① 誰知道宜春有什麼好吃東西好玩的地方
誰說不好玩，莫以宜春遠，江山多勝游——韓愈
到宜春玩的話，首推明月山了，風景不錯，不過十一人也挺多的。
明月山有小黃山之稱哦，還可以在山下的溫湯鎮泡溫泉。
其他的景點嘛，要看你准備走多遠了，有酌江溶洞，也可以去附近的仙女湖玩玩，在新余；還可以就在宜春市內袁州區逛逛公園：化成岩公園、袁山公園、狀元洲公園、春台公園、秀水公園、鼓樓廣場等等。
至於土特產，宜春出名的不是太多，可以到袁州區的大超市去買:袁州松花皮蛋、南廟豆腐乳（好像叫「香春牌」）、豐城杜市凍米糖、酸棗糕（個人覺得「千年」的比較好吃），有興趣還可以買一捆萬載扎粉回去哦。在中山路和明月路的交匯處（宜春一中附近的十字路口），蒙娜麗莎婚紗攝影旁邊也有一家土特產專賣小店。
答案補充還有炒粉很好吃的，
哈
② 宜春哪有炸魚物品購買
貌似沒有喲
③ 江西什麼地方的小吃最好吃
這是一道坑題，回答說南昌，宜春小夥伴不樂意吧？回答說宜春的，上饒小夥伴要挽袖子吧？
這回還是來推薦下上饒，的確小吃蠻多。
最有名的莫過於上饒雞腿，記得第一次坐火車經過江西上饒，剛一進站，立馬就看到火車站滿滿的都是上饒雞腿。
廣豐炒粉，是江西省上饒市廣豐區的傳統特色小吃。廣豐炒粉是以米粉、瘦肉、青菜或大白菜為原料，配以精鹽、味精、醬油、蔥、蒜、辣椒、豬油等炒制而成。食之軟硬適中，入口爽滑，香味獨特，深受人們的喜愛。
④ 什麼魚炸魚塊好吃刺少
前言
在老家，孩子的大伯特別愛釣魚，一去就是一整天，回來時就是滿滿一大筐，釣回來的魚自家都吃不完，大部分都分給了鄰居，他是樂在其中。每年暑假，我都會帶兒子回老家去呆一段時間。他大伯的愛好，這么多年也是一直沒改變，兒子也比較喜歡吃魚，老家的魚，都是天然綠色的，肉質松軟細嫩，和在大城市裡買的魚的味道還是有很大的區別。所以，在暑假的這段時間，煎的，紅燒的，煮的，清蒸的魚都做了個遍，不過兒子最喜歡的還是我做的香炸魚塊，外酥里嫩，非常好吃。
【香炸魚塊的做法】
1、做香炸魚塊，食材的選擇是比較重要的，選擇魚刺少，魚肉肥嫩而不膩的草 魚是比較合適的。家裡吃的話，選擇一條兩斤左右的就差不多了。先處理一下食材，准備一條魚，先洗干凈後，從中一分為二。
准備一條魚，先洗干凈後，從中一分為二
2、很多人不愛吃魚，就是不想聞魚的腥味，那我們接下來就要處理一下魚的腥味，我們先把草魚剁成塊，大小適中，放進一個碗中
3、然後加入適量的料酒、生薑、蔥，再加入一匙鹽和一匙生抽，最後加半匙十三香，拌勻後腌漬十五分鍾，再准備兩個雞蛋和適量的面料，一碗清水
5、接著要准備好蛋麵糊：拿出一個碗，將麵粉倒入碗中，再分別加入兩個雞蛋，鹽、和少許生抽，再倒入水，進行攪拌，到形成稠度適宜的蛋糊即可。
6、然後，開大火，熱鍋倒油至鍋面積的三分之一左右，當油溫升高至7八成熱時，轉中火。接著將腌漬好的魚塊放進蛋糊里，粘上蛋糊。
7、然後將粘上蛋糊的魚塊放進鍋中，進行油炸，當魚塊變為金黃色時，撈出放在盤上。
9、做過油炸食品的，很多人都知道，要想酥脆，就得「回鍋炸」，待魚塊稍稍冷卻，再將魚塊倒入鍋中，進行二次炸，一分鍾即可出鍋。
10、好了，這道香炸魚塊就做好了，來試試看，是不是外酥里嫩，非常好吃呢？
