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蒼南好吃的地方有哪些

發布時間: 2022-04-15 00:48:05

『壹』 急求蒼南龍港一帶的特色小吃,主要是外面地方沒有的,小吃有的還希望給點介紹,謝謝了!

燈盞糕
制賣一種形似燈盞的點心,形似燈盞,獨具風味,一時名聲大振,便被稱為「燈盞糕」。現在最普通的就是蘿卜絲餡的了,只見師傅先在一個大湯勺里鋪一層面漿,用蘿卜絲將湯勺填滿,再蓋上一層面漿。聽師傅說那面漿是要恰到好處的,要看起來挺稀,明擺著溢到湯勺外面卻流不下來。這樣做完以後,再把湯勺伸到沸油底下,「茲啦」一聲響,香氣就冒出來了。光聽著聲音就讓人直流口水了,更何況那香氣;燈盞糕在油里炸到一定程度之後,就需要翻過來了。 把湯勺提起來,微顫幾下,把油甩掉,再猛地一拎,燈盞糕就在半空中轉了一個身,然後穩穩地落回到勺子里。這樣高水準製成的燈盞糕,味道自然不同凡響,外皮酥鬆脆甜,肉餡則煞是爽口。
豬油糕
這其實是一個糯米團,把它攤成薄薄的,放在豬油里煎到外皮稍脆時就可以吃了,吃時撒上些白糖,然後用粽子葉包著,豬油糕簡單而古樸,為一代代的溫州人所喜愛,它並沒有象溫州的其它小吃那樣有那種特別通俗的「招牌」店,而是分散在各個簡單而古樸的小巷裡。
魚丸湯
作為沿海城市的溫州,它的小吃中自然不會少了魚製品,魚丸和敲魚可以說是最廣為人知了。溫州的魚丸不是圓形的,以魚肉或海鰻肉為主料,切成細條,用酒、味精、鹽漬片刻,加白澱粉,用手揉透,然後用手指摘入沸水中,上浮便熟。吃的時候連原湯舀入小碗中,加米醋、味精、胡椒粉和蔥花,小心翼翼地舀起一勺送入口中,唇齒間溢滿一股淡淡腥味的魚鮮味道,用力一嚼,還會發現這「魚丸」頗有勁道,彈性十足。溫州大街小巷設有許多魚丸店攤。1998年12月,溫州酒家的魚丸以其風味佳,有特色,同縣前湯圓店麻心湯圓一起被認定為「中華名小吃」。
而敲魚湯也可以說是溫州的一道名菜了,它也是魚去骨和麵粉,不過要把它敲得很薄很薄的一張。吃時,把它切成一條一條的,然後用加三絲(也就是蘿卜絲之類的)煮,加醋,胡椒粉。吃起來不僅鮮,因為它是被反復敲打出來的,所以特別有勁道。這道菜應該是別的地方沒有的,所以有機會去溫州的話一定要嘗嘗這道名菜。
馬蹄松
最早產於清雍正年間樂清白象地方,以形如馬蹄得名。它以麵粉和紅糖作皮,餡入糖心和鹹肉丁、紅瓜絲、熟芝麻粉、桂花。邊斜,五刀開口,用手下壓露出糖心, 貼在2000度高溫火炭爐桶內壁,用明火燜烘,具有皮脆心軟的特點。
麻巧
原名巧食,源自農歷七月初七民間婦女向織女星「乞巧」的風俗。麻巧採用優質麵粉、蔗糖、 豬油、食鹽、蘇打等原輔料,經調製成舌形,撒以芝麻,烘烤而成.
薄餅
溫州人有端午吃薄餅的風俗。制薄餅有一定難度,首先是麵粉和水的比例要適當,攪勻後,抓在手中掛而不掉,將麵糊往鐵煎盤中的輕拖一圈,便烙出一張直徑約21厘米、薄如絹帛的面片來。置面片於平盤上,放進肉絲、香菇絲、綠豆牙、蛋絲、鱔絲和韭菜炒成的餡子,捲成圓柱狀,蘸原餡心鮮鹵而食
膠凍
