Ⅰ 泰國有哪些好吃的美食
前幾日在微博看某位美食屆大v發了條狀態：如果你有權利封殺一道食物，是什麼？評論里饒有興致的列舉了一大堆，更有甚者為捍衛自己喜好公開宣戰。
台灣著名的美食家評論人胡天蘭說過，吃是一件很主觀的事情，不存在好壞之分。的確，在我看來，食物存在即合理。如榴槤、魚腥草，有人愛的極致，就有人狠的深刻。
去年從泰國回來至今已經整一年時間了，期間友人問起，泰國怎麼樣，我說：單從吃這件事上面說，應該是我有生至今吃過最滿意最愉快的地方了。被問道：泰國哪些東西好吃，口味怎麼樣？我說：和所有東南亞國家一樣，口味涵蓋了酸、辣、腥、鮮，然後友人稍有露出絲毫鄙夷的神情，我知道，這個話題並不能愉快地進行下去了，這也是我鮮少向人介紹自己喜愛食物的原因。
但，每每在社交軟體上看到有人去了泰國，吃到了我曾懷念過的食物，那種喜悅感又沖上心頭，味覺是不能被分享的，同樣它也是有記憶的。今天，我想說說我在泰國到底都吃了什麼。
豬腳飯
到泰國之前，我其實並沒有計劃要去吃豬腳飯，因為爸媽不吃豬肉，我自小也不是無肉不歡的人，對重油膩之類只是點到為止。萬沒想到這一晚銷魂的飯，成了我後來一年夜思夢想的味道。
吃到豬腳飯是在去泰國的第二站，清邁。周六傍晚在古城逛完，閑散地走到了一條陣容不大的夜市，據說是給當地人（做生意的小販、夜晚打工者）開的小夜市，研定路線後開始小碎步前進。豬腳飯的攤位算是聲勢較大的，老闆娘擼起袖子笑容滿面，食客們有條不紊的交錢等待。向前探了一眼，好一盆顫顫悠悠的紅嫩白脂。
如你所見，這一碗童叟無欺的豬腳飯，30泰銖（6塊錢人民幣），上面鋪一層特製的酸甜醬料，和帶脆皮的豬肉攪拌一下，那口感用陳漢典的話說：簡直是Q到彈牙，入口即化。
酸豬肉糯米烤香腸
這個在泰國各地都很常見，算得上是當地眾所周知的小吃。我在曼谷和清邁都有買到味道很正，口感很好的香腸。值得一提的是友國的香腸是選自泰國東北部的豬肉，用發酵的方法，把肉和綿密的糯米一並灌制，再用炭火烤的外皮焦脆，特別醒腦開胃。我是一口氣可以吃三根（當然是在飯後）的，價錢在3-5人民幣左右，但是個頭要比國內電影院賣的烤腸大的多。
青木瓜沙拉
青木瓜沙拉是泰國上至王權民貴下至老幼婦孺都很喜歡的日常簡餐，因為食材簡單，取之新鮮，做起來方便，但也有著「千人之手千人之味」的異稱。青木瓜、柿子椒、白蒜泥、紅辣椒，點睛之筆的魚露和檸檬鹽；不必當作正餐，嘴巴寂寞之餘街邊等上三分鍾現叫現做一份，邊走邊吃，或者餐廳里點單湊數加一碟都很好。另外，如果你是食草一族以及熱衷魚露，那麼它一定會讓你驚艷。
泰式炒粉系列
泰國當地人很少吃米，多為米線和米粉類充當主食。街邊巷尾隨處可見熱氣沸騰的熱炒店，當然它的食材雖單一，但是做法和形式卻不乏陳。我在曼谷和清邁兩地大概吃過五次以上炒粉，有點評網上名聲大噪的高級館子，也有名不見經傳的簡陋小店，可以說每一種都鍋香氣十足，深覺，應該是當地廚師講究火候的控制，那種既真誠又不諳世事的味道，充滿口腔。
