A. 昆明哪家菜好吃
俗話說，酒香不怕巷子深
美食也是這個理
能在昆明餐飲界屹立幾十年
甚至上百年不倒的這些老字型大小
足見其美味非凡
它們猶如一張張的名片
書寫了昆明城過往今來的故事
今天雲妹就帶領大家
一起來盤一盤昆明這些超過20年的老店！
1.建新園·寶善街店（百年老店）
寶善街195號
☑ 過橋米線、 脆旺米線、什錦米線
映江樓曾經是昆明規模的清真飯店，以清真牛肉菜系列馳名，涼雞、烤鴨，更是供不應求，深受歡迎，得到了昆明無論回民與否皆交口稱贊。
B. 昆明的美食
一、早餐：
說到早餐，那就一個琳琅滿目。
1、燒餌塊（餌塊系大米蒸熟以後壓制而成的一種食品，可蒸、煮、炒、鹵等），薄而白的餌塊，燒到有些許金黃，抹上甜甜的芝麻花生醬醬或者香香的鹵腐（俗稱腐乳）再夾一根烤的脆脆的油條，那滋味，哎，不嘗不知道啊！！現在可以抹的內容更多了，什麼淹菜等等，喜歡的都可以。價格在0.7-1.2元之間
2、糯米團。用蒸熟的糯米飯做成飯團，中間加一根油條和白糖，外面再散上白糖，有淡淡的甜和濃濃的糯米香，吃了不上火而且很經餓哦，通常我只能吃一個小的，否則，中午飯就可以省了：）（真是價格便宜量又足）價格在1.00-1.5元之間；
3、米漿粑粑。用大米磨成漿，輕微發酵之後，加上糖、雞蛋，放到平底鍋里烤，時間稍長，得4--10分鍾，烤出來厚厚的，外焦里嫩，濃濃雞蛋香，哇，好吃的不得了；
4、米線（卷粉、面條）。品種繁多。大鍋、小鍋、鹵的湯的、各種「帽子」（米線做好後往碗里加的各種例如大酥牛肉、紅悶肉、腌菜肉、白肉）隨你挑選，吃個把星期都可以不重口味：）
5、以上的呢，是最有地方特色的，還有一些例如油餅、包子、饅頭的東西呢就不一一列舉了。
二、午餐
昆明人的午餐大多比較簡單。一碗米線，就能吃的幸福的只冒汗！相對早餐來說呢，午餐的種類就少一些。米線、面條、卷粉、各種做法百吃不厭。因為快，還有各種炒飯。
炒飯的種類可謂是層出不窮啊。曾經只有：洋芋火腿（洋芋就是土豆）炒、苦菜炒飯、乾巴炒飯（乾巴是雲南特色，用牛肉腌制而成，味咸香）、各種菌類炒飯、青蠶豆悶飯、豌豆悶飯。現在有更多的口味，例如牛肉炒飯、蔬菜炒飯等等，其中一些吸取了粵菜的製作方法。有的類似於潮洲口味的快餐，不過加入了雲南人席辣、酸等口味的特點，有別有風味。
三、晚餐
晚餐是重頭戲，一般呢，都是在家吃。家常菜呢，說不完。說說有特點的小飯店吧。大觀商業城有一家飯店（為了避閑名稱就免了），人??董的老同志都覺得好吃而且便宜，很滿意的樣子，可見其生意方針不錯。我這次回昆明，在哪裡吃了「韭菜炒薄荷」、酸筍洋芋絲……很好吃。而且他家的另一部分是很多小吃組成，你可以這邊點菜，那邊再買點各種小吃來助興，很不錯。大眾化的熱鬧，是最真實的享受。
特色小吃
燒豆腐。是我的最愛。如果很熟（通常意義的「臭」）我喜歡，不是很臭的，我也喜歡。當然，最好吃的不是昆明地產的，而是建水的。勺出來的時候，外皮是脆脆的，沾上各種調料，你可以選擇蒜油、腐乳汁加薄荷、辣椒、花椒面的混合。真是吃一塊想兩塊啊！！昆明的吃法是和洋芋一起用油炸，然後用腐乳汁、辣椒、花椒、薄荷、折耳根等拌均。好吃非常啊。在西南商廈後面的「老太太」那家的，是我最喜歡光顧的，味道好，看著干凈。還處於各種小吃集合的地方。真是難得啊！
過橋米線
過橋米線由湯、片和米線、佐料三部分組成。吃時用大磁碗一隻，先放熟雞油、味精、胡椒面，然後將雞、鴨、排骨、豬筒子骨等熬出的湯舀入碗內端上桌備用。此時滾湯被厚厚的一層油蓋住不冒氣，但食客千萬不可先喝湯，以免燙傷。要先把鴿雞磕入碗內，接著把生魚片、生肉片、雞肉、豬肝、腰花、魷魚、海參、肚片等生的肉食依次放入，並用筷子輕輕撥動，好讓生肉燙熟。然後放入香料、叉燒等熟肉，再加入豌豆類、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米線，最後加入醬油、辣子油。