【溫馨小貼士】
1、做魚塊時，一定要先除魚腥味，不然影響口感及味道。
2、調蛋麵糊時，一定要把握好稠度，太稀剛魚肉粘的麵糊少，魚肉容易老，而且，皮也不酥。太濃則魚肉不易熟。
3、火不宜太大，油溫過熱，魚肉還沒有熟外面蛋糊這糊了。
4、一定要回鍋二次炸，這是酥脆的關鍵
⑤ 宜春什麼地方的菜好吃
在天台粉食類中最能登得大雅之堂的，除了餅餅筒，就算肉丸糊麥餅了。它以麥粉和精肉為主料，輔以多種佐料製成。狀若圓盤，直徑20厘米，厚約3毫米，淡黃色，外面松軟，裡面香嫩，味道美極了。在天台的家庭主婦手下，各種各樣的麥餅都能做出來：豆腐麥餅、洋芋麥餅、腌菜麥餅、菜乾麥餅、苔菜麥餅……，用什麼副食做餡就叫什麼麥餅。而肉丸糊麥餅則是巧婦們拿手的工藝。那為什麼叫「肉丸糊麥餅」呢？說起來有趣。相傳很早以前，有對老夫妻剛給兒子談了一門親事，不想女方家裡的人突然登門來摸家底，家中沒備好菜，臨時買，路太遠，兩老急得團團轉，只得把僅存的一碗肉丸打糊，加上佐料，遢了幾個餅待客，心裡還生怕對方不滿意。誰料客人吃得津津有味，嘖嘖稱奇，還要求他們傳授做法呢。從此，肉丸糊麥餅就在天台民間流傳開來，經過後不斷改進，成了今天的粉食珍品。下面介紹用料和製法。用料：上白麵粉500克，精豬肉250克，味精10克，精鹽15克，醬油35克，豬油50克，花椒粉10克，素油100克，水適量。製法：1、先將精肉剁碎斬糊，然後拌入蔥花、味精、精鹽、醬油、豬油、花椒粉，最後摻入少量水，將肉餡打至發稠即成餡心。2、用40-50℃的溫水將麵粉和成面團，面團的軟硬以平放掌心能夠緩緩垂下掌緣為宜。這樣才能松軟，富有彈彈性。3、把面團拍成每隻100克左右的劑。先用手掌將劑放在撒有乾麵粉的砧板上略為撳扁，然後左掌平托，右手將餡心窩入撳扁的面劑中封口，再用手掌略為撳扁平托，用擀杖擀成圓盤形即可。擀時要注意兩面多翻身，餡心要擀到餅緣，使肉糊均勻分布，厚薄一致。4、遢（烙）餅前，鍋要燒熱，並敷好素油。攤餅時要兩面多翻身，翻身時敷油。餅快遢熟時，手提餅緣至鍋沿，順時針方向慢慢轉動，直至遢熟為止。火不可過猛，以免餅皮焦硬；火小了餅皮板結，也不松軟。天台城關、城郊一帶還有一種巧究的麥餅，叫「肉丸麥餅雞子灌」，技藝要求更高。當肉丸糊麥餅在鍋子里翻遢至半熟時，先不要敷油，用刀在麥餅夾層中輕輕捅一捅，用湯匙把打攪調勻的雞蛋漿灌進去，緩緩流遍整個餡心。然後放回鍋里，敷上素油，翻烙到兩面黃為止。肉丸糊麥餅端上桌，吃法也別具一格。不要用手拿著吃，而要用三隻筷子撕著吃，類似西餐。左手拿一支筷壓住餅，右手用一雙筷撕餅。這裡面也有故事呢。天台立縣之初，正是三國鼎立之時。戰禍迭起，百姓遭殃。他們敢怒不敢言，於是在吃麥餅時用上三隻筷。意思是餅象徵著完整的河山，三隻筷子為三國，譴責魏、蜀、吳分裂國家，以泄心中郁憤。用筷夾起金黃潤亮、油香沁鼻的麥餅，蘸一蘸醬油、醋、麻油、辣醬之類的調味品，品嘗一番，那才叫人愜意呢！
⑥ 宜春口味魚的做法
原料：
花鰱魚（即胖頭魚) 1條約1250克，芹菜段50克
調料：
A料（一種粉狀香料，味道特別鮮，市場有售）5克，蒜子10克，干辣椒10克．花椒5克，豆油20克，豬油20克，鹽5克，味精3克，香菜3克.
