Ⅰ 平涼的特色美食都有哪些啊
平涼歷史悠久，境內現已發現舊石器時代遺址12處，除採集到石器外，還有人類頭骨化石及相伴的牛、馬、羊等動物化石，足以證明早在60萬年前轄境內即有人類活動。從涇川縣太平鄉大嶺上出土的舊石器早期先民生活的遺址可以斷定距今30萬年以前，平涼境內就有人類繁衍生息。距今5000年前，軒轅黃帝曾登臨今平涼市崆峒山，問道於廣成子
平涼屬於涇渭河冷溫帶亞濕潤區。在農業氣候區劃中，屬於隴東溫和半濕潤農業氣候區。根據氣象上通常把氣候平均溫度大於22定為夏季，小於10定為冬季，10至22以下為春、秋季的標准劃分。春、夏季106天，秋季為77天，冬季為182天。又根據物候反映和農事活動劃分四季，則把0以上至15以下定為春季，15以上定為夏季，15以下至0以上定為秋季，0以下定為冬季。四季按此標准劃分，春季為3、4、5月，夏季為6、7、8月，秋季為9、10、11月，冬季為12、1、2月。
從全國來看，平涼屬自然資源比較貧瘠的地區，但從省內及周邊地區范圍內看，煤炭、石油、石灰岩等有比較優勢。市內的華亭煤田是鄂爾多斯聚煤盆地中煤層最厚的地段，總面積150平方公里，是甘肅省第一大煤田，煤層平均厚度達28.7米，探明總儲量34.7億噸，且煤質優良，具有高活性、高發熱量、低灰、低硫、低熔點的特性，不僅是優質動力用煤，而且也是目前中國最好的氣化用煤。
Ⅱ 美食很有地域特色，它傳承著一個地方的鄉情，你家鄉的美食是什麼呢
羊肉泡饃丨讓一碗鮮香喚醒每個清晨
說平涼是碳水化合物愛好者的天堂，當真不為過。靈台手工面、酸湯面，涇川長面、花花面，回族拉條子、炒麵燴面生汆面，以及餄餎面、漿水面、疙瘩面、干拌面、鹵面……愛吃麵食的人絕不能錯過這里，就讓千變萬化的平涼主食打開你的味蕾新世界。
Ⅲ 平涼有哪些好吃好玩的地方，求大神們推薦
平涼是一個富饒美麗的地方，歷史悠久，人文薈萃，旅遊文化底蘊深厚，為古絲綢之路北線東端之重鎮。全市有各類旅遊景點100多處，國家2A級以上景區12 處。天下道教第一山——崆峒山(門票)，為國家首批5A級旅遊景區，國家重點風景名勝區和國家地質公園，被評為「中國顧客最滿意的十大風景名勝區」、「中國最值得外國人去的50個地方」和全國首批30個「中國旅遊文化示範基地」之一。天下王母第一宮——涇川回山王母宮，是西王母文化發祥地、國家重點民俗文化景區。人類開元第一城——靜寧成紀文化城，氣勢宏大，古樸典雅；界石鋪紅軍長征紀念館，被列為全國「紅色旅遊」精品線路的重要景點。神州祭靈第一台——古靈台，蘊涵著西周文化的神秘魅力。秦皇祭天第一壇——華亭蓮花台，以「人修的龍門洞，天生的蓮花台」而久負盛名。第一個全國梯田化模範縣——庄浪縣，百萬畝梯田成為黃土高原上一道獨特的生態風景線。
平涼好玩的地方推薦
崆峒山
崆峒山屬六盤山(門票)支脈，是天然的動植物王國，有各類植物1000多種，動物300餘種，森林覆蓋率達90%以上。其間峰巒雄峙，危崖聳立，似鬼斧神工；林海浩瀚，煙籠霧鎖，如縹緲仙境；高峽平湖，水天一色，有灕江(門票)神韻。
