⑴ 出去買的肉盒不健康，那在家能不能做出外酥里嫩的肉盒
鍋中加油，油六七分熟，轉中小火，將掛上麵糊的茄子盒入鍋炸至兩面金黃，撈出控油後裝盤。把紫茄子輕輕削去一層皮，也可以不削皮，帶皮更有營養，紫皮類蔬菜和水果營養更為豐富，還有抗癌效果，只是他的皮質太過於光滑，茄子切成夾刀片，中間夾上肉餡，裹上雞蛋麵糊，放油鍋里炸至金黃就好了，直接吃也可以，還可以燒點汁子澆在上面味道更好不易掛糊，所以在製作茄盒的時候最好是削去一層薄皮。茄子能做很多種菜，魚香茄子，蒜泥茄子，肉沬扒茄子，魚香茄條，地三鮮，醬燜茄子，茄合，這些菜都是朋友們喜歡吃的！
⑵ 河南菜《炸肉盒》的做法步驟圖，怎麼做好吃
1.麵粉加入雞蛋，水，鹽2克，安琪酵母5-8克，和少許泡打粉，和成較軟的面，再加一點油用手軋成麵筋，醒發兩小時。
2.羊肉餡放入料酒，薑末，蔥碎，鹽，花椒粉，蚝油，和適量的水用筷子順時針攪上勁，再加入煮好剁碎的粉條。
3.醒發好的面用手揪成包子劑的量，用手拍開，包入餡料,包包子一樣包好，在盤子中放少許油，把包好的包子放在盤中輕輕拍成餅狀。平底鍋倒入花生油5-6成油溫放入。
4.小火炸，一面炸上色後，用筷子反面，另一面也炸成金黃色，撈出放在吸油紙上，表皮酥脆，餡料鮮美的炸肉盒，就可以享用了。
⑶ 西葫蘆肉盒怎麼做好吃的家常做法圖解
主料
西葫蘆
500克
豬肉末
300克
麵粉
600克
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
雞精
適量
料酒
適量
步驟
17.煎好的葫蘆盒 子，不比韭菜盒 子差，
小貼士
翻面煎的時候，蓋上蓋子煎，這樣容易便面悶熟
煎的時候最好中小火煎
⑷ 如何炸肉盒
盒兒，一種帶餡的麵食，用兩張濕面片粘合而成。徐州方言叫『盒兒』，北京方言叫『 盒子』」。
按：「盒兒」不能單說，一般要說成「肉盒」或「菜盒」，有時候可以根據肉餡兒的不同，具體說成是「豬肉盒」還是「羊肉盒」、「牛肉盒」；根據製作方法的不同可以說「炸肉盒」或「煎肉盒」。肉盒是廣泛流行在中國北方的一種食品，其做法是用和好的面團（約1.5兩，不發酵）做成一個薄圓片，將餡兒包上，然後拍成圓形或者橢圓形，也可以在油案上按成扁圓形，放入平底鍋中用油煎熟或者炸熟。各地名小吃中，山東有黃縣肉盒、河南有周口肉盒、陝西有煎肉盒，其具體做法大體一致，是一種油炸的食品。
⑸ 炸肉盒的做法，炸肉盒怎麼做好吃，炸肉盒的家常
煎肉盒的家常做法：
煎肉盒用五花肉、姜、蔥、冬菇、紅薯粉條、鹽、醬油、鴨蛋做好吃。
煎肉盒子
主料：五花肉500克， 冬菇250克，紅薯粉條50克，鴨蛋1個，麵粉1000克。
輔料：姜10克，大蔥5克，鹽10克，醬油2克，植物油200克。
製作過程：
1、先用冷水和面，和至光滑，放置醒面。
2、將五花肉蔥姜剁碎，冬菇泡發剁碎，鴨蛋炒好剁碎，紅薯粉條熱水泡軟，依次放入攪拌均勻。
3、揉面，揉壓後切成劑子，比包餃子的劑子大一些。
4、擀成麵皮，大約手掌大小，包餡餅。
5、鍋里放油煎肉合。煎至兩面金黃即可。
6、出鍋。放入盤里，即可食用。
⑹ 燒香菇肉盒怎麼做好吃
食材明細
香菇20朵
肉餡250g
雞蛋1個
蔥薑末少許
澱粉適量
生抽2茶匙
食鹽適量
香油適量
五香粉少許
蜂蜜（照燒汁用）2湯匙
生抽（照燒汁用）2湯匙
甜味口味
煎工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
日式照燒香菇肉盒的做法步驟
1
材料就這幾樣。
2
香菇洗凈、去掉桿兒，背面劃十字，備用。
3
蔥姜切末後與肉餡、雞蛋和1中所有調味料混合。
