菜速度超級快，白灼蝦很鮮甜，魚生也不錯，還能飲茶，價格合理，值得一試;環境也很不錯，門面寬敞夠氣派，平時還常有婚宴承辦，服務自然周到。
推薦菜式：海鮮，榴槤酥，白灼蝦，芝士龍蝦，多寶魚，燒鵝，碧玉海珊瑚，金瓜盞，白灼麻蝦，粉絲蒸元貝，蒜茸蒸絲瓜，豉汁炒花甲，欖角蒸鱸魚，清蒸糕
❷ 推薦正宗義大利面
材料：牛肉餡500克，洋蔥一顆切碎，胡蘿卜2根切碎，西芹4根切碎，去皮，番茄5個打漿，橄欖油100克，鹽，雞精，桂樹葉，黑胡椒碎適量，白葡萄酒半杯。
做法：
1.
在鍋中加水燒開。（水中要加少許鹽和食油）。開鍋後將面條成輻射狀放入鍋中，蓋蓋兒沸煮約12~15分鍾。撈出濾水。
義大利粉在超市有賣，配有詳細的說明，即使第一次做義大利粉，也可以做得像餐廳里的一樣。我也當回廚師，先把水煮開，放入義大利粉。記得要握住面的頂端立在鍋子中央，然後鬆手，讓面呈放射狀散開(如果不是長面，而是各種通心粉，就不必放在鍋子中央了，象撒魚食一樣倒進水裡就行了)，然後加適量鹽，開始煮。煮的過程中注意，意麵很容易沸鍋的，要站在旁邊觀望。面煮到何時為合適呢？我從一位台灣美食家處偷了一招：將一根面拎出鍋子，拋向天花板，如果剛好黏住不掉落，軟硬度就恰好了。那根拋向天花板的面稍候是會落下來的，所以不用擔心整個屋頂藏滿了意麵暗器，有砸傷腦袋的危險。當然，用指甲掐一下或用嘴嘗一下軟硬度也非不可。
注意，一定要隨煮隨攪拌，這樣就不會粘做一團。想知道面條是否熟了，可以取一根咬斷，看橫截面是否有白色的一點，如果有，說明未熟需要繼續煮。
怎麼把握量呢？普通義大利面（不是通心粉是細長型的面條）一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一節關節內側，同時中指，無名指和小手指與食指並列蜷曲成桶狀，在中空部分填滿干意麵，就差不多夠了。約一人份或兩人份。
所謂的干制義大利面，根據義大利的法律規定，必須是100%的杜蘭小麥做為原料；只能用天然材料著色，不得使用人工色素或防腐劑。製作加蛋的面條，100公克的麵粉一定要加上5顆以上的蛋。杜蘭小麥是一種含麵筋較多的硬質小麥，先研磨成金黃色的粗粒麵粉，將質去除，再加水揉制而成。為了使面條能長時間保存，通常都不加蛋，所以質感干硬，需要煮制的時間也比較長。獨特的嚼勁是義大利面的特色。至於含蛋的干制義大利面，質地較薄，但在光線下不會呈半透明狀，保存期限較短。
義大利面條有很多的做法，其實主要是醬汁起決定性作用，和中國的打鹵面差不多，上海人叫"蓋澆面"，澆頭在北方叫"鹵"。義大利面用的澆頭或鹵叫醬汁。義大利面講究面條味道的醇厚、鮮美，其真正的學問在醬汁的配料上。三種基本醬汁主導面的口味：以番茄為底料的醬汁、以奶油為底料的醬汁和以橄欖油為底料的醬汁。這些醬汁還能搭配海鮮、牛肉、蔬菜，或者單純配上香料，變換出各種不同的口味。你要是生手，又只買了面條沒買做醬汁的材料，又還沒有很多的時間去鼓搗，那麼我們先用在你的冰箱里能找到的並且是最簡單的來做。
2、鍋里放油，加熱至有青煙上升時放入洋蔥碎炒至噴香放入胡蘿卜碎和西芹碎炒至稀軟時放入牛肉餡再炒至變色時放白葡萄酒，黑胡椒碎攪拌均勻加入番茄漿混合均勻再放鹽，雞精，桂樹葉，轉至中火熬煮，並不時攪拌，輕輕濾去表面。醬汁有了黏度以後放入煮好的意麵攪拌均勻，沒有了湯汁就可以吃了。
