❶ 誰知道長治哪的丸子湯最好喝啊
是長治南街老楊家的最好喝啊！
❷ 誰知道長治哪家丸子湯做的好吃啊
西街有家羊肉面片湯，真不錯！
❸ 山西長治有哪些好吃的美食特產
美食直接推薦市區的潞州宴，那是長治人的會客廳，集齊了長治各地美食，潞城甩餅，襄垣腥湯素餃，武鄉棗糕，上黨夾餡等等，還有各具特色的表演。驢肉甩餅，時間緊的話找一個叫「驢肉香」的飯店，人文景點的話說實話沒啥，有小朋友的話有個新建的兒童公園可以一游，兒童公園西門往北200米有海底撈，那個廣場場景拍個照也是很美的。
長治每個縣區都有自已特有的美食，如潞城甩餅、壺關羊湯、長子炒餅、襄垣拉麵等等，市區內回民的飯較有特色，如西街的羊肉面片湯及卷肉餅等。平順的調和土豆絲餅很不錯，豬肉臊子圪扯也很不錯，主要是菜比較講究，原來在青羊鎮門口的秦亮圪扯專賣店，外國人來了都去吃過。菜主要是炒肉片、油拔豆腐、白菜、粉條、黃豆芽。早上是小米稠飯配上酸菜土豆白菜等中午就是小米豆角撈飯或者拉麵晚上最受歡迎的還是和子飯，裡面有小米，雜糧細面，豆角土豆南瓜玉米圪椮。
❹ 山西長治有什麼小吃
1，長治楊家丸子湯
確實有之獨特之處，口感不錯，丸子炸的粹實，配上老湯，湯濃味美，養胃祛寒，喝了讓人留戀忘反。地址：「市南街自己打聽」。我於2004年在山西麵食節上見過參展。
2.
長治公盛昌米線
號稱來到上黨不可不吃的一絕，據說很多戀愛中的男孩都帶女友來吃，如果不來這里吃一頓，是不會取得女友芳心的。
米線滑膩，湯味適口，風味獨特，開辟了少數民族新的飲食文化理念。地址：「西街昌盛旁邊」
3.
驢肉甩餅
相傳是潞城名小吃，但以無法實際去考究他的出身地，驢肉有著「天上龍肉，地下驢肉」的美譽，一張薄薄的黃金餅，卷上嫩炙的驢肉，上面再撒點蔥花，然後捲起來沾上老陳醋吃，實在是一大美味。嚼到嘴裡的感覺是蔥香肉嫩，也是老年人的首選食品。地址：「市內各大夜市有售」。
4.
阿巴斯燒烤羊肉串
朋友聚會，餐飲聊天的好去處，打破了長治西街回民長期獨霸烤串的市場，帶著新疆的異域風情和正宗密制的羊肉串登陸上黨以來，豐富了上黨老百姓的飲食口味，也成為了招待親朋好友的最佳去處。羊肉烤的滑嫩無比，味香骨脆。配上啤酒，真是人間天堂的享受。地址：「路洲劇院旁，冷庫門前。」
5.上黨黃家涼粉
口感清爽，上漿適宜，味道殊錦獨特。小時候記得在廣場和南街都有分店，有的賣，現在不知道搬到哪裡了，要是有知道的朋友說一聲，我還想去吃。形容不是很確切，不過有幾年沒吃過了。
6.
壺關羊湯《並非郭氏羊湯》
去年壺關的朋友公司開業，受邀去慶賀，在當地朋友的帶領下去喝了一回正宗的羊湯。何謂正宗，必是有之獨特之處。我們來到了壺關縣縣委旁邊的一個小羊湯店，壺關羊湯和長治西街的復興羊湯是截然不同的兩個風味，壺關羊湯，老湯濃郁，裡面有羊肉小餃和燉肉，製作考究，味道獨特，讓你喝了第一碗是開胃沁肺，第二碗是味酣體舒，第三碗是大汗淋漓啊。
怪不得很多長治人都開車去壺關喝羊湯啊，這里不無他的道理啊。地址：「壺關縣城裡自己打聽」。
❺ 山西長治的丸子湯中的丸子是怎麼做
是丸子湯又酸又辣吧？丸子可就不是了。丸子有各種餡兒的，拿豬肉丸子來說吧，就是把豬肉剁碎，摻調料與麵粉一起就水和，在用油炸出來就可以了。炸的方法是用手抓一把和好的肉面，握拳用力從虎口處擠出球狀，用勺子一刮，放在油裡面炸就可以了。
❻ 山西長治什麼最出名
驢肉,驢油火燒,甩餅,羊湯,涼粉,回民的各種飯(自認為比其他地方的回民飯好吃),爐面,其他麵食,粗糧,等等,暫時想到這么多吃的
❼ 山西的長治都有什麼美食
德風麻辣燙.