4
撒適量澱粉拌和好。
5
香菇傘內篩入澱粉。
6
塞入適量的肉餡，肉餡表面再撒少許澱粉。
7
鍋內放適量底油，小火先煎香菇那面。
8
稍稍上色後再翻過來煎肉餡一面。
9
兩面都上色，肉餡煎熟後將所有的肉盒都翻至肉餡一面朝下，將蜂蜜和生抽倒入鍋內，小火慢慢繼續煎至湯汁全部收干。
10
煎好的肉盒表面小脆而且甜蜜。
⑺ 求助啊，鄄城哪裡的紅燒肉好吃
簡介
紅燒肉也是我的一道拿手菜。每逢節日必有大群吃友吵著要我做一大盆紅燒肉給他們解饞，MM們在我的紅燒肉面前也會主動放棄減肥計劃。（呵呵，有點自吹自擂了哈。）這一切說明我的紅燒肉做得的確不錯呢！ 今天，我就將自己製作這道紅燒肉的製作方法和竅門與大家分享一下，希望大家能夠在家中做出最最美味、最最解饞的紅燒肉來。
材料
五花肉500克、蔥30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、鹽4克、糖15克、醬油20克、料酒20克、清水適量、食用油少許。
做法
1、五花肉洗凈，切4厘米見方的塊備用。
2、蔥切大段、姜切片、蒜剝好備用。
3、用紗布將大料、花椒、桂皮包好封好口備用。
4、鍋中做少許油，涼油時下入白糖用鏟子慢慢炒制。
5、鍋中的糖變成深紅色時烹入醬油、下入切好的五花肉。
6、不停地煸炒五花肉至糖色裹勻並微微出油。
7、下入60度左右的溫水至剛好沒過肉。
8、下料酒、放入香料包後大火做開。
9、蓋蓋變小火慢慢燉至五花肉9成熟。
10、入鹽和少許糖調味後繼續燜至五花肉鬆軟入味。
11、撿去香料包，大火將湯汁收到紅亮濃稠即可出鍋食用。
⑻ 肉盒怎樣和面
肉盒和面以及做法如下：
一、用料
麵粉 200克 、 水 120克 、 肉餡 100克 、 粉條 50克 、 蔥 半根 、 姜 兩片 、 老抽 10＋2克 、 生抽 6克 、 鹽 2克 、 十三香 1克 、 花椒粉 1克
二、步驟
1、酵母用溫水融開
拓展資料
肉盒是豫東、魯西南、皖北一帶有名的風味小吃，為油炸食品，有豬肉粉條餡，牛肉粉條餡等，在物質貧乏年代能吃上兩個肉盒絕對是一種無比的享受，大多作為早餐食用，在寒冷的冬季，配上一碗熱騰騰的胡辣湯或者豆粥，即解饞解飽有抵禦寒冷。
⑼ 在鄄城哪裡有正規鑒定古董古錢幣的公司
你說的情況暫時查不到，，
藏品鑒定出售一定要去行業內
屬於常規的注冊單位，不用擔心公司是否正規，因為現在注冊個拍賣公司成本不到壹萬伍仟元，所以注冊很方便，藏家無需擔心公司是假的，多與工作人員聯系，在費用與服務方面能接受就參加。
#####其次很多藏友認為參加拍賣後，藏品沒成交，就罵公司是騙子，這屬於心態不好，因為拍賣公司就好比介紹對象的媒人，給你介紹了對象，雙方談的感情好不好，談的成不成，主要看你的藏品和買家彼此，媒人只負責介紹，不負責成交，更無法保證結婚和生孩子。
（如果拍賣那麼容易能發財，北京潘家園古玩市場，擺地攤的師傅，也不會交去地攤費，冒著嚴寒酷暑，整天遭罪了，古董店早就關門了，地攤老闆，古董店老闆都省下房租參加拍賣去得了，所以拍賣只能讓一部分人運氣好的人發財，所以大家慎重參與，如果那麼容易發財，全國人民都去做古董生意了。）
經營古董類的單位不少，參與前一定問清楚，覺得適合再去參加，一旦流拍後要能接受費用損失的現實，否則悔之晚也，因為沒有一家單位能保證一定能給你成交的，若有保證的，那就是遇到騙子了。
其次藏品最安全的交易方法去擺地攤賣掉，盡管風吹日曬幸苦點，但每天也就是100元的攤位費損失，遇到喜歡的立刻現金交易，相對風險小點，遇到不正規的拍賣單位一件讓你繳費一兩萬，不成交損失太大，其次家庭困難的，盡量別亂參加拍賣。