以黃魚膠或其他魚類的膘作原料,加水(50克千魚膠加2500克水)煮沸,溶化後冷卻即成。吃時用刀開成小粒,用醬油、味精、米醋、麻油、胡椒粉等調味。口感清涼、滑潤。
油卵
以麻心或豆沙為餡的糯米粉團,外蘸白芝麻,然後油炸,熟時呈老黃色。形狀似鴨蛋而略長、空心,因此叫油卵;也有用鮮豬肉和香菇等作餡,形似圓台乒乓球而稍大,名為麻球。瑞安百年老店李大同就是做油卵和油條起家的。
黃牛骨
由於燉的時間長,肉和筋都很酥爛,濃香溢滿腮幫。都說骨邊肉特別香,這一整套的黃牛骨還因為配料講究獨特,所以芳香馥郁,入味特濃。牛骨配湯味道營養俱佳,尤其牛排口感純正,入嘴香酥而不膩。
鴨舌
在溫州食愈久,就知鴨舌的重要性,無舌不成席。卻原來,溫州也是水城,一條甌江浩浩盪盪穿城注入東海,小河且是無數,據說早年,溫州城就像威尼斯,城的主要街道是河,是活水的河,上世紀下半葉才將其信河、蟬河等等革命性地填起,遂成為城中主要大道,仍取名信河大道,蟬河大道。今在永昌堡,小河臨街,或街臨小河,風景依然,可見縮影。水城的溫州就應該有大群的鴨子生活,然我不說是鴨子的天堂。不過,我是未謀鴨面,惟在楠溪江見過數只悠遊的番鴨。卻也是,鴨子這禽,乃江湖隱士,喜蘆盪與水澤。
魚餅
溫州魚餅早在民國十年(1921)就已出名。當時,永強沙村人周阿實專賣魚餅。主要原料是豆腐、山粉、肥肉,打成長條,放在蒸籠里蒸熟,而後再放在油鍋里去炸,人們稱他為「魚餅實」。現在魚餅製作法又有了進一步的改進,做時先刮取黃魚、帶魚等少刺多肉的魚肉剁成肉泥,加入酒料,拌人豆腐、菜泥、蔥、姜等和番薯粉揉成粉團,然後作餅形,或上蒸籠,或下油鍋炸至焦黃再入鍋燉熟,可單獨食用,也可以切成片塊煮,或切絲加佐料翻炒。
金鄉炒粉干
溫州地攤小吃之一,多以粗粉干為多現在炒粉干,基本上以細粉干為多粉干炒的時候加的配料不同,味道也隨之不同
牛肉羹 餛飩
牛肉羹是將牛肉泥搗成一條條的魚丸狀,入滾水中燙熟,加上湯頭,或加餛飩,加點醋辣椒粉配上蔥,產生於靈溪、馬站。
牛雜
牛雜是蒼南縣江南片區主要龍港一帶深受歡迎的小吃,歷史比較悠久,但無從考證,它主要挑選牛屁股最有韌性肉切成丁放入鍋中加入十幾味香料包慢慢煮一天以上,以醬色為主,越煮越有嚼勁久煮不爛,一定要乘熱加醋、辣椒粉,配上蔥,是溫州地區為數不多以酸辣為主的小吃!
九層糕
把在來米漿與水一起拌成液體狀,再慢慢沖入熱水,拌成糊狀。然後再把在來米漿糊分成兩部分,一半加入黑糖,另一半則加入鹽拌勻備用。 取一四方模型,先倒入一層米漿糊(黃色),蒸約8分鍾凝固後,依次淋4層,再淋到第5層用黑糖口味的米漿糊(咖啡色),再蒸約8分鍾,同理淋4層米漿糊(黃色)直到做到九層。它是人民生活中深受歡迎糕點小吃也是寺廟中的祭祀糕點。
蒼南燈盞糕
蒼南燈盞糕,流行於龍港一帶,和溫州各地燈盞糕口味、餡料大體相同,主要以蘿卜絲餡,外形與溫州其他地區的餅形不同,它是小圓五角星形。
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『貳』 溫州蒼南有什麼特色的小吃

