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螃蟹哪個地方可以吃哪不好吃

發布時間: 2022-04-16 06:56:49

A. 螃蟹哪些部位能吃哪些部位不能吃

螃蟹味道鮮美,很多人愛吃,但是卻有很多人不知道螃蟹哪些部位不能吃,下面做個簡要介紹. 吃螃蟹有四個部位是不能吃的:

一、蟹腮:長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,俗稱蟹眉毛,軟綿綿的一團,就像沒人去吃紙頭一樣,吃了雖然沒什麼壞事,但誰會沒事去嚼紙頭玩啊。

二、蟹腸:由蟹胃通到蟹臍的一條黑線,有蟹的排泄物.

三、蟹胃:俗稱"蟹和尚",在背殼前緣中央似三角形的骨質小包,同蟹腸一樣,也有蟹的排泄物。

四、蟹心:這個東西在蟹黃中,不好找,但它成六角形,樣子很顯眼。這東西按中醫的說法是性大寒,吃少點是沒事的,吃多了會拉肚子。

這四樣東西含有細菌、病毒、污泥等,人吃後很容易產生疾病。剩餘的可以吃。

B. 螃蟹哪能吃,哪不能吃

螃蟹吃過以後可以吃很多食物的。例如牛羊肉等。不能吃的食物,例如。柿子。石榴等等水果。

C. 大閘蟹什麼地方能吃什麼地方不能吃

秋天是吃大閘蟹的時候,雖然大閘蟹味美,可大閘蟹並不是所有部位都能吃的,那麼大閘蟹身上哪些部位是不可以食用的呢?一般來說是蟹腮,蟹胃,蟹腸等,聚餐網今天把大閘蟹不能吃的部位以圖文結合的方式給大家講解一下。

大閘蟹不能吃的部點陣圖解:
不能吃的部位一-----蟹腮
螃蟹和魚一樣,雖然生活在水裡,但需要時刻呼吸新鮮的空氣,螃蟹體內有比較發達的呼吸系統,稱為蟹腮,這使得螃蟹在水中能通過細小的氣泡呼吸,這蟹腮是螃蟹身體中最臟的地方,是寄生蟲主要寄生地方,不能食用,打開蟹殼之後看見兩排灰色的軟組織就是蟹腮,食用前需去掉。

不能吃的部位二-----蟹腸
蟹腸是蟹胃和肚臍相連接的管道,這個一般不會吃到,去掉蟹殼時會被直接抽掉,但有適合也會被拉斷,導致蟹腸部分在蟹黃區域,食用時也需要去掉。

不能吃的部位三-----蟹胃
螃蟹是雜食性的動物,其食物的來源及其廣闊,除了小魚蝦、水下植物、水下腐爛物等都是其食物,因此,蟹胃也是很臟的,打開蟹殼,在蟹黃區域有一個三角形的黑色物就是蟹胃,食用時需挑掉。

不能吃的部位四-----蟹心
蟹心俗稱六角板,長在蟹黃中間,和蟹胃相連,也不是很乾凈,不能食用,也是寄生蟲寄生的主要區域之一,使用時需扔掉。

5、蟹殼
大閘蟹的外殼想必大家都不會吃,這個比較堅硬,雖然礦物質鈣、磷含量豐富,奈何人胃腸消化不了,也承受不住這種硬質食物的摩擦損傷,也需要扔掉。
喜歡的朋友可以參考一下:大閘蟹的正確吃法圖解

