⑴ 鴨的哪個部位比較好吃
鴨肉的營養價值和葯用價值
鴨，又名家鳧，別稱「扁嘴娘」，是我國農村普遍飼養的主要家禽之一。鴨肉味道鮮美，富含營養，
不僅是城鄉百姓家庭餐桌上的葷食佳餚，而且還可入葯用於清補祛病。
祖國醫學認為，鴨肉味甘微咸，性偏涼，入脾、胃、肺及腎經，具有「滋五臟之陰，清虛勞之熱，補
血行水，養胃生津，止咳息驚」等，即有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補之功效，特別是對麻疹患者
、熱症的治療有明顯療效。還有鴨血、鴨肝、鴨心和鴨蛋清也具葯用價值。如鴨肉，人們經常食用除能補
充人體必需的多種營養成分外，還可祛除暑熱，保健強身，對患有癆熱骨蒸，食少便干，水腫，盜汗，咽
干口渴。
⑵ 哪裡的鴨子最好吃
必須是南京的，南京的烤鴨鹽水鴨都好吃，北京的烤鴨也是南京傳過去的。
⑶ 北京烤鴨哪裡最好吃
第一名毋庸置疑肯定是全聚德烤鴨了價格也是最高的，只要是北京人，大概都聽說過這個名字，可以說，這個品牌相當於北京的一處飲食名片，是中華的老字型大小。
說起北京的烤鴨到底哪家正宗，現在已經說不出個所以然了，畢竟全聚德便宜坊一家獨大的場面早就過去了，而且現在這兩家的烤鴨味道也真的比不過後起的一些烤鴨店的味道，烤鴨各家有各家的做法，選的鴨子和配的小料乃至烤制的工藝也各不相同，全看食客的口味選擇了。
1、花家怡園
這里的八爺烤鴨可以說是相當有名，聽著名字霸氣，烤鴨也相當不錯，烤鴨師傅細致片皮取肉，分成規整的幾小碟，韌性十足的鴨餅一裹真是別提多過癮了。烤鴨皮脆，連皮帶肉的烤鴨肉質又很鮮嫩，鴨架子可以熬湯可以椒鹽。
2、四季民福
服務好，烤鴨也地道，北京人很認的一家烤鴨店，風頭甚至蓋過了全聚德等老字型大小，這里的鴨子沒有那麼肥膩，而且有酥皮中空的小餅搭配烤鴨吃，非常爽脆的口感讓人特別滿足，烤鴨皮直接沾著白糖吃入口即化，一點不膩，單獨的鴨頭鴨腿也是皮酥肉嫩。
3、大董
可以算是一家老牌名店了，大掛爐烤鴨，一邊聊天一邊看著烤鴨出爐的過程也十分有趣，這里主打創意菜，烤鴨的吃法也是獨特很豐富。
4、大董鴨
大董集團的漢堡店，全球獨創的烤鴨漢堡，據說裡面的烤鴨是和大董店裡一模一樣的，但是一個漢堡不過20幾元，裡面的鴨子確實大董烤鴨哎，所以自然是排起長長隊伍來品嘗嘍。
⑷ 南京鹽水鴨哪裡最正宗
都說在南京，沒有一隻鴨子可以游過南京。那麼南京的鴨子究竟該去哪裡吃呢？在南京吃鴨子是一種信仰，畢竟南京學名金陵，別名鴨都嘛~
6、巴子烤鴨鹵菜店：他家鹵子和蘸料是靈魂，肉味很濃，內設真空，可做成真空鴨子帶走。地址：長白街50號(近淮清橋)
7、馬巷鴨子店：茶南最愛，他家調的鹵汁是精華，有點偏甜，蘸著鴨子吃非常清爽。地址：茶南大街明園小區(近地鐵二號線雲錦路站)
8、兄弟烤鴨館：藏在深深的小巷子里，招牌也很小，一不小心就會錯過。但就這么難找的地方也能天天排隊，味道自然不用說了，鴨皮脆，鴨肉細膩。地址：竺橋9號(近長江後街)
9、張政鹵菜店：鴨鹵偏甜口，很符合南京人的口味，據說他家有自己的養鴨基地呢。地址：鎖金村路8號菜市場
10、楊順興鹵菜店：吃鴨子時將鹵子熱透了反復淋於烤鴨之上，口感很好。地址：鼓樓區馬台街
