⑴ 長沙哪裡的魚頭好吃,最好是雙椒的
去正宗的川味店和湘菜館。
⑵ 千島湖哪裡的魚頭比較好吃
問：4月底和家人，大概12人左右獨立成團，去千島湖遊玩。想問下，千島湖有什麼實惠又好吃的飯店，能夠吃到魚頭湯、特色湖鮮、當地特色菜的。
此外，如果想在湖邊，一邊欣賞景色，一邊用餐的飯店有嗎？是不是一定要去排擋啊？
我看了網上的推薦，好像秀水人家不錯，有去過的朋友嗎？排擋網上推薦的是漁家四合院，環境、口味和價格如何啊？
直接復制粘帖的朋友請勿近，我網上已經查了好多了。如果你自己去過的話，那最好了，給我點建議吧。
問題補充：二樓的這位朋友，謝謝了。
我們只是吃頓晚飯，魚排是什麼啊？離鎮上遠嗎？
答：我是千島湖人，秀水人家確實不錯，價格也不錯，環境也可以。漁家四合院不了解，可能比較針對遊客吧，本地人不太多，其實有些酒店賓館餐廳也不錯，也不會宰客的，像大江南啊，松城等，還有魚味館。
答2：秀水人家不錯的,我們本地人也經常去吃,價格挺實惠.北大荒淡水魚館也很不錯,基本上每天爆滿,不預定基本上沒位子的.這兩家飯店是我們千島湖人氣最好的了.
如果想去湖邊一邊吃飯一邊欣賞景色,可以去魚排上,跟農家樂差不多,可以吃住一起,還可以釣魚.口味就是當地的一些農家菜,想吃魚的話就更應該去魚排了,因為現撈現殺,很新鮮,而且價格也比鎮上飯店便宜多了.
答3：秀水人家在廣場邊上，經濟實惠，口碑不錯。
看湖景：秀水坊和釣魚島，還有就是五星級開元度假村，但消費稍微高一點。
吃魚：魚味館（中國名餐館），但在我看來也沒什麼特別，吃個名氣。
當地菜：明珠路農家土菜館
⑶ 哪裡有好吃的魚頭啊!!!!!!!
人民路大嘴巴魚頭正在"溫州實惠團"做廣告呢,65元打折下來才35元,還送小菜一盤.
⑷ 武漢哪裡的魚頭好吃阿
口味堂的魚頭確實不錯
現在武漢有3.4家分店啦，在武昌那家是在湖濱花園酒店對面，在漢口那家是在青年路前面小天鵝賓館旁邊，其他地點就不知道了
除了魚頭，口味堂的手撕包菜也是一絕
⑸ 長沙哪裡的魚頭好吃
長沙蔡鍔北路有個興漢食府，那裡的魚頭很嫩，口感很不錯，可以去嘗嘗。
⑹ 哪家的魚頭便宜又好吃
自己做的魚頭便宜又好吃，還可以根據自己的口味做。
教你魚頭豆腐湯的做法
主料
魚頭1個
南豆腐2塊
輔料
香菜
1棵
小蔥
1根
姜
3片
食鹽
1茶匙
香油
數滴
水
適量
植物油
2湯匙
1.
准備所需材料
2.
把魚頭洗凈，切開兩半
3.
鍋內放油燒熱，魚頭放入鍋內煎
4.
連同薑片一起下鍋煎至兩面微黃即可
5.
湯鍋內加入足夠的水量煮開，然後把煎好的魚頭放入鍋內
6.
蓋上鍋蓋煮15分鍾左右
7.
把嫩豆腐切成小塊
8.
香菜、小蔥洗凈切成段
9.
湯煮15分鍾後加入豆腐再煮5分鍾
10.
然後加入香菜和蔥段
11.
