『壹』 聽說西安長安引鎮的凍肉特別好，有誰知道哪家的好
長安區引鎮菜市場鹵味店凍肉都不錯，正宗。
『貳』 西安當地人都去哪裡吃好吃的，回民街上的就不用說了。介紹一些比較正宗的數一說二的吃食。
學校bbs美食版的資料，我就復制過來了
泡饃---老劉家泡饃（北廣濟街內）
小炒----西羊市中段的「天下第一碗」；
雜羔湯----（建設西路旅館村內）
烤肉----里木烤肉（麻家十子西50米）
肉夾饃----秦豫肉夾饃（柏樹林南口）
孜然炒肉夾饃----（灑金橋十子東南角）
臘牛肉夾饃---- 北梢門紅碼頭老旦隔壁「李老四夾饃」，他家的雜肝湯也不錯
水盆大肉----老宋家（柏樹林十子西南角）
葫蘆頭----鐵蛋葫蘆頭（柏樹林十子西北角）
蒸碗----（建西街東口向西100米路南）
煎餅----頂頂香煎餅屋（龍首村十子向南50米路西）
醬大骨頭---骨頭庄（吉祥村十子向東100米路北）
麻辣粉----牽人（粉巷）
火鍋----竹園 （和平路）
蒜蘸面----綠螞蟻對面
牛肉麵----馬虎面（西七路）
臘汁肉揪面片----建設西路西頭路南第一家
羊肉面----建設西路西頭路南「陝北老二面庄」
高新的老王面
小雁塔門口的羊肉面
建國路的梆梆面
尚勤路的歧山面
長樂路的牛肉拉麵
高新路北段「一諾面庄」的秦香面
麻辣魚----建國路中段路西「安平麻辣魚」
麻辣燙-----七星椒（周家圍牆）
火鍋-----小天鵝（南二環）
牛肉麵----一分利（鼓樓）
沙鍋----穆薩 （大皮院 ）
烤肉----（橋子口往西400米）
炒海瓜子————胖嫂（東新街夜市，最近檢查12點以後出攤）
米線----玄風橋「紅油米線」
馬廠子的〔大盤雞〕
興慶路東隆的樓下〔今日平價酒樓〕的炒菜不錯，
西大街橋梓口車站路南小巷裡有一家〔鹵汁涼粉〕
大雁塔正面的路東有一家〔肉夾饃〕和〔丸子湯〕
長樂西路輕工東半公里〔秦百年〕火鍋－－要吃蹄花的
交大北沙坡里有一個，〔九龍海天大酒樓〕（剛開的分店在緯十街西北角），夜
市上有一個〔重慶嫩江魚〕，小巷裡有一家四種麻辣
南二環「川渝人家」的菜也不錯。
粉帶（2塊）。黃甫庄口有一家〔鹵汁雞〕（5角）
西五路西段路南第一個小巷進去有一個〔塘壩魚大排檔〕（20元）
建設路東口路南（三二三醫院東鄰）〔塘壩魚〕
東門里南〔渭南時晨包子〕
南稍門永寧村裡有一家〔烤羊肉〕，現割現秤現穿現賣現烤現吃
北郊自強路有一家烤羊排
原東郊三廠旁邊有一家「囊坑肉」，也屬羊排一種（此店已搬家，待我偵察後
再通 知）
東新街————牛肉丸子燴菜，好吃量也足，只出夜市，隔個幾天就要去吃
一回， 味道地道
北郊龍首南路里「東利沙鍋 」
而且最好吃的是最便宜的三鮮沙鍋
柳巷口的牛肉麵，最近已經般到端履門
勞動南路啊，老機場裡面有一家跳水魚，非常好吃的
西北大學北門，西側的紅燜王（紅燜羊肉非常棒）
北廣濟街的泡饃是老米家。
東郊韓森寨經二路北口李老四牛肉夾饃，
南郊吉祥村十字社科院對面老蒲城風味小吃，裡面的八寶辣子和老豆腐很好。
小肥羊的火鍋羊肉鮮美（最近聽說他們為了保鮮在肉里放了對人體有害的防腐
劑） 可以緩緩再吃
海底撈服務態度一流
南二環添一順味道不錯，價格相對有點高
老成都 喜歡吃辣的朋友可以常去坐坐
東來順也不錯
文豪雜糧食府去一次，感受感受看看就行了，自己吃飯千萬不要去
西廂子廟街有一個「大清花」餃子館，餃子不錯，菜也不錯，滿族人開的，老
板很會做生意，去吃過幾次，真的很不錯。