泰式空心菜
我愛吃青菜，平日里如果特別想不出吃什麼，一個肉菜，再配一個快手青菜，簡單且下飯。在泰國人眼裡，青菜從來不是用來應付溫飽的，也不是常人眼裡油加鹽的兩步「小白」菜，因為享有得天獨厚的佐料淵源和食物傳承，青菜在泰國廚師眼中儼然變成妙手生花一物。想像一下，青菜在你嘴裡百轉千回的滋味，以及用泰國紅辣椒去水煸制最後撒在剛出鍋的青菜上，這種細膩又變態的小巧思是值得讓人回味無窮的。
海鮮及炭烤
泰國海鮮是所有食物里不可不提的一個重要類別。我個人對海鮮情節一般，只獨愛吃蝦，因時間局限，又是個人出行，所以沒把時間浪費在海鮮料理店，路過有新鮮現烤的活蝦便撿來送食，可謂香甜可口。
泰國的海鮮類價錢上其實並不比國內便宜太多，只是取地便捷，貴在一個「鮮」字，也摒棄了不少爾虞我詐。總結起來，在泰國想吃海鮮，其實就是一件特別無足掛齒的小事。
人頭攢動的夜市和富人區的超商海產店都一樣，眼見為實，唾手可得。光用看的其實就蠻賞心悅目了。
炸魚餅／碎肉餅
炸魚餅可以說是泰國人的手藝菜，這個沒一點半點的功夫真就露怯了。但如此民間古早的小吃往往在某一區綿延不絕的夜市當中僅能看到一個攤位，為何？想必是「獨霸一方」的生意，在各個集中區域嘗過幾次，也真是好吃的無話可說，三四塊錢一小兜兒，配上嫩水黃瓜，淋上甜辣醬，一口魚一口香。碎肉餅，與我國的炸茄子盒不同，碎肉里加入香茅和其他佐料，入鍋炸的一瞬氣味開始迸發，直到入嘴咬破開始蔓延開來。這兩樣小吃我都挺憐愛的。
冬陰功湯／菠蘿炒飯
我對冬陰功湯其實期望不是很大，因為我口味一直偏好酸辣，沈陽有家很地道的泰式料理我一直是常客，從八九年前剛開業我就開始吃了。但是來到貴國不嘗下人家的top1美食有點不太合適，實際上剛喝了第一口就想立即站起來雙手合十向周圍人道聲：薩瓦迪卡，一種迅速身臨其境的密切感。相較冬陰功湯，我更熱衷淘些它們的原材料，於是就在某一日毫無徵兆地逛到了人家當地人的居民市場，饒有興致的和一群家庭主婦爭先恐後討價還價。香茅，檸檬葉，泰國辣椒當地人也用來日常輔食，價格自然便宜。
菠蘿炒飯就相對顯得比較幼稚了，難易程度不以為論，在某家餐廳草草叫了一份吃了幾口當作例行作業。
泰式海鮮／肉菜類雜丸
在無比繁多的大大小小夜市中，還有個小東西讓我吃的十分舒爽。但我並不清楚它姓甚名誰，懶人如我，沒上網查過它的訊息。其實就是用魚肉，蟹肉，或者蔬菜等製成的敦實丸子，類似關東煮。口感特別不含糊，本來是抱著雨露均沾的心情逛到買了一份，意外是好吃的東西。後來在各處街邊看到也會買上一份揣著邊走邊吃。
甜品
我落地泰國的當日正是泰國新年潑水節，氣溫雖然保持在常年溫度之下，但是也蠻潮濕悶熱的。吃冷飲甜食的間隙大抵便是我躲避日頭沙發癱刷微博的時間。在泰國吃到一個最好吃的甜品，叫芒果椰子冰，是個當地蠻出名的連鎖品牌，類似於韓國很火的那個雪冰，不過價格要比它們親民多了。不甜，是一整個芒果塊加用勺子撇下來的大片椰子凍，下面鋪滿白雪冰沙，一絲絲甘甜，冰涼涼瞬間整個人有了寒意。