具體吊湯方法：
1桶高湯（約30斤）加1000克泡好的黃豆大火燒開．改小火熬2個小時至湯色奶白略呈淡黃色，過濾即可。
此湯可用來做任何奶湯菜，香味濃，色澤好。
製作方法：
（1）花鰱魚宰殺（不去鱗）．從腹部剖開（脊背相連）洗凈，入六成熱的油中炸分鍾至七成熟，出鍋備用。
（2）取砂鍋用芹菜段墊底，放魚，加吊好的高湯（剛剛沒過原料即可）下蒜子、A料、豆油、豬油大火燒開改小火煮30分鍾（加蓋）．加鹽味精、辣椒、花椒、香菜調味．出鍋裝盤，上桌時帶酒精爐即可．
製作關鍵：
1、魚一定要選花鰱魚，因為此菜要帶鱗入菜，試做了幾次發現只有花鰱魚的鱗味道好。
2、魚的重量要嚴格要求，太小魚鱗沒有香味．太大魚鱗又太硬，影響口感，一般以每條兩斤半左右為好。
3、炸魚時不需入味也不需去鱗．從腹部剖開可以縮短炸的時間，炸至七八成熟至魚鱗炸透即可，炸得時間太長會影響肉質的鮮嫩。
4、此菜要用豬油和豆油的混合油燒，這樣香味和色澤都能體現。
5、辣椒、花椒用量不要多，否則麻辣味會遮蓋湯的鮮味
⑦ 怎樣炸魚好吃
腌制，適量的五香粉和鹽、少量醬油腌制魚一段時間
調麵糊，低筋麵粉里打入一個雞蛋，加入一點生抽，加入適量水調成稀糊
熱油
沾麵糊
炸魚
撈出瀝油
記得第二步的時候一定加少量生抽，炸出的顏色好看，因為新油不容易上色，但炸的時間一長魚肉就不嫩，加點生抽炸出的顏色金黃，味道還很好~~
這個只是普通的炸魚
1、炸魚卷
所屬菜系：浙江菜
特點：外黃里白，香脆油潤。
原料：凈草魚肉200克。 豬肥膘肉50克、豬網油一塊（重約100克）、雞蛋2個（重約100克）、凈荸薺25克、麵粉50克、干澱粉5克、濕澱粉20克、麵粉50克。香菜1克、蔥末1克、味精1.5克、精鹽2克、甜面醬15克、花椒鹽5克、薑末1克、蔥3支、菜油750克（實耗油100克）
製作過程
將豬網油切成長35厘米、寬15厘米的長方形、晾乾待用。雞蛋磕入碗、將蛋清蛋黃分開。將魚肉、膘肉、孽養均切成米粒大小放入蛋清、精鹽、水50克漬勻，再加蔥米、紹酒、味精和濕澱粉15克，攪勻成魚餡。將蛋黃打散，加水25克、濕澱粉10克及麵粉，攪成蛋糊。將網油攤在案板上，將凸起的油筋拍平，撒上干澱粉，把魚餡平鋪在網油上，把蔥裹在中間，捲成圓筒形，上蒸籠用中火蒸約5分鍾，出籠晾涼。炒鍋置旺火上燒熱，下菜油燒至七成熱（約175℃），將魚卷粘上干澱粉，掛上蛋糊，放入油鍋，即將鍋移至中火上炸約2分鍾，至魚卷色澤金黃，即用漏勺撈起瀝油，置熟食案板上斜刀批成0.5厘米厚的片，堆疊成形，兩旁點綴上洗凈的香菜即成。上桌外帶花椒鹽、甜面醬。
又一做法
〔原料〕凈魚肉400克 蔥絲 40克 豬肉油250克 薑末 3克 雞蛋 3個 食油 750克 香油 50克（耗 75克） 料酒 40克 濕澱粉30克 麵粉 75克 鹽4克 味精 0.2克 花椒鹽20克
