❶ 濱州有什麼特產
1、陽信鴨梨
汪子島又名「望子島」、「汪子堡」，這個名字的得來據說與秦始皇有關。汪子島鰨麻魚學名半滑舌鰨，無棣縣漁民俗稱鰨麻、鰨米。因其口味鮮美、營養豐富，一直以來都受到消費者的喜愛。鰨麻魚的蛋白質含量豐富，低脂肪低膽固醇，含有人體需要的多種氨基酸和微量元素，營養價值很高，對防治心腦血管疾病、增強記憶力和保護視力頗有益處。味道鮮美，肉質細嫩。
❷ 武定府醬菜好還是槐茂醬菜好
當然是武定府醬菜好原汁原味純天然發酵
❸ 惠民縣的武定府醬菜為什麼這么好
你好朋友，因為它的原材料質量好，製作工藝好，所以做出來的醬菜就好吃，謝謝。
❹ 哪裡的醬菜更好吃，更美味
山東惠民的武定府醬菜很有名氣哦 清代就有 聽說被列入山東文化遺產了
❺ 山東濱州有什麼美食
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山東濱州最佳的5種美食，每一種都鮮香濃郁，來看看你都吃幾種
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2020-09-01 07:29
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油鹽醬醋，調出萬千滋味！大家好，我是尋食小哥：山東濱州最佳的5種美食，每一種都鮮香濃郁，來看看你都吃幾種？
#濱州#濱州，山東省地級市，位於山東省北部，地處黃河三角洲腹地，北臨渤海灣，東與東營接壤，南和淄博毗鄰，西同德州和濟南搭界，西北與河北隔漳衛新河相望，是山東的北大門。同時，濱州還有著非常悠久的歷史文化，是黃河文化和齊文化的發祥地之一，先後榮獲中國特色魅力城市、中國優秀旅遊城市等榮譽稱號。當然，能被評為優秀旅遊城市的濱州，不僅歷史文化悠久，境內很多地方的特色美食和小吃也數不勝數，今天就給大家推薦山東濱州最佳的5種美食，每一種都鮮香濃郁，來看看你都吃幾種？
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1.芝麻酥糖
芝麻酥糖，是山東濱州境內的一種傳統美食。當地芝麻酥糖不僅歷史悠久，製作工藝也非常考究，主要以白芝麻為原料，搭配白糖，麻油，桂花糖和山楂等配料精製而成。成品的芝麻酥糖色澤淡黃，麻香濃郁，酥脆可口，營養豐富，一直是當地老幼皆宜的食品，更是探親訪友的饋贈佳品。據傳，當地的芝麻酥糖是濱城常雲鑾祖孫三代的家傳絕技，有一整套的生產工藝方式，由當初生產一個花色品種現已發展為菠蘿、桔子、桂花、山楂4個不同的風味芝麻酥糖，都已經遠銷海外了。
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2.韓記香腸
韓記香腸，是濱州地區非常有特色的一種美食。當地的香腸製作工藝和其他地區相似，主要以新鮮豬後肘肉為原料，製作時經過刮腸、剁肉、拌餡、灌腸、晾曬、蒸煮等工序精製而成。成品以香味純正，營養豐富，風味獨特等特點，一直享譽齊魯。據傳，韓記香腸至今己百與年歷史，經韓氏幾代人苦心經營，早已成為深受消費者青眯的知名品牌，在當地不論是款待嘉賓和饋贈親朋都是必備的美味佳餚。