醬和面的量，一般來說，新鮮面條因易吸收醬汁，故較適合濃稠的醬汁；肉醬如果過多，可能吃幾口就覺得膩了，而且醬汁的味道太濃，完全蓋掉了面的滋味，就不是很好。所以，選擇醬汁唯一不變的是：醬汁對義大利面而言，雖然重要但仍是配角，可別因貪心加了大把醬汁，而將面條本身的芳香掩蓋掉了。最恰當的量是：每根面都沾到醬汁，卻不會在吃完後盤子里還剩下一堆醬。所以，如果你沒有很多的時間，而又想有一段時間嘗試西式面條的話，那麼不妨准備這樣的一鍋肉醬備用。我的經驗證明只要冷藏就可以存放一個半星期。
由第二次開始，食用之前先把要食用的量取出放在容器內加熱就好了，在煮好的面上放上熱肉醬，再配上番茄沙司和芝士粉，根據口味的需要還可以加上黑胡椒。
一、奶油培根義大利面
材料：奶油蘑菇醬2杯，大蒜末1顆，培根4條切細，西蘭花丁1杯，義大利面200克。
做法：
1、先將西蘭花用鹽水煮滾後切丁。
2、爆香大蒜末與培根丁，將奶油醬倒入鍋中用小火煮滾，再將面條放入醬汁中攪拌均勻後灑下西蘭花即完
成。
※如果不喜歡培根丁，也可以換成咸鮭魚丁，口感也很好。另外有一種雞蛋奶油培根面，則是在面條放入醬汁後，倒入一個攪拌過的雞蛋，成為一種乾式的義大利面。
二、蕃茄肉醬義大利面
材料：絞肉100克、大蒜末2顆、蘑菇切片5顆、蕃茄蔬菜面醬2杯、蔥花少許、水1/4杯、義大利面200克
做法：
1、先將絞肉用米酒、醬油稍微腌一下。
2、用少許橄欖油將大蒜末爆香，再將絞肉放入快炒。
3、最後放入蘑菇切片一起炒香，加入蕃茄面醬、水。
4、待醬汁滾熱之後，放入預煮的面條，待面條入味變色即可上桌。可灑上起司粉或蔥花作為調味。
三、蘑菇松茸義大利面
材料：蘑菇8顆切片、蔥花少許、草菇茸醬（清炒）1杯、義大利面200克、牛油少許
做法：1、用牛油將蘑菇清炒，灑入許鹽。
2、等蘑菇炒熟後加入草菇松茸醬煮滾，放入預煮好的面條，等入味之後灑下蔥花即可。
四、蕃茄海鮮義大利面
材料：去殼蝦仁6隻、帶殼蟹腳4隻、蛤蠣6個、大蒜末2顆、白酒1/4杯、蕃茄海鮮面醬2杯、水1/4杯、九層塔絲少許、義大利面200克
做法：
1、將海鮮用酒與鹽巴腌一下。
2、將大蒜末爆香，放入海鮮與九層塔絲快炒。
3、炒熟後，加入水、蕃茄面醬燴煮。
4、待醬汁煮滾後放入面條，等面條入味就可以了。
五.經典義大利細面條
配料：
細面條480g，香腸65g，茄子80g，西紅柿65g，柿子椒30g，豆角30g，蔥頭65g，色拉油適量，大蒜65g，丘比千島醬80g
製作方法：
1．把面條煮熟，西紅柿切成塊，焯好的豆角切成3cm長。2．茄子、柿子椒，切成片，蔥頭切細絲，大蒜切碎，香腸切成斜塊。3．鍋中放油加熱，把2倒入鍋中炒。4．將1和3混和用丘比千島醬調制。
❸ 廣州有哪些麵食好吃的地方值得推薦
長壽東路的堅記麵店，推薦牛腩撈伊面，炸醬面和蚝油撈面。各種贊，上桌一分鍾掃完一盤小面。湯是蝦皮湯，各種鮮美！我最喜歡他家的竹升面，但是其他寶華麵店，文明路的西關婆婆面，黃沙的吳財記（炸雲吞好吃，雲吞面倒是無功無過），惠福東的巧美麵店，同福路市場里的自造竹升面，還有連鎖店第壹面都有的，你可以去嘗嘗，這幾家都挺好，但是最喜歡第一家的。
❹ 用什麼海鮮煮麵好吃
海鮮義大利面
為大家帶來一道口味鮮美清淡、又易烹飪的海鮮意麵，連其中的面條也可以自己做起來。食材如下：
面條
低筋麵粉
雞蛋
550克
5枚
海鮮及配料
小型西紅柿
細砂糖
洋蔥
海鹽
黑胡椒
海虹
花蛤
魷魚
草蝦
羅勒
檸檬
20個
60克
1個
適量
少許
適量
適量
適量
適量
少許
1個
1.做面條