崆峒山位於甘肅省平涼市城西12公里處，東瞰西安，西接蘭州，南鄰寶雞，北抵銀川，是古絲綢之路西出關中之要塞 。景區面積84平方公里，主峰海拔2123.3米，集奇險靈秀的自然景觀和古樸精湛的人文景觀於一身，具有極高的觀賞、文化和科考價值。自古就有「西來第一山」、「西鎮奇觀」、「崆峒山色天下秀」之美譽。
雲崖寺
雲崖寺集石窟藝術與天然美景於一身，史載與崆峒山、麥積山(門票)齊名，位於海拔1402-2875米的關山之上，山崖懸空，層戀疊嶂，洛水凝碧，是天然的旅遊勝地。主峰分東、西、南、北四台，其峰秀拔，其壁如削。各有洞天，其中北台由筆架山(門票)、棋盤峰、神仙桌等五峰匯集而成，與雲崖主峰合成一幅「五老觀太極」的圖畫，意趣盎然。西峙羅漢崖，起伏多變，壘壘怪石似羅漢排坐。極目四望，被翠色掩映的奇峰秀嶺如獅，如虎，如游龍，如鶴立，如兵士列陣，如高士對弈，維妙維肖，歷代遊人形象地稱為獅子嶺、金駝峰、屢牛望月、金龜飲水、行軍峰、棋盤峰等。
柳湖
在平涼市城區北郊。宋神宗時，蔡挺知渭州，「引暖泉為湖，環湖植柳，建避暑閣於其中，為柳湖之所由肇」。明嘉靖時，韓藩昭王占為苑圃，築亭榭樓閣十多處。清乾隆時（1736—1795），辟「百泉書院」，後改為「高山書院」，增建石橋牌坊和南北學舍。同治十年（1871年）毀於兵燹，十二年陝甘總督左宗棠修復，更名「柳湖書院」。1958年辟為公園，新建花欄式門庭、噴水花壇和彩繪木牌樓，增設兒童游樂場，並將古碑數通移於園內。進入園中，如入含靈蘊秀、蒼郁翠雅之詩畫境界，最妙時在陽春三月，柳絮如雪，隨風而起，飄灑紛揚，遊人被罩在如煙似霧之輕紗中，佳境妙趣，難以言表。昔日「平涼八景」之一的「柳湖晴雪」即得名於此。
庄浪梯田
庄浪梯田位於甘肅省平涼市庄浪縣。被譽為「梯田王國」的庄浪大地，望山山翠，看地地平，層層梯田如雕如塑，如詩如畫。其「山頂沙棘戴帽，山間梯田纏腰，埂壩牧草鎖邊，溝底穿鞋」的生態梯田綜合治理模式，將黃土高原精心描繪成一幅景色迷人的風景畫。
龍隱寺
龍隱寺又稱「興教寺」，位於平涼市區西35公里的龍尾山腰。始建於漢唐時期。以後明、清、民國等各代均有擴建。先後開鑿洞穴5孔，有上佛殿、孔雀殿、左右配殿等建築。
龍隱寺之名，來源於唐肅亨下塌寺內的傳說。相傳唐天寶十四年（公元755年）發生「安史之亂」，玄宗李隆基倉惶逃往四川，太子李亨從嵬（圍）驛回軍北上，「通夜馳三百里至安定郡，庚子至烏氏驛，辛酉至平涼郡……」李亨曾在靈隱寺(門票)內下塌。翌年7月，李亨在靈武（今寧夏靈武南）稱帝。因皇帝是人們心目中的「真龍天子」，而龍隱寺又是皇帝隱居過的地方，故「龍隱寺」之名沿稱於今。
王母宮山
王母宮山又稱回中山。在涇川縣城西0.5公里涇、芮二河交匯的三角地帶。傳為周穆王與西王母歡宴於山陽瑤池。臨行，對山愛不忍舍，一再回頭觀望，得名。
回山王母宮位於甘肅省涇川縣城以西1華里處的回山之上，景區內主要有王母宮、瑤池、回屋、石窟等四個景點。
Ⅳ 平涼有什麼好吃的
超級多啊。主要以麵食為主，比如：炒麵，燴面，生汆面，餄餎面，酸湯面，油潑面，拉麵，麻食，手工面擀麵皮，餅子，饅頭，酥饃，包子，油餅，菜夾饃，肉夾饃。
攪團
Ⅳ 平涼都有什麼好吃的