蕨菜
番薯
冬芋
米面和蕃薯粉
鼠曲龜
筍子
兔子巴
溪魚巴
楊梅
觀美肉丸
華陽煎泥鰍
老肖泡菜
油餃
炸薯片
馬齒莧
宜山魚餅
礬山肉燕
馬站煎包
南宋雞雜羹
油炸豆餅
黃牛肉
牛雜碎面

『叄』 蒼南靈溪什麼特色菜特別好吃

靈溪老肖泡菜、二街魚羹、三街馬站煎包、四街老鴨煲、五街粥吧、六街海鮮樓、水煮活魚 、老楊炒牛肉、城中北煎餃、城中泡菜、炸菜、燒烤、紀氏瓦罐煨湯、佬香混飩、蒼南鴨頭、鴨腸、鵝掌、蒼南鳳胎炒粉干、蒼南第一包、蒼南第一血、
五鳳九層糕、油角、炸芋艿、炸番薯片、煎菜餅、農家番薯干、番薯片包花生、制山糕、香茗茶。

『肆』 靈溪鎮有什麼好吃的美食

馬戰肉羹、煎包、雞雜羹、老肖泡菜、雞殼、華陽鹵牛肉、南門鹵豬蹄、螃蟹炒年糕、牛雜、牛肉羹、豬肉羹、煎餃、油糕、手打面、老蕭泡菜、鹹菜餅、茶葉蛋
補充:靈溪鎮是浙江省溫州市蒼南縣下轄的一個鎮。位於浙閩交界處鰲江流域,是浙江省最南端的一個縣治。靈溪地理條件優越,其西南距閩東地區僅16公里,北上83公里即溫州市區,西依玉蒼山,東瀕東海,周邊與浙江的平陽、文成、泰順三縣和福建省的福鼎相毗鄰,是浙江的南大門。

『伍』 蒼南靈溪那裡有吃的有住的地方

咨詢記錄 · 回答於2021-11-20

『陸』 蒼南哪裡好吃

這些是大的概念,如果你要問是的特色小吃的地方的話。像什麼靈溪哪哪哪哪什麼東西好吃的話。就更多了。。

宜山的魚餅、

炎亭的江蟹、

壠沙的海蜈蚣、

霞關的魚丸.

馬站的煎包.

蒲亭的鹵鵝

華陽的牛肉,五香乾

橋墩的棉花糕、馬蹄筍

『柒』 蒼南吃海鮮哪裡好

巴曹吧,炎亭那邊水底下是沙,沒有灘塗海域的好吃。

『捌』 溫州蒼南有沒有好吃的餐廳呢比較好特色的。

上溫州蒼南淘寶聚劃算看看唄~上面有很多優惠活動呢~像是丁哥黑魚、國際酒店的自助餐。

『玖』 蒼南靈溪鎮有什麼好吃的

河濱路老蕭泡菜,河濱路的雞殼,三街的馬站煎包和牛肉羹,五街的羊骨髓,人民醫院旁邊弄堂里的雪菜餅,舉不勝舉啊。。。最重要是經濟又美味。

『拾』 靈溪的特色美食有哪些

雞雜羹:雞肚,雞腸,雞肝等雜碎和馬蹄筍燒成糊狀,酸爽微辣,至上美味,一定要趁熱吃哦!

老肖泡菜:很多外鎮的朋友都會來吃這邊的老肖泡菜,此泡菜非韓國的泡菜哦。其實這個跟燒烤差不多,那為蝦米那麼出名呢,就是他的那個獨特的醬汁與調料,放進油鍋裡面熟炸之後,再拿出來抹上一層特殊的醬汁,撒上胡椒,一定要趁熱吃哦!