首先准備550克左右的普通麵粉和5個雞蛋。將雞蛋全部打到麵粉里，用力揉捏成面團。
和面講究感覺，一邊和一邊看面團的干稀程度。面團可以揉得干一點，這樣面的口感會更勁道。把揉好的面團撕碎成許多小面團塊，這樣壓出來的面會比較有韌勁。
准備一台壓面機，先把它調成一檔，將碎面團壓成面片，不斷疊加這些面片，反復壓制。直到面片變得平滑。接著把壓面機調成四檔，把面片壓得更薄。
之後出面，可以根據自己喜歡的面條粗細，來調整檔數。
可以在面條上撒點麵粉，防止粘連。
下鍋煮麵。准備一個深口鍋，淋一點橄欖油和鹽，沸水下面，等水再次沸騰後，撈出面條，濾干備用。
2.烹飪海鮮
准備好喜歡的海鮮，洗凈備用。
先把做醬汁要用的番茄全部捏碎，可以先去掉蒂部。
取半個洋蔥切碎，少許蒜瓣剁成蒜泥。
取一口炒鍋，加少許橄欖油翻炒洋蔥碎，等到洋蔥在鍋里微微焦黃時，下蒜泥煸炒。
隨後倒入番茄碎小火燉煮，用鏟子不停地煸壓番茄，直至熬成濃稠的醬汁，燉煮近二十分鍾。
然後倒入海鮮、白葡萄酒，最後撒適量的海鹽和黑胡椒調味。
等海鮮全部炒熟，放入煮好的面條，使之充分融合。
等海鮮全部炒熟，放入煮好的面條，使之充分融合
3.裝盤完成
海鮮意麵就完成了
❺ 圃美多番茄海鮮義大利面好吃不
番茄海鮮義大利面，當然好吃不。
番茄果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。
番茄的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的；按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。
紅色番茄，果色火紅，一般呈微扁圓球形，臍小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，風味佳，生食、熟食可，還可加工成番茄醬、番茄汁；粉紅番茄，果粉紅色，近圓球形，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質較佳，黃色番茄，果桔黃色果大，圓球形，果肉厚，肉質又面又沙、生食味淡，宜熟食。
據營養學家研究測定：每人每天食用50克至100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的「番茄素」，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
番茄菜譜
1.番茄炒雞蛋
先將備好的番茄洗干凈，切成塊狀裝在盤子;拿兩個雞蛋，去殼打在碗中攪拌均勻；在炒鍋中倒入適量的食用油，待油熱後倒進碗中的雞蛋液，把雞蛋煎香熟盛起；又在炒鍋中加食用油熱鍋後，將番茄倒進去翻炒；加入已經煎香的雞蛋繼續翻炒，調入適量的醬油、鹽和少許的水充分拌勻炒開；待水煮開後，撒入些許斤菜粒即可以出鍋品嘗了。
2.番茄燉牛肉
先把已挑好的番茄和牛肉洗干凈後，分別切成塊狀以待用；把蒜頭剁成蒜末，蔥切成段塊；在炒鍋中倒入適量的食油，將蔥蒜爆炒出清香，將牛肉塊也放進去翻炒；加入適量的醬油、料酒和八角等配料可以提味；接著勺入適量的水燉開，再放進番茄塊狀持續燉開；調入些許食鹽就可以盛出來吃了。
3.番茄炒土豆
先把土豆去掉皮，切成薄薄的片狀，放在水中泡一下；把大蒜剁碎備用，香菜切成段；將挑好洗干凈的番茄切成塊狀裝盤中；在炒鍋中倒入適量的食用油，將蒜末炒香後倒進土豆片翻炒；待土豆片快熟後，倒進番茄繼續翻炒，調入適量的鹽攪拌均勻；接著撒上香菜段，充分炒勻即可盛起食用。
