1. 現在的西紅柿為什麼不好吃了呢
現在的西紅柿不好吃了是因為限現在的西紅柿不好吃了，是因為現在西紅柿生長的環境還有所用的肥料基本上都是不一樣的。環境也不一樣，使用的肥料也不一樣，長出來的西紅柿肯定就不一樣了，所以味道上肯定是有差別的。
2. 現在的西紅柿不好吃，是不是因為是被催熟的，你知道嗎
那是因為現在大部分西紅柿都是大棚種種植，為了縮短生長周期，普遍採用催熟劑催熟，而不是正常成長，催熟劑將西紅柿催熟，但是內部的正常成長沒有進行，所以不如正常成長口味好。
不過，催熟的西紅柿口感確實不如自然成熟的西紅柿口感要好，就好比應季水果風味更足一樣。如果大家想要判斷的話，一般情況下，被催熟的西紅柿，雖然外觀紅了，但裡面的芯還有可能是青的狀態，於是在吃的時候味道也會差一些兒。
另外，還需注意，喜歡一年四季都吃西紅柿的人群，為了盡可能保留西紅柿的風味，最好不要把它放進冰箱，最後的口感還有可能更差，放常溫即可。
3. 現在的番茄硬邦邦的不好吃，是什麼原因呢
現在的番茄為什麼都是硬邦邦的，長不大放不壞？真相讓人氣憤！
說起西紅柿，那可是許多人最愛吃的一種蔬菜，也是小編的最愛。西紅柿是一種非常有營養的蔬菜，其維生素，西紅素的含量，更是遠遠超出了其它蔬菜。而且西紅柿的味道還十分惹人喜愛，那就是酸酸甜甜，用它來做菜十分入味。
番茄是很多人都愛買的一種菜，它既可以當水果吃也可以做成菜吃，但是現在想買到又大又紅還軟的番茄越來越難了。大家有什麼挑選番茄的好辦法，可以在評論區留言。
4. 現在的西紅柿為什麼不如以前的好吃呢
說起西紅柿，那可真的是一點也不陌生的蔬菜，紅彤彤的顏色，酸酸甜甜的味道，真的是很讓人垂涎欲滴呢。如今的菜市場，對西紅柿的需求量也是非常大的，現在不像以前，只有在夏、秋兩季有，溫室種植，讓我們能夠一年四季都吃上美味的西紅柿。
還是希望廠家能夠多注意到這方面的問題，在保證數量供應達標的前提下，更要將產品質量提上來，利益固然重要，可是沒有質量的產品，民眾吃著也不放心，銷量也就不會持續太長時間的高。還有一方面是少添加化學物質，廠家為防止在運輸過程中的損壞、變質等問題，常常會添加許多化學物質，有時候甚至會超標，食品安全問題畢竟應當放在首位。
5. 西紅柿不好吃的原因是什麼
原因如下：
打的農葯過多，蟲子都覺得不好吃了。
不是自然熟的，都是催生，為了一年四季都能供應上，基本全部都是催產。
為了追求高產，耐儲運，抗逆性強，研究人員把種子都改良了，以前農村種植西紅柿，都是自己留種，而且都是符合當地土質的品種。現在的品種都是高產、不倒伏、抗蟲害。
配圖請自行查詢。為了盡早上市，或是為了賣的好，一些商家會對西紅柿進行人工催熟，這樣西紅柿發育不充分，就不好吃。可採用幾種方法辨別催熟西紅柿，外形，催熟西紅柿形狀不圓，外形多呈棱形。
內部結構，掰開西紅柿查看，催熟西紅柿少汁，無籽，或籽是綠色。自然成熟的西紅柿多汁，果肉紅色，籽呈土黃色。口感的區別。三是口感，催熟的西紅柿果肉硬無味，口感發澀，自然成熟的吃起來酸甜適中。
番茄，即西紅柿，是茄科番茄屬一年生或多年生草本植物，體高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀復葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5厘米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。
6. 為什麼現在的西紅柿沒有以前那麼好吃了，是因為品種的問題嗎
您好，確實是品種問題，目前西紅柿主要品種是金鵬系列、R系列、歐粉等，這些品種自大特點是耐運輸、籽少肉厚，但都寡淡無味。以前的西紅柿品種味道濃郁、但是容易腐爛、籽多，商品性不好，大多被淘汰了。
7. 番茄為什麼越來越難吃，原因是什麼
然而育種的代價，就是番茄的味道變得平淡無奇。（當然，番茄變難吃也有另外一些原因，這是重要原因之一）