路南乳餅
乳餅是選用新鮮羊奶，煮沸加入食用酸，凝固後加壓製成塊狀。優質乳餅色白略帶黃色，表面有油質，無酸味。民間將乳餅放入罐內密封，可存放半年不變質。乳餅的吃法很多，可煎、蒸、煮、烤，切絲炒肉，還可生吃。
汽鍋雞
汽鍋雞是雲南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民間流傳。建水出產一種別致的土陶蒸鍋，叫「汽鍋」，是專門用來蒸食物的。汽鍋雞的做法是鈄仔雞洗凈後在砍成小塊，和姜、鹽、蔥、草果一道放入汽鍋內蓋好，汽鍋置於一放滿水的湯鍋之上，用砂布將隙縫堵上，以免漏汽，再放到火上煮。湯鍋的水開後，蒸汽就通過汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟。
小鍋米線
一鍋一碗的米線。放在火上的鍋，比碗大不了多少，紅銅做的，是正所謂的小鍋。小鍋里舀上高湯，待湯煮沸後，加上剁肉帽子、豌豆尖、酸腌菜、油辣椒和醬油，最後再放米線入鍋．一碗小鍋米線就做成了。微微的、恰到好處的一點酸味、鮮味、甜味和辣味，深得中庸之道。
官渡粑粑
烘製而成，粑粑內含芝麻、花生、核桃等磨細果仁與白糖混合為餡，松軟香甜，十分可口快意。
C. 老昆明小吃有哪些在哪裡才能吃到最地道的
冰糖銀耳和木瓜水，很多老昆明都很熟悉的甜品。在燥熱之時，一碗冰糖銀耳，料很足，解燥甜蜜。木瓜水，清爽冰涼，配合著小卷粉，紅糖增加一些甜蜜，相得益彰。說起雲南米線，簡直花樣繁多。比如蒙自過橋米線、涼米線、小鍋米線、豆花米線、羊肉湯米線、帶皮黃牛肉米線……光米線的寬度就可以和蘭州拉麵店的種類媲美。燒餌塊是雲南當地的一種民俗小吃。是用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制，然後塗上醬料和菜餡即可。
雲南大學附近的園西路小吃街。也是主要以大學生為主，小吃也新潮，非常適合年輕人。夜晚火爆，人流穿梭、異常熱鬧。推薦：龍門花甲、大家樂金豬蹄、章魚丸。關上美食已經成為昆明美食的一個新亮點。那裡有著名的老牌餐廳乳鴿皇，有著名的火鍋大王小天鵝，有滇味精品酒樓昆明春天。會澤黑山羊:這家的羊湯,羊肉最正宗，去他家一定吃完熱辣滾燙的羊湯米線，再弄些羊肉帶走。
官渡古城的名小吃餡餅，有白糖胡麻、玫瑰豆沙、白糖花生、麥面光餅四種不同口味。無論工作日還是節假日門口都會排起長隊，生意好到每位顧客限購十個。
D. 雲南昆明有哪些好吃的
我覺得雲南昆明比較出名的就是過橋米線啦，第一次去的時候嘗試了一下，和我們這邊賣的米線口味有點不一樣，菜式還更多一些。
E. 昆明有哪些好吃的餐館
火鍋： 首推川味火鍋，離市區較近的，昆都的「齊齊火鍋」，然後北市區「豬 圈火鍋」「君之薇」以及「德庄」都是很不錯的選擇。
泰式火鍋：個人比較喜歡昆都的「青青小屋」，加上他們家的酸辣碟，很爽。（他們家在藝術劇院有個分店「紫台膳品」，價格相比青青小屋高一點，因為環境要高很檔的多，他家在龍泉路那邊還有家分店，沒去過）。順城樓上的「蕉葉」真的很地道，只是價格相對有點高，人均消費大概80-100左右。
西餐：一般都是去「綠茵閣」
F. 昆明有哪些好吃不貴的小吃呢
雲南是很多人喜歡去的旅遊城市昆明被譽為春城，「春城無處不飛花」是對昆明最好的贊譽！這里不僅是旅遊的聖地，也是吃貨們鍾愛的地方。景美、人美、食物更美。過橋米線、炸牛奶、宜良烤鴨…無不讓人垂涎欲滴，雲南美食一直都是很有名氣的，這種在不同民族習俗熏陶下生成的紛繁多樣的美食氛圍，而其中昆明的10個小吃不得不提！