以下為藏品交易與參加拍賣的常識：
請仔細閱讀，避免上當受騙。我本人參加拍賣七八年，總計花費25萬以上，有血有淚，在此公平客觀的回答，是為了讓更多的藏家少受一分傷害， 阿彌托佛，苦海無邊，回頭是岸。
藏友問某某公司是否正規？
是不是騙子？可靠嗎？任何單位都是法制注冊營業的，至於服務質量，收費的標准，得自己去考察衡量，一定謹慎避免高收費，藏品不成交造成的傷害。
特別是誇口說保證能成交的公司，屬於10%的騙費用的公司。其次法律規定正規單位不能收購倒賣古董，其次個別單位以現金收購古董為名，讓藏家先鑒定，真品就現金收購，其實他們沒有買家，忽悠藏家交完鑒定費後，鑒定時故意告訴你的東西是假的，鑒定費不退了，保證金也不退了。
其次很多業務員自稱經理，總監，王總什麼的，天天打電話忽悠藏家，其實就是普通業務員拉皮條，專忽悠沒見識的老實人，然後說能把你介紹，拉攏到五六家拍賣公司去繳費，等你委託繳費後，業務員與公司一人一半分你的委託費，你想想這是正規公司嗎？
還有，動不動在網站把十幾位知名專家的照片貼在網站上，去忽悠藏家，特別北京東三環的一家單位，網站上放著放一張廢舊電冰箱改裝的設備，當文物鑒定儀器忽悠藏家，這類單位千萬別去。
注意：
1、國內保利，嘉德，佳士得，蘇富比，目前不對外徵集藏品，也送不進去，也未設任何辦事處，個別拍賣業務員說我能幫你送進去，這是騙人的。
保利，嘉德屬於國際拍賣品牌，但普通人參加不了，保利只接待出門能住起總統套房的藏家，這一條，你就達不到，所以一般藏家生活層次太低，不宜參加，因為你交不起3%的流拍費。
2，還有一種藏家，成交了故意說不成交，這種人見不得別人發財，其次有些藏家東西沒被選上，故意說對方公司不好。
3、拍賣公司業務員拉皮條，拉不到業務也互相詆毀其他公司，導致國內似乎沒有幾家好單位。
收藏拍賣交易參考資料一：
行業劃分古董拍賣，鑒定，交易目前大部分單位集中的上海，北京、青島。
藏家參與前一定多比較，多了解，才能避免上當受騙，祝您發財。
收藏拍賣交易參考資料二：
關於拍賣資質與文物拍賣資質「文物」是國家備案發掘的藏品叫文物，或者從文物商店購買的藏品，叫文物。老百姓手裡的藏品屬於民間收藏藝術品，不屬於文物。老百姓的手裡的藏品，可以自由開古玩店，擺地攤等自由參與買賣交易。
有些藏家問你單位有文物拍賣資質沒？這屬於知識稀少的提問，只要你的藏品來源不是從文物商店購買的，國內98%的拍賣公司，藝術品經營公司都可以給你拍賣，交易。
文物拍賣資質，國家指定交易法院沒收資產與不良資產，處理古董的公司，老百姓手裡的藏品與文物沒關系，屬於自由買賣，無需任何資質。2015年國家為了鼓勵文化市場發展，取締各類資質的阻礙，一切從簡，只要在工商注冊的任何單位都可以有權經營收藏藝術品業務。
收藏拍賣交易參考資料三：
瘋狂的混亂鑒定關於當前混亂的古董鑒定，一件古董拿去分別給八位專家看，能出四種不同的結果，每位專家各有各的觀點，所以不要去糾結，藏品投放市場，有人買，就是真品，很多專家都是靠收鑒定證書費騙人的。
還有機器檢測都是人為操作，主要騙收鑒定費的。很多藏家給自己的藏品買了一堆鑒定證書，到頭來一樣賣不出去。
鑒於瘋狂的混亂鑒定市場，現在買家都是自己相信自己的眼光去購買藏品，作為藏家只要把藏品能投放到一個靠譜的單位，就等於成功了一大半，無需購買哪些沒用的證書。
收藏拍賣交易參考資料四：
拍賣的風險拍賣有風險，建議大家謹慎參與，頂級品牌單位近些年的真實付款成交率不到50%，行情整體不樂觀。有藏品大家盡量找古玩城開店的老闆去推銷賣掉，或者擺地攤處理掉，「拍賣」屬於有錢人的風險投資，不適合普通老百姓參與。
