Ⅰ 養肝粥有什麼
中醫認為，春天是肝旺之時。趁勢養肝可避免暑期陰虛，但過分補肝又怕肝火過旺，所以春季宜喝粥養肝。膳食專家特別推薦了幾款養肝靚粥:
1、豬肝綠豆粥
新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸後改小火慢熬，至八成熟後，將切成片或條狀的豬肝放入鍋中，熟後調味。此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
2、決明子粥
炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。將決明子加水煎煮取汁，然後加入大米同煮，成粥後加入冰糖即成。該粥清肝明目通便，對目赤紅腫、畏光多淚、高血壓血脂、習慣性便秘等症效果明顯。
3、枸杞粥
枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然後加入枸杞子煮熟即可。特別適合頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等症病人。肝炎患者服用，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。
4、桑椹粥
桑椹30克(鮮桑椹用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑椹洗凈與糯米同煮，煮熟後加入冰糖。該粥可滋補肝陰，養血明目，適合肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發早白等症。
5、梅花粥
取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鍾即可，每餐吃一碗，連續三到五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發食慾。食慾減退者食用此粥效果頗佳，健康者食用則精力倍增。
Ⅱ 肝膽不好 喝什麼粥
中醫學認為：肝臟與草木相似，草木在春季萌發、生長，肝臟在春季時功能也更活躍。因此，春季養生以養肝護肝為先。下面介紹幾種養肝粥，你不妨對症一試。
芹菜粥150克芹菜，粳米100克，將芹菜連根洗凈，每次加水熬煮，取汁與粳米同煮做粥服用。春季肝陽易動，常使人上火頭疼、眩暈目赤，有此病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
菠菜粥菠菜250克，粳米250克，食鹽、味精各適量。將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段；粳米淘凈置鋁鍋內，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續煎熬至成粥時停火；再放入食鹽、味精即成。菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的防治作用。
菊花粥菊花15克，粳米100克。菊花洗凈，粳米淘洗干凈。菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。該粥散風熱，清肝火，降血壓。適用於頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發性高血壓等。
梅花粥取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鍾即可，每餐吃一碗，可連續吃三五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發食慾。食慾減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。
決明子粥決明子10克(中葯店有售)，大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煎煮，取汁適量，用其汁和大米同煮，成粥後加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。對於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等症效果明顯。
Ⅲ 肝膽不好，吃什麼東西
1、十字花科蔬菜。含有各種植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。常見的十字花科蔬菜有花椰菜、捲心菜、白菜和白蘿卜。
2、海藻類。海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒，防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環境毒素。加拿大麥吉爾大學研究發現，褐藻所含的化合物能減少骨骼對放射性粒子的吸收。
3、芽菜。豆芽菜富含各種酶，能促進蛋白質的分解吸收。
4、富含硫化物的食物。洋蔥、大蒜、蔥等富含硫化物的蔬菜，能促進肝臟生產谷胱甘肽，中和細胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。
5、漿果。藍莓、草莓等漿果富含植物化學物質如花青素、多酚等，具有強效抗氧化作用，能幫助肝臟保護人體細胞免受自由基和氧化應激反應的攻擊。
(3)肝和膽不好吃哪些粥調理擴展閱讀：
注意事項
1、酒傷肝尤其是對於肝臟有損傷的患者來說，飲酒無疑是對肝臟的再次重創，可導致肝臟損害的進一步加重，因對於本身解毒代謝功能低下的肝病患者來說，酒精的中間代謝產物—乙醛，有直接損害肝細胞的作用，因此，對於肝功不好的患者要遠離酒。
2、含防腐劑的食物：各種便利食品如方便麵、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等，經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔，尤其對於肝臟解毒能力較差的患者來說則會帶來不利影響。
3、忌過多食用蛋白飲食：對於病情嚴重的肝炎病人來說，由於胃黏膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失調等，使人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋、甲魚、瘦肉等高蛋白食物，會引起消化不良和腹脹等病症。
4、多吃全穀物食物。肝臟受損時，肝臟儲存備用糖分的功能受干擾，所以應多吃新鮮果蔬和全穀物食品。
Ⅳ 肝不好煮什麼粥有營養
用五克干菊花和一個雪梨一起熬煮成粥食用，可以起到清熱解毒，平肝明目的功效，特別是對肝火旺，用眼過度導致的雙眼乾澀有很好的調理效果，特別適宜肝火旺盛，經常使用電腦的人群食用。 注意：凡陽虛或頭痛惡寒者忌用;氣虛胃寒，食少泄瀉，胃部不適者宜少用;平日怕冷，易手腳發涼的人不宜經常食用。
Ⅳ 如何養肝護肝 五款養肝粥食譜
人體當中肝臟是很主要的，尤其是對男性肝臟更是要進行全面保護，很多男性因此經常在外面應酬，那抽煙、喝酒就是避免不了的，這樣對自身健康也是有著很大損害，所以男性對肝臟保護上，也是需要選擇一些方法，飲食是最佳選擇，這樣的方法，能夠很好的改善男性肝臟問題，因此養肝護肝食譜都有什麼呢?