雞殼:雞殼既雞肋骨,就是去掉雞胸肉,雞翅膀,雞腿,雞內臟剩下來的部分。靈溪小吃必不可少的一部分,一定要趁熱吃哦!

華陽鹵牛肉:華陽鹵牛肉已經傳承八代之久,用茴香,黃酒醬油等中草葯為佐料,經八首工藝,營養價值高,原汁原味,芳香瀑布,回味無窮之優勢,這個你可以回家熱著吃!一定要趁熱吃哦!

馬站肉羹:不需多說什麼,圖片與實際相差不了多少,毋庸置疑,馬站正宗,應該是蒼南最正宗的,最好吃的!

馬站煎包:馬站煎包的特點是麵皮油潤香脆,包衣金黃可口,內餡香甜可口!一定要趁熱吃哦!

南門鹵豬蹄:金鄉南門橋邊,幾十年的老店,豬蹄味香不膩;吃起來骨感嚼勁!特得勁!一定要趁熱吃哦!

螃蟹炒年糕:炎亭蟹炒年糕,炎亭位於鰲江出海處,是寒暖流交匯處,飼料豐富,這里產的螃蟹,產量大質量好,肉質鮮嫩,當地的廚師以配年糕炒制,鮮香可口,爽滑透汁,再加上些許雪菜,老闆再來一盤!!這個一定要趁熱吃哦!
其實還有許許多多的東東,由於時間有限我就不一一列舉了!大家都不熟知蒼南靈溪這個地方,但是如果你去了蒼南,不要嫌棄破破爛爛,再經歷了這么多風雨的歲月洗禮,我總結出了許許多多生活在蒼南好吃的,特色的,在此我有兩個目的,一個是讓不懂蒼南的同胞,能夠了解蒼南,了解靈溪這個小鎮;讓懂的人、身為蒼南的人,能有個共鳴支持我下。
下面我題外話一下,說下我們蒼南的一些風俗還有習慣!希望大家都能夠有些了解!
蒼南的氣候是溫和的,冬天是不下雪的,夏天是經常刮台風的。
蒼南的人情是很貴的,伴娘是有一桌的,萬豪和國際一桌可以一萬的。
蒼南的三輪車起價是五塊的,比杭州公交車還貴兩倍的
蒼南的理發店是隔十步就有的,飯店是隔五步就有的,KTV.OK廳.茶樓海鮮館是排成一條條街的
蒼南的房價是不跌的,搬家要選吉時的,鞭炮要打很響的。
蒼南人喝酒是要勸的,埋單是要搶的,關系是很重要的,朋友多是可以提提籃子的。
蒼南人的車牌不要4的,房子不住13層的,電話號碼里的8是多多益善的。
蒼南的綠化是不怎麼的,樓間距是很窄的,自家客廳又是很大的,河濱路邊的水偶爾干凈的
蒼南的馬路開始變寬的,寶馬。賓士。保時捷。悍馬。奧迪。捷豹。路虎…是滿鎮跑的,勞斯萊斯,法拉利還是不少的。
蒼南堵車是經常的,開車是經常亂調頭的,轎車都怕三輪的,公交敵不過馬達的。
蒼南的女人,40歲穿30歲衣服的,30歲穿20歲衣服的,20歲穿40歲衣服的
蒼南的男人不穿長風衣的,認准阿迪和耐克的,據說最愛阿迪的
蒼南的高中生是開電動車滿鎮跑的,學校的制服是韓版的,男女生是很非主流的。
蒼南的酒店是自己人住的,賓館是打雙扣的,撲克是打敦煌的。
蒼南人吃海鮮是巴艚的,魚餅是鹽亭的,熏雞是藤橋的,醬油肉是自家曬的。
蒼南人喝咖啡是用券的,咖啡廳有炒螺絲的,酒吧有賣水煮系列的,半島咖啡有海鮮炒年糕的 。
蒼南模式是這里創建的,奧運門票是這里印的,炒房團是這里出,挖全國各地礦的也這里出的。