4.番茄炒魚片
先把備好的魚肉切成片狀，調入適量的白糖和食鹽，還有雞蛋清和料酒充分攪拌均勻；把適量的番茄洗干凈，切成塊狀；蘑菇和香菜也洗干凈，蔥姜蒜也切成好備用；在炒鍋中加入適量的食用油，將蔥姜蒜都放進去爆炒一下，加入魚片翻炒；把番茄塊和蘑菇倒進，倒入一定的清水煮開；調入適量的鹽進行調味，撒上些許香菜拌勻就可以出鍋。
把番茄和茄子洗干凈後，分別切成塊狀備用;將蒜頭剁碎，紅辣椒和蔥都切成段塊裝在碗中；在茄子塊中加入適量的澱粉拌勻，在炒鍋中倒入食用油，把混有澱粉的茄子倒進炸香盛出來；又在鍋中把蒜末和紅辣椒炒香，加入番茄翻炒；倒進炸香的茄子和少許清水，調入一定的食鹽和醬油等配料繼續翻炒；煮至湯汁稠了，撒入蔥花就可以裝盤食用了。
❻ 海鮮意麵的介紹
意麵是西餐中比較容易製作，也是中國人在口感上最容易接受的品種。意麵的口味有很多，海鮮意麵則為其中一種。
❼ 海鮮義大利面怎麼做才好吃
海鮮義大利面怎麼做才好吃
食材
義大利面 200克
蝦 150克
蛤蜊 150克
番茄 100克
洋蔥 200克
西蘭花 150克
准備材料，蝦去蝦線煎腳和須；蛤蜊刷好後焯水；
可以下點胡椒粉
方法/步驟
注意事項
❽ 廣州哪的東西好吃
東山區： 五羊新城m記旁的"一品軒"我最愛白切雞米線，令我這個不愛吃白切雞的也狂愛吃。 、中山二路中山醫科大學正對面有間"1+1+1 山天"食用菌火鍋城，專食各種食用菌。 、天河區：車陂十字路口，對著萬客隆有一排北方菜館。其中一家湖北菜館的"紅菜苔"比較正宗。、 南崗除了吃蛇，以前狗肉也很有名。、味館,大漫風沙肉,珍味雞(食過包叫好食),碳燒肉,味道一流,價錢都不算貴..環市路西部大酒 、江新城有個八千代出品的剌身不錯啊,三文魚五十元一斤(比百佳還平百佳要56元一斤)十分新鮮,埋單時同個服務員講下,話自己是熟客仔,她們會送你每人一個薑汁雪糕的.男仔大概每人三十五元左右,女仔大概30元左右就可以吃得很飽了。、員村天河公園對面的小山包上有一家宏奇王品西餐廳，牛排一流，景緻一流，套餐分量很足，適合約會。 越秀區： 轉進淘金路裡面有我家的麵食館，面也可以啊；天長地久紅茶館啊；有間老字型大小的淘金面館，小學時候就有同學說那裡的面好吃了，現在雖然一般，卻是勝在有歷史啊。 、在越秀南有間"風味館"是吃牛三星的，以前讀中學時經常去吃，都幾正噶~~~好多學生喜歡去那裡。、建設六馬路的森美是巴西燒烤，除了比旁邊的拉丁餐廳好吃，還有幾個巴西樂師演奏得好棒，、世貿的泰國焦葉屋等位太難，還不如去麓湖的廣視賓館分店，好吃且好玩，外籍廚師和服務員載歌載舞，如果你跳過了竹竿舞，還可以打八折。、廣大路的老友記我比較喜歡,印尼炒飯又好味又實惠。、 荔灣區： 中山八路有家泰國菜館，好像叫白象什麼吧。我們公司一在泰國長大的洋人去過，和那裡的泰國大廚談過，證明大廚的確是在泰國王宮干過。、 地鐵陳家祠站上來，有家金莎堡牛排，六個人去點只維也納全只烤乳牛，兩個人去點一隻烤牛腿，都是很正宗的燒烤，味道極好、流花路 西郊大廈往裡的一條胡同里，有一家紅辣椒火鍋店，生意好得不得了，以吃青蛙著名，而且十分難找，典型的"灑香不怕巷子深"，味道沒得說！不過，來吃的人好像都是著奇裝異服的，男男女女都是。就數我們幾個最本份。