Ⅰ 鳳凰有什麼好吃的好玩的
一、好吃的主要有：
1、甜米酒：糯米釀造的一種低度甜酒，吃前記得用竹筒裝著放在水中溫熱。
2、苗家社飯：鳳凰的一大特色，飯中有田野采來的鮮嫩社菜、野蔥糯米、土家臘肉。
3、苗家酸魚：是鳳凰苗鄉獨步天下的名菜。
4、土家臘肉：經過特殊的香料腌制，再用柏樹葉火燒熏制而成，因此比一般的臘肉更可口。
5、苗家酸湯：苗家酸湯是苗家人的傳統湯菜。用特殊方法腌制的蔬菜，顏色金黃透亮，可涼拌、可做湯。做湯時，只需放水倒入部分酸菜，放入豆腐坨，再加上野蔥、辣椒等作料，煮開就可食用。
6、血粑鴨：鳳凰的另一大招牌。用鴨血與香糯米製成血粑。
7、薑糖：甜中帶辣，色澤金黃誘人。
二、鳳凰縣境內名勝古跡：國家級地質公園、「湘西邊牆」—中國南方長城、黃絲橋古城、華夏第二洞奇梁洞、飛檐斗拱的古建築朝陽宮、沈從文故居、南華山森林公園、兩頭羊自然保護區。
Ⅱ 鳳凰古城有什麼好玩的好吃的
【土特產】血粑鴨、樅菌油、苗族花帶、土家織錦、尖栗、板栗、金香柚、蜜桔、葛粉、銀杏、穿山甲、娃娃魚、"米良一號"獼猴桃、扎染、野生罐罐菌、蠟染、鳳凰古城薑糖。
【著名景點】沱江河、陳斗南宅院、東門城樓、沈從文故居、熊希齡故居、楊家祠堂、虹橋藝術樓、南方長城、天星山、黃絲橋古城、奇梁洞、西門峽漂流、山江苗寨、飛水谷風景區、沱江吊腳樓、北門古城樓、南華山國家森林公園、石板老街、萬名塔、奇峰山、許願亭、萬壽宮
基本好玩的好吃的就這些了。
Ⅲ 鳳凰古城有什麼好吃好玩的
幾年前來過鳳凰，很喜歡這個地方，也一直想在這里做個民宿之類的，前段時間在這里呆了差不多一個月，算作考察般理了理，現身說法談談我的體驗，本人文筆不好說話比較接地氣，多包涵，希望對後面的兄弟姐妹們有所幫助。
行：鳳凰古城交通不算太發達，現階段只有高速，沒有通火車，正在修高鐵，估計兩三年後通車，自駕游可以走高速。高鐵可以坐到懷化，車次很多，下了車有很多走鳳凰古城的車，車費約50－60元，車程大概一個小時左右。火車可以坐到懷化或吉首，下車後到鳳凰的車也非常多，車程也差不多，從吉首過來的車費便宜些，約25元左右。也可以坐飛機，機場叫銅仁鳳凰機場，航班不是太多，機場離鳳凰古城車程大約40分鍾左右。總的來說交通還不算太差。
住：鳳凰古城不算太大，但是住宿的選擇性很大，有河邊臨江的客棧、小巷子里特色的高端民宿、上、下游離中心稍遠裝修也有很特色的酒店、靠近新城區的大酒店和各色賓館。臨江的客棧是原汁原味的吊腳樓，集中在虹橋附近，比如沙灣、回龍閣、北邊街這一片，都是一長排半截房子懸在河裡用木頭撐著的吊腳樓，裝修也古鄉古色，推開窗戶可見悠悠江水上飄來的小舟，舟上有人唱著山歌，也可以坐在陽台上吹著河風喝喝茶，聊聊天，非常的愜意，唯一的就是比其它地方要貴一些，而且臨近酒吧如果睡的比較早有點吵。