〔烹制方法〕
1.將魚肉用刀切成粗絲，放碗內，加蔥絲、薑末、料酒 40克、鹽 4克、味精 0.2克、雞蛋 1個、香油 20克拌勻。雞蛋 2個加麵粉25克。濕澱粉 30克攪成糊。
2.用溫水洗凈網油，控干水分，放案上用刀拍平，撒上乾麵粉，放魚絲捲成 1.5厘米粗的卷，用蛋糊封口。
3.鍋內加油燒至五成熱，將魚卷逐個掛蛋糊炸至凝固撈出，待油七成熱時全部下入，炸成金黃色撈出，用斜刀片成 1厘米厚的磨刀片，整齊地裝盤內，淋香油，撒椒鹽面即成。
〔工藝關鍵〕 炸魚要重油，第一次炸熟定型；第二次上色、外皮酥脆。
〔風味特點〕 「炸魚卷」用豬網油卷魚肉絲炸成，外酥里嫩，味道鮮香，是甘肅傳統名菜。
2、炸魚排
【材料】魚肉一斤草魚或鱈魚,麵粉,雞蛋一個,紅辣椒,醬油,醋,糖,蔥,姜,蒜,番茄醬,芡粉
【製作方法】
1.先將魚片切塊,雞蛋打勻,鍋中入油燒熱炸魚排.將魚塊先在蛋糊中裹一下,再放入麵粉中裹一下,抖去多餘的粉,放入油鍋中炸至金黃色撈出濾油.然後擺盤.
2.將紅辣椒切小節,姜和蒜切末.鍋中入少許油,放入紅辣椒,姜和蒜末一起炒香,加入兩湯匙番茄醬,1湯匙醬油,2茶匙醋,1湯匙糖,3湯匙水,一起燒開.加入1茶匙芡粉和1湯匙水調的水芡勾芡.
3.將芡汁澆在魚排上,在撒上蔥花就好了.
【特點】魚肉外酥里嫩,酸甜之中微辣,是下飯的好菜
3、炸魚丸
【所屬菜系】 浙江菜
【特點】 外焦里嫩、甜酸適口、聲形並茂。
【原料】 主料 偏口魚200克調料 油、澱粉、清湯、味精、蛋清、胡椒面、鹽、料油、椒鹽各適量。
【製作過程】
1、把魚肉頂刀切碎，剁成細末粒，加入蛋清、味精、鹽、胡椒面、料酒和清湯，再另澱粉攪勻。
2、用精鹽、料酒將片過的花刀魚喂口。冬筍、蔥、姜均切成絲。
3、勺內放入1500克油，燒6-7層熱時，拎著魚的尾巴，先撒上乾麵粉，再把澱粉糊掛勻（用右手往上抹），然後放入油鍋中炸，左手仍拎著魚尾，右手拿著勺往魚身上澆著油炸，當魚定型後，再鬆手放入鍋中炸。當炸透時，撈出。待油溫再次上升7-8成熱時，放入炸第二遍。同時，再取一鍋入在火上，加上底油燒熱，下入蔥姜絲和筍絲，隨後再放入調料及湯汁（大約需要一碗汁），澆開後用澱粉勾芡（要稀一些，千萬不能過濃），盛入碗內。
4、將炸好的魚撈出裝盤，再澆上半手勺油，連同芡汁一起端上桌，當著客人的面，將汁澆在魚的身上，發出「滋滋」的響聲即好。
4、炸魚串
原料
主配料：凈黑魚肉250克、火腿肉250克、裡脊肉250克、青椒4隻、洋蔥200克、荸薺200克、雞蛋清40克。
調料：精鹽8克、紹酒10克、味精2克、胡椒粉1克、水澱粉20克、花椒鹽3克、色拉油1000克（耗約200克）。
製法