、廣州向群飯店多個分店,老字型大小,蒸雞,小炒味道不錯,、沙面蘭桂坊：乳鴿、冰糖燉雪蛤、沙面的牛橋泰國菜館：廣州第一家獲得由泰國駐中國領事館頒發的"thailand』 brand』《泰國優質品牌》榮譽證書的泰式餐廳。但價錢較貴。、 百花甜品店：各式各樣的甜點，應有盡有、海珠區： 、 其實河南遠了點，有不少大排擋又便宜又好味，特別以江南大道為首，延伸至濱江路，江南西，荔福路，比較有印象的是新興涮羊肉，江南食府，海印橋腳曉港公園有家蛇王彪，但我卻覺得只是地方大，味道和價錢都普通，洪德路女人街的小吃適合邊逛邊吃，革新路和敦和路晚上的燒烤一直很有名。 、廣州大道南客村附近的大塘偉記：在敦和一路進去大概500米，原來就是一間普通的飯店，現在擴張的很厲害，樓上樓下左右街坊都打通了，有停車廠，環境就一般，但是菜的味道很不錯，特別是癩蛤瘼粥，清甜可口，美極大腸頭，而且價錢便宜。 、 海引橋腳的炳勝酒樓：魚生、炸叉燒。 、 明記海鮮城：在客村和萬壽路，以吃海鮮聞名，價錢經濟實惠。 白雲區： 、 廣園東轉東莞庄處有好多湛江白切雞好正。 、廣園東路轉入東莞庄路右手邊有間吃客家菜的有道菜叫』水晶雞』，用很多葯材來蒸雞，香噴噴的，清甜的雞湯，嫩滑的雞肉。 、 三元里有家祥林酸菜魚，環境很簡陋，可是排隊人眾，每張桌上都是一大盤酸菜魚。 、 廣州太和鎮,太和中隊路牌指示直入,有個果園(榮達燒雞場),燒雞30元一隻,雞雜飯(大20)足六人食,美味青菜.每月去一次,一車麵包人(12人),也只需百來塊。 、人和鎮的華通海鮮酒家的肥叉燒、碳燒豬大腿和苦盡甘來做得一流，有心思，其他也不錯，價錢很實惠，有幾款點心值得叫好的，外邊有個大廣場，室內外環境都不錯。駕車出了新機場高速或北環高速的人和出口一直走兩分鍾就到酒家廣場停車。 、 花都新花鎮三東大道石崗路口有間崗南餐廳,食燒鵝一流,我至愛,最值得推薦 黃埔區： 廣州開發區有家食神樂湘味居，剁椒魚頭的味道很好，其他干鍋田雞，干鍋魚雜也很不錯，電話是。、 黃埔豐樂北路有不少大排擋不錯，比較喜歡有家湖北菜"紅菜苔"招牌菜：心太軟，蓮藕燉骨。 、 豐樂北路差不多到姬堂有間用竹搭的大排檔，那裡的燒雞脆、香，好好味； 、黃埔老港碼頭旁（豐樂南盡頭向東轉）有間店出名的是叫化雞。 番禺： 番禺迎賓路靠市橋上廣珠東線路口有酒檔,記不起名字了,招牌菜:紅蔥頭蒸雞。 、 番禺沙溪村,牌坊直入有間最大酒樓,獅子頭,牛肉丸,遠近聞名。
❾ 廣州有什麼好吃的都在哪裡
來廣州腸粉是要嘗一嘗的，廣州最有名的不止腸粉而且還有粥類。
美味的艇仔粥
比如說：上雜粥、魚片粥、牛肉粥、粉腸粥、豬肝粥，這些都是很經濟又爽口的小吃，廣州的海鮮也不錯，秋季的海鮮很肥碩，尤其是蟹，也很值得推薦。。建議您不要因為小攤點便宜就在小攤點用餐，因為小攤的衛生條件很差，出門在外還是健康最重要、安全最重要。但廣州的小吃是一定要嘗嘗的。
廣州特色 小吃
荔影茶居型味獨特茶點心 廣州上下九路63號名匯大廈六樓荔影茶居
同記雞粥 皮爽肉滑白切雞 長壽東路福廣里3號同記雞粥粉面
其它美味：
招牌白切雞
滑雞粥
雞雜、雞血粥
炒河粉
寶華麵店 香脆不膩豬手面 寶華路十五甫寶華麵店
其它美味：
香甜油菜
豬手面
陳添記 口感脆利順德魚皮 寶華路十五甫三巷2號之三
富集湯 香味濃牛三星 十甫路「富集」
八仙炭烤 洛溪新城食街C39號
文信
這是順德小吃連鎖店，主要特色是雙皮奶(這天氣凍的最棒！)、姜撞奶還有咬起來噶
蹦脆的叫什麼牛耳啥啥的東東
，我忘了名字，嘿嘿！