Ⅰ 重慶小面是有幾種口味
基本上分為炸醬面，紅燒牛肉面，還有雞絲面或者是清湯面。
Ⅱ 廈門哪有好吃的豬蹄面。。
1、開禾路口，BRT下面那裡有家豬腳湯；2、後埔那有一家漳州正宗豬蹄面，那豬蹄脆脆的很好吃呀，那面要自己選，在後埔那偏僻的小巷裡，
估計我說了你們也找不到，經常在那的人才知道吧
506終點站往中孚花園那方向走100米，左拐從妙香扁食那小巷一直走進去，大概200米左右就到了。
Ⅲ 粉面類的小吃門店數連續四年上漲，粉面類的小吃為何這么受歡迎
近日，有調查報告顯示粉面類的小吃門店，連續四年出現了正增長，全國各地的粉面門店都在蹭蹭上漲，而粉面類門店之所以這么受歡迎，主要是因為以下三方面原因，1、粉面類事物的種類非常多；2、粉面類食物比較方便快捷；3、粉面類小吃足夠好吃。
最後，粉面類小吃之所以能夠發展這么快，也是因為粉面類小吃真的很好吃，其實我國的很多傳統小吃都是關於粉面的，例如重慶小面、四川擔擔面、武漢熱乾麵、陝西油潑面、花溪牛肉粉、湖南米粉、新疆炒米粉、螺螄粉等，這些都是近年來非常火爆的粉面，而這些粉面能夠這么火，也是因為真的很好吃，還不容易吃膩，所以能夠持續獲得消費者喜愛。
Ⅳ 豬蹄面怎麼做
材料：
豬腳一隻，蔥2支，姜2片，大蒜4粒，香菜少許，八角3個，油，米酒，醬油，當歸，鹵蛋。
先將豬腳洗凈並川燙去血水,燙好的豬腳可以沖冷水把渣渣沖掉.這樣熬出來的湯頭較不會濁濁的 。
用2大匙油爆香蔥姜蒜，加入所有調料燒開。把准備好的豬腳放入滾水中,中火熬1.5小時,再放入2—3片的當歸,再加入半瓶米酒,轉大火滾15-30分,即可熄火.。
把面線用滾水煮過再加入熬好的豬腳湯,配上鹵蛋，就是香噴噴的當歸豬腳面線。
湯頭超好吃的,豬腳的膠質都在湯湯里頭。
當歸及米酒的量,可以視豬腳的多寡來斟酌,但是當歸不可過量及不可熬煮過久,要在最後才加入,不然會有苦味。
據說有的在煮豬腳的時候可以放入一枚蘋果，煮爛後將蘋果汁擠出，其餘扔掉。該做法可以加入淡淡的果香，防止過於油膩。
燉豬腳的方法應該大同小異，至於面線，要買那種很細很細的面線，一般名字就叫面線或長壽面，面線的斷面是圓形的，不是扁的面條，而且很細，像細鐵絲一樣，顏色是一般面條的顏色，米白色。
Ⅳ 潘長江面館的1碗豬蹄面要48元，為何卻無人吐槽
我覺得這個是因為他比較厚道，賣的豬蹄面不僅量大，還有一些營養物質。
Ⅵ 豬蹄面和醬板鴨哪個好吃
個人口味吧，我喜歡豬蹄面。
1. 豬蹄洗凈，嶄小塊，冷水下鍋，水開撈出，洗凈血沫。
2. 2.將洗凈的豬蹄放入電高壓鍋內，放水沒過豬蹄，放鹵肉調料，醬油，鹽，姜，糖，按口味酌情加入。按下豬蹄鍵，耐心等待3. 蒜苗香菜切碎，開水燙一下。面條用清水下熟，撈出，撒上蒜苗香菜碎（不愛吃的可以不加）。將鹵豬蹄的湯汁澆在面條上，就開吃吧！好吃的根本停不下來！
Ⅶ 重慶特色小吃位置都有哪些
重慶飲食以川菜為主，特色菜有煙熏排骨、麻醬鳳尾、五香熏魚、醬爆羊肉、白油肚條等。特色小吃有涼糍粑、山城小湯圓、龍抄手等。
八一路好吃街聚集了重慶所有的美食，直港大道、南濱路酒肆茶樓豐富。南山黃角椏的泉水雞一條街、歌樂山的辣子雞一條街、磁器口的毛血旺一條街都是品嘗美食的好去處。
Ⅷ 好吃的豬蹄湯面怎麼做好吃又簡單，做法圖
調料
蒜2瓣、小蔥2根、香菜2根、鹵水適量、香油1大勺、辣椒油3大勺、花椒油1大勺、生抽2大勺、醋1大勺、食鹽適量、白糖1小勺、雞精適量、水適量
豬蹄面步驟1，豬手用刀砍成小塊
步驟2，准備半鍋冷水，入豬手塊煮開後關火，瀝水撈出待用
步驟3，將豬手入裝有鹵水的砂鍋中，大火燒開，轉中小火鹵制
步驟4，約1小時左右鹵熟待用
步驟5，再准備半鍋冷水，加入蕎麥面煮熟，只要無硬心即可
步驟6，在煮麵的過程中將青紅椒切小圈，香菜切段，小蔥切花，蒜壓泥
步驟7，將香油1大勺、辣椒紅油3大勺、花椒油1大勺、生抽2大勺、醋1大勺、鹽適量、糖1小勺、雞精適量料入小碗調成味汁
步驟8，煮好的蕎麥面過兩道冷開水
步驟9，將所有處理好的食材和調味汁拌勻即可
Ⅸ 盛興面館的豬蹄面好不好吃
用料
主料
Ⅹ 重慶壁山，有一家最火的豬腳面，豬腳，請問在什麼位置，感謝
在豬身體的後部，前面的叫豬手