❶ 北京有哪些好吃的不出名的特色的美食
1、北京炒肝，歷史悠久，是由宋代民間食品「熬肝」和「炒肺」發展而來，清朝同治年間，會仙居以不勾芡方法制售，當時京城曾流傳「炒肝不勾芡熬心熬肺」的歇後語。
2、麻豆腐（重口味預警），京菜館有，面館通常也有，普通館子一般沒有。北京的大街小巷有哪些讓你終身難忘的美食！垂涎欲滴啊。
3、宮保雞丁，世界各地都有宮保雞丁，但是啥味都有，吃過很多版本的還是覺得北京俗稱小荔枝口最不起眼的宮保雞丁味道尚佳。
4、蛋撻，蛋撻皮酥脆松軟，餡料軟糯嫩滑，蛋香濃郁，
5、糖火燒，北外小東門外，民大西路上，燒餅店門店極小，糖火燒實在好吃，常年需要排隊，下雨天打著傘隊伍也不見短。
6、羊蠍子，羊蠍子羊排羊尾都好吃，吃完再涮點蔬菜和面，超級滿足。
7、醉面，魏公村工行旁邊新開了一家醉面，強烈推薦，人大和大鍾寺也有分店，我都去吃過，真都是百吃不厭的一家面館，相信我，作為山西人我對面的要求還是蠻高的。
8、蘇泰辣椒，北京的泰國餐廳非常多，以至於真真假假，濫竽充數，讓人傻傻分不清楚。蘇泰辣椒已經很有名氣了，一家正宗的泰國餐廳，因為正宗，所以有些菜未必那麼的讓人覺得合胃口。
9、舌尖上的齊齊哈爾烤肉，這家主打是齊齊哈爾烤肉，正宗的齊齊哈爾人開的一家烤肉，齊齊哈爾烤肉在東北知名，但是在其他地區名氣不那麼響，在北京眾多的烤肉里也算是別具一格。
10、表哥羊雞火鍋專門店，這家是美食大咖推薦，吃羊和雞火鍋的地方，因為是夏天主要吃雞火鍋，開在偏遠的五環外來廣營一個隱蔽的地方，很多人穿過大半個北京來吃。
❷ 你知道哪些不常見但很好吃的食物搭配
醉蝦，這個其實很簡單，就是將活蝦直接放入白酒裡面，讓他醉死以後，在進行食用，這個一般人還能接受。酥白肉」的菜就特別受歡迎，無論是家宴，還是酒席，都會有它的一席之地。可是不知道從什麼時候起，這道「酥白肉」默默地消失了。
用鍋蓋蓋住20秒左右以免黃鱔跳出，隨後放入適量的料酒，老抽，生抽，耗油，少許鹽，快速翻炒2分鍾，最後放入香蔥，就可以上桌了，一條條小黃鱔全都盤著身體，當地人稱：爆炒盤龍北歐芬蘭的肉桂卷，肉桂卷是芬蘭的傳統甜點，各種大型節日都會吃，肉桂是他們最喜歡的調味料，在很多甜品里都必須添加。
❸ 你家鄉有哪些不常見的蔬菜
朝鮮薊。朝鮮薊又名法國百合、菊薊。朝鮮薊喜歡冬暖夏涼的氣候，非常不容易種植，因此也很難在市場上見到它的存在。自然想吃他，那也是相當不容易，別說吃，有的人都沒見過。
天麻。根莖可以用來燉雞。根莖入葯用以治療頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風等症，是名貴中葯，與瓊珍靈芝合用治療頭痛失眠。
藕帶。藕的嫩芽，吃這個有點奢侈。條件適宜時，藕帶膨大後就成為了藕，通常為白色、黃色、粉黃色，最合適的採摘時間是夏季的雨後。
蕨菜。喜生於淺山區向陽地塊，多分布於稀疏針闊混交林。全國各地都有生長，但不是全國市場都有銷售。
嫩菱角。菱角皮脆肉美，蒸煮後剝殼食用，亦可熬粥食。一般多見老菱角，這種嫩菱角做菜更美味。
龍豆，即四棱豆。又稱四角豆、揚桃豆、翼豆、翅豆、皇帝豆、香龍豆、去宵豆等。龍豆具有降血壓、美容養顏、助消化的功效，經常食用龍豆不僅能促進人體的代謝功能，還能保持皮膚光澤有彈性。
野茭白芽。細小到就像茭白的嫩芽，好像只有江南地區才有，無論是炒蛋，炒肉絲，炒毛豆，或是清炒，都非常鮮美。
