『壹』 鉛山有何特色小吃
鉛山特色小吃
1.燈盞餜
古往今來，民間歷史文化厚重，承載於漫漫歲月，至此燦爛的鄉風民俗得以沿襲。話說東西南北中，地處江西東北部、武夷山脈北麓的鉛山縣，適逢元宵、清明、立夏、中秋、冬至等日，家家戶戶都要做「燈盞餜」，味道鮮美，獨特，若是從未吃過此餜的外地人，吃了定然會嘖嘖稱贊！
2.夾子餜
3.韭菜餅
將麵粉加水和勻，加入韭菜、白蘿卜絲、細肉沫、鹽、味精等做成小餅狀，然後放入油鍋之中煎炸，數分鍾後，餅呈黃色，用勺撈出稍冷即可食。
4.清湯
走街竄巷叫賣的清湯（如混沌，但清湯皮薄，包法也與混沌不同）。 口感酷似混沌。
5.鉛山燙粉，遠近聞名。
6.戴家弄的燒餅
7.年邊吃的肉圓餜.
8.麻籽餜 ，這個曾經讓我看到集市上做法，都難以下咽的東西，沒想到在女朋友的勸說下，吃了一次味道還真不不錯呢！
9.凍米，這個還沒有吃過，不過看起來來想彩色的沙琪麻。像我們家鄉的糖蜜糕，有機會一定去嘗下，想必應該很好吃。
10.水酒
和朋友在一起經常喝，一般稱做米酒。用糯米釀造，口感好，但後勁十足，外地人第一次喝這酒十有八九會被鬧翻。中年好酒的男人趁買菜的機會喜歡到酒攤上倒上一碗，一盤花生、一個松花蛋三三兩兩的聊天吹牛，氣氛很象四川的茶館。
11.千層糕
吃過一次，是在女朋友姐姐家，在走街穿巷的叫賣的買的，口感不錯，看上去比較嫩軟，吃到口裡比較勁道。
寫了上面這些，我口水都流到辦公桌上了~~
『貳』 鉛山燙粉的簡介
鉛山燙粉是指有江西省上饒市鉛山縣境內的米粉經煨燙後加入湯料而成的米粉。久負盛名的鉛山米粉具有熟而脆，香而不膩的特點。鉛山米粉歷史悠久，主要製作原料是優質晚米。製作鉛山米粉要經過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序。吃法也方便、簡潔，可以涼拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、醬油、豬油、蔥花、鹹菜沫，最不可少的是鉛山人喜歡的辣椒和胡椒粉。那可真是肉嫩，粉韌、味鮮。所以來鉛山不妨嘗一下美味可口的鉛山米粉，也會讓您回味無窮。
隨著，人們生活水平的提高，對口感有了更高的要求，鉛山米粉隨即衍生出了很多品種，如雪菜肉絲燙粉、羊肉燙粉、豬肝燙粉、雞蛋燙粉、三鮮燙粉、黃花菜燙粉等。
『叄』 江西最好吃的10大米粉是什麼
米粉，漢族特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。有些北方人經常把米線和米粉混淆，其實兩種小吃並不是一種，米粉雖然形似米線，但實非米線，對於米線的定義，應該說以大米為原料，而米粉中由於添加了紅薯粉、土豆粉等原料（所佔比例也很多），使得口感，保存方式等都與米線有了很大的區別。從口感上，米線多為“水靈筋骨”，而米粉多為“柔綿筋骨”，米線入口較為滑爽，米粉入口較為粘糯。扎粉又稱米粉，米線，江西萬載羅城人稱之曰扎粉。傳統扎粉又稱土扎粉，是一種古老的傳統小吃。由於其製作繁瑣，勞動強度大，出粉率比機榨米粉略低，近年來在城鄉市場較少見到，但土扎粉的香味好、有韌性，深受消費者喜愛。說起扎粉，許多去過宜春的人都吃過，南方富庶的魚米之鄉，自古以來就有將富餘的米做成米粉的傳統。
『肆』 中國十大著名米粉，看看有你家鄉的嗎
1.湖南常德米粉
常德米粉是一種湖南常德地區的漢族風味小吃，米粉歷史悠久，聞名三湘。其之所以備受青睞，與其精細的製作工藝，與「三漂三熟」有很大的關系。經過十幾小時製成潔白、混圓、細長且有彈性的粉條，吃起來潤滑可口，配合肉絲、肉片、鹵汁、醬汁、紅燒、紅油、菌油等等十幾種的蓋碼。
你還知道那些好吃的米粉呢？
『伍』 江西鉛山燙粉好不好吃
非常好吃！！！
鉛山燙粉是指有江西省上饒市鉛山縣境內的米粉經煨燙後加入湯料而成的米粉。久負盛名的鉛山米粉具有熟而脆，香而不膩的特點。鉛山米粉歷史悠久，主要製作原料是優質晚米。製作鉛山米粉要經過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序。吃法也方便、簡潔，可以涼拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、醬油、豬油、蔥花、鹹菜沫，最不可少的是鉛山人喜歡的辣椒和胡椒粉。那可真是肉嫩，粉韌、味鮮。所以來鉛山不妨嘗一下美味可口的鉛山米粉，也會讓您回味無窮。
鉛山燙粉(7張)
隨著，人們生活水平的提高，對口感有了更高的要求，鉛山米粉隨即衍生出了很多品種，如雪菜肉絲燙粉、羊肉燙粉、豬肝燙粉、雞蛋燙粉、三鮮燙粉、黃花菜燙粉等。
『陸』 請問，北京哪兒有鉛山燙粉我是江西人在北京多年，真想啊，工作太忙，很少能回江西，謝謝告訴啊
北京哪裡有鉛山燙粉啊 北方不興這個的 都說鉛山燙粉好吃 男朋友是鉛山的 有機會 我得去嘗嘗