❶ 怎麼炒田螺又好吸又好吃
炒田螺的做法
買回來的田螺一定要用盆清水養兩天，在盆內滴上幾滴豆油，將田螺殼尖尾端剪去或去掉螺蓋，這樣，不但利於食時容易啜出螺肉，還利於讓味滲進烹調時。田螺肉質豐腴細膩，味道鮮美，清淡爽口。具有清熱、明目的作用。
材料：田螺，紫蘇葉、沙茶醬、蒜茸、豆豉等少量。
做法：1、燒紅鑊，放油，把蒜茸、紫蘇葉、沙茶醬、豆豉等倒入鑊中，爆香。2、加入田螺不停地炒，濺入滾水，用精鹽調味，炒至熟透。3、勾芡加包尾油、麻油和勻上碟。
❷ 佛山羅村哪裡最熱鬧
羅村沒什麼特別熱鬧的地方，購物的話現在一般大潤發，逛公園的話孝德湖
❸ 炒田螺哪裡好吃昆明
現在昆明的炒田螺都不是太多了，以前燒烤攤上都會賣的，現在最好吃的炒田螺要到官渡古鎮去吃，那裡的小吃很多，但在廣場旁的第一家最為好吃，他家的炒田螺不錯，豌豆粉也很好吃，值得一嘗。
❹ 梅城哪裡的炒田螺好吃
用料
主料
烹飪技巧
1、田螺要徹底炒熟透，因為比較難入味，所以下鹽比平時稍多些，中途要加些水，炒出的成品要有些水份才好吃；
2、螺肉不宜與中葯蛤蚧、西葯土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
❺ 請問哪裡有好吃的炒田螺
桂林陽朔。其實桂林炒田螺好吃的地方多了去了！
❻ 怎麼炒田螺好吃
好吃炒田螺做法
1.買回的田螺用清水養2天，使其吐凈污泥，中途要多次換水，順便撿出沒有探出頭的死螺棄用
2.把田螺剪去尾部後再反復搓洗
3.備好所需要的配料
4.把配料改刀處理小塊
5.起油鍋把姜蔥蒜下鍋爆出香味
6.把田螺控干水份加入鍋中翻炒
7.淋入白酒去腥提味
8.調入適量蚝油提鮮
9.加入小半勺白糖，大火翻炒6分鍾，中途鍋干時淋入清水
10.最後調入適量生抽和鹽
11.把青紅椒加入大火翻炒至斷生即可
❼ 桂平哪裡炒田螺好吃
當然是田螺屋啦
❽ 怎麼炒田螺好吃入味
鍋中放油，待熱，下蒜瓣煸香，倒入准備好的酒糟，翻炒至沸騰。
加入田螺翻炒。加少量的水，適量的白糖和少許生抽，再快速翻炒。
炒至湯汁變少，田螺口的小片片部分掉落就可以了，然後加少量鹽和味精。
起鍋，記得不要炒太久了，一定要加點適量的水，要不然那樣不好吸出螺肉
第一步：田螺吐沙。買回來新鮮的田螺，要放水裡浸泡一晚上，這樣才能去除泥沙，最好是途中換一次水，沙吐的更干凈。炒的再好吃，如果有沙子，那就影響口感了。所以田螺吐沙是必不可少的步驟。
第二步：田螺輔料。薑片、蒜末、蔥段、紫蘇葉、干辣椒適量，這道菜要突出香辣，「啜」出來才夠滋味。然後將吐沙完的田螺，剪去尾巴，這樣才容易吸出來，而且入味方便。
第三步：香炒田螺。首先把鍋燒熱放入少許油，倒入豆瓣醬炒香炒出紅油，放入薑片、蒜頭、干辣椒、蔥段，轉小火爆香。倒入處理好的田螺，開大火翻炒一分鍾，讓配料嗆香田螺。接著加入少許的清水，大火燒開。開始調味：鹽、生抽、胡椒粉、味精放入鍋里，攪拌均勻燜煮兩分鍾。