總結：在南京真的是隨便一家烤鴨店都不容易踩雷！！！
⑸ 我國最好吃的10大名鴨是什麼
鴨子在我國的飲食習慣與飲食文化中都有著重要位置，關於鴨子的做法，也是各種各樣的，鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化，所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，各種微量元素也非常易於人體吸收，因此是人們餐桌上常見的美食，下面就來看看我國最好吃的10大名鴨，看看有沒有你鄉特產，你認為哪裡的最好吃。
1、北京烤鴨樟茶鴨屬熏鴨的一種，製作考究，要求嚴格，成菜色澤金紅，外酥里嫩，帶有樟木和茶葉的特殊香味，是四川省經典的傳統名餚之一，屬於川菜。此菜選料嚴謹，製作精細。是選用秋季上市的肥嫩公鴨，經腌、熏、蒸、炸四道工序製成。在四道工序中以選用樟樹葉和花茶葉煙熏鴨最為關鍵。樟樹為常綠喬木，多繁生於暖地，葉子為橢圓形，富樟樹特有的香氣，以之與花茶熏鴨是此菜的一大特色。
⑹ 最好吃的北京烤鴨，你知道在哪裡嗎
那就去全聚德、利群；要是愛吃經典的烤鴨又不願意承受太多的等位之苦，可以去香滿樓、四季民福；如果您愛吃新派的烤鴨，害怕過多的油脂又要追求那一口的香味兒，有大董為代表的新派烤鴨店。中華著名老字型大小–「全聚德」，創建於1864年（清朝同治三年），歷經幾代全聚德人的創業拼搏獲得了長足發展。四季民福（民福居）在和平里，味道正宗，醬料齊全，擺碟精緻，性價比也高，荷葉餅都是放在蒸籠里，烤鴨三吃，可點半隻，鴨架做椒鹽，鴨骨給你打包回去熬湯。
⑺ 宜良烤鴨哪裡的最正宗最好吃
1、學成飯店
宜良烤鴨「北有全聚德，南有蘭老鴨」，招牌地道雲南本地燒鴨專，食材好，用松針屬熏制，特別香。不乏脂肪但絕不肥膩，筋肉甜美，鴨皮沒北京烤鴨的脆，但勝在連肉都口口滋味，熏香入骨。
2、南羊人家洪祥飯店
小麻鴨，南羊最火爆的飯店，著名烤麻鴨店。一排土爐子很威風，用傳統燃料松毛燒爐子，烤得真不錯，外皮香酥，裡面鮮嫩，蘸上醬和大蔥，肉食動物整上一隻都沒問題。
3、德翔元
德香源連鎖開了多家店，現在烤鴨用梅子、梨子、橘子樹等果樹烤制，它色澤鮮艷，皮脆嫩，散發著天然的果香，和他家的烤鴨感覺不一樣哦！
4、伊蘭堡
刀鴨，總是回餐廳，來這里多吃還是刀鴨，味道很好。這只明黃色的鴨子顏色鮮艷。蘸上特製的醬汁，味道鮮美。據說這里的鴨子都是精心挑選的15－18天大的優質小鴨子。在清真烹飪中，它散發出一種獨特的香味。
5、香港福福路烤鴨店
香港紅燒鴨，你可以在很遠的地方聞到紅燒鴨的香味，生意很好，每天都排著長隊，而且每次一個人限量購買，就地腌制，取出來都很香，劃算。沒有醬汁了，但是醬汁很好。
⑻ 什麼地方的鴨子最好吃
妥妥的北京烤鴨，要是喜歡辣點的去武漢買正宗的周黑鴨，記得是周黑鴨，那邊盜版的太多。
⑼ 鴨子的哪個部位最好吃
鴨子的脖子還有鴨子的鎖骨都很好吃，鴨腿也好吃，尤其是久久鴨。
⑽ 中國哪裡的烤鴨最好吃
我覺得中國北京的烤鴨是最好吃的，因為北京的烤鴨是非常有名的，基本每個人到了北京都一定會去吃，它的味道也是廣受歡迎。