後來在酒店門口的小夜市吃了一個冰沙，也好吃，沙里有奶香味。主要不是那麼死甜，在炎熱的夜晚就特別讓人快意解渴。椰子冰淇淋就還好，本來以為會是很驚為天人的口感，其實就是特別淡的椰子味，甚至要用力咀嚼才感嘗到一點甜味，算得上是合格的老人甜品了。
芒果飯
各國友人爭前恐後口口相傳的芒果飯算得上當地食物里最亮眼的特色，之所以拿到最後來說是因我個人不太喜歡。過分的甜，當地芒果個頂個的皮薄肉厚，光看著就垂涎欲滴，拎起一個迅速剝皮埋進熱氣蒸騰的糯米飯里，香氣撲鼻，但糯米本身也有甜氣，再被淋上鮮椰漿，甜的濃郁，不可多得。不過是一種「來都來了」的食客心情而已。
水果
隨時隨地吃到新鮮水果是當地的日常。沒有所謂應季之說，熱帶盛產的水果一覽無余。現切，打成果汁或是做成冰沙隨便你選。因為獨自一人，眼睛大肚子小，貪婪想品嘗各美，經常是退房時冰箱里還有昨日剩下的零散水果。總之，歸根結底就是，熱帶水果，?J的要你命，根本不用「甜過初戀」這樣的文案出現。
友人曾和我無意聊天提及：泰國真切是個可以放心養老的地方。我說，真的，打算以後不工作了去那邊支個攤位賣賣煎餅果子也好。在清邁，連路邊的野花都開的懶散，一步一景，好不自在；在那裡不用擔心丟失自我，人是飄著的，也是安定的。
以上提及的食物，都是我自己印象深刻且走心的。我旅行不做任何攻略，只是事先做好重要背書和應對天氣的備選路線，泰國不大，相比國內二三線城市還要單純、好逛。當地人也朴實善意，只好享受罷了。
如我前面說的，吃是件特別自我、主觀的事，我在意的並非他人感同身受，以上並未留下任何店址和路線信息，感興趣則可以在各種網站、app搜羅到也許更好吃的店，只要有心和「吃噠兒」。如果用一句話總結在泰國的時光，那便是：還未離開就已經憧憬下一次到來了。（以及，等著我還來吃你們！）
Ⅱ 泰國生吃的蔬菜有哪些
泰國常吃的蔬菜有青白菜、瓜菜、芭蕉蕾、辣椒、洋蔥、薄荷、土豆等等。而辣椒則是泰國人最喜愛的蔬菜。
Ⅲ 泰國人喜歡吃什麼
泰國人的飲食習慣頗有特色。他們素以大米為主食,北部的清邁和清菜一帶多吃糯米,其餘各地多吃 粳米。早餐愛吃西餐,如烤麵包、黃油、果醬、咖啡、牛奶、煎雞蛋等,有的還愛吃油條、豆漿, 而午、晚餐則愛吃中餐。在口味上,他們一般要求清淡、昧鮮,忌油膩。平時愛吃的副食主要是魚 、蝦和蔬菜。他們有一種叫「巴臘」的菜,就是將小魚用鹽腋制隔夜曬干,再拌米飯放人瓮中,食 時另加椰子醬同煮。還有一種名叫「魚訛」的菜,也就是用椰醬、菜葉、辣椒等裝進魚肉中蒸食。 此外,酸豬肉、烤豬皮,剁生牛肉醬等也是他們喜愛的食品。蔬菜中除常見的青白菜、瓜菜外,什 么芭蕉蕾。含羞草以及各種細嫩無毒無臭的野生植物都可以拌以蝦醬作為下飯菜。他們在烹制菜餚 時特別愛用辣椒、魚露和味精等調料,但一般不用糖。他們吃的辣椒要越辣越好,素有「沒有辣椒 不吃飯」的習俗。