A. 昆明有什麼好吃的美食
昆明美食:過橋米線、汽鍋雞、野生菌。
1、過橋米線
凡是來雲南昆明的遊客,都不會忘記品嘗過橋米線。過橋米線,以其制湯考究,吃法特異,滋味鮮甜清香,鹹淡相宜而成為雲南特有風味小吃。
吃時,用大湯碗盛雞、豬骨熬成的濃湯,湯表面有一層厚油,作用是保持湯汁高溫,然後將切的極薄的豬脊肉片、豬肝片、魷魚片、鯉魚片等放入湯內,用筷子輕輕攪動,使之燙熟,再放入豌豆尖、韭菜、豆腐皮等。
5月至10月是雲南昆明各種野生菌的生長期,此時到雲南旅遊的話,千萬不要錯過吃菌類菜的機會。乾巴菌、雞樅、牛肝菌、青頭菌、奶油菌都是唯美佳品,紅燒雞樅菌和野生菌火鍋更是不能錯過的佳品。
B. 昆明的美食
一、早餐:
說到早餐,那就一個琳琅滿目。
1、燒餌塊(餌塊系大米蒸熟以後壓制而成的一種食品,可蒸、煮、炒、鹵等),薄而白的餌塊,燒到有些許金黃,抹上甜甜的芝麻花生醬醬或者香香的鹵腐(俗稱腐乳)再夾一根烤的脆脆的油條,那滋味,哎,不嘗不知道啊!!現在可以抹的內容更多了,什麼淹菜等等,喜歡的都可以。價格在0.7-1.2元之間
2、糯米團。用蒸熟的糯米飯做成飯團,中間加一根油條和白糖,外面再散上白糖,有淡淡的甜和濃濃的糯米香,吃了不上火而且很經餓哦,通常我只能吃一個小的,否則,中午飯就可以省了:)(真是價格便宜量又足)價格在1.00-1.5元之間;
3、米漿粑粑。用大米磨成漿,輕微發酵之後,加上糖、雞蛋,放到平底鍋里烤,時間稍長,得4--10分鍾,烤出來厚厚的,外焦里嫩,濃濃雞蛋香,哇,好吃的不得了;
4、米線(卷粉、面條)。品種繁多。大鍋、小鍋、鹵的湯的、各種「帽子」(米線做好後往碗里加的各種例如大酥牛肉、紅悶肉、腌菜肉、白肉)隨你挑選,吃個把星期都可以不重口味:)
5、以上的呢,是最有地方特色的,還有一些例如油餅、包子、饅頭的東西呢就不一一列舉了。
二、午餐
昆明人的午餐大多比較簡單。一碗米線,就能吃的幸福的只冒汗!相對早餐來說呢,午餐的種類就少一些。米線、面條、卷粉、各種做法百吃不厭。因為快,還有各種炒飯。
炒飯的種類可謂是層出不窮啊。曾經只有:洋芋火腿(洋芋就是土豆)炒、苦菜炒飯、乾巴炒飯(乾巴是雲南特色,用牛肉腌制而成,味咸香)、各種菌類炒飯、青蠶豆悶飯、豌豆悶飯。現在有更多的口味,例如牛肉炒飯、蔬菜炒飯等等,其中一些吸取了粵菜的製作方法。有的類似於潮洲口味的快餐,不過加入了雲南人席辣、酸等口味的特點,有別有風味。
三、晚餐
晚餐是重頭戲,一般呢,都是在家吃。家常菜呢,說不完。說說有特點的小飯店吧。大觀商業城有一家飯店(為了避閑名稱就免了),人??董的老同志都覺得好吃而且便宜,很滿意的樣子,可見其生意方針不錯。我這次回昆明,在哪裡吃了「韭菜炒薄荷」、酸筍洋芋絲……很好吃。而且他家的另一部分是很多小吃組成,你可以這邊點菜,那邊再買點各種小吃來助興,很不錯。大眾化的熱鬧,是最真實的享受。
特色小吃
燒豆腐。是我的最愛。如果很熟(通常意義的「臭」)我喜歡,不是很臭的,我也喜歡。當然,最好吃的不是昆明地產的,而是建水的。勺出來的時候,外皮是脆脆的,沾上各種調料,你可以選擇蒜油、腐乳汁加薄荷、辣椒、花椒面的混合。真是吃一塊想兩塊啊!!昆明的吃法是和洋芋一起用油炸,然後用腐乳汁、辣椒、花椒、薄荷、折耳根等拌均。好吃非常啊。在西南商廈後面的「老太太」那家的,是我最喜歡光顧的,味道好,看著干凈。還處於各種小吃集合的地方。真是難得啊!