最便宜、好吃的海鮮在邊家村十子南100米---大通漁港
涼皮---分米皮和麵皮，我上高中的時候瘋狂迷戀擀麵皮。
涼粉---有涼拌的和炒的，是不同的東西
泡饃---我經常在我家樓下吃
水盆羊肉
水盆大肉---互助路，坐401可到。老宋家（柏樹林十子西南角），不知道怎麼樣，有人
去吃過，說不錯。
小炒----西羊市中段的「天下第一碗」；
雜羔湯
蜂蜜涼粽子
甑糕---西安長大的是不是都有用它作早飯的經歷啊，不過我小時候很不喜歡吃。
鏡糕
糊辣湯---常見的有西安的肉丸糊辣湯和來自河南的糊辣湯，不一樣的哦。一般吃的時
候西安的配托托饃，河南的配蔥油餅。
烤肉----我就不說了，我老婆說她對文藝路的一家印象很好
豆腐腦---有一段時間，在交大也常吃的
肉夾饃----樊記是老字型大小了，最近王恆的勢頭很猛。我家的貓晶晶就是從樓下的王魁肉
夾饃店裡跑出來的。
孜然炒肉夾饃---老道，記得八十年代的土門夜市吧，那時候一個籽然炒肉夾饃可是很
貴的，兩塊五啊。
金線油塔---三原小吃。
biangbiang面---在建國路上
柳巷面---在端履門
臘牛羊肉---歷史上最有名的是輦止坡的老童家，不過這家我小的時候已經不行了，現
在房子拆遷，很難講怎麼樣了。我們一般在麻家什子買，不過我搞不清楚哪一家好。
臊子肉夾饃
臊子面
葫蘆頭----南院門春發生是老字型大小
蒸碗----有夜市的地方基本都有，我覺得油膩膩的，不知道哪家的好
粉蒸肉---灑金橋的
煎餅----頂頂香煎餅屋
醬大骨頭---骨頭庄（吉祥村十子向東100米路北）
麻辣粉----牽人（粉巷）的生意很火爆，不過個人認為不如德福巷口的一家好
火鍋----竹園去了N回，還有去過N+1回的，我就不說了
蒜蘸面
鍋貼---我和我老婆喜歡西羊市的一家鍋貼，好像叫「第一家鍋貼」，我們每次必要一
碗酸辣肚絲湯。這家的生意似乎老是不死不活的，經常還關門歇歇業。
馬虎面（西七路）---詳細情況請向馬糞咨詢
臘汁肉揪面片----建設西路西頭路南第一家
羊肉面----建設西路西頭路南「陝北老二面庄」
小雁塔門口的羊肉面
麻辣魚----建國路中段路西「安平麻辣魚」
麻辣燙-----七星椒（周家圍牆）
砂鍋---三鮮的，麻辣的，排骨的，雞塊的，...
包子---東新街鄭家包子
蒸餃---雞市拐的鐵家蒸餃，也有灌湯包子，味道還可以
灌湯包子---賈三的名氣最大，我感覺一般般。
米線----我丈母娘家院門口的最好
大盤雞---沙灣。
九龍的炒菜一定要寫上
烤鴨---西安烤鴨店，321的人都記得解放路的吧。我和老婆去的基本上是東大街的總
店。
鹵汁涼粉---西羊市東口。我估計很多人不知道這種東西。把和吃水盆差不多的餅掰成
塊，上面放上涼粉，加上作料，澆上鹵汁。
粉帶
塘壩魚---建設路口路南（三二三醫院東鄰）
烤羊排
生汆丸子---西一路東口路南
元宵
雞蛋醪糟---有么有小時候喝醪糟喝醉的？
餃子宴---高檔貨色，各色餃子，一樣一個，花色及其繁多，是西安特有的。不過我沒
吃過，誰請我去吧！順便說一句，德發長的普通水餃很不怎麼樣，建議去解放路餃子
館。
過橋米線---雲南過橋米線，在解放路和咸寧路上有店。不過我喜歡吃五年前在公路交
大校們對面，二環路邊上的小攤兩塊錢一碗的。
友誼東路離交大南門不太遠的照壁背後，賣寶雞的小吃
湘子廟街有一個「大清花」餃子館，餃子不錯，滿族人開的，東北風味，我老婆愛吃那
里的酸菜。這個店在上海也有分店，離火車站不太遠。
