A. 雲南美食都有哪些
宜良燒鴨
宜良燒鴨已有600多年的歷史，足可與北京烤鴨相媲美，宜良燒鴨的製作非常考究，烘烤時以松毛結為燃料，待燃到煙盡，適時翻轉鴨身，在表皮塗抹蜂蜜水、豬油。這樣烤出的鴨，皮脆而不焦、肉質松軟、甜嫩離骨、非常可口。
B. 雲南西雙版納特色美食
涼拌篇
傣族的涼拌李子，李子中的一種，個小，味酸，敲裂後放上鹽，味精，辣椒等腌制，是非常招人口水的小吃！
涼粉是西雙版納人最愛吃的一道小食，各地加入的調料會有些不同，但都很好吃。
上學的時候學校沿路的小店家家都會賣，我們從來不吃袋裝零食，基本上就是這些涼粉啊、米線啊或者各種涼拌水果承包著我們的夏天。
橄欖，不是每一種橄欖都用來榨油，這酸的橄欖吃完的時候如果喝上一口涼水，你一定會覺得你喝的是糖水，因為這種橄欖吃完後喝水，會讓水變得甘甜！
在西雙版納，羊奶果是三四月大家最喜歡的水果之一，如拈一粒送入口中，輕輕一咬，酸甜的果汁便噴涌而出，但酸味過重，令人牙酥。一般吃法除生吃外，放上鹽、辣椒拌勻後食用。
在西雙版納，可以說大部分水果都可以涼拌。
拌芒果
檸檬乾巴，雖然這是菜，但弄上一小份，放大嘴裡慢慢咀嚼，細細品味，那感覺相當的不錯哦！
特色篇
除了這些小吃，最具特色的還有早餐，西雙版納人的早餐是非常豐富的，除了雲南各地都愛吃的米線、米干類，還有傣家糯米飯。
熱氣騰騰的糯米飯，加上傣家特製番茄喃咪、舂茄子、香茅草包肉、豆豉、螃蟹喃咪、青苔等，一個簡單的糯米飯配菜可達十幾種供您選擇，可見西雙版納人民對吃的熱愛。
緬甸雞蛋巴拉達，雖然說是緬甸的，但在西雙版納的很多地方都會有賣，由雞蛋、麵粉、煉乳做成。可以說是西雙版納人最喜歡的小吃之一。
菠蘿飯是傣家糯米飯的其中一種，把菠蘿蓋切下來以後掏空菠蘿心，放入糯米，蓋上菠蘿蓋，再用蒸籠把整個菠蘿放進去蒸熟，時間越久，菠蘿的香味就越是濃郁。
手抓飯真的是吃一次滿足一次，就算不吃看著也會很滿足！各種各樣的菜拼成滿滿一桌，戴上手套想吃什麼直接動手拿就好。
它在以前是用來招待部落首領的，只有宴會的時候才有，差不多就是雲南的滿漢全席，你能想到的雲南菜都能在一張桌上見到。
C. 昆明美食有哪些呢
昆明這座美食之城，地廣物豐，美食不勝枚數，那些街頭小巷藏著的小吃美食，代表著最地道的昆明味道，今日就讓我們一起走街串巷，嘗嘗最地道的昆明十大名小吃。
小鍋米線小銅鍋里的美味小鍋米線是昆明最具代表性的美食名片，昆明人愛吃小鍋米線勝過過橋米線。一小鍋，白的米線、綠的小菜、紅的醬湯，色香味俱全，誘人垂涎。
米線、小菜、醬料、腌好的肉一起在小銅鍋里和著湯汁慢煮，湯汁在鍋里咕嚕嚕沸騰翻滾，宛如一首歡快的協奏曲，湯汁滲入米線里，鮮甜入味。一碗小米線下肚，從舌尖到心底，燃起的幸福感讓人滿足。
火腿坨，即雲南的火腿月餅。硬殼火腿坨四個正好是老秤的一斤，故名火腿「四兩坨」，「雲腿月餅」為中華老字型大小美食吉慶祥首創。
D. 雲南有什麼特色的早餐
哦，那可就多了。小鍋米線、稀豆粉油條、燒餌塊、德宏/思茅花生米干、大理耙肉餌絲、騰沖稀豆粉餌絲、曲靖蒸餌絲、大酥牛肉面、彌勒鹵雞卷粉。光米線一種食材，全省就有二三十種吃法
E. 雲南人喜歡吃什麼早餐
你好，雲南人平時吃大米主食,部分是玉米飯,洋芋! 早點包子,面條,米線,然後葷菜有豬肉,雞肉.雲南人愛吃川味的菜!辣椒不可以少
F. 在昆明有什麼地方賣早點比較出名的
昆明市的鬧區。
金碧廣場過去一點點點點。
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有一家，叫做橋香園的米線店。
全雲南出名
我保證