平涼市地處陝、甘、寧三省(區)交匯中心，大面積與陝西相鄰，群眾生活習俗與陝西關中極為相似，膳食糧多菜少，除婚喪宴會待客備辦饌餚外，日常生活多以素食為主。平時一日兩餐(忙時三餐)，味喜酸，烹調有力，品樣較多。主食小麥，輔以雜糧，麵食操作分為四種：一是水渝，有切面、掛面、托掌面、餃子等；二是籠蒸，有花捲、饅頭、包子等；三是烙餅，有干糧、鍋盔等；四是油炸，有油餅、油糕、麻花、油果子等。面條為群眾普遍所嗜食，每日必具一餐。
1.涇川罐罐蒸饃。涇川罐罐蒸饃酥軟可口，醇香味長，熱柔冷酥，具有長期存放不霉、不餿、不變味之特點。
2.靜寧「鍋盔」。也叫靜寧大餅，是靜寧傳統食品。靜寧大餅的特點是：麵粉雪白，外形平整，薄厚均勻，色澤光亮，又脆又酥，甜美可口，餅香濃郁，不易破碎，便於攜帶。品種有油質和糖質兩種。
3.靜寧燒雞。亦稱靜寧鹵雞，是靜寧傳統名食，它以形色美觀、鮮嫩味美、外表晶亮、鹵色褐紅、肉香味厚、爽口不膩，馳名甘、陝、寧等省(區)，是西蘭公路上過往旅客爭相購買的風味食品。
4.羊肉泡饃。已有六十年經營歷史，是獨特的伊斯蘭風味食品。平涼羊肉泡漠選取料羊，也叫站羊，肉質肥嫩可口，採取「單走」，即羊肉和泡饃分別送上。肉湯清而不膩，鮮而不膻，輔以香油、油潑辣子、香菜、糖蒜。羊肉性熱，含高蛋白成份，老幼皆宜，經常食用，可健身壯體，實屬冬令大補佳品。
5.平涼酥餅。具有地方風味的大眾化美食,也叫酥饃，名揚陝、甘、寧三省(區)，平涼酥饃分為漢民的暗酥酥餅和回民的明酥、扯酥酥餅三大類。暗酥餅表面不見酥，吃到口裡才覺酥，有五香味的咸酥餅和包糖餡的甜酥餅兩種。明酥餅表面油亮酥脆，吃口酥軟，也分甜、咸兩種。酥餅的花樣有牛舌頭、麻鞋底、「一道眉」和方塊等十多種。
6.平涼釀皮子.製作的主要程序是：先將和好的面團置於清水盆中，攥、揉、搓洗，直至分離成澱粉和麵筋，將澱粉放入專用的釀皮鑼蒸煮，吃時切成條狀，入盤或碗，調以鹽、醋、蒜泥、油潑辣子、芝麻醬等佐料即可。它的特點是薄軟柔韌、酸辣涼爽。
7.羊肉涮鍋。講究用當地料羊肉，精選細做，配以豆腐、粉條、蔥、韭、蒜以及辣子、油、鹽、醬、醋等。享用時，銅火鍋內湯料翻滾，進餐者將羊肉薄片及其他備料放入鍋內，頃刻即熟，食之不膻不膩，香脆宜人。
8.平涼爐齒饃。又叫「石子饃」、「砂子饃」。爐齒饃的做法獨特，先將豆粒狀砂石燒至極熱，然後在上烙制面餅。麵粉調制講究，拌有香料、精鹽、清油，擀成圓餅，餅中心劃開三刀，上石子鍋烘烤至熟。饃形似爐齒，脆香可口，便於攜帶。
9.生氽面。用鮮牛、羊裡脊肉切片入鍋，與麵食同煮，放醬、醋、蔥、姜、鹽等佐料。面熟即出鍋，湯鮮肉脆，味美可口。
10.靈台酸湯面。亦稱「細長面」。酸湯面的特點是「薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香」。它柔軟耐嚼，湯香撲鼻，做法精細，獨具一格。取特粉，用蕎灰或鹼面對好的水和面，經反復揉搓成面團，放在盆內「回醒」，再揉搓若干次，然後再擀，直擀到薄厚均勻，透亮如紙，再用專用面刀切成細、中(韭葉)、寬三種，放在「凈巴」或菜盤上。酸湯面一是面細而長，二是湯酸而辣。食用時，前鍋下面，後鍋氽湯，擺幾個小菜，邊下邊吃，先細、後中、再寬，盛面湯多面少，每碗只是兩、三口，三種面都得嘗到。