最後加入適量的鹽、香油調味即可
⑺ 舟山定海哪幾家的魚頭好吃
個人覺得百年川味福的魚頭最好吃，特別是雙椒的。百年川味福的店在人民北路，金色大帝對面。
還有芙蓉洲路的那家渝記食府也不錯，但價格好像比川味福的低點。
渝記食府訂座電話：0580-2045182
那個百年川味福電話我不記得了，你打114查查就好了。
2個地方位子都蠻緊張的，提前訂座。
⑻ 哪有好吃的魚頭
剁椒魚頭的烹飪方法
原料：
胖頭魚頭1個（2斤）、湖南特製剁椒適量、味精3克、紅油10克、姜10克、蔥8克、白蘿卜片15克
做法：
1. 將魚頭洗凈，去鰓，去鱗，從魚唇正中一劈為二
2. 將鹽、味精均勻塗拌在魚頭上，腌制5分鍾後將剁椒塗抹在魚頭上。在盤底放2-3片生薑和白蘿卜片，將魚頭放上面，再在魚身上擱切好的姜絲適量
3. 上鍋蒸15分鍾，出鍋後，將蔥花撒在魚頭上，澆熟油，然後再放鍋里蒸2-3分鍾，即可食用。
每次去小觀園，最愛吃的總是剁椒魚頭了，就快要放假了，花了點時間在網上搜索了一下它的做法，回去試試看。上回在恆珈科技，樊總說在蒸的時候還要放點豬油，
呵呵，難怪別人說「會吃的人都會做」，一點都不錯哦：）
原料：魚頭、蔥、姜、蒜。
調料：精鹽、老抽、料酒、白糖、豆瓣醬、花椒粉、粉芡、色拉油、高湯。
製作過程：
1.將魚頭洗凈，拍上粉芡入油鍋炸熟撈出待用。
2.鍋內留底油，下蔥、姜、蒜炒香後，放入高湯、調料燒開，再放入魚頭燒透即可裝盤食用。
特點：色澤紅亮、麻辣鮮香。溫馨提示：
1.魚頭不宜太大，收汁時間要長。
2.此菜不宜太淡。
砂鍋豆腐魚頭的做法
原料：
豆腐2盒，鮮鰱魚頭600克，熟筍片75克，香菇30克，姜2片，五花肉40克，蒜苗，辣椒，豆瓣醬，米酒，醬油，白糖，高湯，胡椒粉少許。
做法：
（1）魚頭洗凈、去牙，於近魚腮處深劃2刀，豆腐切成厚片 。
（2）魚頭加蔥、薑片與米酒入滾水中以小火慢煮20分鍾至沸騰，待魚頭冷卻後取下魚肉。
（3）炒鍋入油2大匙，放入姜、辣椒片與調味料炒香，再放入五花肉炒熟，最後加入所有材料與調味料以小火燒15分鍾，倒入砂鍋中續燒5分鍾即可 。
酸湯魚頭的做法
原料：
胖魚頭、番茄酸湯、泡菜、剁椒、姜、蒜、蔥等
做法：
1、魚頭清洗干凈，用黃酒、鹽、胡椒粉腌制；
2、鍋中放少許油，熱後下剁椒、泡菜翻炒片刻，加入薑片、蒜粒炒香。
3、倒入番茄酸湯（番茄與湯都要用）煮開，再倒入高湯（沒高湯用清水加海鮮粉也可以）
4、水開後將魚頭放入湯里中火煮到熟（時間根據魚頭大小個人掌握），淋入香油（貴州做法是要加木姜子油的，一種很獨特的貴州調味品，我家那瓶還是朋友送的，早就沒了）、胡椒粉、豌豆和玉米粒再煮一會，最後撒些蔥花即可。
5、裝盤時我放了些蔥絲和辣椒絲做點綴。
沙鍋魚頭
[原料]鮮鰱魚頭1個，熟竹筍片50克，水發香菇、豆瓣醬、青蒜、紹酒各20克，醬油30克，白糖適量，味精、薑末少許，菜油200克，熟豬油10克，鮮湯1000克左右。
[製作](1)將鰱魚頭除鰓洗凈，剞刀，塗上豆瓣醬，用醬油腌入味。(2)在八成熱的油中，將魚頭煎黃，入調味料，燜燒至將熟，放入筍片、香菇和味精，開鍋後倒入砂鍋內煨煮幾分鍾加入青蒜段及豬油即可。
天麻魚頭湯
[原料]大魚頭2個，天麻100克，雲腿100克，薑片、料酒、味精少許。