1、過橋米線「過橋米線」是雲南滇南地區特有的食品，已有百多年歷史，五十多年前傳至昆明。過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片；輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。這也被譽為雲南美食第一名！
昆明有名的風味小吃，一開始源於民間，後逐步成為小吃店的特色品種。滑爽的米線經開水燙後裝入碗中，放上豆腐腦，依次澆上醬油、蒜薑汁、面醬、胡椒粉等，再放上冬菜和韭菜拌勻即食，冬菜可以說是豆花米線的點睛之筆，一定要味正、色美。口味濃重吃起來非常爽的在這樣的米線店通常不會看到，所有的客人都是街坊鄰里和會吃的本地人，所以雖然是街邊小店，卻是尋找昆明味道的好地方。昆明人可以一天三督都吃米線，吃到很滿足這就是滿足的小幸福。
G. 雲南昆明特色小吃有哪些
一、米線篇：
（1）、豆花米線
雲南的米線分干漿(細)和酸漿(粗,滑)，干漿米線一般做成:過橋米線，而酸漿米線做豆花和涼拌才好。一般人民幣二塊。
地點：西南大廈旁邊的小吃一條街和專賣精品的錢局街上都可吃到正宗的。
（2）、涼拌米線
地點：昆明市人才交流中心旁、（涼雞米線）大理古城內農貿市場旁（我找得到，但記不得叫什麼街了，問當地人都知道）
（3）、過橋米線
地點：「江氏兄弟」橋香園（小西門）、新世界（圓通路上）
（4）、小鍋米線
地點：昆一中正門對街那家、還有就是丹霞路上滇菜館「醉陶居」也有。
（5）、外來的貴州：如「花溪王記」的牛肉米線，「
二、其它：
（1）、豆面湯圓
地點：昆明的西南大廈旁邊有一條文化巷裡可吃到味道不錯的豆面湯圓，還有便是花鳥市場有多家都在買。小碗有五個(二塊錢)大碗有七個(三塊錢)
（2）、臭豆腐和炸洋芋。
地點：西南大廈旁邊的小吃一條街就有一家何大媽豆腐店，很好吃。
（3）、小鍋鹵餌絲
地點：新建設旁的一家小吃店(是原來五一電影院的那家小吃店)味道很地道,
（4）、皇帝食品大救駕
地點：光華街騰沖餌絲店
（5）、泡水果——泡梨、泡梅子、傣味菠蘿、梅、泡辣酸木瓜。吃起來極為美味香甜。
（6）其它更多：汽鍋雞、調糕藕粉、罐罐米線、罐罐腦花、烤乳扇、米涼蝦、豌豆粉、藕粉、燒餌快，石屏豆腐、罐罐粉條、罐罐血旺、春卷、燒餌塊、炒麵、豌豆粉、燒豆腐、蕎糕、洋芋粑粑、包穀粑粑、抓抓粉、木瓜水、糯米團、宜良烤鴨、晉寧鹵鴨、糍粑、甜白酒、醬螺螄
H. 細數昆明特色小吃，這些美食不能錯過，你吃過哪些昆明小吃呢
鮮花餅
汽鍋雞是雲南的名菜之一，在汽鍋下放一盛滿水的湯鍋，然後把雞塊放入汽鍋內，純由蒸汽將雞蒸熟。保持了原汁原味，肉嫩香，湯清鮮。汽鍋常以三七、蟲草加入，有滋補功效。
I. 昆明有什麼好吃的
小鍋米線、木瓜水、過橋米線，宣威殺豬飯，野生菌火鍋
J. 昆明美食有哪些呢
昆明這座美食之城，地廣物豐，美食不勝枚數，那些街頭小巷藏著的小吃美食，代表著最地道的昆明味道，今日就讓我們一起走街串巷，嘗嘗最地道的昆明十大名小吃。
小鍋米線小銅鍋里的美味小鍋米線是昆明最具代表性的美食名片，昆明人愛吃小鍋米線勝過過橋米線。一小鍋，白的米線、綠的小菜、紅的醬湯，色香味俱全，誘人垂涎。
米線、小菜、醬料、腌好的肉一起在小銅鍋里和著湯汁慢煮，湯汁在鍋里咕嚕嚕沸騰翻滾，宛如一首歡快的協奏曲，湯汁滲入米線里，鮮甜入味。一碗小米線下肚，從舌尖到心底，燃起的幸福感讓人滿足。
火腿坨，即雲南的火腿月餅。硬殼火腿坨四個正好是老秤的一斤，故名火腿「四兩坨」，「雲腿月餅」為中華老字型大小美食吉慶祥首創。