還要我比較歡的一類是這幾年發展非常快的民宿，大部分都偏向於中高檔，分布於江邊的後線一點，在各個彎彎繞繞的老巷子里，都是以前的老房子改裝的，干凈整凈裝修的特色，服務也非常的好，位置大多都是鬧中取靜，靠近景點，交通也非常的方便，選擇這類的人群現在也越來越多，大多分布於老營哨、田家弄、沙灣、清溪巷，讓你可以全身心的體驗小城裡的真實生活。離古城稍遠的有一些大酒店分布於上游及下游，如上游的天下鳳凰大酒店，是鳳凰規模最大，星級最高的酒店，有點年代但是勝在配套設施及服務完善，大型的活動接待一般都在那裡住宿。總的來說鳳凰的住宿價格會隨淡旺季、節假日浮動，建議最好不要在黃金周出動。
吃：鳳凰的口味總體還是湘菜的口味，但因為苗族居多愛吃酸，所以以酸辣為主，味道也偏咸，吃的清淡的朋友要提醒手下留情。以前有一條非常熱鬧的小吃街在虹橋旁，現在也不附存在了，很是遺憾。飯店的話分為幾類，一類是分布於虹橋中路及虹橋東路的一長串飯店，有幾個客流多，做本地菜的口碑老店子，如俊子、嘎子可以去試試。一類就是店面也大的但是接待團隊的酒店。一類就是位於新城區的時尚餐廳，大多為連鎖店泊來品，以取悅本地人為主，可去可不去。
玩：鳳凰古城在網上的非議很多，各人的看法不同，這個小城鍾靈毓秀，它的美在於它的本身，非議卻是來自揮霍利用它的人，它還是它從沒變過，來看過體驗過就好了，做為遊人能聰明的避開人為帶來的不快才是最大快人心的。鳳凰古城最可看可玩的還是古城裡面，清晨和晚上看點最大。進入古城不收門票，裡面有九景要收票，主要以故居為主，看個人的喜好了，不去不要錢。古城外還有苗寨可玩，白天時去體驗不同的風士人情也好，苗寨有幾個大的好看好玩一些，比如山江的苗人谷我覺得還不錯，其它還有漂流等等看自已喜歡。晚上時安排看看晚會，大型的情景晚會「邊城」在天下鳳凰大酒店旁，有藝術細胞的可以去看看，其它還有幾個晚會屬於民俗表演之類的，也可以自行選擇，不過走在路上有很多拉客的大姐阿姨，最好不要理會。晚會後可以在古城河邊逛逛夜景、酒吧都是不錯的，酒吧主要分布於沱江兩岸，很熱鬧。
購：在鳳凰古城購物的話看你自己的喜好，許多的商品在其它景點也是非常雷同，銀器及硃砂在鳳凰的產量比較大，如果價格款式喜歡的話可以買，盡量在大的正規的地方買。還有就是血粑鴨、獼猴桃、薑糖之類的，如果喜歡這里的民族服裝還可以試試
Ⅳ 鳳凰什麼地方好玩有什麼好吃的.
現場製作的薑糖,新鮮美味.牛肉粉，虹橋邊上那家的
鳳凰社飯：將糯米、秈米、野香蒿、野胡蔥、臘肉、豬油、植物油、花生米等蒸、煮而成。可現煮現吃，也可事後炒著吃。社飯只會越炒越香。
桐葉粑粑：用糯米加秈米打成粉末，拌香蒿加適量清水做成一個個圓圓的粑粑，內包紅豆沙糖或黃豆粉，也可包酸辣椒豆腐丁或鹽菜臘肉丁。外用洗凈的桐樹葉包好蒸熟。趁熱吃，又糯又香，味道好極了！
酸魚：這是苗族廚師的廚藝。將魚剖開洗凈，撒上糯米、干椒粉，放壇子內腌上半月余，待魚酸後出壇油炸，撒上蔥花、薑末即成。此菜酸香四溢。
鳳凰古城的風味小吃和佳餚美食實在太多，全是天然綠色食品，營養豐富，味道鮮美，大街小巷隨處可以品嘗，且價錢便宜，花上幾元或十幾元就可以讓你大飽口福。