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3.鍋子餅
鍋子餅，是山東濱州地區的一種傳統名吃。當地鍋子餅以餅中卷餡的形式非常有特色，製作工藝也非常考究，製作時先用水將麵粉和成軟如糖稀的面團，再軟面做成兩個大小相近的小餅摞在一起，然後放在鏊子上，將兩面烙成黃色麻花狀，待中間凸起時，迅速取出置於蓋有棉墊的容器中備用，制餡時用豆腐，熟豬頭，雞蛋，香油，鹽和芫荽末等食材搭配。最後將每次烙好的雙層餅揭開，成為兩張薄單餅，以烙面為里在鍋內稍煎，切成兩段後即可。成品呈淡黃色，食之酥而不硬、香而不膩、味鮮可口，是當地民眾家家都會製作的一種特色食品。
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4.綉球干貝
綉球干貝，是濱州博興縣地區的一種傳統名菜，屬於海鮮類菜品。當地綉球干貝的製作工藝相當講究，主要以發干貝，大蝦肉，肥豬肉為原料，製作時先將水發干貝擠干水分搓成細絲，用沸水焯一下撈出待用。然後將大蝦肉，肥豬肉剁成細泥，加雞蛋情，精鹽等調味品拌勻成餡，再用手擠成丸子，放在拌和好的干貝絲上滾成綉球狀，擺於盤內上籠用旺火蒸至嫩熟取出。之後炒鍋加入清湯、精鹽和味精燒開後撇凈浮沫，用濕澱粉勾成芡，加芝麻油澆在干貝球上。最後菠菜心洗凈，炒鍋內放上花生油燒熱後加入菠菜心煸炒，加精鹽、味精炒熟，淋上芝麻油盛出擺在綉球干貝四周即可。成菜後有如舞龍時用的綉球，色彩鮮艷，絢麗多彩，口感嫩爽多汁，鮮而不膩，一直是當地非常有名的獨特美味。
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5.菠菜丸子湯
菠菜丸子湯，是山東濱州地區最常見的一種美食。在濱州當地基本是家家戶戶都會做，製作工藝也十分簡單，主要以豬瘦肉和菠菜為原料，製作時將菠菜摘洗干凈切成段，瘦豬肉剁成泥，加鹽少許、醬油順一個方向攪上勁，再加入水澱粉、蔥末、薑末、香油繼續攪上勁。然後在鍋中加入適量水和雞粉，燒開後，改用小火，把調好的豬肉泥製成小丸子下鍋，燒透燒熟，加適量鹽調鹹淡，最後下菠菜段，開鍋即成。成湯後清淡可口，具有很高的營養價值，一直是當地民眾午飯時最佳的下飯佳品。
❻ 武定府醬菜的介紹
山東濱州惠民縣城，清朝為武定府治。這里生產的醬菜以色澤鮮艷、咸中帶甜、甜中微咸、醬香味濃、清香可口而馳名全國，人稱「武定府醬菜」，是山東地方傳統名產之一。武定府醬菜的生產，已有三百多年的歷史。早在明代，這里的醬菜作坊就很興盛。至清朝。「仙泉居」、「福元居」、「元香齋」、「大同」、「天順棧」等醬園成為遠近馳名的店堂商號。
❼ 惠民縣美食
惠民縣美食有惠民蝦醬、韓記香腸、杜橋豆腐皮、武定府醬菜、馬蹄燒餅等。
1、惠民蝦醬：蝦醬又名蝦糕，是以各種小鮮蝦加鹽發酵後，經磨細製成的一種粘稠狀醬，我國沿海凡產小蝦地區均能生產。以河北唐山、山東惠民、羊角溝、浙江和廣東出產最多，每年5～10月為生產加工時期。
2、韓記香腸：惠民坤鵬牌韓記香腸師承北京老字型大小寶元齋之傳統精華，不斷探索食品營養科學之真諦，以香味純正，營養豐富，風味獨特而久負盛名，享譽齊魯。產於兵聖（孫子）故里的惠民韓記香腸，自韓己香腸創始人拜北京寶元齋名師潛心學藝，至今己百與年歷史，經韓氏幾代人經心選料，科學配方，傳統的手工工藝製做，精美包裝，真誠、誠信、善待每位消費者，成為深受消費者青眯的品牌，實為款待佳賓、饋贈親朋的高檔食品，外出旅遊方便攜帶的美味佳餚。