在泰國的餐館里,幾乎每張餐桌上都有辣椒做成的凋味品,甚至醬油也是泡著辣 椒的。譬如,在泰國有-種民族風味的飯菜葉『加里飯」的,就是用大米,肉片（或魚片）和青菜 凋以辣醬油做成的。另外,還有一仲叫「邊爐」的菜餚,「邊爐」即為我國的火鍋c在我國,火鍋 通常要到秋天之後才吃,在夏大一股是不吃的。但在泰國,吃火鍋卻沒有季節之分。盡管長年炎熱 ,依然可以在餐館里看到一個個的火鍋端上餐桌,一盤盤的羊肉片、魚片、尤負、青菜。豆腐、粉 絲送上來,人們圍著火鍋,蘸著很辣的辣醬大嚼,吃得津津有味。在泰國的餐館里,龜露也是餐桌 上必、備的調味品。他f門尤淪是做菜、燒湯,還是吃面條,都要凋以魚露,似乎沒有魚露就覺得 不鮮。按其口味,泰國客人來我國後一般都喜歡吃四川菜和雲南萊。但是,我們在提供膳食時,不 要供應牛肉、狗肉,野味和紅燒的菜餚,因為他們一般不吃這些食品。泰國人在用餐時,一般習慣 圍著低矮的小圓桌子跪膝而坐,不用碗、筷,僅用手抓食。在泰國北部,有一種叫「康篤」晚餐的 習俗,饒有風趣。這種晚餐是這樣的:在進人「康篤」餐廳之前,主人和客人都是穿一種靛青色的 無領上裝,男的腰間還須系一塊布料圍巾,然後脫鞋方能進人「康篤」餐廳。餐廳里只有一張小圓 桌,其高度類似我國北方的炕桌,泰國北部的人稱這種小圓桌為「康篤」,「康篤」晚餐就由此而 得名。用餐時,餐廳內都點著蠟燭,燈火微暗,頗有幽雅氣氛。就省時主、賓雙方均圍著小圓桌席 地盤膝而座。開始64,就餐人光喝清涼飲料,爾後才上菜,上糯米飯,並將其捏成團後再吃。用 餐期間,往往要有民間音樂和舞蹈來助興。泰國人還有飯後吃水果的習慣,如蘋果、鴨梨等,但不 太愛吃香蕉。他們喜食的果品中,突出的是擯榔和榴槤。成熟的擯榔果圓形略帶黃色,有清涼、除 濕、固齒的作用。嚼時和以石灰、煙葉。泰國人一般都愛喝咖啡。紅茶等飲料,喝時還好吃小蛋糕 、干點心之類的食品。他們也愛喝啤酒和白蘭地兌蘇打水的酒。在夏天,他們特別愛喝冰茶。泰國 的冰茨頗有特色。若遇有客人來訪,主人就泡一杯熱氣騰騰的茶,當著客人的面加兩匙糖攪拌（有 時也可不加糖,隨客便）,然後把人工冰放進茶杯里,一杯熱茶頓時冰冷,客人一飲而盡.暑氣消 除,精神為之一振。泰國人的飲食習慣@盧少聰<正>泰國人的飲食習慣頗有特色.他們素以大米 為主食,北部的清邁和清萊一帶多吃糯米,其餘各地多吃粳米.早餐愛吃西餐,如烤麵包、黃油、 果醬、咖啡、牛奶、煎雞蛋等,有的還愛吃油條、豆漿,而午、晚餐則愛吃中餐.在口味上,他們 一般要求清淡、味鮮,忌油膩.平時愛吃的副食主要是魚、蝦和蔬菜.他們有一種叫「巴臘」的菜 ,就是將小魚用鹽腌制隔夜曬干,再拌米飯放入瓮中,食時另加椰子醬同煮.還有一種名叫「魚訛 」的菜,也就是用椰醬、菜葉、辣椒等裝進魚肉中蒸食.此外,酸豬肉、烤豬皮,剁生牛肉醬等也是他們喜愛的食品.蔬菜中除常見的青白菜、瓜菜外,什麼芭蕉蕾.含羞草以及各種細嫩無毒無臭的野生植物都可以拌以蝦醬作為下飯菜.