[製作](1)用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻，先除去魚鰓內污物並切為兩邊，天麻瀝干水備用。(2)燒紅鑊，加入油，爆香薑片，放少許酒，倒入魚頭，封煎去除魚腥，約1～2分鍾後取出，放在吸油紙上，吸去多餘油份待用。(3)注8碗清水於燉盅內，先放魚頭於盅底，之後放入天麻和100克雲腿，隔水燉至水沸時，改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽便成。
沙鍋魚頭豆腐
[原料]花鰱魚頭1個(重約1250克)，嫩豆腐500克，熟竹筍片75克，水發香菇、豆瓣醬、青蒜、紹酒各25克，薑末1.5克，醬油100克，白糖20克，味精3.5克，熟菜油250克 (約耗100克)，熟豬油少許，鮮湯1000克。
[製作](1)將鰱魚頭去鱗除鰓洗凈，在頭部背向的兩面各深剞兩刀，放在盛器里，在剖面塗上塌碎的豆瓣醬，加醬油15克稍腌，使鹹味滲入整個魚頭。豆腐切成3.5厘米長、0.5厘米厚的片，用沸水焯去腥味。(2)炒鍋上旺火，用油滑鍋後，下菜油燒至八成熱，將魚頭正面下鍋煎黃，再翻身稍煎，加入紹酒和薑汁，加蓋稍燜，加醬油、糖、鮮湯1000克，加蓋燜燒至八成熟，放入豆腐、筍片、香菇和味精，燒沸後，倒入大沙鍋內，放在微火爐上煨煮5分鍾，再移到中火上燒約二三分鍾，撇去浮沫，加入青蒜、味精，淋入熟豬油，原鍋上桌即成。
雪筍魚頭的做法
原料：
鰱魚頭半個，雪裡蕻110克，肉餡75克，冬筍1根，豆腐1長塊，蔥2根，辣椒1個。
調料：
1、料酒1大匙，醬油2大匙；
2、料酒1大匙，醬油1大匙，鹽半茶匙，胡椒粉少許，清水2杯。
做法：
1、魚頭洗凈，拭乾水分，拌入調味料（1）略腌；
2、雪裡蕻洗凈、切碎，冬筍去殼、切片，豆腐切四方塊；
3、用5大匙油先爆香蔥、姜，再將魚頭兩面煎黃後盛出，放入沙鍋內，並將豆腐煎黃一並放入；[美食中國]
4、另用2大匙油炒肉餡和雪裡蕻，加入調味料（2）燒，放入沙鍋內，同時加入筍片、辣椒，小火燒半小時即可揀除蔥、姜，端出食用。
重點Tips提示：
1、選購魚頭時，以頭型圓渾者為佳，而且要用黑鰱魚頭，先煎過再燒，再減少腥味。
2、一定要用鮮筍燒，罐頭筍或熟筍鮮味較差，夏天可用綠竹筍，冬天用冬筍。
3、為節省時間，可在炒鍋內先燒入味，再移入沙鍋，沙鍋不能大火燒，否則會裂開，但沙鍋保溫、聚味效果佳。
燉魚頭的做法
用料：
鱅魚或草魚（大魚）頭1個，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生薑2片，鹽少許。
做法：
1、將魚頭洗凈，去鰓。起油鍋，下魚頭剪至微黃，取出備用；川芎、白芷、天麻、生薑洗凈。[美食中國]
2、把全部用料一起放入燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉40分鍾，調味供用。
特點：
祛風止痛，健腦提神。對失眠健忘、頭痛及婦女產後生理性頭痛、小兒驚風等有一定療效
籮粉魚頭豆腐湯的做法
原料：
魚頭2個，香菇冬筍各50克，豆腐100克。
製作過程：
先將魚頭炸一下；再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開後撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟後放粉皮，湯開後勾芡撒青蒜即成。
⑼ 哪的魚頭好吃
大鮁魚的
魚頭也不錯
撅嘴鰱的魚頭也很好
魷魚頭烤著吃就成
⑽ 淄博這里那家的烤魚最好吃最好是張店的附近的。麻辣的
魏家莊有一家萬州飄香烤魚坊，味道不錯，還挺實惠，有一個是激情麻辣的，巨辣