Ⅰ 關於海南四大名菜：文昌雞、加積鴨、東山羊、和樂蟹
哈哈,你倒挺喜歡吃的,和我一樣,嘿嘿.
告訴你吧,這四道菜出自四個不同的地方,文昌雞在海南文昌市,特別的是雞本身不是做法,這個雞小肉嫩很好吃,而且真正的文昌雞晚上是飛到樹上睡覺的,特別吧.
加積鴨在海南瓊海,因為瓊海又名加積,所以瓊海的鴨子又叫加積鴨.
東山羊在萬寧
和樂蟹在臨高.
就如上面所說,海南的名菜都是特別在原料不是做法.這里吃東西講究原味,說實話還是不錯的.
至於海南粉嘛,哪裡都有,可以炒\湯等,一般有炒粉\湯粉\淹粉.
要吃正宗的當然就要去上述地方啦,但是每個地方做得好的館子也少,不能一一來說了,還是等你來海南了再說吧.反正我是已經享受過了,羨慕吧,哈哈哈哈,就不給你講哪裡好吃
Ⅱ 海南哪裡的雞好吃啊
我覺得儋州雞最好吃，儋州雞，又稱北岸小種雞，史料記載,北宋年間的蘇東坡被貶於海南儋州，蘇東坡的到來，向當地人民傳授了農業技術，給當地帶去了大陸內地的生活觀念和新的生活技能，特別是家雞的祖先---原雞。原雞常在居民區出沒，是海南島上最先馴化的禽類之一。經研究發現，從肉蛋品質和品種特色來看，儋州雞的馴化程度最高，種用價值最高。
儋州雞肉質骨頭堅硬，肉質香甜，味美芳香，蛋白質含量高，脂肪含量低，其蛋白質含量高達30%，是普通雞肉、豬肉的2倍，脂肪含量僅為0.9%，是豬肉的1/39、牛肉的1/8、雞肉的1/10，基本不含膽固醇，是高蛋白質、低脂肪的食品。作為儋州市11個地理標志商標品牌之一，儋州雞廣受市場歡迎。2018年5月14日，儋州雞被列入海南地方畜禽遺傳資源保護名錄。
Ⅲ 去海南旅遊必吃的美食，每一種都不容錯過，你吃過幾種海南美食呢
豬腳牛腩飯
椰子飯同時也被稱作是椰子船，在海南很普遍，不少的餐廳都會有。椰子飯完全是一道天然
品，由海南的優質糯米和椰肉製作而成，是海南的傳統風味美食，糯米飯色澤白凈，飯粒經
透，軟硬適中，清甜爽口，是海南很具有代表性的美食之一。
椰子飯也叫椰子船，屬於海南菜，椰子飯做出來很好看，不少人看到都會忍不住嘗一嘗。椰子營養價值很高，椰子飯由優質糯米，天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南的傳統農家小吃,古
的椰子飯是放在燒石灰的窯中燜制而成，椰子飯的製作流程比較麻煩，椰肉和米飯，脆糕結合，慢品細嚼，椰香濃郁，清甜爽口，椰
也是海南美食的代表之一。
Ⅳ 海南四大名菜哪裡最好吃，你知道嗎
白切文昌雞 海南最負盛名的傳統名菜，號稱四大名菜之首。文昌雞是一種優質育肥雞，因產於海南省文昌市而得名，其特點是體形不大、毛色鮮艷、翅短腳矮、身圓股平、皮薄滑爽而且肉質肥美。 文昌雞的傳統吃法是白切，蘸著吃的醬汁則是精髓所在；同時配以雞油雞湯精煮的米飯，俗稱雞飯。白切文昌雞在海南不論筵席或家庭菜皆派用場，而在香港、東南亞一帶也備受推崇，名氣頗盛。那文昌雞在哪裡吃最好吃呢！哈哈 不著急，椰島戶外小編告訴您！ 吃文昌雞，下午5、6點的時候去最好（強烈推薦）！海南人吃雞喜歡白斬，就是直接白水煮的，8成熟後再用冰水鎮泡，皮就是脆脆的口感，再蘸上老闆的秘制蘸料（白醋、蒜蓉、鹽），味道也是很值得回味的，吃這個的武漢朋友就不要再放什麼辣椒醬、老乾媽了，那就破壞了它的原滋原味！選擇白斬雞，最好選雞腳細細的那種，就是所謂的小種雞，比那種腳踝很粗的大種雞味道鮮美、口感嫩滑，不要貪圖大哦！比較有名的吃文昌雞店面，椰島戶外小編建議您到龍泉文昌雞店 建港路港務局一樓！
Ⅳ 海口哪裡有正宗的海南四大名菜
