A. 湯圓肉餡料怎麼做好吃
我們南方在冬至的時候會做一種肉餡湯圓，湯圓用糯米粉做的，餡料裡面加了肉末，筍干，白蘿卜絲，香菇，木耳，蝦仁干，小蔥，粉絲等等，加上鹽，生抽，老抽，胡椒粉，蚝油，植物油等調味，然後用糯米粉做皮包裹起來，做好之後拿來水煮，或者煎著吃，蒸著吃，味道很好，是我們那的傳統小吃，每年冬至必吃的。南方愛吃咸口的多，北方吃甜口的多，所以北方吃元宵的時候我們就吃這個。
B. 芝麻湯圓餡料怎麼做好吃
黑芝麻湯圓（黑芝麻糊做餡料）
小貼士
1.做湯圓皮的時候，開水和糯米粉和比例大概是0.7-0.8，不同牌子的糯米粉吸水性不同，在攪拌時同樣要根據實際情況增減加水量。如果太幹了就補一點水，反之水就要少加。
2.糯米面團的伸展性不好，不要用擀麵杖擀，用手掌按成面片包裹住餡料即可
皮餡比例大概是2:1，易操作，不破皮。
3.做好的湯圓用手搓圓放在鋪了油紙的平板上待煮（也可以灑干糯米粉在案板上放黏連），湯圓不宜在室溫中放置太長時間，容易裂口，吃不了的湯圓放到冰箱里凍好隨吃隨煮。
4.吃湯圓時記得小口細嚼，不可囫圇吞棗般吃太急，不然的話很容易卡喉或者氣管，而且不嚼爛的湯圓很難消化，吃太多湯圓也對消化不好，所以大家在吃湯圓時一定要細細品嘗、吃適量才好。上面配方做出來是10隻，對於我們一家三口來說，享用正好。
C. 湯圓有哪些餡料
1、雞肉湯圓
興義古老的漢族小吃。始創於清朝末期，經四代傳人，已有百餘年歷史，成為今天貴州興義地區四大招牌名小吃之一。
D. 湯圓有什麼餡的好吃
過年煮湯圓，4種餡料提前備，好吃家人愛，小孩子也喜歡。
快過年了，南北兩地不同的習俗也經常被人提起來，比如過年的時候，北方人都會吃餃子，而南方人是不吃餃子的，而是吃湯圓，北方人是在過完年之後15天的元宵節來吃湯圓的，看來南北差異還是有點大。湯圓的品種也是多種多樣的，作為一個北方人，以前只知道有實心的湯圓，但是現在做了美食博主之後也吃過各地不同特色的湯圓，才知道原來湯圓不僅僅是有實心，還有很多不同餡料的湯圓，做出來的口感都非常美好的，這些湯圓餡料好吃，家人都特別愛吃，最主要的是小孩子特別喜歡。快過年了，如果你們也要吃湯圓的話，不妨提前備足四種餡料的湯圓，肯定家人們會非常喜歡。
一，豆沙餡。豆沙餡是我非常喜歡的一道，當然很多小孩也都特別喜歡，因為豆沙做出來之後綿綿軟軟，非常軟糯，另外在紅豆沙裡面還加入了冰糖或者是白糖，所以這道餡料甜度比較高，湯圓的外皮是選用糯米粉做出來的，本身是有黏黏的感覺，所以這道豆沙湯圓的話，外面非常糯裡面又非常綿軟，口感是很受歡迎的，可以在年前多准備一些豆沙餡和糯米粉，自己來動手做湯圓也是不錯的。
二，黑芝麻餡。黑芝麻餡的湯圓有很多老人和大人們都喜歡，因為黑芝麻的營養價值是很高的，尤其是想擁有一頭烏黑的黑發，就一定要多吃黑芝麻，黑芝麻餡裡面也可以加入白糖，做出來的口感又香又甜特別好吃，黑芝麻在做的時候一定要提前炒熟，然後把它磨成黑芝麻粉，再篩出細細的粉，用黑芝麻粉加入白糖混合成餡料，包入湯圓裡面做出來的口感絕對好吃。
三，紅薯湯圓。在北方最不缺的就是紅薯了，可是你知道嗎，用紅薯也可以做湯圓，把紅薯切成薄片，然後放入鍋中蒸熟，取出來之後壓成紅薯泥，再加入白糖混合，這時可以加入糯米粉和成面團，團成一個一個的湯圓丸子，也可以把紅薯當做餡料包入糯米麵皮中，這樣煮出來口感也很好，紅薯本身煮熟了之後就會有軟軟糯糯的口感，非常好吃，再加入糯米粉又彈牙，這道紅薯湯圓可是非常受小朋友歡迎的。