而且，這種收割方法需要將番茄整株拔起，上面的番茄，成熟程度並不均勻。沒熟的只好使用乙烯催熟，這更讓番茄失去了原本的風味。
這樣子的番茄，也改變了美國人民的餐桌。鮮嫩多汁的番茄沒有了，使用大量作料和油的沙拉成為主流；而番茄醬里也只好加入大量的人工添加糖——這讓美國人民的腰圍漸長。而那種曾經「正常」的番茄，只有在大城市昂貴的有機超市才能買到了。
對啊，沒錯，這就是技術進步，這就是資本主義。
可是有的東西，是技術、資本和錢買不來的吧。
比如許多人兒時記憶里，那一口香甜的番茄。
這件事情還有一個有趣的位面。1979年，加州農業行動項目（California Agrarian Action Project，一個小農聯合機構）將加州大學戴維斯分校告上了法庭。
理由是，戴維斯作為公立大學，使用的是所有納稅人的錢，然而研究的結果卻讓少數幾個大資本集團獲益。這對大部分人來說並不公平。
漫長的官司持續了10年，以農民敗訴為終。不過，戴維斯在經歷了這場公關危機之後開始反思，什麼樣的技術能夠惠及更多的人。他們後來也投入了一些研究力量，希望用技術去改變那些被資本邊緣化的人群的生產境況。
番茄收割機的誕生是歷史推動的，而它也以一種人們或許未能料到的方式改變了歷史。技術從來都不是簡單的將科學進步變成機器而已，沒有一項發明創造可以從社會剝離開去，所有的一切都在於，你從技術當中看到了什麼。
我希望以後的技術，可以更多地看見「人」。不管是演算法、人工智慧還是智慧城市，都一樣。
8. 為什麼現在的西紅柿（番茄）味道都不好了（木有正常的酸味）
第一個原因是西紅柿的基因遭到改變。不知道大家有沒有發現，目前市場上的西紅柿又大又好看，顏色都比較均勻。那些長得小的、奇形怪狀的、顏色不均勻的西紅柿已經很少見到了。而且現在的西紅柿也比以前的更硬，如果不小心掉在地上，也不會輕易爛掉，非常的方便保存。
這是由於大部分顧客在挑選西紅柿時更傾向於顏值高的西紅柿，並且硬的西紅柿在運輸的過程中發生碰撞也不容易損壞，可以減少農戶的損失。
於是西紅柿育種專家就根據市場的需求在品種方面更加追求西紅柿的顏值和硬度，可是育種專家並沒有做到兩全其美，在西紅柿變得更硬的同時表皮也會變得更厚，裡面的汁液就會更少。
在西紅柿變得又大又紅的同時，口味也變得越差。要知道，西紅柿越來越難吃並不是一次選育帶來的結果，而是長期以來逐漸形成的。
9. 為什麼西紅柿沒有以前好吃了
現如今的很多食物的口感都和我們小時候吃到的有很大的區別，尤其是西紅柿。在小時候，很多人吃到的西紅柿都是松軟多汁，掰開之後有時還能夠看到明顯的沙瓤。有些西紅柿的口感偏酸甜，而有些則更為甜一些，不管是哪種口味的西紅柿，吃起來都要比現如今的西紅柿可口許多。
那麼問題來了，小時候我們吃到的西紅柿去哪兒呢？為什麼現在的西紅柿沒有小時候的口感了呢？
總結
為了運輸方便，商品化的蔬菜和水果都經過了育種師們的改良，好處是能夠讓我們吃到又多又廉價的蔬菜、水果，但缺點是犧牲了原本食物的口感，導致我們吃不到小時候的蔬菜、水果的味道。
現如今一些育種師們，也想要培育出一款既好吃，又耐儲存的品種，或許到時我們就可以吃到這樣的水果了。
10. 為什麼我們感覺番茄的味道越來越差
當番茄生長時，它們需要分解葉綠素，然後增加番茄紅素。這樣，它們就成了市場之上的紅西紅柿。酸甜的味道來自番茄紅素。但市面之上的西紅柿已經不是兒時的味道，城裡的孩子可能很少有機會吃到美味多汁的新鮮西紅柿。為什麼會這樣，小編會給大家分析下。
所以無論你是從超市還是在蔬菜市場買西紅柿，很多西紅柿都是從很遠的地方采來的。因為長途運輸，大部分都熟了，所以味道自然不好。
城裡面買不到自然熟的西紅柿嗎？答案還在。一般來說，郊區的菜農會在這個季節種一些西紅柿，也叫土菜。由於運輸時間短，尚未成熟；或者，如果光照時間較長，番茄紅素含量稍高，這些番茄的味道比國外的好。當然，價格更貴。只是因為施肥的效果，味道比我們自己的差。