在海口吃羊肉，得要到南海大道的石山乳羊館，我知道的路線有十四路，十八路以及十九路都可以到路口，再接著走進去。吃雞肉有一些小飯館的還不錯像東湖的新華南路口的那個雞飯店，龍華路海南附屬醫院附近的那個天橋附近的隆仔雞飯店，雲河風味城，加積鴨在海口的話國貿有一家瓊海人開的飯店叫做：鄉土糧的 值得去嘗試一下，有很多風味小吃，具體方位在龍昆北路往國貿大道上走上大約200米左右的距離，左手邊有個路口進去 就可以看到高高的懸掛的一個大招牌了。和樂螃蟹我就不是很清楚啦。但是海鮮可以到離海甸島不遠的新阜島去吃，或者是到板橋路的海鮮市場去買海鮮（價格便宜又新鮮），然後再旁邊的小店加工 加工費超級便宜
Ⅵ 海南什麼雞最好吃
當然是文昌雞拉。海南的特產有下面這些，都很好吃 一、椰子食品類主要是各種椰子糖果、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥餅、椰片糖、椰計粉和椰子醬等。 二、咖啡類生煮咖啡粉、速溶咖啡粉、椰奶咖啡粉等。海南目前本地的咖啡名品牌有海口的力神咖啡、澄邁 的福山咖啡和興隆華僑農場的太陽河咖啡。 三、腰果仁分有散裝、袋裝生仁和袋裝即食品店熟仁二種。 四、胡椒類分有黑胡椒和白鬍椒，市面多有白鬍椒出售。均有胡椒粒、胡椒粉、胡椒根、胡椒蔓等，亦分有散裝（以斤論價），袋包裝精裝包裝（以包論價）等。也有現磨現賣的鮮磨胡椒粉。 五、牛肉乾不同的加工方法，制出不同風味的牛肉乾，每種都可購買一些。目前海南本地的牛肉乾以海口和東方縣兩地產品的為佳。文昌的錦山牛肉乾也是海南籍華僑較喜歡的即食特產。 六、熱帶果脯類和鮮果類主要有芒果乾、益智果等。來瓊旅遊人士，不妨買一些椰子、菠蘿蜜、芒果、番石榴等熱帶水果之鮮果回內地，以餮親友。 七、海產干品類各種海產魚干、魷魚干、貝類、海參、蝦仁海蛇干以及瓊脂等。 八、鹿製品類在海南的各個鹿場游覽點，均可購買到毓鹿制美容化妝品以及各種滋補鹿產品。 九、特色酒類南海CTC紅碎茶，海南布萊特香蘭（紅、綠）茶、白沙綠茶、澄邁椰仙苦丁茶和東山嶺的鷓鴣等。 十、特色酒類山蘭玉液、鹿龜酒、金岳玉液、坡馬酒、檳榔酒和地瓜酒等 來海南島必買的十大特產 很多來自各地遊客到海南來旅遊，大都希望能帶回去一些本地的土特產回去贈親饋友。根據遊客的喜好及消費水平，我們大致可以向遊客推薦以下十大類的海南本地土特產品： 一、椰子食品類：主要是各種椰子糖果、椰片糖、椰計粉、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥餅、椰子卷和椰子醬等。 二、咖啡類：生煮咖啡粉、速溶咖啡粉、椰奶咖啡粉等。海南目前本地的咖啡名品牌有海口的力神咖啡、澄邁的福山咖啡和興隆華僑農場的太陽河咖啡。 三、腰果仁：分有散裝、袋裝生仁和袋裝即食品店熟仁二種。 四、胡椒類：分有白鬍椒和黑胡椒，市面多有白鬍椒出售。均有胡椒粒、胡椒粉、胡椒根、胡椒蔓等，亦分有散裝(以斤論價)，袋包裝精裝包裝(以包論價)等。也有現磨現賣的鮮磨胡椒粉。 五、牛肉乾：有不同的加工方法，而所制出不同風味的牛肉乾。目前海南本地的牛肉乾以海口市和東方縣兩地產品的為佳。文昌市的錦山牛肉乾也是海南籍華僑較喜歡的即食特產。 六、熱帶果脯類和鮮果類：主要有芒果乾、益智果等。來瓊旅遊人士，不妨買一些椰子、菠蘿蜜、芒果、番石榴等熱帶水果之鮮果回內地，以贈親友。 七、海產干品類：各種海產魚干、魷魚干、貝類、海參、蝦仁海蛇干以及瓊脂等。 八、鹿製品類：在海南的各個鹿場游覽點，均可購買到毓鹿制美容化妝品以及各種滋補鹿產品。 九、特色酒類：南海CTC紅碎茶，海南布萊特香蘭(紅、綠)茶、白沙綠茶、澄邁椰仙苦丁茶和東山嶺的鷓鴣等。 十、特色酒類：山蘭玉液、鹿龜酒、坡馬酒、檳榔酒、金岳玉液和地瓜酒等。