哪些人不能吃大閘蟹
孕婦
蟹具有活血化瘀的功效,有可能導致流產。中醫認為,蟹爪能催生下胎,因而孕婦或有習慣性流產者慎食。
老年人
老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系統臟器功能衰退,消化吸收能力差,故食蟹應以品嘗為主,不宜多食。而幼兒因消化器官發育不完善,消化吸收能力較差,所以也不宜多食螃蟹。
有過敏史的病人
一些本來就有過敏史的病人,吃螃蟹後,因蟹中含有異種蛋白質會產生過敏反應。有的人吃完螃蟹之後全身出現紅色風團,有的是長小紅疹子,瘙癢難忍,嚴重的還會出現過敏性休克。
感冒發燒的病人
感冒發燒的病人也不適宜吃蟹,以免加重症狀。清代食養專著《隨息居飲食譜》記載,蟹,多食發風,積冷,時感未清,痰嗽便瀉者,均忌。傷風發熱、腹瀉者的飲食應以清淡為主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃後易使感冒難愈或使病情加重。
脾胃虛寒的人
中醫還認為,由於螃蟹是水生動物,屬於「寒性」,所以一些脾胃虛寒的人進食後也不容易吸收。
痛風患者
螃蟹屬於高嘌呤食物,而嘌呤在人體內的代謝終產物尿酸會加重痛風患者病情。嘌呤代謝異常或者痛風患者一定要遠離螃蟹,更不能嘗試「螃蟹+啤酒」的「痛風套餐」。
肝炎患者
肝炎患者的胃黏膜容易出現充血,膽汁分泌失常,可以說整個消化系統的功能都比較差,因此對螃蟹中所含的蛋白質是難以消化、吸收的,這類病人進食螃蟹後常常會出現腹脹、嘔吐等症狀。
腎功能不全者
不論是由何種因素引起的腎功能不全的人,當攝入蛋白質、氨基酸後,都可使腎臟負荷加重,加快腎衰竭的進程,所以對腎功能不全的病人來說,吃蟹只能嘗嘗味道。
膽囊炎、胰腺炎患者
患有膽囊炎、胰腺炎的病人同樣不宜吃螃蟹。這兩種病都屬於消化系統的問題,螃蟹中大量的蛋白質進入這些病人的消化系統,無疑會加重他們膽囊和胰腺的負擔,對病情會產生不良影響,甚至會引起疾病的急性發作。
高血壓、高血脂、糖尿病人
蟹黃或蟹膏的膽固醇含量很高,患有高血壓、心臟病、動脈硬化的人不宜多吃。糖尿病病人及腎病病人往往血壓偏高,因而不宜多吃螃蟹。
心血管病的病人
螃蟹除了富含蛋白質,還有很高的膽固醇,攝入過多膽固醇對於患有心腦血管病的人來說無異於雪上加霜,輕則消化不良,重則可能會成為中風、心臟病發作等的誘因。
整個來看吃大閘蟹前可把蟹放入淡鹽水中浸一下,使其吐出污水和雜質,煮前先洗刷干凈。大閘蟹的鰓和胃吃不得的,還要注意不要吃剩蟹。蟹肉容易腐敗變質,最好即蒸即吃,如果吃不完應倒掉不要留至下一頓。

D. 螃蟹哪裡可以吃哪裡不能吃

螃蟹不同於其它的水產品,除了必須是新鮮的以外,它身體里的有些部位是一定要去掉不能吃的,就將螃蟹身體內不能吃的那些部位來詳細的介紹給大家,包括怎樣識別和去除,具體來說有四個部位。

第一個部位:蟹腸

螃蟹的腹部下方都會有一個臍蓋,母蟹為圓形公蟹為三角形,用手或小刀將臍蓋掀起後,便會發現最下方和身體連接的地方有一條黑色的粗線,這就是螃蟹的蟹腸,里邊充斥著螃蟹的糞便,吃之前一定要將其去掉,去掉的方法很簡單,用手捏緊臍蓋,用力從蟹身上拽下即可,蟹腸就會隨之被拔了下來。

第二個部位:蟹腮

掀開螃蟹的上蓋後,就可以看到蟹身兩遍黑褐色的東西,左右對稱,有點兒像魚鰓的感覺,就是蟹腮了,這可是螃蟹的呼吸系統,同時也是過濾水中臟東西的地方,而且味道發苦,是絕對不能吃的,去除它只需用手輕輕剝掉就行了,記得兩遍都要去掉哦!