我天天早上去吃。
PS：外地朋友，一定要吃正宗的！
G. 雲南值得一去的地方都有哪裡最有名的小吃是什麼
雲南的確是旅遊的好地方，不僅天氣好，而且少數民族風情獨具，好吃的也很多。
要說好玩的地方，比起麗江 、大理那般熱鬧，壹周君深推騰沖，它猶如深藏閨中的女子，清秀柔美，保留了原有的一份恬靜。雲南究竟有什麼好的，那麼多的人不分季節不分人群的前往，可以這樣說：雲南就是說不出哪裡特別的好，但就是哪裡都替代不了。世界這么大，我們一直都想去雲南看看。在我們的記憶中，雲南就是一個神秘的多民族國度，悠閑、慢生活、安靜...雲南值得一去的地方都有那裡呢？我認為雲南最美的風景幾乎全在路上,從昆明到大理、大理到麗江、麗江到瀘沽湖沿路都有很好的景緻，都值得一去！
騰沖不僅好玩，更讓人難忘的還有——餌塊。
另外還可以蒸餌塊，吃法跟烤餌塊的差不多，厚片蒸軟之後抹醬吃，味道清新爽口。
鹵餌塊，把餌塊切成大小均勻的片，然後用油、甜、咸醬油、酸腌菜、豌豆尖、辣椒油等佐料在小銅鍋里反復翻炒，讓醬汁均勻的包裹在餌塊上，做好的鹵餌塊色澤紅潤、濃香撲鼻。
H. 中國這么大，各城市有什麼特色早餐
問題是中國哪裡早餐最好！那隻有武漢了！中國那地方人到了武漢，都可以吃到適合自己的口味，及家鄉口味，還可以方便吃到其他地方小吃！比如北方餃子，蘭州拉麵，湖南米粉，上海小籠包，天津包子等等，還不包括武漢的各種各樣的小吃早點！去外地其他省事，太單調了，有的地方過早花樣都少，單調！吃不慣！捫心自問！是不是？各地體驗一下，比較比較就知道了！
家鄉的早餐我們都喜歡吃糯米飯，經過一夜自來水的侵泡，滔洗，反復幾次之後，讓糯米自然的吸收清純水，變得飽滿，再經過柴火高溫的蒸煮，加上特有的油，再配上一些佐料，食物，包裹在一起，美味極了。
I. 昆明的美食
一、早餐：
說到早餐，那就一個琳琅滿目。
1、燒餌塊（餌塊系大米蒸熟以後壓制而成的一種食品，可蒸、煮、炒、鹵等），薄而白的餌塊，燒到有些許金黃，抹上甜甜的芝麻花生醬醬或者香香的鹵腐（俗稱腐乳）再夾一根烤的脆脆的油條，那滋味，哎，不嘗不知道啊！！現在可以抹的內容更多了，什麼淹菜等等，喜歡的都可以。價格在0.7-1.2元之間
2、糯米團。用蒸熟的糯米飯做成飯團，中間加一根油條和白糖，外面再散上白糖，有淡淡的甜和濃濃的糯米香，吃了不上火而且很經餓哦，通常我只能吃一個小的，否則，中午飯就可以省了：）（真是價格便宜量又足）價格在1.00-1.5元之間；
3、米漿粑粑。用大米磨成漿，輕微發酵之後，加上糖、雞蛋，放到平底鍋里烤，時間稍長，得4--10分鍾，烤出來厚厚的，外焦里嫩，濃濃雞蛋香，哇，好吃的不得了；
4、米線（卷粉、面條）。品種繁多。大鍋、小鍋、鹵的湯的、各種「帽子」（米線做好後往碗里加的各種例如大酥牛肉、紅悶肉、腌菜肉、白肉）隨你挑選，吃個把星期都可以不重口味：）
5、以上的呢，是最有地方特色的，還有一些例如油餅、包子、饅頭的東西呢就不一一列舉了。
二、午餐
昆明人的午餐大多比較簡單。一碗米線，就能吃的幸福的只冒汗！相對早餐來說呢，午餐的種類就少一些。米線、面條、卷粉、各種做法百吃不厭。因為快，還有各種炒飯。
炒飯的種類可謂是層出不窮啊。曾經只有：洋芋火腿（洋芋就是土豆）炒、苦菜炒飯、乾巴炒飯（乾巴是雲南特色，用牛肉腌制而成，味咸香）、各種菌類炒飯、青蠶豆悶飯、豌豆悶飯。現在有更多的口味，例如牛肉炒飯、蔬菜炒飯等等，其中一些吸取了粵菜的製作方法。有的類似於潮洲口味的快餐，不過加入了雲南人席辣、酸等口味的特點，有別有風味。
三、晚餐