紅軍菜。因為最早時期是在井岡山地區發現的，因此取名為紅軍菜。因嫩莖葉富含鈣、鐵等，營養價值較高，又有清熱解毒作用、抗惡性細胞增長等葯用價值。
刺老芽。是東北野菜的主要品種之一。看起來不起眼，但是它所含的成分和人參不相上下。刺老芽可以用來涼拌、蘸醬或者油炸。
水芹菜。又叫野芹菜，具有清熱透疹，平肝安神之功效。用於麻疹初期，肝陽上亢，失眠多夢。市場上也不常見。
陽荷。姜科姜屬多年生草本植物。含有多種氨基酸、蛋白質和豐富的纖維素，具有較高的葯用價值。陽荷大多生長於山林間，生命力極強，很難受到害蟲的傷害。
蒲菜，蒲草靠近根部的白頸。奶湯蒲菜的主要原料，農村水邊有很多，但很多城市裡菜市場不多見。
蛇瓜。果實供蔬食，並可消渴，治黃疸；根和種子止瀉、殺蟲。瓜體表面有白綠色相間的條紋似白花蛇，老熟後的瓜體表面又呈現紅綠色相間的條紋似紅花蛇，體態各異，栩栩如生，稀奇而美觀。
紫蘇。嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。紫蘇葉能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症，常配生薑同用；如表症兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。
南瓜花。南瓜花亦蔬亦葯。它清利濕熱、消腫散瘀、抗癌防癌、治療黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽輔助作用及結膜炎、乳腺炎等諸多炎症輔助作用，且常作強身保健食品。不過菜市場也不常見。
地環也稱螺絲菜，為唇形科草石蠶的塊莖，多年生草本植物。塊莖肉質脆嫩，可制蜜餞、醬漬、腌漬品，十分可口。食用時，以涼拌為主，還可加工成鹹菜、罐頭、甜果等，是馳名中外的「八寶菜」、「什錦菜」之一。
?（同叫）頭，薤（同謝）。一顆會變一叢，有野生的。味道么，似蔥非蔥似蒜非蒜，反正辛辣。
?（同叫）頭，薤（同謝）。一顆會變一叢，有野生的。味道么，似蔥非蔥似蒜非蒜，反正辛辣。
木耳菜，籬笆菜。掐嫩尖炒著吃，炒有粘液。我家很少見炒，做湯，而且是掐綠葉子做湯，不帶一點兒莖，不要求多嫩。味道蠻奇特的，嚼起來有一丟丟澀。
紅皮菜，高中書上稱紫背天葵，網路曰特菜紫背天葵。掐嫩尖尖吃，有的葉子圓，有的長鋸齒。
❹ 不辣還好吃的美味菜都有哪些，都是怎樣的做法
大家好，歡迎大家來到我的美食問答，我是美食領域創作者：「專注美食，讓生活更有味。」
不辣還好吃的美味菜都有哪些，都是怎樣的做法？一：韭菜炒河蝦
*詳細的配方有：茄子350克，番茄醬80克，洋蔥粒50克，洋蔥絲50克，青豆20克，牛肉100克，蔥姜蒜各5克，鹽，雞精，料酒，生抽，李派喼汁各適量
*製作工藝：（1）首先將茄子削去表皮，隨後切成條狀，再在茄子表面撒上適量鹽，撒上適量生粉攪拌均勻。（2）鍋中倒入足量油，油溫升至六成熱，高油溫下茄條，炸製表面微黃，隨後撈出，待油溫繼續升高後，倒入茄子進行二次復炸，逼出內部多餘的油脂。撈出瀝油備用。（3）鍋中留下少許底油，加蔥姜蒜末煸炒出香味，隨後倒入牛肉末煸炒至斷生，此時加入洋蔥粒，青豆，炒制熟透，烹入料酒，增香去腥，以及適量生抽調味，適量番茄醬炒勻，再注入高湯，文火煮制沸騰調入李派喼汁，鹽，雞精，白糖調味，最後淋上適量水澱粉勾芡，備用。（4）取一口砂鍋，淋上適量油，下入洋蔥絲炒制出香味，隨後放入茄子，淋上做好的醬汁，文火煮沸即可。(5)擺盤裝飾，希望大家能夠喜歡這個作品，我們下期再見。