Ⅳ 泰式炒青菜的做法步驟圖，泰式炒青菜怎麼做
用料
青菜（豆苗/塔菜/生菜等，都可） 300g
蒜 4-5瓣
小米辣（可選） 1條（我只能說放了會更好吃，但家人不吃辣，只好省略）
魚露 1大勺
花雕酒 1大勺
糖 1小勺
色拉油 1大勺
泰式炒青菜的做法
青菜洗凈後瀝干水分。
我選用的是豆苗。
蒜切片。此菜需要盡量多一些的蒜才能炒出特別香的鍋氣味道。泰國當地人很喜歡用一種小粒帶皮的蒜直接炒，那味道更贊。
小米辣切碎。量可以自己口味放。
中華炒鍋燒熱，放入色拉油。待油溫升高後放入蒜片爆香，不必爆到金黃色，出香味就可以了。如放辣椒，此時也需要稍微爆香一下。
然後放入青菜翻炒幾下，不要等超軟就放入花雕酒和魚露一起翻炒，直至菜被炒軟，此時加入糖，稍微炒均勻就可以出鍋了。
小貼士
此菜一定要使用魚露和糖調味，再加上大量的蒜和些許的酒，就能自然呈現出異國料理的好滋味了。
最後，還是建議放一些小米辣，這樣泰國風味就更足了。
Ⅳ 泰國人主要的飲食有哪些
1、泰國人愛吃大米，三餐主要以大米為主食。泰國大米顆粒長，兩頭尖，顏色白，煮成米飯香柔滑嫩。
2、泰國人最愛吃民族風味的咖喱飯，這是一種指甲蓋大小的困子當香料，讓人一聞就胃口大開。
3、泰國人吃得雜，老鼠，蝸牛，田雞，乳豬，鴿子，蛇，蝗蟲都能當菜餚，但不習慣吃貓狗，泰國人好吃生，有些蔬菜，海產放些調料就生吃。
拓展資料：
泰國菜
泰國菜，泛指泰國民族的飲食文化。也叫做泰國料理（Thai Food）。泰國菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡為特點。用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。
泰國菜有四大菜系，分別為泰北菜、泰東北菜、泰中菜、與泰南菜，反映泰國四方不同的地理和文化，而各地使用的食材往往跟鄰近國家的一樣。招牌菜有冬陰功(酸辣海鮮湯)、椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、芒果香飯等。
泰國（Thailand，Thai）是東南亞的一個國家，東臨寮國和柬埔寨，南面是暹羅灣和馬來西亞，西接緬甸.泰國是一個臨海的熱帶國家，這里氣候炎熱，雨量充沛，陽光充足。綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。
由於特殊的氣候條件，造成了泰國人民對酸味和辣味的依賴。泰式料理的招牌菜有：冬陰功(酸辣海鮮湯)、椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹芒果香飯等。
Ⅵ 泰國菜菜譜有哪些
有咖喱土豆雞塊、咖喱蟹、泰式雞肉米粉湯、泰式咖喱蝦、芒果香飯等。
1、咖喱土豆雞塊
咖喱土豆雞塊屬於東南亞菜系。酸、辣是東南亞料理的主要特色，無論是菜餚或是湯品，大都是酸、辣口感，直接刺激味蕾，讓人胃口大開。
不過冬陰功湯極辣，其中還放有大量咖喱，不過習慣了之後不少人倒是會貪戀上它。其實冬陰功湯的做法並不難，是由鮮蝦、雞湯、香茅與各種原料製作而成。
Ⅶ 泰國特色食物有哪些
泰國特色食物有冬陰功湯、油炸羅勒豬肉、香辣青木瓜沙拉、芒果糯米飯、咖喱炒螃蟹等。
1、冬陰功湯
咖喱炒螃蟹這道菜的螃蟹是用油炸製作而成，完全炸熟之後再放入鍋中，加入咖喱、椰奶、以及辣椒和其他的醬汁進行烹飪，是具有風味的一道美食。