特別是天天給你打電話的公司，並不是你的藏品值錢，主要為收你的圖錄費，鑒定費、出關費、交易保證金等，一個個陷阱等著你鑽入。
國內正規單位，誰跟你啰嗦，誰給你打電話？個別收入低，經濟困難的藏家，醒醒吧，幾百萬、幾千萬沒那麼好做夢。
收藏拍賣交易參考資料五：正確判斷與學習行情知識，
很多藏家是在拍賣上當受騙後才發惱騷，到時起訴，維權都不起作用，導致雪上加霜。應該在參與之前，提三月考察，比較各個公司的企業文化，與服務特點，其次要知道自己的分量，你去參加拍賣，是為了求財，和去銀行借款相似，你見過那個有錢的人向沒錢的人低三下四，很多小公司一天給你五個電話，那是把你當神經病在忽悠，忽悠你去繳費，好公司不用忽悠，時常賓朋滿座，門庭若市。
收藏拍賣交易參考資料六：
畸形發財心態因為很多知識匱乏、家庭困難，無知的農民朋友對錢沒有概念，在拍賣公司巨額估價的誘惑下，估價2000萬的藏品，先交5--20萬的服務費，這類農民想著只要我湊夠20萬，交費了，等於2000萬很快就到手了，所以有抵押房產的，變賣生產工具牲畜牛羊的，東湊西借的，把20萬交給拍賣公司後，然後把工作辭了，田地也荒了，忙著去預定寶馬名車，結果拍賣結束，沒成交當頭一棒，20萬打水漂了，盲目參與導致家破人亡的事跡時有發生。
很簡單的問題，很多藏家分析時就出問題了，試想一下，假如你委託四件東西最少能成交一件，你立刻就是百萬富翁，如果那麼容易發財的話，乾脆把60萬的房子賣掉，委託上100件東西，最少成交兩件，得到500萬也很劃算，對不？
保利拍賣，每場7000件藏品，千萬以上成交的不是40件，百萬成交的不到15%，一大半流拍，那也是騙子嗎，古董拍賣想成交就得多參與。保利，嘉德為什麼不收低端藏家的東西，因為成交了大家高興，失敗了大家說騙子，所以藏家繳費了，有些東西不容易成交，導致藏家很郁悶，下結論為騙也是不合理的。
收藏拍賣交易參考資料七：
比較實力正規單位【像正規的保利嘉德，都是幾百平米的辦公室，藏品放在辦公室與與展櫃里買家隨到隨看】除此之外，行業內95%的小拍賣單位，租個實際使用面積60平米的小辦公室，藏品簽訂委託合同後，把近千件藏品堆放在潮濕的地下室里，不見天日存放大半年，然後等到拍賣的幾天才拿出藏品，去小酒店花五六千元租個場地，著急上火的預展一兩天賣不出去幾件，等於完成拍賣活動，這種方式幾乎沒有賣東西的任何希望，一定要和有實力的大單位去合作。
收藏拍賣交易參考資料八：什麼是不靠譜拍賣，
目前90%的拍賣公司，電話頻繁忽悠沒腦子的老百姓參加，徵集上1000件後，就開始准備拍賣會，拍賣會的整個過程，就是去酒店租兩天場地，把1000件藏品展示一下，等於在預展兩天的預展現場，如果你仔細觀察的話，前去觀賞藏品的人，除了幾十個委託人在預展現場來回瞎出溜，幾乎沒有任何買家到場觀看，兩天預展結束。第三天開始拍賣，拍賣會場在座的95%是藏家委託人，也就是賣東西的人，為了掩飾藏家，這類拍賣公司話費100元僱傭一些無業遊民，老弱病殘來充當買家，舉牌子。
我參加過七次拍賣，時常看見一些拍賣公司的買家大老闆，拍賣到中午吃飯時，現場搶牛奶，搶麵包。狼狽不堪，拍賣結束暗中一打聽，屬於雇來的失業低保戶。稍有思想的老百姓就能看出門道，
其次一個小拍賣公司，不去招商，租個80平米的辦公室，天天僱人給藏家打電話，忽悠藏家送拍，這種單位那來的買家，說實話還不如你自己去擺地攤的效果好。
靠譜的拍賣，就是觀察這個公司的實際營業方式，具體給藏家做了那些可以看得到的真實服務，投資成本多大。比如，預展是不是在五星級酒店，和辦公樓的檔次，有沒有吸引買家資源的經營場所，博物館，藝術館等，