路州劇院邊上那個阿巴斯烤羊排.
橋北的豬蹄,電烤羊肉串,酸辣粉
和平醫院對面明明飯店的尖椒肉絲.
延慶觀的雞翅,
一中門口的晉南燒餅.
縣前巷的油燒餅.
煤校小食堂的冷盤
百佳門口的油炸羊肉串,
防爆的新疆烤肉.
心緣網吧門口的抿疙斗.
京都的餃子.
天津包子鋪的包子,
煤校土路口的炒涼皮.
小燕飯庄的糖醋裡脊.
以前六中門口的涮牛肚,
新街口的白吉饃,
西街閃家的燴菜,
馬記的炒燴面,
梅輝坡的拼盤,
楊黑蛋丸的湯,
伊香齋的早點.....
寧園的東坡肉
多多的羊肉爆炒麵！
營口小區門口的絕片湯．
金威商城後面的陝西米粉，
電力公司邊的馬記飯店
故南的驢肉甩餅
爐坊小區二子羊雜也,
三建的豆腐腦, 胡辣湯,
省建的鹽嘆，煎餅果子,西街的羊肉面片湯～～～～
二中前門的灌餅,
百佳旁邊的上海物色炸串,
二中後門馬季飯店的燴面,
昌盛一毛錢炸串
省建的早餐
西街的貢盛昌米線
甜水巷的康記肚肺湯和老李驢肉甩餅
淮海吉英酥肉湯
長子門東頭的小碗肉,
紅玫瑰香辣蝦,
長治縣的豬湯
營口小區附近的德雍蒸餃,
梅輝坡小區伊族園的打鹵面
114地質隊的湖南老字型大小米線店的肉沫米線，
114地質隊附近的大拇指湘菜館的平鍋魚,
二中的茶葉蛋,酸辣粉,
糧機瓜子，
糧機類大個混沌
梅輝坡小學拐角出的蕎面灌腸，
清真中寺對面的丁家包子，
煙草公司對面的老二丸子，
最後還有軍民小區十字路口有個雲南米線店..........忒好吃!
❽ 山西長治正宗祖傳【西火十大碗】
說起西火十大碗，還有一個傳說呢。據說，明清時期，西火當地鐵業興盛，百姓富庶，商賈雲集，街道繁華。西火人熱情好客，有大碗喝酒、大塊吃肉的豪爽性格。那時，在西火村南的南坡上住著十戶人家，村裡有戶袁姓人家，家底殷實，他深知創業的艱辛和生活的不易，很會精打細算過日子。袁姓人家見每家每戶在吃喝上過於浪費，便心生一計，提議大家每家出一道最拿手的菜，集中起來組成一桌宴席，供鄰里分享，既有十全十美之意，又有鄰里和諧之情。各家各戶都很贊成，家家精心製作出最拿手的菜。於是，便有了「南山出宴席，一桌十大碗」的傳說。
袁姓人家的本意是讓大家勤儉節約，卻在無意中催生了一種被成為「西火十大碗」的飲食傳統，成為一種在當地乃至周邊地區頗有名氣的飲食文化，「西火十大碗」由此而來。
「西火十大碗」主要食材為豬肉、雞蛋、糯米、江米等，通過蒸、煮、燉、燜等多道工序，做出了花樣翻新的美味佳餚。上十大碗的順序頗為講究，依次為：
第一碗：燒肉蘸醋（燒肉甜片加糖和蜂蜜的甜湯，燒肉蘸醋更美味）；
第二碗：夾心湯（五花肉煮蒸好搭配金針、木耳的肉食湯）；
第三碗：肘子（廚師在豬前蹄取肉製成，搭配梨、蘋果、冰糖等）；
第四碗：核桃肉（由豬頭骨上的瘦肉製作的肉湯）；
第五碗：涼糕（在江米和糯米中夾棗泥，灑白糖、青絲、玫瑰）；
第六碗：黃燜肉（由五花肉、糖、黃酒、紅腐乳，草菇老抽等配製而成）；
第七碗：滑肉湯（五花肉配山葯、胡椒粉、小青菜等）；
第八碗：八寶飯（江米、糯米配紅棗、梨、山楂、葡萄乾等八種甜品）；
第九碗：捶雞丸子（由雞脯肉、香菜、蛋清等配製）；
以上九碗全部上籠蒸熟、烹飪之後才可上桌。
第十碗：清湯雞仔（由豆腐絲、雞蛋煎皮、芝麻、香油等做成的湯）。
吃十大碗西火人叫「坐席」，一般是男人和男人、女人和小孩八人圍成一桌。上席之前先上十盤涼調熱炒的大菜，之後，上來一碗醋，上席才算開始。以前上席用的都是粗瓷大碗，故稱十大碗。
無酒不成席。席間，男人們猜拳行令，侃天說地，酣暢淋漓。女人們你謙我讓，家長里短，其樂融融。經過多年的傳承積淀，已成為當地特有的飲食文化。
十大碗與西火人粗獷豪爽的性格密不可分。吃西火十大碗既能體現主人的盛情款待，又能讓你吃得暖心舒服。吃西火十大碗是名副其實的大餐，享受美食的過程是一種愉悅的過程，是舌尖上的上黨美味。
❾ 長治明吃都有啥
一中門口的晉南燒餅.