過橋米線
過橋米線由湯、片和米線、佐料三部分組成。吃時用大磁碗一隻,先放熟雞油、味精、胡椒面,然後將雞、鴨、排骨、豬筒子骨等熬出的湯舀入碗內端上桌備用。此時滾湯被厚厚的一層油蓋住不冒氣,但食客千萬不可先喝湯,以免燙傷。要先把鴿雞磕入碗內,接著把生魚片、生肉片、雞肉、豬肝、腰花、魷魚、海參、肚片等生的肉食依次放入,並用筷子輕輕撥動,好讓生肉燙熟。然後放入香料、叉燒等熟肉,再加入豌豆類、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米線,最後加入醬油、辣子油。
路南乳餅
乳餅是選用新鮮羊奶,煮沸加入食用酸,凝固後加壓製成塊狀。優質乳餅色白略帶黃色,表面有油質,無酸味。民間將乳餅放入罐內密封,可存放半年不變質。乳餅的吃法很多,可煎、蒸、煮、烤,切絲炒肉,還可生吃。
汽鍋雞
汽鍋雞是雲南的名菜之一,早在2000多年前就在滇南民間流傳。建水出產一種別致的土陶蒸鍋,叫「汽鍋」,是專門用來蒸食物的。汽鍋雞的做法是鈄仔雞洗凈後在砍成小塊,和姜、鹽、蔥、草果一道放入汽鍋內蓋好,汽鍋置於一放滿水的湯鍋之上,用砂布將隙縫堵上,以免漏汽,再放到火上煮。湯鍋的水開後,蒸汽就通過汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟。
小鍋米線
一鍋一碗的米線。放在火上的鍋,比碗大不了多少,紅銅做的,是正所謂的小鍋。小鍋里舀上高湯,待湯煮沸後,加上剁肉帽子、豌豆尖、酸腌菜、油辣椒和醬油,最後再放米線入鍋.一碗小鍋米線就做成了。微微的、恰到好處的一點酸味、鮮味、甜味和辣味,深得中庸之道。
官渡粑粑
烘製而成,粑粑內含芝麻、花生、核桃等磨細果仁與白糖混合為餡,松軟香甜,十分可口快意。
C. 在昆明有什麼地方賣早點比較出名的
昆明市的鬧區。
金碧廣場過去一點點點點。
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有一家,叫做橋香園的米線店。
全雲南出名
我保證
我天天早上去吃。
PS:外地朋友,一定要吃正宗的!
D. 昆明有哪些出名的美食
1、烤餌塊
這是昆明人的典型早餐,街上有很多,我吃的是比較常見的英鳳烤餌塊,餌塊是用米做的類似年糕的食物,烤軟之後,裡面可以配油條或火腿腸,再放上醬料和花生碎,味道不錯,可以飽腹。
2、玫瑰涼糕
涼涼的,中間夾有玫瑰味紅豆沙,外面淋有玫瑰醬汁,是不錯的飯後甜點選擇。
3、各種腌漬
漬草莓是我的最愛雲南很神奇的地方在於,可以腌漬一切。從水果(草莓、梨、芒果)到雞爪,還有各種菜(白菜之類),而且味道很不錯,基本沿街都有。
E. 8月中旬准備到昆明一日游,火車大概6點半到,推薦一個可以吃到雲南特色早餐(小吃)並且物美價廉的地點
身為資深昆明可以告訴你,昆明的特色早點啊,你在火車站那附近有家「建新園」的店,雲南的特色小吃,過橋米線,你可以找碗試試看吧!
去尚義花市啊!早就搬走了啊,現在搬到以下幾個地點了!