3、杜橋豆腐皮：杜橋豆腐皮精選東北上等綠色優質大豆，採用本地獨有的天然純凈黃河水，經選豆、浸泡、磨漿、煮漿、點鹵、潑制、壓榨、揭皮、入味（調制），攤涼等十幾道傳統手工工序精製而成。採用獨特的傳統鹵藝入味（調制）工序，使產品具有天然豆香、醇香可口、口感微甜、筋道獨特的鹵汁風味。
4、武定府醬菜：山東濱州惠民縣城，清朝為武定府治。這里生產的醬菜以色澤鮮艷、咸中帶甜、甜中微咸、醬香味濃、清香可口而馳名全國，人稱「武定府醬菜」，是山東地方傳統名產之一。武定府醬菜的生產，已有三百多年的歷史。早在明代，這里的醬菜作坊就很興盛。至清朝。「仙泉居」、「福元居」、「元香齋」、「大同」、「天順棧」等醬園成為遠近馳名的店堂商號。
5、馬蹄燒餅：馬蹄燒餅是山東省商河縣、惠民縣、濟陽縣等地的特產，已有百年歷史，用傳統做法吊爐烤制而成，其形狀如馬蹄，故名馬蹄火燒或馬蹄燒餅，香酥可口，外焦里嫩，百吃不厭。
❽ 濱州鄉土地理主要特產
一、小營大米
「小營大米」是濱州市小營鎮特產。其特點是：生米質地瓷實、顆粒均勻、腹白纖小、銀亮透剔；熟米不散不膩，香而微甜。如做稀飯，稠湯透明，米粒不沉碗底；做干飯，米粒相互攀附，粒膨大而形不變，飯粒脂光瑩亮，不粘膩，香甜適口，筋道耐品。「小營大米」堪稱稻米中之上品。
二、濱州鍋子餅
鍋子餅為濱州傳統名吃，以其工藝簡單而做法精細，食之酥而不硬、香而不膩、味鮮可口、老幼咸宜而久享盛名。濱州鍋子餅系由清朝末年濱城西關一邢姓業者初創，故又名「邢家鍋子餅」。它以餅中卷餡的形式，融餅和包子的優點為一體，成為一種新的獨具特色的經濟、方便麵食。
三、武定府醬菜
惠民縣城，清朝為武定府治。這里生產的醬菜以色澤鮮艷、咸中帶甜、甜中微咸、醬香味濃、清香可口而馳名全國，「武定府醬菜」，是山東地方傳統名產之一。武定府醬菜的生產，已有三百多年的歷史。早在明代，這里的醬菜作坊就很興盛。至清朝，「仙泉居」、「福元居」、「元香齋」、「大同」、「天順棧」等醬園成為遠近馳名的店堂商號。
四、水 杏
鄒平縣南部長白山區以盛產杏果而久負盛名。所產杏果又以張高水杏為最佳。張高水杏主產於鄒平鎮的張高、賀家、姜洞一帶。這里地勢特異、四面環圍之山皆扇形，春季偏暖，光照時間充足，外面冷空氣不易侵入，形成了獨特的「小氣候」。由此張高水杏以成熟早、質地優而聞名四方。據考，張高水杏的種植迄今已有四百多年的歷史。張高水杳是鄒平縣的著名地方特產，其個大如桃，脆而酸甜，氣味芬芳，食之清爽可口。內含多種維生素，營養豐富。張高水杏有十幾個品種，其中最好的一俗稱「抽把子」，所結杏果個大、皮色鮮艷，如經造孽蘋果，使人觀之欲食。還有當地人稱為「關爺臉」的品種，色彩紅而有洶涌，食之甜脆。張高水杏成熟早，上市早，史有「小滿三日杏發黃」之說。
五、金絲小棗
無棣、沾化兩縣是山東有名的棗鄉，盛產金絲小棗，在國內外早已享有盛名。它與「樂陵金絲小棗」異地同宗，質量難分伯仲，產量超東陵1倍以上，金絲小棗，色澤美觀，個大核小，皮薄肉厚。鮮吃清脆可口，甜汁四濺；干吃金絲粘連，香甜味濃。金絲小棗營養十分豐富，是很好的滋補品，還可作葯用。《本草綱目》記載：「棗味甘無毒，主心邪氣，安中養脾，平胃氣，通九竅，助十二經」。
