Ⅰ 簡單好吃的湯怎麼做
餛飩是我們飲食生活上比較常見的一種食物之一，而餛飩的主要材料就是用麵粉以及餡料所製作而成，類似於餃子，而吃餛飩最為主要的就是湯汁的味道，餛飩湯美味就會使餛飩的味道更好，一般情況下餛飩湯當中可以放入一些香菜，或者是香蔥等，加上蝦皮和紫菜即可。
簡單餛飩湯怎麼調好吃?
一、餛飩湯怎麼調才好吃
(1)清淡口味的餛飩湯，是南方人普遍的做法，最為典型的是福建和廣東地區，將紫菜為湯底，同時放入些蝦米和蔥花增味提鮮，口感清新味美。
(2)北方人對湯頭的要求較高，必須用豬骨或者雞骨熬出的濃湯做湯底，待湯汁成乳白色時，再倒入氽熟的餛飩，吃起來津津有味。
(3)西北人喜食酸辣的湯，餛飩湯亦是如此，陳醋和辣椒油是兩樣必不可或缺的佐料，對湯頭的要求並不高，面湯或者水餃湯均是可以的。
餛飩湯(高湯)的食材和配料：豬棒骨(豬頭骨)、雞架子、香辣包(八角、桂皮、小茴香、生薑)。
二、餛飩湯的做法
(1)將豬棒骨和雞架子放入鍋中焯下水，水開後將它的浮沫撇去，撈出後再用涼水沖洗干凈備用。
(2)然後將豬棒骨、雞架子、香料包丟入鍋中，同時放入少許的薑片和料酒，再注入適量的清水，大火燒開後，再轉小火將它熬成乳白色的高湯。
(3)然後將餛飩煮熟後，再加入適量的高湯，再放入少許的蔥花和鹽，喜歡酸辣的口味的，再來點陳醋和辣椒油。
(4)單獨用雞湯做湯底，味道也是極其鮮美的。
三、餛飩湯常用到的佐料有以下幾種
生抽、蚝油、香油、陳醋、辣椒油、味精，大家請按個人的口味來增減用量即可，當然香菜、蔥花、紫菜、蝦米(蝦皮)亦是不可或缺的。
1、豬肉餡調味：加入料酒、植物油和胡椒粉拌勻
2、白菜洗凈剁碎，姜削皮剁碎，白菜和薑末拌入豬肉餡攪勻，最後加鹽調味(早放鹽餡容易出水)
3、把攪好的餡包成餛飩，水燒開放入餛飩煮至餛飩漂起，關火;放入紫菜盛入碗內，可以在碗里放入一些蔥花。
四、怎麼煮餛飩
1、放大半鍋水，用大火煮開。
2、將速凍或新鮮的餛飩放入滾水中，輕輕放，不要丟啊!熱水會濺出來燙到你!
3、緊接著很要害：餛飩入鍋後要第一時間用勺悄悄推進餛飩。避免餛飩沾底和相互沾住，這一步忽略了，成果會令你非常沒有食慾!推進的動作最好繼續到水再次滾。
4、當鍋里的水再次滾的時候，餛飩都漂起來了，此時用碟子盛一點冷水倒入鍋內，翻滾的水平息了，繼續煮。
最簡單的混沌湯怎麼做
南方口味清淡，餛飩的湯以紫菜調湯為主。碗里放點紫菜，蝦皮
Ⅱ 冬天做什麼湯又簡單又好吃
天氣冷，想吃一碗滾熱的清湯牛腩。
牛腩要肥瘦平衡，軟嫩中帶著肉香，咀嚼起來會滋出汁水的那種。
一筷子戳進蘿卜，就有汁水汨汨流出。牛腩咬起來軟糯糯，筋膜部分又帶著些脆彈，啊！
還可以下一碗河粉配它，水潤潤白嫩嫩，吸溜吸溜吃完，從喉嚨到胃全方位舒適。
粉煮到九成熟出鍋，用湯汁余溫繼續加熱，口感正好
存下這個菜譜，你也能做出一鍋好吃的家常版清湯牛腩！
Ⅲ 甜湯食譜100種做法大全
准備材料：糯米粉適量、紅糖適量、醪糟、黑芝麻、葡萄乾適量、紅棗
1、紅糖加入適量水煮化，如下圖所示：
Ⅳ 在冬季哪些熱湯，既暖和又營養又好吃呢
番茄雞蛋疙瘩湯、鯽魚湯、紅棗銀耳湯等等都是既暖和又有營養的食物，冬季的時候可以適當的多喝一些。中國人的餐桌上總是少不了一碗熱湯，尤其是在寒冷的冬季，一碗熱湯會讓我們渾身暖和，精神百倍，而且這些熱湯通常很有營養，不管是老人還是孩子，都可以喝上一碗。
三、銀耳蓮子湯
銀耳和蓮子提前兩個小時浸泡，紅棗清洗干凈，把銀耳撕成小塊，和蓮子、桂圓、清水放入鍋內煮開，小火慢燉半個小時，加上紅棗、枸杞冰糖繼續熬煮，直到湯完全變得粘稠即可。這道熱湯尤其適合女生喝，可以起到美容養顏的作用。