A. 昆明溫馨花市
中國雲南省昆明市白龍路401號岔口
B. 昆明佳盟花卉市場 - (0871)3529536
昆明市福德路299號
C. 新迎花市
雲南省昆明市盤龍區
D. 新迎花市
雲南省昆明市盤龍區
E. 國防花市
雲南省昆明市五華區
地圖
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建議你可以打的讓司機帶你去吧,或者到了昆明打0871-114咨詢下!
F. 中國這么大,各城市有什麼特色早餐
問題是中國哪裡早餐最好!那隻有武漢了!中國那地方人到了武漢,都可以吃到適合自己的口味,及家鄉口味,還可以方便吃到其他地方小吃!比如北方餃子,蘭州拉麵,湖南米粉,上海小籠包,天津包子等等,還不包括武漢的各種各樣的小吃早點!去外地其他省事,太單調了,有的地方過早花樣都少,單調!吃不慣!捫心自問!是不是?各地體驗一下,比較比較就知道了!
家鄉的早餐我們都喜歡吃糯米飯,經過一夜自來水的侵泡,滔洗,反復幾次之後,讓糯米自然的吸收清純水,變得飽滿,再經過柴火高溫的蒸煮,加上特有的油,再配上一些佐料,食物,包裹在一起,美味極了。
G. 昆明美食有哪些呢
昆明這座美食之城,地廣物豐,美食不勝枚數,那些街頭小巷藏著的小吃美食,代表著最地道的昆明味道,今日就讓我們一起走街串巷,嘗嘗最地道的昆明十大名小吃。
小鍋米線小銅鍋里的美味小鍋米線是昆明最具代表性的美食名片,昆明人愛吃小鍋米線勝過過橋米線。一小鍋,白的米線、綠的小菜、紅的醬湯,色香味俱全,誘人垂涎。
米線、小菜、醬料、腌好的肉一起在小銅鍋里和著湯汁慢煮,湯汁在鍋里咕嚕嚕沸騰翻滾,宛如一首歡快的協奏曲,湯汁滲入米線里,鮮甜入味。一碗小米線下肚,從舌尖到心底,燃起的幸福感讓人滿足。
火腿坨一坨四兩入口難忘火腿坨,即雲南的火腿月餅。硬殼火腿坨四個正好是老秤的一斤,故名火腿「四兩坨」,「雲腿月餅」為中華老字型大小美食吉慶祥首創。
H. 昆明哪的早點好吃(煩請大家推薦)
這個看個人喜好嘛~燒餌塊啦,米糕、糯米團、摩登粑粑、嘉華呢糕點甚至是甩碗小鍋米線都很OK啊
I. 昆明花之城豪生國際大酒店的早餐怎麼樣
去年國慶我們一家三口去昆明玩住在那邊,吃過他們家怡享閣的早餐,感覺還是很贊的,種類繁多,味道也不錯,我家寶寶很喜歡吵著下次還要來,雲南的記憶很難忘,在昆明花之城酒店也留影了很多,四季如春景色優美,打算今年國慶還會過去度假。還有不明白的,歡迎隨時提問
J. 燒餌塊是昆明人早餐最鍾情的品種,你覺得燒餌塊好吃嗎
現在咱們的日常生活中,其實很多時候,如果我們善於觀察生活的話,我們就會發現,現實生活中還是有很多好吃的食物的,而且如果自己親自去嘗試的話,就能夠感受到一種非常幸福的感覺。當我們在網上看到燒餌塊是昆明人早餐最鍾情的品種的時候,那當然就會產生這樣的疑惑,就是你覺得燒餌塊好吃嗎?對於這個問題的回答,在我個人看來,雖然我沒有吃過,但是我覺得還是很好吃的。而且今後有機會的話一定要去嘗試一下,下面我們具體來了解一下。
因此我們在平時的生活中,也應該要更多的去關注這方面的問題,對每個人而言,了解這方面的問題,端不都是有一定的好處的,所以如果自己在條件允許的情況下,我們也可以去品嘗更多的美食,這樣的話能夠滿足我們物質上面的需要,以上就是我總結的一些對於這一問題的認識。