烹飪漫長，靜靜欣賞，總有一道菜，溫暖心房
不論時光如何流轉，守住美食，美好就會一直陪伴著你！
————本文由舌尖的創想--劉廚，原創製作，未經授權，禁止搬運復制————
❺ 有什麼日常生活中很少見到但是很好吃的蔬菜
野百合，估計現在很多人種植。它也很容易在市場上買到，但這種野生的有它自己的特色。當我還是個孩子的時候，偶爾會在懸崖上找到一些鮮花，即百合，這挖回來說非常有趣。到目前為止，很多家庭正在蒸著吃。還很有味道。我的奶奶經常煮給我們吃，她煮的很有味，我們幾個孩子都很喜歡吃。
❻ 有哪些好吃又不復雜的家常菜值得推薦
現在的都市人由於每天忙於工作，填飽肚子這件事經常是隨便叫個外賣就打發了。其實只要抽出半小時到一小時的等外賣時間，我們完全可以自己動手做出既簡單又好吃的家常菜，干凈衛生又保證營養，重要的是合自己的口味。下面就介紹幾種既不需要復雜工序又不用費心准備食材的幾種家常菜的製作方法，供大家參考。
以上介紹了幾種我認為比較簡單易學的家常菜，其實還有很多類似的菜，不一一列舉了，喜歡的小夥伴歡迎留言。
❼ 中國菜系裡，難做卻好吃的菜，有哪些
中國做的菜舉世聞名，有許多外國的人在吃完中國菜之後，對他是贊不絕口，情不自禁的都會伸出一個大拇指。不過，在秋名山老司機的認知當中，中國的菜系裡面，有哪些非常好吃的菜，但又卻非常難做，我們來互相的探討一下。
2.蛋炒飯
其次，我給大家說的，就是蛋炒飯了。有一個廚師說過，最簡單的菜，往往卻是最難做的。仔細的思考一下，發現他說的真的是不無道理。我們平常都喜歡把家裡面的剩飯，做成蛋炒飯的樣子。但是你做的蛋炒飯，跟那些廚師所做的蛋炒飯的味道，往往就會差別很多。可能究其原因，也只是你們的做菜方法手段不一樣罷了。
每個人做菜，都有自己的一種口味。即使是相同的一道菜，也會分出一個高低。所以，如何把蛋炒飯做到讓所有人都接受，所有人都喜歡。不是一件簡單的事情。真正好的一晚蛋炒飯，它的每一粒飯粒都是可以看得清的。並且傳說當中的黃金蛋炒飯，它的顏色，它的搭配，甚至是它米飯的口感，都會給人一種別樣的感覺。
❽ 有什麼好吃的菜，只需菜名。
好吃的菜名如下：
1、爆炒肉片
❾ 你吃過哪些不常見的菜
我外婆是個比較會吃的人，她是一個退休的老中醫，所以對於養生這方面頗有研究。她對吃的這方面特別的講究，有時候為了一些菜一個人做車去好遠的地方採摘。我小時候老爸老媽上班比較忙，不學畫畫的時候就去外婆家住，和外婆住在一起的時候，每天都能夠吃到一些新奇的菜。媽媽做菜已經特別好吃了，可是到了外婆這里就不算些什麼了。外婆做飯的手藝特別好，這全都是被她的丈夫和兒女給練出來的。我外公和我媽媽他們的嘴巴都是特別叼的，味道不好的菜根本就入不了他們的眼。
還有一種平常我們家飯桌上見不到的菜，就是一種綠色的雨後會想出來的菌類。我們管它叫地地菇。每次下完雨以後我就和外婆去公園的地上撿這些綠色的小菇子，墨綠色滑滑的像鼻涕一樣，雖然我說的比較惡心，但是外婆燒出來特別的好吃，辣辣的吃在嘴巴里特別特別的絲滑。這種菜也特別的難清理，如果沒有洗干凈裡面會殘留著很多小石子，所以這一味菜也是要花上時間去清理的。盡管外婆離開這么多年，想起它們的時候彷彿還是昨天。