Ⅳ 想煮一道簡單美味的湯，都有哪些比較推薦的
俗話說得好，吃飯先喝湯，飯香湯更香。尤其是廣東附近地區的人，非常講究喝湯。湯在中國歷史可是非常悠久，從商代開始就開始有喝湯這一講究，勺子之所以叫作湯匙，就是這個原因。
把菜鍋熱後，再放入油，把魚放進鍋中略微炸一會後撈出，放進剛剛燒好的水中。下面我們要逐漸解決豆腐了，切豆腐的情況下要維持豆腐的美觀大方，先用尖刀點住豆腐，隨後下刀，那樣切出的豆腐不容易碎，做出來更強看。在鍋中放兩半調料，再加一點鹽，走紅煮上二十分鍾就可以。煮好後再成為胡椒粉和香萊。
喝過魚頭豆腐湯的人都了解，這湯全是白得像牛乳一樣，自身要想作出那麼白的湯也不會太難，技巧便是先把魚頭在鍋中煎一會，因此第一步才算是全部湯的最重要之處，並且把魚頭用熱鍋涼油的方式煎一下還能除掉魚頭的腥臭，湯喝起來更鮮。
Ⅵ 湯怎麼做好吃又簡單
1、玉米蘿卜大骨湯
需要准備的食材：玉米，排骨，紅蘿卜，生薑片，紅棗
准備好這些，我們就開始煲湯。
第一步：把提前准備好的玉米棒去皮，然後切成小段，胡蘿卜切成小塊兒，排骨剁成小塊兒，還有紅棗要用清水清洗干凈。
第二步：在煲湯的鍋內，放入比較多的清水，等到水開了之後，就可以把准備好的食材，生薑片兒，切好的玉米，排骨塊兒，還有胡蘿卜塊，都放進鍋里，用大火把鍋燒開，然後再用中火，慢煮40分鍾左右就可以出鍋了。
小貼士：之前切了小塊的排骨，要過一下水去掉上面的血水。
2、豆苗蘑菇湯
需要准備的食材：豆苗，口蘑，金針菇，雞精，味精，食用油
准備好這些，我們就開始煲湯。
第一步：把之前准備好了，豆苗和金針菇都用清水清洗干凈，然後口蘑清洗干凈之後，還要把它切成片兒，把准備好的生薑也切成片兒。
第二步：往鍋中放入適量的水，然後再把切好的薑片兒放進鍋里，等鍋中的水熱了之後，再把口蘑放進去，最後把鍋蓋蓋上。
第三步：等鍋中的水開了之後，把之前准備好的金針菇也放進去，稍微煮一會兒，就可以把豆苗也放進去了。
第四步：等鍋中的水再開了之後，可以加入適量的食用油，少量的雞精和味精，攪拌均勻，就可以把火關掉了。
小貼士：
因為豆苗比較容易熟，所以把豆苗放進去之後，就不要再蓋鍋蓋了，否則煲出來湯顏色就會不好看。
還有，如果家裡有現成的雞湯的話，可以加一點進去，味道要比沒有雞湯好很多。
3、冬瓜丸子湯
需要准備的食材：冬瓜，花肉，少量的蔥，澱粉，適量的鹽，味精
准備好這些，我們就開始煲湯。
第一步：把准備好的冬瓜，削皮，並用清水清洗干凈，然後把冬瓜切成小方塊備用。
第二步：准備好的五花肉剁碎，然後加入適量的鹽和澱粉，團成一個一個的小肉丸（如果有不喜歡吃肥肉的朋友，可以買純裡脊肉，這樣比較瘦也不會太油膩）
第三步：起鍋，往鍋里放進適量的水，然後把團好的肉丸放進鍋里，並且用小火慢慢的煮，記得把鍋蓋也蓋上。
第四步：大概20分鍾之後，可以放切好的冬瓜進去，然後再用小火煮15分鍾左右，加入適量的調料，然後按個人口味可以放入一些蔥花進去。
Ⅶ 有哪些方便好喝的湯
有這些方便好喝又健康的湯
一、養顏減肥雞湯
身體燥熱、牙肉紅腫、血壓過高的人最應該喝！
功效：清熱解毒、降低血脂、潤澤肌膚、降低血壓。
食材：新鮮香菇半斤、豆腐二塊、瘦豬肉六兩、生薑一片、鹽或鮮味露適量。
做法：
1、豬肉洗干凈切片，飛水。
2、把水煮滾，放入鮮香菇、生薑、豆腐，用大火煮十分鍾，再轉至中小火煮至香菇熟透，再放入豬肉片，待肉片熟透後，加入鹽或鮮味露調味即可。