Ⅷ 泰國菜比較有名的是什麼
有名的10個泰國菜有冬陰功，椰汁嫩雞湯，咖喱魚餅，綠咖喱雞肉，芒果香飯，炭燒蝦，炭燒蟹，豬頸肉，咖喱蟹。
泰國是一個很有名的旅遊勝地，在泰國，有很多美麗的風景和特色建築，還有人妖，美味的食物。去泰國遊玩一定要嘗嘗泰國的美味，泰國有很多有名的菜。泰國人做菜講究色香味俱全。一盤菜不僅上桌後賣相好看，而且味道也很誘人，味道很吸引人，吃起來更是好吃。泰國的食物跟國內的食物做法不同，到了泰國能嘗到不一樣的風味也是一種很好的享受。不得不提的就是泰國的十大特色菜，來到泰國有時間的話一定要去認真品嘗一番，也不枉一場泰國之行。
Ⅸ 泰國美食有哪些
1、冬陰功湯
詳細介紹：冬陰功湯絕對是泰國菜中最具代表性的，裡面的食材豐富，加入了海鮮、檸檬以及辣椒、蔥和魚露，味道超級鮮美，口感酸辣入味，搭配米飯吃是最合適的。
2、油炸羅勒豬肉
詳細介紹：油炸羅勒豬肉是要和米飯搭配一起吃的，這道菜的辣椒味會很重，特別下飯，也是泰國很受歡迎的一個特色美食。
3、香辣青木瓜沙拉
詳細介紹：青木瓜沙拉的風味比較獨特，喜歡的人會特別愛，不喜歡的人是避而遠之，也是比較典型的泰國菜味道，屬於酸辣中還帶著一點點甜味，不同的飯店還會加入不同的材料，口感會很清爽。
4、辣牛肉沙拉
詳細介紹：辣牛肉沙拉看起來和中國的鹵牛肉很像，但是味道還是不太一樣，因為製作方式不同，裡面回啊擠入湘菜、薄荷、檸檬以及一些干辣椒，而且牛肉的口感會更加嫩一些。
5、椰子冰激凌
詳細介紹：椰子冰激凌絕對是去泰國必吃的一道甜品，椰子的清甜口感加上冰淇淋濃郁的味道，超級好吃超級爽口，當地炎熱的天氣也很適合吃冰淇淋。
6、芒果糯米飯
詳細介紹：芒果糯米飯在泰國街邊很常見，芒果上面還會有一層特別濃郁的椰子果漿，層次感十足，味道甜甜的。
7、咖喱炒螃蟹
詳細介紹：咖喱炒螃蟹這道菜的螃蟹是用油炸製作而成，完全炸熟之後再放入鍋中，加入咖喱、椰奶、以及辣椒和其他的醬汁進行烹飪，非常具有風味的一道美食，真的色香味俱全，味道很不錯。
8、泰式炒麵
詳細介紹：泰式炒麵是非常具有特色的街邊美食，和中國的炒麵比較類似，但是裡面會加入磨碎的花生粉末、魚露以及糖，味道非常好，價格也是很便宜的。
9、泰式黃咖喱雞
詳細介紹：咖喱在東南亞國家是非常受歡迎的一種香料，這道美食也是比較受外地人喜歡的泰國菜，相較於其他的咖喱味道會更加的清淡柔和一些，雞肉也很入味很好吃。
10、椰湯燉雞
詳細介紹：椰湯燉雞屬於比較符合大部分中國人口味的才，椰汁加上雞肉的燉出來的湯非常可口，味道是甜甜的，加上辣椒、檸檬和薄荷，會有很好的提鮮作用，非常推薦給大家，比較日常的一道美食
Ⅹ 泰國普吉島不只是浪漫，更有你意想不到的美食，哪些美食萬萬不可錯過
普吉島不僅僅是浪漫的代名詞，還有很多令人愛不釋手的美食，我認為泰國普吉島有6大美食是絕對不容錯過的。
四、皮皮島蛋餅
皮皮島蛋餅有多種水果口味可供選擇，其中香蕉口味最好，用巧克力醬，或花生醬等做成，餓了作為小吃不能更好。當製作時，黃油放在熱盤上，擦去一小團麵粉，然後加入餡料，最後折疊起來，成為美味的脆蛋蛋糕。
五、烤魷魚
烤魷魚清脆可口，而且更耐嚼。有的還加了些甜辣的配料，很美味。有許多類似的燒烤食品，如烤墨魚，烤玉米，烤香蕉等。
六、水果飛餅
在甲米的特殊小吃中，各種水果飛餅是最美味的產品 ，據說菠蘿飛餅是最好吃的，而且喜歡榴槤風味的朋友們，榴槤飛餅一定不能錯過。水果飛餅路邊攤位都賣，味道很好。