Ⅶ 海南四大美食是什麼
以前海南通常所說的四大美食一般通指在海南本地的特產：
1、文昌雞
文昌雞是海南四大名菜之首，是海南文昌地區最負盛名的漢族傳統名菜。文昌雞在海南不論筵席、便餐或家庭菜皆派用場。
正宗的文昌雞飼養方法主要有兩個階段：坡雞，也就是放養，主要以椰子跟榕籽為飼料了;籠養育肥階段呢，主要是以煮熟的大米、豆糠、地瓜、米糠等等混合以後拿來喂養！！ 每天早晨，都要准備好這些主要的食材就是把刨成絲狀的地瓜及粹米、米糠、花生餅、椰子餅等放進鍋里開煮，煮開好過後不久，就加入地瓜菜葉攪拌在一起。為了使雞肉更加香美，在宰殺前30天的育肥期內，用花生餅、椰子餅、椰絲、蕃茨、大米飯混淆著喂。經過這樣的特別喂養的文昌雞，便具有皮脆薄、骨軟細，肉質嫩滑，鮮肥而不膩等特點。
其做法既叫白斬，又叫白切，做好的菜品，肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩 。蘸料也是和雞肉搭配好的，用雞湯、香菜、姜蒜蓉、糖、桔子汁、燈籠椒特調的而成。與其相伴的文昌雞飯，更是享譽東南亞的美食，熱氣騰騰的米飯裹著雞肉的油脂，每一口都能品嘗出雞肉自然的清甜氣息。在新加坡，馬來西亞等地，就會被叫做海南雞飯，很多華人在東南亞旅行，海南雞飯也是必吃的一道菜。
2、和樂蟹
在海南的民間食品中，椰子飯是一種極為獨特的食品，是由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南傳統農家小吃。早在《本草綱目》及食補的民間偏方中都有記載，其具有補腎壯陽、溫中理氣等功效。古傳的椰子飯，是放在燒石灰的窯中燜制而成，製作流程繁瑣。
現在去海南旅遊的遊客，一般去海口市的騎樓小吃街和去三亞的美食城都可以吃到這道美食。
4、海南粽子
海南粽子是一道傳統的漢族小吃，屬於端午節食俗。與大陸的粽子比較類似，它由柊葉包成方錐形，重約半公斤左右，糯米中有鹹蛋黃、黑豬肉和蝦米等，熱粽剝開，先有柊葉和糯米的清香，後有肉、蛋的濃香。香濃淡兼有，味葷素俱備，令食者胃口大開。海南粽子又以定安黑豬肉粽、儋州洛基粽子、澄邁瑞溪粽子最為馳名。此外，海南粽子還有將草木灰泡水後取上層清液浸泡糯米後，製作的鹼水粽。
5、陵水酸粉
正宗的陵水酸粉源自陵水縣安馬村一位胡姓男子之手，到了第二代轉到了王氏門下，在海南粉的配料中添加了沙蟲干、魚餅、小咸魚、魷魚絲等海產品，而且用來拌粉的調料醬湯也添加了食醋，配上陵水地區特產的黃燈籠椒，變得酸辣甜香，與海南粉風味相去甚遠，慢慢地「陵水酸粉」之名就被傳開了。
6、雞屎藤粿仔
海南雞屎藤粑仔是富有地方特色的民間滋補品，也有稱為雞屎藤仔，以雞屎藤葉和大米為原料精製而成。雖然名字不怎麼好聽，但雞屎藤具有滋陰壯陽、補氣補血之功效，並且氣味香醇，所以雞屎藤仔湯一直是人們喜歡的食物，
Ⅷ 無鴨不度秋，中國到底哪裡的鴨子最好吃
1.南京鹽水鴨，提到南京的美食，很多人首先想到的就會是鴨血粉絲，或者是這道鹽水鴨，在南京食用鴨子的歷史非常的悠久，而且絲毫不比北京烤鴨差，和北京烤鴨不同，這道南京鹽水鴨口感更加的清淡，做法也非常的簡單，吃的就是鴨肉的本味和原味，沒有過多的大料和顏色，鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，價格親民，一直受到很多人的喜歡，並且名聲在外，這種傳統簡單粗暴的鹽水鴨在很多地方都有食用的習慣，但是只有南京的最為出名，在南京的街頭可以很輕易的買到，非常值得品嘗。