11.靈台蒸雞肉。鮮雞肉剁塊，佐以食鹽、調料、香油、蔥花等，拌以麵粉，用麵皮包裹，上籠蒸熟，鮮美嫩香，別具風味。
12.靈台黏糜子。系黍類食糧，黏性大，隴東惟靈台盛產。以米可為粥，以粉可制糕，若烹調入筵，別有淳厚風味。
13.靈台清燉甲魚。以享有「全國甲魚之冠」美譽的靈台甲魚為主要原料製作的隴上名菜，以獨特的製作工藝和豐富的營養價值深受廣大賓客的青睞。
14.華亭核桃餃子。將核桃破皮取仁，用文火煨炒至淡黃飄香，吹去核桃上的細皮，再趁熱擀壓成泥狀，加鹽，然後與煮熟過涼水後的紅、白蘿卜、嫩白菜心或豆腐充分攪拌混合，同時佐以蔥薑末、熟清油、五香調料，拌為餅餡，包皮下鍋。營養豐富，雖為菜餃，卻又有肉餃質味，因此當餃子剛熟，便奇香無比，不膩不淡，清香爽人，回味悠長。
15.紅燜肘子。是平涼一大名菜。
16.華亭洋芋攪團。先得把洋芋用清水煮熟，剝去粗皮，晾在案上，待僅存余溫時，便倒進特製的木槽或石臼之中，先用木錘慢慢地揉，到洋芋成糊狀時再舉錘猛砸，直至成為一團瑩瑩放光、韌柔如膠的模樣，才算做成了攪團。再搗蒜泥，剁蔥花，炒青菜，嗆醋湯。然後，刀上蘸著涼水，把攪團切成一寸見方的塊兒，盛到碟兒或碗里。洋芋攪團是極韌的，非刀切不可開。吃攪團時，要蘸上蒜泥，拌上青菜，味兒是柔香中雜有辣味，到口耐嚼。一塊攪團下肚，額上便滲出密密的汗珠，再喝下一碗味兒淡淡的醋湯，便飢渴全解，真是愜意極了。
Ⅵ 平涼晚上有什麼好玩兒的地方嗎，好吃的，可以
麥積山風景名勝區AAAA天水市麥積區、國家重點風景名勝區崆峒山AAAA平涼市崆峒區、酒泉西漢勝跡AAAA酒泉市肅州區、敦煌市鳴沙山月牙泉風景名勝區AAAA酒泉市敦煌市、敦煌陽關文物旅遊景區AAAA酒泉市敦煌市、敦煌雅丹國家地質公園AAAA酒泉市敦煌市、嘉峪關文物景區AAAA嘉峪關市、張掖大佛寺AAAA張掖市甘州區、肅南馬蹄寺風光旅遊區AAAA張掖市肅南縣、五泉山公園AAAA蘭州市城關區、治力關風景區AAAA甘南州臨漳縣、蘭州水車博覽園AAAA蘭州市城關區、松鳴岩風景名勝區AAAA臨夏州和政縣、拉卜寺AAAA甘南州夏河縣、甘谷大象山AAA天水市甘谷縣、武山水簾洞景區AAA天水市武山縣、涇川回山王母宮AAA平涼市涇川縣、高台月牙湖公園AAA張掖市高台縣、高台祁連葡萄庄園AAA張掖市高台縣、迭部臘子口風景區AAA甘南州迭部縣、蘭州市白塔山公園AA蘭州市城關區、蘭州水車園AA蘭州市七里河區、渭源縣灞陵橋公園AA定西市渭源縣、卓尼縣大峪溝香巴拉度假山莊AA甘南州卓尼縣、合作市當周草原旅遊風景區AA甘南州合作市、安多合作米拉日巴佛閣AA甘南州合作市、瑪曲天下黃河第一彎旅遊風景區AA甘南州瑪曲縣、碌曲郎木寺旅遊景區AA甘南州碌曲縣、慶陽農耕民俗文化村AA慶陽市西峰區、武都縣萬象洞AA隴南市武都縣、張掖市黑河濕地國家城市濕地公園張掖市甘州區、艾黎捐贈文物陳列館AA張掖市山丹縣、臨澤香姑寺旅遊景區AA張掖市臨澤縣。至於小吃，我想再沒有能比我們這兒做的更地道了，各種名優小吃數不勝數，如；呱呱，涼粉，擀麵皮，撒飯，攪團，漿水面，面魚，當然蘭州的牛肉面可是一絕啊，張掖的搓魚、臊子面，臨夏的手抓羊肉那更是美味！