可以在鳳凰城買一張湖南美術出版社出版的鳳凰旅遊地圖《神遊鳳凰》，4-5塊錢，讓老闆給你蓋幾個紀念章（一定指明要不同的哦，要不他就給你蓋一樣的了）。然後你就可以拿著它到處轉了。那份地圖千萬不要弄丟了，帶回去也是一件很好的紀念品哦。那上面提供的信息可以看看，食、住都有介紹。
游覽古城可以買套票或者參加當地旅行社的一日游的團。（注意：進鳳凰古城游覽是免費的，去鳳凰八景和鳳凰十景參觀才需要收門票。套票有兩種，鳳凰八景套票：包含沈從文故居、熊希齡故居、楊家祠堂、東門城樓、沱江泛舟、虹橋二樓、崇德堂、萬壽宮，票價：138元/人；鳳凰十景套票：在鳳凰八景的基礎上增加中國南方長城、奇梁洞、唐朝黃絲橋古城，票價：216元/人。切記，鳳凰八景和十景憑學生證可半票優惠。可以省一點錢咯。另外，十景中的黃絲橋古城就不要去了，雖然有點價值，但是現在打理得不怎麼好，去了會很失望的。）有些收費景點不見得都很值得看，建議就不要買套票了，自己轉吧，古城也就那麼大，可以轉完，而且還沒有導游老是催你趕緊走。
推薦的地方不多說，因為每人的喜好都不一樣，看你偏好於那一類型的景點。
跳岩那裡會有好多拉著你穿苗服照相的，光租衣服你自己照2-3元，如果你讓他們照就是5元/張照片了。其實算算也劃算，人家都是照了好多年照片的攝影老手了，對光線取景啊什麼的把握比你老道得多，照出來的照片自然也漂亮。還可以讓他們幫你加工成可以放在錢包裡面的卡片大小，又耐收藏，不過這個可是要多加錢的哦。
虹橋第二層是個茶樓，也是個欣賞風景的好地方（這個評價褒貶不一，請自己衡量）。
沱江泛舟這項有兩段可以選擇。坐旅遊公司的船行程是從跳岩做到沈從文墓地那裡，在北門城樓（跳岩）那裡買票。雖然行程短，但是那一段是湘西風情最濃郁的一段。坐私家船就是從沈從文墓地到桃花島（新開辟的旅遊點，要門票20元，島上桃樹多，可以觀看並參與苗族習俗表演）這一段了，7-8元/人。河水很淺，自己可以拿個槳體驗一下劃船的感覺，也可以讓撐船的艄公來上一段山歌，要不就跟別的船上的遊客對歌。夏天的時候，船與船之間的人還會打水仗，要做好充分的防護准備哦。
城外還有漂流，在去鳳凰的途中可以看到，110元/人左右。
周邊的苗寨哪，私人開發的很多，質量參差不齊，褒貶不一。去那裡體驗一下苗寨風情也好，推薦：老寨、神龍谷、都羅寨以及山江苗寨。城裡有很多代售門票的點，可以跟他們侃侃價。
晚上可以去虹橋橋頭吃夜宵，品種很多，應有盡有。也可以在沱江邊上買幾塊錢的許願燈放在江水裡許下你的美好願望（每次清早看到清潔工打撈許願燈的「殘骸」，我就覺得這個美好的活動是個挺傷神又破壞環境的事）。想要嘗試酒吧風情哪，沱江邊酒吧很多，找個覺得不錯的就去就行了。城內晚上還有晚會可以看，60元/人左右。
Ⅳ 鳳凰古城裡面的消費大概是怎樣的如門票，住的地方。。還有什麼好吃的呢謝謝~~
朋友您好·
到鳳凰遊玩·
一般消費·每人日均消費在三百就ok了·
一般到鳳凰遊玩是三天兩夜·時間不怎麼緊·就玩四天三夜是最好的·