三、冬瓜發菜美腿湯
腿部腫脹的人最應該喝！
功效：去濕利水、消滯清腸、消除腿部肥腫。
食材：帶皮冬瓜兩斤、發菜二兩、薏仁二兩、瘦豬肉半斤。
做法：
1、豬肉洗干凈，切塊，飛水。
2、發菜用一碗水加兩滴油浸泡半小時後，把雜質清洗干凈。
3、冬瓜連皮切塊，薏仁洗干凈備用。
4、把水煮滾，放帶皮冬瓜、瘦肉、薏仁，大火煮十分鍾後，轉文火煮二小時，最後放入發菜再煮十五分鍾，加鹽調味即可飲用。
四、鯉魚補血瘦身湯
身體虛弱、浮腫、眼花、臉色蒼白、精神不振的人最應該喝！
功效：滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫
食材：黑豆四兩、生薑兩片、紅棗十粒、鯉魚一條、陳皮一小塊、胡椒鹽粉適量。
做法：
1、鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗干凈，加少許油在鍋中，略煎至金黃色。
2、將黑豆去瓤粒並清洗干凈，放入鍋中?A不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗干凈，備用。
3、紅棗去核，生薑去皮，陳皮洗干凈，備用。
4、水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生薑大火煮十分鍾，再轉至文火煮一個半小時，最後放入鯉魚，煮三十分鍾後加入胡椒鹽粉即可。
五、黃瓜豬骨湯
水腫型的肥胖族最應該喝！
功效：去濕消滯、輕身健美、消除腿部肥腫
食材：黃瓜一斤（最好用老黃瓜）、薏仁二兩、豬骨一斤、蜜棗五粒。
做法：
1、豬骨洗干凈，切塊，飛水。
2、其他材料洗干凈備用，黃瓜切塊。
3、水煮滾，加入以上所有材料，用大火煮十分鍾，再轉文火煮兩個半小時，加入調味料即可飲用。
六、海帶瘦身湯
糖尿病、膽固醇過高的人最應該喝！
功效：清熱去濕、減肥輕身。
食材：帶皮冬瓜一斤、海帶二兩、陳皮一小塊、瘦豬肉四兩。
做法：
1、瘦豬肉洗干凈切片，飛水。
2、冬瓜連皮切塊，海帶先泡水，將泥、雜質清洗干凈，切段。
3、水煮滾後，放入以上所有材料，用大火煮十分鍾後，轉文火煮兩個小時，加入鹽調味料即可飲用。
七、蘋果瘦身湯
臉色蒼白、皮乾燥、粗燥的人最應該喝！
功效：消脂減肥、清理腸胃、清肺熱
食材：海帶二兩、蘋果兩個、瘦豬肉半斤。
做法：
1、瘦豬肉洗凈切片，飛水。
2、蘋果去皮，切塊，海帶泡水洗凈。
3、水煮滾，放入所有材料，用大火煮十分鍾，轉文火煮兩小時，放入鹽調味即可飲用。
Ⅷ 有哪些湯既簡單又好吃
一、、紅棗山葯排骨湯
食材：
黑豆四兩、生薑兩片、紅棗十粒、鯉魚一條、陳皮一小塊、胡椒鹽粉適量。
做法：
1、鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗干凈，加少許油在鍋中，略煎至金黃色。
2、將黑豆去瓤粒並清洗干凈，放入鍋中，不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗干凈，備用。
3、紅棗去核，生薑去皮，陳皮洗干凈，備用。
4、水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生薑大火煮十分鍾，再轉至文火煮一個半小時，最後放入鯉魚，煮三十分鍾後加入胡椒鹽粉即可。
Ⅸ 做法簡單點的家常湯類有哪些
西紅柿雞蛋湯。白菜豆腐湯。豬血韭菜湯。酸辣湯。幾乎都是十分鍾就能搞定的湯了。