Ⅶ 甘肅平涼有啥好吃的不
那你可以了解一下西北綠源食家巷的美食就差不多知道甘肅平涼有啥好吃的了，而且他們家的產品性比價也很高，不含添加劑，我覺得還是很不錯的。
Ⅷ 平涼有哪些不錯的美食
平涼的美食主要有靜寧大餅、炸果子、靜寧燒雞、酸湯面、華亭糝飯、酥合子、花花面、黃面魚魚、刃離蕎面、核桃包子等。
Ⅸ 平涼有什麼好吃的
靜寧燒雞
亦稱靜寧鹵雞，是靜寧傳統名食。它以形色美觀、鮮嫩味美、外表晶亮、囟色褐紅、肉香味厚、爽口不膩，馳名甘、陝、寧等省（區），是西蘭公路上過往旅客爭相購買的風味食品。或路途食用，或饋贈親友，莫不為人稱絕，既是筵席美餐，又是滋補佳品。人們形容「聞香千里外，味從雞肉來。」總體幾家老字型大小都還可以，尤其是「燒雞大王食品店」，畢竟老字型大小，燒雞味美一絕，路過靜寧不容錯過的好東西。
靜寧鍋盔
也叫靜寧大餅，始於清同治年間，歷史悠久，負有盛多，是靜寧傳統食品。它以製作獨特，脆酥而久放不餿聞名於省內外。五十年代曾授以「優秀產品」稱號，在蘭州和北京展銷。靜寧大餅的特點是：麵粉雪白，外形平整，薄厚均勻，色澤光亮，又脆又酥，甜美可口，餅香濃郁，透人食慾，不易破碎，便於攜帶。品種有油質和糖質兩種。曾經也上了正大綜藝，但現在路邊已買不到好的，吃正宗的還要去縣城裡面，雖然價格比其他的高，但是很值！
涇川罐罐蒸饃
聞名遐邇的風味食品——涇川罐罐蒸饃，相傳在清康熙年間，清聖祖愛新覺羅玄燁（即康熙）訪賢路過涇川，地方官將民間蒸制的罐罐蒸饃貢上，皇帝品嘗後大加贊賞，並定為貢品，歲歲朝貢，「罐罐蒸饃」之名始盛，時至今日風味不減當年。涇川罐罐蒸饃酥軟可口，醇香味長，熱柔冷酥，具有長期存放不霉、不餿、不變味之特點
。用開水浸泡，如棉蕾試展，白蓮初綻，其味不減，是旅途必備之佳品。
華亭核桃餃子
將核桃破皮取仁，用文火煨炒至淡黃飄香，吹去核桃上的細皮，再趁熱擀壓成泥狀，加鹽，然後與煮熟過涼水後的紅、白蘿卜，嫩白菜心或豆腐充分攪拌混合，同時佐以蔥薑末、熟清油、五香調料，拌為餅餡，包皮下鍋。營養豐富，雖為菜餃，卻又有肉餃質味，因此當餃子剛熟，便奇香無比，不膩不淡，清香爽人，回味悠長。
華亭糝飯
華亭糝飯以石磨粉磨的新玉米珍子和面為最佳。先把水燒開，倒入約占總用面量一半的珍子邊煮邊攪，待熟後再把黃面徐徐均勻地撒入並攪勻，以稀為好，再用文火略煮5——6分鍾即成。糝飯之味多在於佐菜的調配。農村多以冬腌的酸白菜、咸白菜、咸包菜、炒洋芋絲等作配菜。也常以炒豬血、腸、肝、肉和蘿卜等葷油炒菜佐糝飯。若到初春，將剛破土而出的鮮嫩苜蓿和其他野菜等煮熟涼調，再佐以清油蒜汁做下菜 ，不僅色鮮味美，而且可解除疲勞。
平涼酥餅
具有地方風味的大眾化美食——平涼酥餅，也叫酥饃，名揚陝、甘、寧三省（區），已有百年以上的經營歷史。平涼酥饃分為漢民的暗酥酥餅和回民的明酥、扯酥酥餅三大類。暗酥餅表面不見酥，吃到口裡才覺酥，有五香味的咸酥餅和包糖餡的甜酥餅兩種。明酥餅表面油亮酥脆，吃口酥軟，也分甜、咸兩種。酥餅的花樣有牛舌頭、麻鞋底、「一道眉」和方塊等十多種。數十年來，經過廚師的不斷創新，平涼酥餅形成了花色多、入口酥、餘味香、宜攜帶的特點。