對養肝護肝食譜也是比較多，在選擇的時候，也是需要對他們進行一些了解，這樣在選擇的時候，都是可以全面的進行保護，使得肝臟問題可以得到改善，不會有其他問題出現。
養肝護肝食譜
菠菜粥
原料：菠菜250克，粳米250克，食鹽，味精各適量。
做法：將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段;粳米放鍋內，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續煎熬直至成粥時停火;再放入食鹽、味精即成。
功效：菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。
菊花15克，粳米100克
功效：梅花性平，能舒肝理氣，激發食慾。食慾減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。
桑椹粥
原料：桑椹30克(鮮桑椹用60克)，糯米60克，冰糖適量
做法：將桑椹洗干凈，與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。
功效：該粥可以滋補肝陰、養血明目。適用於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發早白等。
通過以上介紹，對養肝護肝食譜也是有著很好的認識，在選擇的時候，也都是可以放心進行，但是要注意的是，對這些選擇的時候，吃的數量也是要適量進行最佳，這樣對人體各方面，才不會有任何損害，而且也利於身體營養吸收。
Ⅵ 護肝養膽吃點什麼食物好
陳皮，疏肝去火現代人的生活不規律，精神壓力大，產生濕熱、氣郁、痰濁的機會則增多，疏理肝氣、養肝柔肝是一個好方法，比如可以經常嚼嚼陳皮，或者喝茶的時候加幾片陳皮，有疏肝和養胃的效果。另外，柴胡、白芍、枳殼、香附、佛手等中葯材也有同樣作用。
枸杞泡水，養肝陰對於那些生活不規律，肝臟要養護的人群，每天取10克枸杞堅持泡水，也就是一小把的樣子，對養肝陰和修復肝細胞是很有益的，重在堅持。同時可以配合加入少量的山楂，山楂含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，利於肝臟對脂肪的代謝。或者是在燉肉時加入山楂，既調味，又能幫助消化。
花茶，降火清肝怒傷肝，大動肝火時喝點花茶是不錯的選擇，男女都適用。花茶的降火清肝，疏泄肝氣的效果很好，如菊花茶、桂花茶及茉莉花茶等等。如果男性不喜歡喝花茶，適當的喝點綠茶，清熱解毒的功效也很好。
側著睡覺，更養肝氣肝經在人體兩側，側卧的時候，不管是左側卧還是右側卧，都能養肝氣。因為人在側卧的時候，血自然就歸到肝經里去了，「肝主藏血」，血一歸到肝經，人體就能安靜入睡並且開始一天的造血功能了。
鴨肝阿膠粥，調肝血不足將鴨肝洗凈(60克)，剁成泥糊備用。粟米淘洗干凈，放入砂鍋，加適量水，大火煮沸後用小火煨煮30分鍾。在另一鍋中放入阿膠，加水用中火煮沸，待阿膠完全烊化後加入粟米粥中，加入鴨肝泥糊，攪勻，加蔥花、薑末，繼續小火煨煮至粟米酥爛，加精鹽、味精，攪勻即可。此粥可養肝補血定眩，尤適用於肝血不足引起的經前眩暈。
吃高粱，養肝益胃高粱有養肝益胃、收斂止瀉的功效，對於經常喝酒及有慢性腹瀉的人來說，經常吃點高粱非常合適，其中的單寧酸也益於心血管病的預防。
地皮炒蛋，明目養肝地皮菜，又名地衣、地木耳，是一種陸生藻類，形狀如黑木耳。其營養豐富，富含人體必需的氨基酸，能滋養肝腎、明目益氣，還能降脂減肥。油熱後放入蔥姜和辣椒面炒香，然後放入地皮炒至稍干;再加入打散的雞蛋，翻炒至雞蛋熟了，加鹽調味即可出鍋。
Ⅶ 養肝吃什麼養生粥簡單食用效果好
