Ⅰ 哪裡的米線最好吃
寶島市場北側名人堂對面的大梁永紅雞丁米線最好吃,價格也不貴。
Ⅱ 濟南哪裡的米線最為好吃呢
因為我是在濟南讀的大學,對濟南的一些小吃在什麼地方,還是一清二楚的。每一次沒有課的情況下,我們宿舍的舍友就會全體出動,坐上公交車,從洪家樓出發,做到祝甸,哪裡有一個專科學校,以前在校門口有很多擺攤的攤販。現在整改之後,這些攤販都租了店面,可謂是又干凈又好吃,並且吃的時候空調開著會格外的舒適,再加上一瓶當地的飲料,那種感覺真的是絕了。
現在我畢業大約十八年了,每一年只要有機會我都會回去吃一吃那個學校門口的小吃,尤其是哪裡的一家雞湯米線。十八年前吃是一塊五一碗,而現在價格已經漲到了十五一碗,唯一沒有改變的是熟悉的味道,和店裡的老闆娘。
濟南的米線最為好吃的,在我看來就是祝甸那裡有家專科學校,對面有一條路,那裡就有好吃的米線。
Ⅲ 東平縣雲南過橋米線在哪裡 - 百度
西華聯西150米路南,到沒寫雲南二字
Ⅳ 哪裡的米線比較不錯,求推薦
思茅區的米線好吃的多了去了,就看你喜歡吃什麼口味。本地的酸酸米線,衛校對面小巷子有一家較出名;林工商老技校路邊也有一家;老街的豆湯米線米干也不錯,就在區政府下面紅燈路口;回族的牛肉米線也不錯,在思亭路路橋公司住宿區大門對面有一家,城市花園門口有一家鎮沅風味的,陽光走廊還有一家,老思瀾路中石化加油站不到處有家老奶米線。外地風味的有雲縣雞肉米線;貴州水城羊肉米線;大理扒肉米線;過橋米線;傣味米線;驢肉米線。如果你是本地人在地圖上就很容易找到;如果對思茅區不熟悉么在美團上點更好。
Ⅳ 哪裡的米線最好吃
過橋米線湯是用大骨、老母雞、雲南宣威火腿經長時間熬煮而成的。過橋米線由四部分組成:一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料,有生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片,以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片;輔料有來過的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食,即用水略燙過的米線。鵝油封面,湯汁滾燙,但不冒熱氣。
Ⅵ 米線哪家好吃
自然是雲南過橋米線了。
分成很多種:
雲南米線,以鍋區分的話有以下幾個流派:
1、銅鍋派
煮的時候,用銅制的小鍋,又稱小鍋米線(當然也有鋁鍋鐵鍋,不過味道不怎麼樣)散見昆明大街小巷各個米線煮品店
2、砂鍋派
同理,用砂鍋煮的。砂鍋有個特點,用的時間越長,調料的味道就會進入砂鍋里,那麼就算有個一次兩次的調料放得輕了,湯仍然會很香。和紫砂壺泡茶的道理一樣。散見昆明大街小巷各個米線煮品店
3、瓦罐派
罐罐米線,當然是用罐罐(瓦罐)來煮的了,由於罐罐的口小,煮的時候調料和各種配料的味道被封存在了裡面,煮出來的米線特別香,幾種流派里,本人最為鍾情這一派,就是燙嘴了一點,吃的時候不方便挾米線,不過習慣了就好,喝乾最後一口湯是本人的習慣。也沒人會笑食客逼干(喝乾)湯的行為,反正大家都這么干,如果不吃光反而好像在說那天的米線味道差了一樣。
本流派本人只在花鳥市場及景星吃過。但似乎起源於北較場陸軍學院旁小吃店的一個娘娘,所說做肉醬的手藝乃是一絕。後因拆遷,這個娘娘不知所蹤。
4、大鍋派
用一大口鍋煮的,常見於食堂煮法及家庭懶鬼煮法,味道嘛,將就了,如果烹調得當,味道也不差的。
以烹調的方法區分,分為以下幾派:
1、煮的
米線在鍋里煮,煮到湯滾時加調料及配料,比較入味
2、燙的
例如過橋米線,滾湯里倒入米線、配料、調料和一和,就得了,味道較鮮
3、拌的
米線燙一下,撈出瀝干,倒入各種調料和配料,味道較濃
拌的還分涼的和熱的
涼的咸香入味,美味消暑,踏青必備
熱的順滑可口,早餐開胃之極
哎呀呀,真好吃呀。
還有卷粉,餌絲,燒餌塊等等。
一句話:沒有最好吃,只有更好吃,樣樣想吃,結果吃撐了。
以米線的製法分為
酸漿米線
干漿米線
以米線的出產地又分
文山米線
蒙自米線等等
以米線的粗細分
細米線
中粗米線
粗米線
以米線的狀態分
干米線
水米線
以米線的材料分
大白米做的米線
紫米米線
以米線的主要配料(醬肉來分):
雜醬米線
鮮肉米線
牛肉米線
腸旺米線
三鮮米線
辣雞米線