晚餐是重頭戲，一般呢，都是在家吃。家常菜呢，說不完。說說有特點的小飯店吧。大觀商業城有一家飯店（為了避閑名稱就免了），人??董的老同志都覺得好吃而且便宜，很滿意的樣子，可見其生意方針不錯。我這次回昆明，在哪裡吃了「韭菜炒薄荷」、酸筍洋芋絲……很好吃。而且他家的另一部分是很多小吃組成，你可以這邊點菜，那邊再買點各種小吃來助興，很不錯。大眾化的熱鬧，是最真實的享受。
特色小吃
燒豆腐。是我的最愛。如果很熟（通常意義的「臭」）我喜歡，不是很臭的，我也喜歡。當然，最好吃的不是昆明地產的，而是建水的。勺出來的時候，外皮是脆脆的，沾上各種調料，你可以選擇蒜油、腐乳汁加薄荷、辣椒、花椒面的混合。真是吃一塊想兩塊啊！！昆明的吃法是和洋芋一起用油炸，然後用腐乳汁、辣椒、花椒、薄荷、折耳根等拌均。好吃非常啊。在西南商廈後面的「老太太」那家的，是我最喜歡光顧的，味道好，看著干凈。還處於各種小吃集合的地方。真是難得啊！
過橋米線
過橋米線由湯、片和米線、佐料三部分組成。吃時用大磁碗一隻，先放熟雞油、味精、胡椒面，然後將雞、鴨、排骨、豬筒子骨等熬出的湯舀入碗內端上桌備用。此時滾湯被厚厚的一層油蓋住不冒氣，但食客千萬不可先喝湯，以免燙傷。要先把鴿雞磕入碗內，接著把生魚片、生肉片、雞肉、豬肝、腰花、魷魚、海參、肚片等生的肉食依次放入，並用筷子輕輕撥動，好讓生肉燙熟。然後放入香料、叉燒等熟肉，再加入豌豆類、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米線，最後加入醬油、辣子油。
路南乳餅
乳餅是選用新鮮羊奶，煮沸加入食用酸，凝固後加壓製成塊狀。優質乳餅色白略帶黃色，表面有油質，無酸味。民間將乳餅放入罐內密封，可存放半年不變質。乳餅的吃法很多，可煎、蒸、煮、烤，切絲炒肉，還可生吃。
汽鍋雞
汽鍋雞是雲南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民間流傳。建水出產一種別致的土陶蒸鍋，叫「汽鍋」，是專門用來蒸食物的。汽鍋雞的做法是鈄仔雞洗凈後在砍成小塊，和姜、鹽、蔥、草果一道放入汽鍋內蓋好，汽鍋置於一放滿水的湯鍋之上，用砂布將隙縫堵上，以免漏汽，再放到火上煮。湯鍋的水開後，蒸汽就通過汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟。
小鍋米線
一鍋一碗的米線。放在火上的鍋，比碗大不了多少，紅銅做的，是正所謂的小鍋。小鍋里舀上高湯，待湯煮沸後，加上剁肉帽子、豌豆尖、酸腌菜、油辣椒和醬油，最後再放米線入鍋．一碗小鍋米線就做成了。微微的、恰到好處的一點酸味、鮮味、甜味和辣味，深得中庸之道。
官渡粑粑
烘製而成，粑粑內含芝麻、花生、核桃等磨細果仁與白糖混合為餡，松軟香甜，十分可口快意。
J. 8月中旬准備到昆明一日游，火車大概6點半到，推薦一個可以吃到雲南特色早餐（小吃）並且物美價廉的地點
身為資深昆明可以告訴你，昆明的特色早點啊，你在火車站那附近有家「建新園」的店，雲南的特色小吃，過橋米線，你可以找碗試試看吧！
去尚義花市啊！早就搬走了啊，現在搬到以下幾個地點了！
A. 昆明溫馨花市
中國雲南省昆明市白龍路401號岔口
B. 昆明佳盟花卉市場 - (0871)3529536
昆明市福德路299號
C. 新迎花市
雲南省昆明市盤龍區
D. 新迎花市
雲南省昆明市盤龍區
E. 國防花市
雲南省昆明市五華區
地圖
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建議你可以打的讓司機帶你去吧，或者到了昆明打0871-114咨詢下！