『叄』 西安哪家特色凍肉好吃
劉關張三英戰呂布十八鎮諸侯多位上將，關羽自告奮勇卻因自身的地位而被眾諸侯所叱，唯曹操賞識人才，斟熱酒令出戰。酒尚溫，關羽已斬華雄而歸。隨後，呂布騎赤兔馬親出虎牢關，袁紹亦派八路諸侯迎敵。眾諸侯難敵呂布之勇，危難時候張飛救下公孫瓚而與呂布交手。因呂布奇勇，關羽、劉備先後出戰，三人合力殺敗呂布，呂布敗退虎牢關。八路諸侯乘勝出擊大獲全勝，曹操暗中犒賞劉、關、張。[2]
『肆』 陝西人喜歡吃些什麼家常菜
1、葫蘆雞
葫蘆雞是陝西十大經典名菜，葫蘆雞還是西安傳統名菜之一。從唐代就有這道名菜了。葫蘆雞的是以雞為主料，外形像葫蘆，所以起名叫葫蘆雞。葫蘆雞是選用整隻母雞處理好洗凈後，放入鍋中清水煮半個小時後取出，加入料酒，鹽，醬油，姜，蔥，八角，桂皮，肉湯放入鍋中蒸熟透後，再整隻雞放入油鍋里炸至金黃後撈出控油即可上桌。葫蘆雞的口感：外皮金黃，皮酥肉嫩，軟爛香咸可口，非常好吃。
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葫蘆雞
2、燴三鮮
燴三鮮是陝西風味的名湯菜。燴三鮮是以雞胗，雞肝，肉絲，鮮蝦等食材製作而成的湯菜。燴三鮮是燉煮而成的。燴三鮮這道湯菜在當地的各種宴席上都會有這道菜，非常受到當地人的喜愛。燴三鮮最適合秋冬季節食用了，暖和又好吃。燴三鮮的口感：湯汁味濃，好吃又下飯。
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燴三鮮
3、溫拌腰絲
溫拌腰絲是陝西十大經典名菜之一，也是西安傳統名菜。溫拌腰絲是以豬腰為主料，切開兩半，切去掉皮膜，用清水洗凈，切成細絲，放入沸水裡焯水熟後撈出裝盤，加入食鹽，醬油，料酒拌均勻，在放入小米辣和蔥末，花椒，薑末，淋上熱油。溫拌腰絲的口感：脆嫩香軟可口，麻辣鮮香好吃。
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溫拌腰絲
4、釀金錢發菜
釀金錢發菜是陝西十大經典名菜。是陝西傳統特色名菜，這道菜從唐代就有了。釀金錢發菜選用雞釀子、干發菜、雞蛋，青菜等食材製作而成的。釀金錢發菜的製作工藝比較復雜，外觀非常好看。釀金錢發菜就像銅錢一樣圓形的，採用蒸熟後食用的。釀金錢發菜的口感：咸鮮軟糯好吃。
『伍』 西安市長安區早市，集市都有哪些在華潤萬家廣場35公里范圍內！謝謝大家！
現在長安區早市比較大一點有一個就在華潤萬家對面馬路西邊，金錐城小區北側馬路上，只要經營水果，蔬菜，再往裡面走就是小吃，價格不貴，在上9點基本結束，長安區集市星期日，地點在金錐城十字往南326米十字路的東邊，地點在長安一小的東邊，每個星期日開集。日用百貨，蔬菜，花木，農產品交易，狗，貓，等。長安區別的地方也有大的集市，東邊引鎮（舊時叫引駕回）農歷3,6,9集市比較大，山貨也多。著名特產：引鎮凍凍肉，農村用鐵大門，（壓制，不用焊接）蓮菜，楊庄豆腐等等。鳴犢鎮農歷2,5,8集市也不小，特產有很多，如：紅肉煮饃，吵蕎粉，吊鍾溝花花饃，蕎面活絡，等也有鳥市，貓、狗市場。鳴犢在長安區坐4---15公交車，車票3.5元，到引鎮在長安坐918路公交很方便，10分鍾一趟。票價5元。
『陸』 陝西凍凍肉做法
很簡單，主要原料就是豬皮。
1：把豬皮上的毛處理掉 切成條狀（短的）
2：把處理好的豬皮放到鍋里添水，煮開，然後小火熬，不停的攪動，30分鍾後即可關火