第三個部位:蟹心

這個可是需要去掉的最終要的一個部位,在中醫上來講,蟹心屬性大寒,身體虛弱的人是絕對不能吃的,就算普通人吃了,也有可能造成拉肚子的症狀,所以一定要去掉,蟹心位於螃蟹的中心地帶,做熟後顏色發白,形狀呈規則的五邊形,如果是鮮活的螃蟹,蟹心是微微透明的,同時還會伴隨極有規律的跳動,直接去掉即可

第四個部位:蟹胃

蟹胃的位置在剛剛剝掉的蟹上殼的前端中間,用手摸起來會感覺是一個小小的囊袋,里邊往往會有螃蟹吃進去還沒有消化的食物,雖然不大,但是沒有任何的食用價值,而且味道也不好,吃的時候不用去掉,只要不吃就行嘍!

E. 第一次吃螃蟹,你知道螃蟹哪些地方不能吃嗎

螃蟹也是中國新年最喜歡的食物之一。很多人喜歡吃螃蟹但是在吃螃蟹的時候要注意海鮮食品中有很多細菌不注意的話可能會被感染。健康的晚年吃螃蟹也要注意。螃蟹哪些部位不能吃吃螃蟹需要注意哪些部位蟹鰓這個地方是螃蟹呼吸的地方。上面附著了很多臟東西比如某些微生物的病原體和病毒等。

在嚴重的情況下它會導致感染和死亡。吃螃蟹有哪些禁忌吃螃蟹不要吃冷飲。因為兩者都是冷食,如果一起吃,容易引起腹瀉。螃蟹不能和柿子一起吃。因為螃蟹富含蛋白質,會與柿子中的一些物質結合形成沉澱物,不易消化。不要喝茶吃飯。螃蟹哪些部位不能吃吃螃蟹要注意什麼茶含有和柿子樣的物質,容易形成沉澱,人體不易消化。

另外,有些人不能吃螃蟹。腸胃不好消化不良腹瀉的患者,吃螃蟹會加重腹瀉。有肝病或結石的人不能吃。螃蟹的膽固醇含量很高。有些高血壓高血脂的人最好不要吃螃蟹。過敏的人不宜食用。螃蟹很好吃,但是性質比較冷。不要吃太多螃蟹,可能會引起腹瀉。要學會適度吃螃蟹,事情一定要反過來。

F. 螃蟹的哪個部位不能吃

螃蟹有四個不能吃的部分:1.蟹腮:螃蟹的呼吸器官,比較臟。蟹殼打開後必須先取出。2.蟹腸:含蟹屎。3.蟹胃:藏在蟹黃里的三角形袋子。像蟹腸,也有蟹屎。4.蟹心:也叫蟹六角板。這個東西在蟹黃中很難找到,但是它是六邊形的,看起來很顯眼。一定要注意吃的螃蟹。你一定是新鮮螃蟹。這些部位是螃蟹的過濾和代謝器官,沒有利用價值。它們還含有大量的細菌和寄生蟲,很容易導致食物中毒。

最後,螃蟹分為公蟹和母蟹,雄蟹的肚臍呈三角形,雌蟹的肚臍以圓形為主。煮熟的螃蟹最好趁熱吃。如果是冷的,味道就不好,還會有腥味。螃蟹不能隔夜食用,在容易造成會導致食物中毒

G. 螃蟹哪些地方能吃,哪些地方不能吃,主要吃哪裡

螃蟹有四個部位是不能吃的,除了下面的這4個部位,其他的都可以吃。螃蟹主要吃蟹黃,因為蟹黃最有營養。
一、蟹腮:長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,俗稱蟹眉毛,軟綿綿的一團,就像沒人去吃紙頭一樣,吃了雖然沒什麼壞事,但誰會沒事去嚼紙頭玩啊。
二、蟹腸:由蟹胃通到蟹臍的一條黑線,有蟹的排泄物.
三、蟹胃:俗稱"蟹和尚",在背殼前緣中央似三角形的骨質小包,同蟹腸一樣,也有蟹的排泄物。
四、蟹心:這個東西在蟹黃中,不好找,但它成六角形,樣子很顯眼。這東西按中醫的說法是性大寒,吃少點是沒事的,吃多了會拉肚子。
這四樣東西含有細菌、病毒、污泥等,人吃後很容易產生疾病