收藏拍賣交易參考資料九： 看服務與行情
引用資料1、中國嘉德拍賣公司，
收藏愛好者應該把自己水平提高，進一步深化收藏文化，進入文化領域，而不是簡單的收藏，收藏不能狹隘地只為經濟利益，而是為了愛好、傳承我們國家的文化，幾年以後它給你帶來的經濟利益只是個附加值而已。
【引用資料2、---青島大前門集團拍賣公司】：
關於藏品估價：通俗點說，你家有個漂亮閨女，嫁個普通人老百姓比較隨便，嫁個村長，一個村裡就一個村長，這個可以，嫁給縣長、也是可以的，，，哪嫁給市長、省長你覺得好嫁嗎？-------很多思想不成熟的藏家，在藏品的估價要求上，理想根本不是把閨女嫁給省長那麼簡單，把一件低端藏品要求拍賣百萬、千萬、無疑是把閨女必須要嫁給國家主席。（ 藏品想成交，一定估價要合適，價格符合市場行情，才具備成交的因素。）
【引用資料3、---保利拍賣公司】
收藏逐漸普及化， 藏品的市值是藏品自身創造的，一切買家說了算。
***藏家注意，國內目前有2000家拍賣單位，其中98%的單位都是前期收費的，收費的公司可以分為以下三種。
不成交不收任何費用的公司 （這類公司國內有五六家，因為藏品無底價100元一件起拍，不存在不成交）
不收前期費用，流拍後要收流拍費的 （國內有20家）
委託前不收費用，委託後暗藏費用的 （欺詐公司一直這樣，說有買家要藏品，等你 去鑒定，真品就收。其次，說買家已經付款了，需要繳納一定的保證金，最後找個理由，保證金 不退了，或者公司跑路了，藏品也沒有了。）
4. 當前前期不收何費用的單位目前有
北京保利拍賣、 （不對普通藏家徵集）
北京嘉德拍賣、 （不對普通藏家徵集）
北京翰海拍賣、 （不對普通藏家徵集）
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（因為設保留價的藏品，盡管前期不收費用，但流拍後要收3%的流拍費，很多藏友交不起，所以保利，嘉德，蘇富比，佳士得他們很少對外徵集，這也就是你送不進去的主要原因。）
5. 部分藏品不收前期費用的和後期費用費公司有，
上海榮寶齋拍賣
上海老城隍廟
上海朵雲軒
上海道明拍賣
上海嘉禾拍賣
青島新天地拍賣，
青島中藝拍賣，
青島銀座拍賣，
青島大前門拍賣，
青島麒麟閣拍賣，
以上單位針對部分藏品不成交，不收你一分錢費用，按時拿走即可。
其次藏品最安全的交易方法去擺地攤賣掉，盡管風吹日曬幸苦點，但每天也就是100元的攤位費損失，遇到喜歡的立刻現金交易，相對風險小點。
拍賣，遇到不正規的拍賣單位一件讓你繳費一兩萬，不成交損失太大，其次家庭困難的，盡量別亂參加拍賣。
另外，很多藏家覺得自己花錢了，沒成交，抱怨拍賣公司不行是不對的想法，
就好比學校，那個老師不想讓學生將來當領導，當老闆，但等畢業後當領導，當老闆的畢竟是少數，參加拍賣也是一樣。
所以一切隨緣，抱怨是不對的。
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當前：
除了個別公共廁所免費外，吃飯，坐車，住宿，那樣免費過，拍賣公司租辦公室要交錢，雇員工要發工資， 給藏品預展的五星級酒店一天幾萬元的租金？
就憑這點，你能說出為什麼要給你免費，所以免費的公司都是騙人的，要麼送不進去的。
你去醫院先治病，治好了再繳費，你見過這樣的醫院嗎？
所以「對藏品無條件」免費給你服務的都是騙人的。
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申明：本人只告訴自己參加拍賣的經驗總結，不給藏家推薦任何單位，請不要發簡訊咨詢，