3：把煮好的豬皮倒入碗中放涼，就會凝固在一起，成凍狀（因為豬皮中含有大量的膠質）
4：把凍好的凍肉切塊，放入蒜苗沫，醬油，醋，鹽，味精，等調料即可
『柒』 西安有幾個冷凍肉類批發市場分別在哪
方欣冷凍庫
http://www.xafangxin.com/
西安方欣集團公司是在原西安市肉聯總廠和西安市食品總公司的基礎上組建的大型現代化企業。目前已形成生豬屠宰、冷藏儲運、生化制葯、肉製品加工、速凍食品、清真食品、旅遊方便食品、種豬繁育養殖、飼料加工等八大產業。
公司地處西安二環路沿線，離市中心5公里，佔地四百餘畝。公司現有1.45萬噸的冷庫，並以冷庫為依託，形成西北最大的水產冷凍品集散地。有鐵路專運線兩條、有現代化生豬屠宰線一條，班產量可達三千頭。有多種中西式肉製品生產線、並建有食品研究所。生化葯廠有34個國家批准字型大小葯品。在郊區有一百多畝地的良種豬繁育基地。
西安方欣集團公司欲借西部大開發之勢，全方位與海內外人士合作。投資者可在公司原產業基礎上增加投資、擴大規模、做大市場、也可利用公司現有的部份閑置土地和資產，投資國家允許、符合西安發展方向的任何項目。公司本著「只求所在、不求所有」、「你賺錢、我發展」的方針，對投資者在各方面予以全力支持、協助，使投資者在這里獲取最大、最佳的效益。
炭市街也有方欣的店，最新開的
『捌』 西安高凌哪裡有買凍豬肉的
菜市場都有。
『玖』 西安最大的冷凍產品批發市場在哪兒
西安最大的冷的冷凍產品批發市場在西安市北二環與西二環的交接處的「白家口」，以方欣市場為核心，輻射周邊方圓二公里內有和生國際冷凍品批發市場、金匯冷鮮城等，冷庫最大的單體庫為和生冷庫、方欣冷庫、金匯冷庫、先鋒冷庫、晟興冷庫等共計約22萬噸容量。西安冷凍品批發市場應該准確的稱之為」方欣冷凍品批發商圈「。
(9)西安最好吃的凍肉在哪裡擴展閱讀：
買冷凍產品注意事項
1、注意品牌和保質期
一般來說，無論在冷鏈運輸還是生產加工環節，大品牌在質量方面都更有保障。雖然速凍食品的保質期較長，但還是要盡量挑選那些離生產日期較近的產品購買，吃的時候也盡量先把最臨近保質期的速凍食品吃完。
2、在冷凍條件完善、靠譜的超市購買
最影響速凍食品營養價值的，不是速凍本身，而是銷售鏈條中的冷鏈保存。一般速凍要求全程保存過程中不能解凍，但是很多地方的冷鏈都無法保障，容易導致速凍食品在運輸、儲存的過程中部分解凍，從而使微生物大量繁殖，影響其營養價值和安全性。所以，在購買速凍食品時，首先應該看看冰櫃、冰箱是否完好。如果沒有完好的冷凍條件（特別是有些超市晚上會關閉冷櫃的電源），就不建議購買。
3、選擇包裝完好、沒有冰塊和冰晶的產品
盡量不要買散裝的速凍食品，尤其是各種肉丸、火鍋丸子等。雖然有包裝的速凍食品其價格會稍貴一些，但相對而言也更加安全衛生。新鮮的速凍魚、肉、蝦、餃子或蔬菜等商品，質地應該是均勻的，包裝內沒有冰塊和冰晶。
但如果在運輸或儲存的過程中發生了溫度的波動，就會形成大冰晶和冰塊，包裝內的商品可能會發生粘連，並出現越來越多的冰晶和冰塊。這時候，食物的品質已經明顯下降，口感風味也會大打折扣。因此，在挑選速凍食品時還應仔細查看商品的狀態，看到有冰晶和粘連的，建議謹慎購買。如果買回家，一定要盡快吃掉，不要存放太長時間。
『拾』 西安永輝超市的豬肉56元多一斤,最低也48元多,凍肉39元多一斤,請問這正常嗎
豬肉斤56塊錢，還是有點偏貴的，一公斤就差不多這個價。今年的豬肉價格是很高，但是最貴一斤也就30塊多點。