H. 螃蟹哪些地方可以吃哪些地方不能吃

現在是吃螃蟹的季節,原來比較少吃螃蟹的,可以參考本回答,哪些地方不能吃。

螃蟹除了外殼不能吃,打開了,裡面有這些部位不能吃:

⒈蟹鰓。揭開殼,身子的腿根裡面,兩邊像魚鰓狀,但不是魚鰓的紅色,灰白色,就是螃蟹的鰓,連根扯掉扔了。

⒉蟹心。蟹心的位置,在揭開蓋後,原挨著上蓋的正中部位。用筷子挑開皮,一小片白色六角形就是。早年在寧波學會的,只是被告誡不能吃,不知道為什麼。後來查資料,說是蟹心大寒,不要吃。

⒊蟹胃。靠近蟹嘴裡面的一塊感覺都骨頭殼的,是螃蟹的胃。這個不多說,螃蟹吃的食物都在裡面,人不要吃它。

⒋蟹腸。螃蟹下部軟殼和身體連接部位,裡面有一根直腸,類似蝦腸。可以看到裡面深色排泄物,不能吃。

⒌黑膜。揭開了上蓋,蓋裡面的一層黑膜,黑膜里會附有薄薄的蟹黃樣的物質。這兩種不可分開,不能捨不得那個黃而去吃這黑膜,得不償失。

吃螃蟹是個細致的活,做不到狼吞虎咽。唯有以欣賞的心態,慢慢享受,把骨頭縫的蟹肉盡可能的挑出來吃了,當藝術去做。

I. 螃蟹哪些地方不可以吃

1.蟹腮:在平時生活中食用螃蟹的時候螃蟹的腮是不能食用的,螃蟹的腮其實也有是屬於螃蟹的肺部位置,因為螃蟹利用這一部位進行呼吸,所以也就導致了螃蟹的腮的部位其中含有的一些垃圾物質極多,其中含有很多的寄生蟲或者是一些其他的有害物質會對人體健康造成一些很不利的影響,所以在平時生活中螃蟹的腮的部位是不建議食用的。
2. 蟹胃:在平時生活中食用螃蟹的時候螃蟹的胃部也是不建議食用的,因為螃蟹這種生物是屬於一種雜食性的生物,無論是什麼螃蟹都會食用,所以螃蟹的胃部含有的有害物質也是比較多的,食用之後也會導致人體健康出現一些不適的影響,所以在平時生活中在食用螃蟹的時候並不建議去食用螃蟹的胃部,以免造成對人體健康一些不利的影響發生。
3.蟹心:在生活中螃蟹的心臟也是不建議食用的,因為螃蟹的心臟和螃蟹的蟹黃和蟹肉部位鏈接的比較近,如果不注意的話可能會很容易將螃蟹的心臟部位食用,因為螃蟹的心臟的寒性極強,食用之後可能會導致人體內的一些寒症更加的嚴重,而且螃蟹本身就是屬於一種寒性食材,在食用了螃蟹的心臟部位的話會對人體健康有很嚴重的影響,所以在平時生活中的話需要注意。
4.蟹腸:在平時生活中食用螃蟹的時候不建議去食用螃蟹的腸子的部位,因為螃蟹的腸子部位中含有的垃圾也是極其豐富的,食用之後可能會導致人體健康出現一定的不利影響,所以在平時生活中食用螃蟹的時候一定要將螃蟹的腸子部位清洗干凈,因為螃蟹的腸子不為何蟹黃鏈接的比較近,所以在食用的過程中需要注意。