在現在的生活中，若太忙碌負擔太重，我們反而不想動，這道理也同樣適用於我們的身體。作為我們的排毒器官肝臟，若長期超負荷忙碌，便會出問題甚至罷工。而一旦代謝功能出了問題，我們的氣血循環便會無法正常運行，各種問題也會接踵而至。那怎麼養肝呢?讓我們來看看以下的九種養生粥吧。
1、芹菜粥
原料：芹菜150克，粳米克。
做法：將芹菜連根洗凈，加水熬煮，取汁與粳米同煮粥服用。
功效：上火頭痛、眩暈目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
2、菠菜粥
原料：菠菜250克，粳米250克，食鹽，味精各適量。
做法：將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段;粳米放鍋內，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續煎熬直至成粥時停火;再放入食鹽、味精即成。
功效：菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病都有較好輔助治療作用。
3、菊花粥
原料：菊花15克，粳米克。
做法：菊花洗凈，粳米淘洗干凈。菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。
功效：該粥散風熱、清肝火、降血壓。適用於頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發性高血壓等。
4、梅花粥
原料：白梅花5克，粳米80克。
做法：先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鍾即可，每餐吃一碗，可連續吃三五天。
功效：梅花性平，能舒肝理氣，激發食慾。食慾減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。
5、桑椹粥
原料：桑椹30克，糯米60克，冰糖適量。
做法：將桑椹洗干凈，與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。
功效：該粥可以滋補肝陰、養血明目。適用於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發早白等。
6、決明子粥
自製9款冬季「養肝粥」
原料：決明子10克，大米60克，冰糖少量。
做法：先將決明子加水煎煮取汁適量。然後用其汁和大米同煮，成粥後加入冰糖即成。
功效：該粥清肝明目、通便。適用於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等。
7、薺菜粥
原料：大米，芥菜
做法：大米加水煮沸後，加入適量薺菜，煮沸後轉文火熬煮成粥。可每日食1～2碗。
功效：此粥有涼血止血、清肝明目的作用，適合高血壓、熱淋、小便不利、尿濁、肝熱目赤以及女性月經過多、崩漏者食用。
8、胡蘿卜粥
原料：大米，胡蘿卜
做法：將大米與胡蘿卜絲放入水中煮成粥，早、晚食用。
功效：此粥有利於消除煩躁和降低血壓，還有助於麻疹患者解表透疹。
9、豬肝綠豆粥
原料：豬肺，大米，綠豆
做法：將綠豆、大米洗凈後，放入鍋內加水同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，熬至八分熟時，將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後加入適量的鹽和味精即成。
功效：此粥具有補肝養血、清熱明目、美容潤膚的作用，適合臉色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者經常食用。
以上的九種粥都簡便易做，原料也都平價易得，是養肝的好食物。肝臟問題不得不重視，肝氣不暢，我們的心情也會受累。要養肝，保持身心健康，就喝喝以上的養肝粥吧。