四，山楂湯圓。用山楂做湯圓味道也很好，但是單純的用山楂的話，本身比較酸一些，所以加入糖口感會更好，還有一個好方法就是直接用山楂糕來當做餡料，因為本身山楂糕就是有甜度的，這樣做出來的湯圓口感就被提升上去了。
以上四種湯圓口感都是非常美味，孩子家人也都很喜歡，馬上就要過春節了，不妨提前准備起來吧，過年的時候好好露一手，做幾樣家人愛吃的湯圓，除夕桌上少不了。
E. 用湯圓可以做什麼好吃的
湯圓是我們中國的傳統美食之一。湯圓也代表著家家團圓的日子。同時湯圓也是元宵佳節的最有特色的食物。我們好多人吃的湯圓都是去超市買現成的回來煮下，其實湯圓我們也可以在家自己做，那樣會更加的有意義的。今天小編就教大家幾種湯圓的做法。
芝麻湯圓:我們用適量的糯米，適量的白糖，大米，芝麻，桃仁。我們先把准備好的大米和糯米混合在一起，用水泡上2天左右，我們在把混好的糯米用磨磨細，放入布袋內，製成麵粉。我們如果閑麻煩了，我們也可以去超市買現成的糯米粉回來做。我們可以將芝麻，桃仁，白糖和麵粉混合的攪拌均勻，在製作成小方塊的餡料放在一邊待用。我們在將麵粉加上適量的涼水揉和，揉好後了，我們取一小塊捏扁，自愛放入切好的餡料封下口把湯圓揉成圓的。
F. 湯圓都有什麼餡的
湯圓的餡料有很多，下面介紹四種。
1、黑芝麻湯圓
黑芝麻湯圓是一道小吃，製作原料主要有糯米粉、黑芝麻，黑芝麻湯圓屬於浙菜系。此小吃香甜可口，美味無比。像個小球白白嫩嫩肥肥，一口咬下去，軟而不黏牙，甜而不膩，芝麻香滑可口。
G. 湯圓里的餡怎麼做好吃
材料：
黑芝麻200克、化豬油（豬油的煉制方法請看舊文，如果沒有豬油用黃油也可以）30克、細砂糖適量（根據自己的口味，我放了150克）
做法：
1、將黑芝麻放入干凈的鍋中用小火炒香（注意不要炒糊了）
2、將炒香的黑芝麻和砂糖一起放入攪拌機攪拌乾粉的容器中打成細末，圖片用的是攪拌花生餡的圖。
3、將打好的黑芝麻末和熔化的豬油（常溫也可）一起拌勻
4、將拌勻的餡料放入保鮮盒中按平，冷藏成型即可。
H. 各種湯圓餡的做法大全
想做出好吃的湯圓可以去網上網路里查找很全而且很好會很方便。。
I. 南方什麼餡的湯圓好吃
南方的湯圓的餡料有很多，下面介紹四種。
1、黑芝麻湯圓黑芝麻湯圓是一道小吃，製作原料主要有糯米粉、黑芝麻，黑芝麻湯圓屬於浙菜系。此小吃香甜可口，美味無比。像個小球白白嫩嫩肥肥，一口咬下去，軟而不黏牙，甜而不膩，芝麻香滑可口。
2、花生湯圓花生湯圓主要食材為糯米粉，調料為開水、花生、糖，製作方法為糯米粉加入開水揉成團，包入花生餡，揉成湯圓坯子，鍋中放水燒開下入湯圓，至湯圓浮起就可以了。
3、奶黃湯圓輕咬一口，一汪流沙奶黃餡兒就流了出來，有沙沙的鹹蛋黃顆粒和淡淡奶香。
4、薺菜湯圓春天正是野菜的季節，皮薄餡兒多，薺菜新鮮，清脆鮮嫩，清香撲鼻，瘦肉只是點睛了，增加一點豬油的香氣，更加提鮮，喜歡～首先挑選嫩綠的薺菜，然後把新鮮的豬肉盡量是五花肉剁碎，接著就把薺菜和肉一起炒至全熟 接著就是做湯圓，把薺菜肉當作心，即可。吃著薺菜湯圓會不會忍不住想要蘸點醋呢？