2.四川樟茶鴨，這道樟茶鴨屬於川菜中非常著名的一道菜，但是讓人很難把它和川菜聯繫到一起，因為在很多人的印象中，川菜必須辛辣，但是這道樟茶鴨因為屬於熏鴨的一種，所以口感非常的清淡，絲毫沒有任何的辣味，但是樟茶鴨製作手法考究，成菜必須色澤金紅，外酥里嫩，而且還有樟木和茶葉的香味，擺盤講究，在吃的方式上和北京烤鴨有點相似，都是卷餅吃，因為散發樟樹茶特殊的香氣而得名。在四川當地非常的受歡迎，可是就是因為它和其它川菜不同，所以會給你一種不一樣的味蕾體驗，讓你對於川菜有一個不同的認識。
3.南京板鴨，很多人都分不清南京板鴨和南京鹽水鴨，其實只需一點就可以分辨，南京板鴨製作比鹽水鴨更加的復雜，必須風干食用，因為風乾的緣故，形式平板，所以才得名板鴨，在我國一直都有北烤鴨，南板鴨的美譽，板鴨色香味俱全，外形飽滿，體肥皮白，肉質細嫩緊密，是有名的江蘇三寶之一，很受當地人的喜愛。所以相比鹽水鴨，這道南京板鴨的知名度更大，也更容易讓很多人接受，所以南京板鴨的受歡迎程度非常高，也是來到南京必須要品嘗的一道美味，沒有北京烤鴨那些繁瑣的吃法和噱頭，非常不錯。
4.南寧燒鴨，和我們平時吃的燒雞類似，這道南寧燒鴨絕對給你不一樣的味蕾體驗，它有著燒雞的美味，但是卻有著鴨肉那種特有的肉質緊實，肥而不膩，這兩種味道的結合，讓人真的無法拒絕，這道南寧燒鴨也有著上百年的歷史，雖然知名度可能不如北京烤鴨和南京板鴨，但是卻是每一個南寧人都非常喜歡的一道美食，因為特殊的氣候，所以這道南寧燒鴨對於南寧人來說有著不同的意義，這不單單只是一種美食，更是可以清熱去火，尤其是在炎熱的夏天，南寧人烤鴨在南寧人的餐桌上扮演著非常重要的角色。
5.安徽熏鴨，對於很多人來說，安徽的美食知名度並不高，但是作為八大菜系之一而且歷史悠久的徽菜來說，其中不乏很多精品菜餚，其中這道安徽熏鴨就非常的出名，因為特殊的地理位置和氣候，安徽本地所養殖的鴨子品質優良，瘦肉率高，所以做出的這道熏鴨非常的好吃，肉質彈牙，肥而不膩，做法相當的講究，數十道大料經過復雜的做法，先熏後鹵製成，非常的復雜和講究，其中安徽無為縣的無為熏鴨更是非常的出名，受到很多人的歡迎。
Ⅸ 作為一個旅遊大省，海南傳統四大名吃是指哪些美食
海南是著名的旅遊大省，特別是冬季過年的那段時間，很多北方人都喜歡到海南去過冬，尤其是東北人，冬季特別喜歡到海南旅遊，有不少東北有錢人直接在海南買上房，一到冬季時間，兩三個月都是呆在海南，把海南當成了自己的第二故鄉了。
在海南除了旅遊，看一下優美的環境，感受一下海邊城市的魅力外，當地的許多美食和小吃也是不能錯過的。大多數人認為海南是個海邊城市，所以最有名的美食應該是和海鮮有關的。其實不是這樣的，海南傳統四大美食只有一個是海鮮，其它三個都和海鮮無關，下面給大家分享一下海南的四大傳統名菜到底都是什麼。
1、文昌雞
文昌雞是海南最負盛名的傳統名菜之一，尤以海口和文昌市的最為正宗，也最為好吃。文昌雞擺盤美觀，色澤淡黃光亮，皮脆肉嫩味鮮，醮佐料而吃，入口噴香，爽滑異常，是到海南旅遊必嘗的地方美味之一。尤其以此菜引申而成的文昌雞飯更是聲名遠播，在整個東南亞地區都非常有名。
以上4道美食是我印象中海南傳統的著名美食，每個到海南的遊客都有必要去找找嘗嘗，親自感受一下海南美食的魅力。當然海南的美食還有很多，比如椰子船、清補涼、抱羅粉等，味道都很不錯，到海南的朋友一定不要錯過了，歡迎大家留言補充。
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