鳳凰住的·有分為臨江和非臨江兩種·
非臨江有很多那種家庭客棧·住起舒服·安全·干凈·實惠·
若你有不懂·你可以到【鳳凰古城自助游吧】去咨詢·
希望對你有幫助·
Ⅵ 鳳凰有什麼好吃的好玩的
1`來鳳凰旅遊說到美食的話一定要去一下（食尚鳳凰美食城）就在凰古鎮核心景點虹橋虹橋肯德基旁邊 ；
該館以美食文化為主線，介紹了本地50種地道的食材，起源、歷史、用途、做法等。穿插了當地巫儺面具特色臉譜，添加了世界各國名人蠟像40多位，三館合一，非常值得觀看。裡面有很多很多 的特色小吃；
2`很多當地人都不再外面吃；都是在這個美食城裡面吃；干凈衛生；我表哥是當地人他們都是在那裡吃，聽他們說外面的攤點很不幹凈食材也很不衛生；因為他們鳳凰有淡季所以很多沒有賣完的食材都會拿出來用；所以他們本地人從來不去吃的；強烈建議去（食尚鳳凰美食城）品嘗特色美食確實很不錯；
而得名。湘西鳳凰位於湖南湘西自治州西南邊，是一個以苗族、土家族為主的少數民族聚集縣。它位於沱江之畔，群山環抱，曾被紐西蘭著名作家路易·艾黎稱贊為中國最美麗的小城。2001年12月17日，湘西鳳凰被國務院列為中國歷史文化名城。
古城風景秀麗。城內有石板街，古代城樓，明清古院；城外沱江蜿蜒，河水清冽，槳聲舟影，山歌互答，好一派寧靜安詳的小城風光。
鳳凰古城景點主要有：沱江泛舟，沿江欣賞苗家吊腳群樓、一代文豪——沈從文故居、中華第一個內閣總理——熊希齡故居、楊家祠堂、東門城樓、虹橋風雨樓、萬壽宮、崇德堂、古城博物館等。沈從文曾經這樣描述鳳凰：「若從一百年前某種較舊一點的地圖上去尋找，當可在黔北、川東、湘西一處極偏僻的角隅上，發現一個名為『鎮竿』的小點，那裡同別的小點一樣，事實上應當有一個城市，在那城市裡，安頓下三五千人口……」這就是蒙有一層神秘面紗的古城鳳凰。沈從文一曲《邊城》，將他魂夢牽系的故土描繪得如詩如畫、如夢如歌、盪氣回腸，也將這座靜默深沉的小城推向了全世界。自稱「刁民」的書畫大師黃永玉，走遍了全世界，卻固執地用一座匠心獨運的「奪翠樓」書寫他濃烈的戀鄉情懷。所以在鳳凰，緣於對政治家的理解，你可以去文星街看看熊希齡故居；緣於對文學大師的景仰，你可以去中營街看看沈從文故居和聽濤山上的沈從文墓地；緣於對著名美術家的神往，你可以去看看黃永玉先生修葺的「奪翠樓」
3
白天，慵懶的坐在小店裡，喝著綠茶或是咖啡，曬著暖暖的太陽，再點一盤點心，邊打牌邊看著古城風景，感覺舒服極了。
在鳳凰古老的吊腳樓發呆,泡一壺茶,曬著太陽,什麼也不想,讓自己迷失在這幅畫里。
沱江泛舟,欣賞古城晚霞,聽著船夫的對歌,任思緒隨風飄揚,靜靜的等待夜幕的降臨。
在雨天漫步鳳凰.悠揚的雨巷,腳步敲打在麻石街上,找尋心中的那份雨巷情節。
在沱江放河燈祈福。當夜幕降臨，在沱江邊，放下一盞許願燈，放下自己的美好祝福。
鳳凰古城一年四季都適合旅遊
Ⅶ 鳳凰古城有什麼好吃的，鳳凰古城必吃美食攻略
苗家香草肉，5塊錢一個，主要有牛肉和豬肉兩種餡兒，推薦豬肉餡兒的，感覺很爽口。