（1）將黑魚肉、火腿肉、裡脊肉均切成3厘米見方、0.5厘米厚的塊，各切20塊。將魚肉和裡脊肉用精鹽、紹酒、胡椒粉、味精、雞蛋清、水澱粉拌勻，腌漬後待用。
（2）將青椒、洋蔥均切成3厘米見方的片，各切20片。將荸薺去皮後，切成0.5厘米厚的片，共切20片。
（3）用竹簽將切好的魚肉、荸薺、裡脊肉、青椒、火腿肉等依次串成一串，共20串。
（4）炒鍋上旺火燒熱，加入色拉油燒至五成熱，將魚串放入漏勺，入鍋各炸片刻。待油溫升高後，將鍋離火續炸至熟。將炸好的魚串，碼放在盤內，撒上少許花椒鹽即成。
特點 色形美觀，葷素搭配，味道鮮香，清爽可口。
都是我借鑒別人的哦
⑧ 怎樣炸魚酥脆好吃
首先選擇好材料，新鮮的魚塊適量，米粉少量，蔥姜蒜和各種調料適量。我們先把購買來的新鮮魚去掉魚頭，然後清洗干凈後，把魚切塊放置在盤中，然後在碼鹽，可以適當的加入一些米粉進行攪拌，讓魚塊的表面上充分的裹上一些米粉，這樣在做的時候，就很方便魚塊的熟透，同時還不會被炸焦了。而且魚塊注意選擇不同的類型，有的魚很嫩很好吃，但是不適合做炸魚塊，否則的話很容易讓魚塊爛掉的。一般我們經常選擇的有鯰魚鱅魚和草魚等等，一些刺太多的魚也是不適合做炸魚塊的，大家一定要注意。
在把鍋中加入少量的食用油，這個用量還是要根據我們炸魚的數量來判斷的，但是最好不要太多，因為如果剩下的做菜用不到很多油的話，那麼這些油就浪費了，而且油脂回收利用的話，對於健康的危害也是很大的，所以我們建議一次性不要用太多油，而且最好是油能夠當天全部用掉。普通的家庭中，一天做菜可能用不了很多油，所以油的用量就要注意控制調整了。
在鍋中的油燒熱到七八分的時候，就可以把裹好米粉的魚塊放入到鍋中煎炸了，在做的時候，注意魚塊的兩邊都煎炸到了金黃色的時候，就已經差不多了，就可以撈出來了。注意一定不要猶豫，等待太久的話，就會讓魚塊表面炸焦的，特別是有的時候魚塊撈出來了，但是表面上沾的油依然很燙，在油的余熱下，就會讓已經出鍋的魚塊慢慢的變焦了。在吃的時候，我們也要根據自己的口味來調整，有的人喜歡剛剛過油的那種鮮嫩感，也有人非常的追求酥脆感，所以就需要多炸一會。我們注意控制火候和是否變焦就可以了。
⑨ 宜春有什麼好吃的
莫以宜春遠，江山多勝游——韓愈 到宜春玩的話，首推明月山了，風景不錯，不過十一人也挺多的。 明月山有小黃山之稱哦，還可以在山下的溫湯鎮泡溫泉。 其他的景點嘛，要看你准備走多遠了，有酌江溶洞，也可以去附近的仙女湖玩玩，在新余；還可以就在宜春市內袁州區逛逛公園：化成岩公園、袁山公園、狀元洲公園、春台公園、秀水公園、鼓樓廣場等等。 至於土特產，宜春出名的不是太多，可以到袁州區的大超市去買:袁州松花皮蛋、南廟豆腐乳（好像叫「香春牌」）、豐城杜市凍米糖、酸棗糕（個人覺得「千年」的比較好吃），有興趣還可以買一捆萬載扎粉回去哦。