華亭麻腐
麻腐為大麻麻籽的加工熟製品，因其質白如雪、狀如豆腐腦，故名「麻腐」。做時，先將精選干凈的麻籽稍用水浸潤泡漲，再像做豆腐一樣將麻籽用石磨磨成糊漿或用打漿機打成糊漿，然後用豆腐布或粗紗布過濾去渣，再將過濾後的漿緩緩倒入沸煮的開水中使其熟化。熟化後的麻漿乳便漂浮在開水表面，白如雪、軟似豆腐腦呈塊狀，清香味美。麻腐因油汁多，一般宜配上蔥花、白蘿卜或鮮嫩的白菜，佐以鮮姜、食鹽、五香調料等，混合後包成餃子或蒸包子，食之香而不嗆，酥而爽口。
雲台清燉甲魚
以享有「全國甲魚之冠」美譽的靈台甲魚為主要原料製作的隴上名菜，以獨特的製作工藝和豐富的營養價值深受廣大賓客的親睞。製作方法：將宰殺並燙去黑衣的甲魚剁成塊，加入高湯、生薑、大蔥、大蒜、花椒、味精、白糖、食鹽，燉至甲魚肉軟糯即可。
釀皮子
是平涼的素食小吃。製作的主要程序是：先將和好的面團置於清水盆中，攥、揉、搓洗，直至分離成澱粉和麵筋，將澱粉放入專用的釀皮鑼蒸煮，吃時切成條狀，入盤或碗，調以以鹽、醋、蒜泥、油潑辣子、芝麻醬等佐料即可。它的特點是薄軟柔韌、酸辣涼爽。
雲台黏麻子
系黍類食糧，黏性大，隴東唯靈台盛產。以米可為粥，以粉可制糕，若烹調入筵，別有淳厚風味。
羊肉涮鍋
講究用當地料羊肉，精選細做，配以豆腐、粉條、蔥、韭、蒜以及辣子、油、鹽、醬、醋等。享用時，銅火鍋內湯料翻滾，進餐者將羊肉薄片及其他備料放入鍋內，頃刻即熟，食之不膻不膩，香脆宜人。
紅燜肘子
是平涼一大名菜。製作程序為：先將選用的豬肘子囟熟，食用時將肘子放入餐盤，澆上配好的佐料，現出色、香、味、型，食之肥而不膩，味美可口。1986年中共中央前總書記幫耀邦視察平涼時，食用此菜後極為贊賞，「紅燜肘子」從此出名。
滬齒饃
又叫「石子饃」、「砂子饃」，起源於古代。滬齒饃的做法獨特，先將豆粒狀砂石燒至極熱，然後在上烙制面餅。麵粉調制講究，拌有香料、精鹽、清油，擀成圓餅，餅中心劃開三刀，上石子鍋烘烤至熟。饃形似爐齒，脆香可口，便於攜帶。
酸湯面
亦稱「細長面」、「涎水面」。酸湯面是靈台傳統的地方名優麵食，也是招待親朋客人的上等飯。酸湯面的特點是「薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香」。人們總結細長面「下在鍋里蓮花轉，撈到碗里一根線。」它柔軟耐嚼，湯香撲鼻，做法精細，獨具一格。靈檯面用料考究，製作精細。取特粉（農村即稱「飛籮面」），用蕎灰或鹼面對好的水和面，經反復揉搓成面團，放在盆內「回醒」，此間再揉搓若干次，然後再擀，直擀到薄厚均勻，透亮如紙，再用專用面刀切成細、中（韭葉）、寬三種，放在「凈巴」或菜盤上。酸湯面一是面細而長，二是湯酸而辣。食用時，前鍋下面，後鍋氽湯，擺幾個小菜，邊下邊吃，先細、後中、再寬，盛面湯多面少，每碗只是兩、三口，三種面都得嘗到。近年來許多賓館、飯店引進靈台手工面的技術，為賓客提供服務.
生氽面
用鮮牛、羊裡脊肉切片入鍋，與麵食同煮，放醬、醋、蔥、姜、鹽等佐料。面熟即出鍋，湯鮮肉脆，味美可口。
雲台蒸雞肉
鮮雞肉剁塊，佐