土家香酥條，族特色經典美食，承百年傳統工藝精製，以其獨特的酥香，而成為土家美食佳品。
香豆腐，是鳳凰縣苗族和土家族常用的家菜和土菜。打豆腐之後，將剩下的較粗的豆汁留下，炒吃時一般拌白菜煮烹。
葛粉，有獨特誘人的風味，口感也是上乘。
Ⅷ 鳳凰古城有哪些好玩的地方，有哪些好吃的
湖南風景名勝 南嶽衡山： 我國「五嶽」之一。主要名勝古跡有：南嶽大廟、祝聖寺、老聖殿、南天門、祝融峰、望日台、上封寺、福嚴寺、南台寺、忠烈祠等。 岳陽樓： 在岳陽市城西，為江南三大名樓之一。屈子祠：在汨羅市玉笥山，相傳為屈原寫<<離騷>>處。 君山： 在岳陽市，系洞庭湖中一小島，島上有二妃墓、柳毅井、朗吟亭。 張家界： 距張家界32公里。系國家森林公園，已開辟四條游覽線有黃獅寨、金鞭岩、夫妻岩、霧海金龜等85個風景點。 索溪峪： 在武陵源區索溪峪鎮。岩石幽深，萬石崢嶸，有稱「地下明珠」的黃龍洞及寶峰山、仙女橋、百丈峽、南天門等奇景。 嶽麓山： 在長沙市嶽麓區有嶽麓有嶽麓書院、麓山寺、雲麓宮、愛晚亭、白鶴泉等古跡和黃興、蔡鍔、蔣翊武等革命先驅的墓廬。 天子山: 距桑植縣城45公里，有將軍岩、雙塔、獨劍等三千餘石柱，84個天然景點。山上鑄有賀龍同志塑像。 蘇仙嶺： 在郴州市東2公里處。譽為「湘南勝地」。有白鹿洞、三絕牌、蘇仙觀等古跡。愛國將領張學良曾禁於此。 桃花源： 在桃源縣水溪。相傳因陶淵明所寫<<桃花源記>>而得名，有佳致碑、集賢祠、躡風亭等古跡及歷代名人題詠碑刻等。蔡侯祠：在耒陽市城區，是造紙術發明蔡倫的紀念祠。 馬王堆漢墓： 在長沙市東郊，系兩千一百年前西漢長沙丞相軼侯利蒼及其妻兒之墓葬，女屍保存完好，出土文物三千餘件（女屍現存湖南省博物館）。 洞庭湖 洞庭湖為我國第二大淡水湖，入湖水量，相當於鄱陽湖3倍，太湖的10倍。 寶峰湖 位於索溪鎮正南2公里。寶峰湖長2.5公里。 湖南旅遊景點 人文古跡.自然景觀.公園游樂場 ·吉首德夯流紗瀑布 ·吉首邊城鎮 ·吉首德夯 ·韶山毛澤東圖書館 ·韶山滴水洞 ·張家界土家風情園 ·張家界八大公山自然保護區 ·賀龍故居 ·張家界普光禪寺 ·張家界玉皇洞石窟 ·張家界九天洞 ·張家界茅岩河 ·張家界黃龍洞 ·張家界武陵源 ·湖南張家界金鞭溪 ·張家界寶峰湖 ·張家界黃石寨 ·張家界南天門 ·張家界簡介 ·王村瀑布 ·鳳凰古城－北門城樓 ·鳳凰古城－東門城樓 ·鳳凰古城－沱江河 ·鳳凰古城－南方長城 ·鳳凰古城－楊家祠堂 ·鳳凰古城－沈從文故居 ·鳳凰古城－熊希齡故居 ·鳳凰古城－奇梁洞 ·鳳凰古城－沱江跳岩 ·鳳凰古城-萬壽宮 ·黃絲橋古城 ·鳳凰古城－遐昌閣 ·鳳凰古城－吊腳樓 ·鳳凰古城－沱江古街 ·鳳凰古城 ·株洲炎帝陵 ·彬州桃源洞 ·彬州北湖公園 ·彬州莽山 ·彬州蘇仙嶺 ·彬州仰天湖 ·衡陽浯溪碑林 ·衡陽祝聖寺 ·衡陽麻姑仙境 ·衡陽廣濟寺 ·衡陽磨鏡台 ·衡陽忠烈祠 ·衡陽南台寺 ·衡陽回雁峰 ·衡陽龍風溪 ·衡陽穿岩詩林 ·衡陽上封寺 ·衡陽水簾洞 ·衡陽祝融峰 ·衡陽藏經殿 ·衡陽方廣寺 ·衡陽南嶽廟 ·岳陽玉笥山 ·岳陽汨羅江 ·岳陽文廟 ·岳陽君山 ·岳陽洞庭湖 ·岳陽岳陽樓 ·韶山南岸私塾舊址 ·湘潭隱山 ·湘潭齊白石紀念館 ·韶山毛澤東同志紀念館 ·湘潭雲門寺 ·湘潭東台山國家森林公園 ·韶山毛氏宗祠 ·湘潭文廟 ·湘潭齊白石故居 ·湘潭彭德懷紀念館 ·韶山毛澤東故居 ·湘潭昭山 ·韶山 ·長沙愛晚亭 ·長沙世界之窗 ·長沙白沙井 ·長沙金盆嶺九號晉墓 ·長沙張仲景祠 ·長沙月亮島 ·長沙賈誼故宅 ·長沙動物園 ·長沙曉園公園 ·長沙焦達峰墓 ·長沙笑啼崖 ·長沙響鼓嶺 ·長沙蟒蛇洞 ·長沙半山亭 ·長沙白鶴泉 ·長沙赫曦台 ·長沙蔡鍔墓 ·長沙黃興墓 ·長沙開福寺 ·長沙烈士公園 ·長沙湘江 ·長沙天心閣 ·長沙花明樓 ·長沙嶽麓山 ·長沙橘子洲 ·湖南省博物館 ·長沙嶽麓書院 ·馬王堆漢墓 ·泉水叮當爐罐潭
Ⅸ 鳳凰古城有哪些好吃的
薑糖，系採用特製配方，手工精製而成，源於清朝，已有數百年歷史。主要配料：紅、白砂糖、生薑、芝麻、優質茶油、山泉水等。該產品品質一流、口感純正，集香、脆、甜、辣於一體，回味無窮，並具有暖胃、防治感冒、止嘔吐、解表、化食、止咳化啖、開味生津之……
鳳凰血粑鴨子
蕨菜炒隔年熏臘肉
熏臘肉是一般農家喜吃的一種菜食，在鳳凰的土鄉苗寨有一種隔年熏臘肉的習慣，臘肉確實是一種少有的民間佳餚。隔年臘肉指的是將當年熏烤的臘肉，待立春後，把它從火炕上取下來，洗掉煙灰，擦掉油泥污垢，在陰涼當風處晾乾後，在谷倉里乾燥的谷堆里放好，因為穀子是收吸水分的，臘肉在穀子里埋藏時，水分被穀子吸收干凈，因此既不會發霉，也不會腐爛，要吃時從穀子里取出來，用開水將其煙墨洗凈，放在鍋里蒸熟，切成肉片，可粘著油辣椒液調吃也可佐以其他山野綠色食品一起烹調，味道十分清香可口，且營養價值很高。吃隔年熏臘肉有利於增腎補虛，有利於健胃暢腸，是待客的上好美味佳餚。
酸湯煮豆腐
「苗家不吃酸，走路打踉蹌。」可見，酸食在苗家生活飲食中的重要地位。在長期的戰亂和頻繁的大遷徙中，由於歷史的特殊地位，養成了苗家喜吃酸食的習俗。酸菜煮水豆腐，是苗家的主菜。製作簡便，其味無窮。酸菜煮水豆腐，製作時酸咸濃淡相適，烹煮時間稍長，味道鮮美濃烈，吃起來十分可口誘食。吃酸菜煮水豆腐可以健胃，可以促爽提神，增強食慾，促進血液循環，清胃利便，利於身體健康。是鳳凰苗家招待貴賓客人的美味佳餚。
苗家酸魚
在苗寨，是最常用和盛行的一種名菜是糯米腌酸魚。心靈手巧的苗家姑娘和大嫂是製作糯米酸魚的能手。立秋之後，高寒山區的苗嶺到處是禾苗散籽，苗家後生從放水的禾田裡，捉來了一簍簍活鮮蹦跳的肥魚，拿回家來之後，就由家庭主婦們洗凈加工後，拌以細碎的糯米粉，放在土罐缸子腌浸，一個月後，就可以取出食吃。糯米腌酸魚有幾種吃法，即可以炒吃、油炸煎吃、火烤蒸吃、小炒紅椒吃等。但尤以油炸煎吃最佳。糯米腌酸魚，營養價值極高，是苗家待客的上乘美味佳餚。