縣前巷的油燒餅.
煤校小食堂的冷盤
百佳門口的油炸羊肉串,
防爆的新疆烤肉.
心緣網吧門口的抿疙斗.
京都的餃子.
天津包子鋪的包子,
煤校土路口的炒涼皮.
小燕飯庄的糖醋裡脊.
以前六中門口的涮牛肚,
新街口的白吉饃,
西街閃家的燴菜,
馬記的炒燴面,
梅輝坡的拼盤,
楊黑蛋丸的湯,
伊香齋的早點.....
建府街的水煎包子
多多的羊肉爆炒麵！
營口小區門口的絕片湯．
金威商城後面的陝西米粉，
電力公司邊的馬記飯店
故南的驢肉甩餅
爐坊小區二子羊雜也,
三建的豆腐腦, 胡辣湯,
省建的鹽嘆，煎餅果子,西街的羊肉面片湯～～～～
二中前門的灌餅,
百佳旁邊的上海物色炸串,
二中後門馬季飯店的燴面,
昌盛一毛錢炸串
省建的早餐
西街的貢盛昌米線
甜水巷的康記肚肺湯和老李驢肉甩餅
淮海吉英酥肉湯
長子門東頭的小碗肉,
紅玫瑰香辣蝦,
蘭州人家的冷盤拼盤
營口小區附近的德雍蒸餃,
梅輝坡小區伊族園的打鹵面
114地質隊的湖南老字型大小米線店的肉沫米線，
114地質隊附近的大拇指湘菜館的平鍋魚,
二中的茶葉蛋,酸辣粉,
糧機瓜子，
糧機類大個混沌
梅輝坡小學拐角出的蕎面灌腸， 清真中寺對面的丁家包子，
煙草公司對面的老二丸子，
最後還有軍民小區十字路口有個雲南米線長治的著名小吃
❿ 長治有哪些好吃的小吃
1，和子飯
和子飯，是山西長治郊區、長治縣、長子縣、屯留縣、壺關縣百姓最喜歡吃的一種飯食。因為是用白面、豆面、小粉面混合做成的，也稱「三合面」、「雜和面」。「和子飯」也稱「調和飯」。
2，五里庄煎餅
五里庄煎餅，小吃風味獨特，選料考究，主要配有芝麻、杏仁、大棗、核桃和多種新鮮蔬菜等，製做時將其磨成粉料，打成糊狀，在烘好的鏊子上，用煎餅耙子將打好的漿料均勻攤開，經火烘烤，「薄如蟬羽之紙」的黃色煎餅，便伴隨著一股馨香應運而生了。
3，屯留水煎包
「屯留水煎包」是將麵粉發酵後，兌好鹼，揉勻，下劑，包入餡心做成包子，放入測過油的平底鍋裡面，加水麵糊，以半煎半蒸(炯)的方式制熟。成品具有兩面色澤金黃，餡料味鮮，外皮酥脆，香味濃郁的特點。
4，無菌多維蛋
無菌多維蛋是日本岩手農場的專利產品，1999年6月在長治中日友好協會努力下，日方同意將該技術無償轉讓給市中日友好農場，農場以技術股投入，在長子縣組建有限責任公司。無菌多維蛋按加工方式分為清香蛋（熟）、溫泉蛋（生）兩種。
5，棗糕
棗糕已有300年的歷史，是武鄉的一種民間小吃。是民間婚喪嫁娶、生日、滿月、暖房、祝壽等事主食，也多見於集市、飯攤。