六、冬 棗
冬棗，因在初冬成熟而得名。又名凍棗、冰糖棗 和蘋果棗。為稀有晚熟的鮮食優良棗種。冬棗比金絲小棗大，近球形，熟前陽面常有紅暈，大小不勻。平均重12.8克，為金絲小棗的3－4倍。冬棗果皮光亮，呈赭紅色，皮薄質脆，自樹落地，即可摔裂。其果肉較厚，細嫩多汁，嚼之無渣，含可溶性固形物34－40％，濃甜微酸，品味極佳，最宜鮮食。其果核較小，有仁。
七、陽信鴨梨
陽信是鴨梨之鄉。每逢陽春三月梨花盛開時節，田園村落掩映於皚皚「瑞雪」之中，在風和日麗，花團錦簇的大好春光之中，蝶舞蜂忙，遊人往來熙熙攘攘；仲秋一到，棵棵梨樹果實累累，個個梨果光鮮滴翠，梨鄉到處飛盪著豐收的歡笑，條條路徑上賓士著滿載碩果的車水馬龍，春華秋實的梨鄉景色，就象那顆顆清甜的鴨梨，給人甜美，令人心醉。陽信鴨梨，外型美觀，呈倒卵形，梨梗基部突起，狀似鴨頭。每年9月下旬至10月之間收獲。果實初采為黃綠色，貯藏一段時間呈金黃色，如貯藏得法，可保鮮6個月。陽信鴨梨皮薄核小，汁多無渣，香味濃郁，清脆爽口，酸甜適度，素有「天生甘露」之稱。
八、紫花苜蓿
紫花苜蓿，以株莖粗壯，花繁葉葳，細嫩高產，營養成分豐富而聞名中外。據李時珍《本草綱目》記載：「苜蓿原出大宛，漢使張騫帶回中國，然今處處田野之」。陽信、無棣種植苜蓿歷史悠久，至明朝嘉靖年間即已大面積栽植。紫花苜蓿屬豆科多年生草本植物，具有根系發達、適應性強、抗鹽鹼、固風沙、改良土壤的特性。一年間收割二、三次。紫花苜蓿，內含植物蛋白高達18％，脂肪、維生素、葉黃素等其他營養成分也遠遠高出白花苜蓿和異地同類品種。
九、貝殼資源
貝殼是生產白色硅酸鹽水泥的優質原料，亦是發展飲料加工業的重要原料。無棣縣擁有3條長56公里，總地質儲量3.6億噸且隨海水潮汐作用每年增加10萬噸以上的世界罕見的貝殼砂礦帶。這種礦砂屬世界稀有礦產資源，以此為原料生產的高檔日用細瓷受到海內外人士的普遍贊譽。
十、渤海黑牛
渤海黑牛又稱「無棣抓地虎黑牛」，是惠民地區的優良牛種。其中心產區在小睡渤海的無棣及相鄰的陽信、沾化等縣。外貌特徵為：被毛、蹄、角。鼻鏡呈黑色，有洶涌，低身廣軀，後軀發達，結構勻稱；皮膚乾燥且富有彈性，體質健壯。因其重心低，挽力大，恆力強，能吃苦耐勞，幫當地人稱之為「抓地虎」。該牛性情溫馴，易調教，耐粗飼、易肥育，抗病能力強，遺傳性能穩定，具有良好的役、肉兼用特性，是我國罕見的黑毛黃牛品種。
十一、梭魚
梭魚屬近海淺水性魚類，喜棲息和覓食於河口較多的咸，淡水交匯地帶。梭魚體近圓筒形，長50餘厘米，銀灰色，眼上緣紅色，頭寬，稍平扁，口端正平橫，下頷有突起，上頷有凹陷，有背鰭兩個。梭魚依年齡分群生活，漁獲個體較單一，常以二、三齡魚為主。每年4月份，梭魚便在各河口區產卵，只做短距離回遊，至12月份始到海水深處越冬，翌年開春即到近海河口生長育肥，形成漁汛。梭魚具有豐富的營養成份，肉質鮮嫩，美味可口，蛋白質含量很高，是高級宴席上的佳餚，尤以春天的開凌梭最為名貴。烹制的梭魚，以頭為香，故民間有「丟了車和牛，不丟梭魚頭」之說。