苗家的火燒食
燒糍粑： 苗寨流行一句俗話：「肉寧可少吃，糍粑不能少打。」 糍粑打成以後，放在堂屋裡晾乾，十天半月後，再將風干後的糍粑放在木桶或水缸里浸泡，要食用時隨時可取。浸泡後的糍粑光滑潔白，食用時放在火炕里用炭火烤烘，直至糍粑受熱變軟方可吃。經過炭火烘烤過後的糍粑，既香又糯，味純又柔軟潔凈。吃起來十分可口。如果將糍粑拌以蜂蜜辣醬之類佐料，味道更佳。
農家菜豆腐
菜豆腐是鳳凰縣苗族和土家族常用的家菜和土菜。打豆腐之後，將剩下的較粗的豆汁留下，炒吃時一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好後，再在其上面放一上些火燒擂辣椒汁。吃時鮮嫩可口，對健身健胃，促進血液循環和加速消化極有好處。菜豆腐是苗家、土家常食用的一種名菜，也可算為美味佳餚。
酸辣子炒沙蘿菇
當地春夏季雨後，山頭岩石壁上生長的墨綠色地菇——地衣（本地名為沙蘿菇），採集後用清水反復多沖洗幾次。再用壇子腌的酸辣椒和大蒜一起炒熟，出鍋後灑些許香蔥即成一道色、香、味俱全的地方特色小吃。
湘西糍粑
土家人素有「二十八，打粑粑」的說法。每逢春節來臨，農歷臘月末，家家都要打糯米糍粑。據鄉土志書記載：「糯米飯就石槽中杵如泥，壓成團形，形如滿月。大者直徑1尺5，尋常者約4寸許，3至8分厚不等。」小糍粑做完後，由心靈手巧最會做糍粑的婦女，再做幾個大糍粑，小則三五斤，大則十多斤。這叫「破籠粑」，象徵「五穀豐登」，又顯示土家人大方。打糯米糍粑是一項勞動強度較大的體力活，一般都是後生男子漢打，兩個人對站，先揉後打，即使冰雪天也要出一身汗。做糍粑也很講究，手粘蜂蠟或茶油，先搓坨，後用手或木板壓，要做得光滑，美觀。
湘西臘肉
苗家人有一種隔年熏臘肉的習慣。每年臨近年關，殺了年豬，將豬肉切成三至五斤一塊，擦上鹽和各種香料後腌三至五天，待鹽及香料浸進肉內，再用竹條或藤條穿串掛到火坑上，以煙火慢慢熏干。熏製得比較好的臘肉一般可保存半年以上。如用桔子皮熏烘，臘肉油中透紅，紅中透亮，不見煙灰，顏色更顯好看。臘肉做菜前須洗凈，煮熟、蒸軟、再切片，既可直接蘸酸湯辣子食用，也可加佐料翻炒，香味獨特，菜色亦佳。
鳳凰酸蘿卜
鳳凰人腌蘿卜別具特色。在鳳凰城鄉，只要有人群來往的地方，就會有賣腌酸蘿卜的攤子。鳳凰人不管男女老幼，不論文人農夫，都喜歡蘸著鮮紅的辣子汁吃腌酸蘿卜片、酸蘿卜梗。腌酸蘿卜泡製的方法很多，各家自有絕招，拒不外傳，做得好的酸中有甜，甜中帶香，再加上辣椒的辣味，這種味道只能品嘗，難以言傳。
鳳凰十大名菜
1、血耙鴨子 2、酸魚 3、隔年熏臘肉 4、板栗燉雞 5、罐罐菌：又名羅漢菇，也叫牛肚子菇 6、蜘蛛包蛋 7、小米粉蒸肉 8、菜豆腐 9、椒包糯米酸辣子 10、酸湯煮豆腐
特產
土特產血粑鴨 土特產樅菌油 尖栗、板栗 金香柚 蜜桔 土特產葛粉 野生罐罐菌 「米良一號」獼猴桃 鳳凰古城薑糖