Ⅰ 沛縣有什麼好吃的哇
這篇文章對於沛縣人來說真是經典啊經典……
家鄉的小吃，是那麼的可口，但對於我們這些常年在外的人來說，它們代表的不僅僅是自身的味道，更多的是家鄉的味道，親人的味道……
首先是地鍋雞啦，一口黑鐵鍋，大火燉上只笨雞（草雞），可以放些土豆或是山葯，多放些干辣椒。特別之處就是在鍋的四圍貼上一圈死面鍋餅，沾到菜湯的一端味鮮，沾不到菜湯的一端焦脆。這就是正宗的地鍋雞！ 這個我在家是常吃的
狗肉，沛縣的狗肉是出了名的。其他地方吃到的黿汁狗肉都是冷凍的，只有在沛縣當地才能吃上正宗的狗肉。尤其是剛煮出鍋的熱狗肉，味道絕對鮮美。在老家，狗肉是宴席必備的冷盤，最地道的吃法就是在狗肉上面撒些花椒，不但吃不到麻，而且更能突出狗肉被譽為「香肉」的特點。
老家街上常見的賣狗肉的攤子，一邊賣一邊拆，賣多少拆多少，賣完了就剩下一大堆骨頭，而且純肉的一個價，帶骨頭的一個價，一般15至20塊錢一斤。
燒餅，一種用木炭烘烤的麵食，一般三四層，邊上打有花刀，上面一層塗有糖稀，沾上芝麻，中間層有調味的佐料。剛出爐的燒餅外脆里內，香咸可口。由於燒餅分層，所以可在邊上撕開，往裡面夾些其他的食物一同食用，譬如夾上面所說的狗肉，夾羊盤腸（一種羊雜碎），早飯的時候還可以夾油條。燒餅夾狗肉和燒餅夾羊盤腸是老家的爺們兒們最愛的路邊小吃。
把子菜系列，大鍋里放上做好的把子肉、海帶卷、豆腐皮卷、素雞片、豆乾片、肉丸子、煎的荷包蛋等，放在爐子上細火溫著，不能斷火，隨時保持溫度。吃的時候隨便選，再來碗米飯，絕對夠味！
把子菜中的主角——把子肉。五花肉，配上佐料長時間燉出來的，和南方的扣肉差不多，只是味道有些差別，雖說是五花肉，但吃起來一點都不膩。以前是8毛錢一塊，後來漲到1塊，不知道現在是什麼價格了。
滾子肉，即驢肉，在老家有「天上龍肉，地上驢肉」之說，可見驢肉之鮮美。驢肉在肉類熟食中是最貴的，以肉細著稱。可惜我只找到這張盒裝的圖片，算是為家鄉做個宣傳吧……
烙饃，面和好發酵，揪成比拳頭小點的面團，用擀麵杖擀成薄薄的麵皮，接下來的做法就和攤煎餅一樣了。吃的時一般不單獨食用，充分發揮其面積大的特點，卷一些其他的食材一起食用，譬如卷辣醬、卷咸鴨蛋、卷羊肉串等等，或者撕成小片，泡入湯內，比如最有名的羊肉泡饃，還可以加上白菜、包菜、薺菜、韭菜和雞蛋做成煎餅果子.
烙饃卷羊肉串來嘍…… 我暈～還有比這好吃的嗎？？？？！！！！！！！！
油炸解拉猴，這道菜或許有點讓人不能接受，但在老家卻是道美味，而且價格不菲。何謂「解拉猴」？就是蟬的幼蟲，就是蟬在脫殼前的那種形態，解拉猴是我們那的方言。兒時每個夏季的晚上，都會去樹林里逮解拉猴，因為蟬都是在晚上蛻變。逮著後洗干凈用鹽腌上，第二天就可以下油鍋炸了。這玩意兒就我們那和魯南皖北地區吃，不過我感覺是上好的野味！ 這道菜可以算的上我的最愛！
死面鍋餅，一種麵食，做法和地鍋雞中鍋餅一樣，只是稍厚點，除了白面的，還有玉米面的，豆面的，雜面的，一般在燉雞、燉豬肉的鍋里貼。
蒸菜，絕對的地方菜！種類很多，芹菜葉子、豆角、薺菜、大麥苗子、馬蜂菜、掃帚菜、茄子、洋槐花、榆錢等等都可以蒸，拌上面上鍋蒸。出鍋後，再拌上各種調料、蒜泥、辣椒醬、香油，即可食用，中年及老年人的最愛。
煎包，早飯最重要的一樣。下鍋前和包包子一樣，下鍋碼滿後，先倒上水蓋上鍋蓋至六七成熟，澆上油，約三四分鍾後開始翻個，再過個三四分鍾就可出鍋了。煎包主要有豬肉、羊肉和素餡三種，尤其羊肉餡的最為可口。
辣湯，和河南呼啦湯極其相似，靠胡椒面提味，故為較重的咸辣口味，適宜冬天作為早飯飲用。一碗辣湯再加上幾個煎包，絕對讓你大汗淋漓，大呼過癮。
饊子，回民食品，適宜早飯食用，酥脆可口。
徐州米線，雖不及雲南過橋米線有名，但也絕對稱得上是一道風味小吃，一般女生喜歡吃，雖然辣得要命。
哈哈，這一道就經典了，沛縣的另一個代表，冷麵！加些牛肉和茶葉蛋就更好了呵呵~！
丸子湯，丸子是素餡的，主要有辣蘿卜和胡蘿卜兩種。
酥菜湯，用藕切成長片或長條，裹上麵糊下油鍋炸，出鍋後就是酥菜了。上面說的丸子和酥菜，都是老家農村過年必須准備的食品，剛出鍋的時候，酥脆香嫩，但放過幾天後就變硬了，正好拿來做湯，於是就有了丸子湯和酥菜湯。
這個絕對經典——蛙魚，也有叫娃娃魚的，可見這是我們那每個人童年最美好的回憶之一。
涼皮，全國人民都吃過，但老家的涼皮薄而勁道，涼調食之味道極佳。
羊肉湯，人人都喜歡的美食。精心燒制的老湯，配上煮爛的羊肉，最重要的是飲食之前要往碗里放上特製的辣椒油，這樣合起來才夠味。再來兩個燒餅或是烙饃，嘖嘖……鮮美無比啊！！
開酥，過年過節走親訪友必備的點心，吃起來甜、酥。
山刀子，最重要的甜點之一，但不宜多食。
麻糖，吃在嘴裡非常的黏牙，但還是讓人無法自拔地去買去吃。
燎豆子，也叫蠍子爪。原料就是黃豆，做法和炒花生炒瓜子相同，平時不吃，只在每年的農歷二月二那天才吃。
沛縣系中國十大蘋果基地之一。大沙河蘋果,皮薄.肉厚.核小.汁多.甜脆.微酸.吃在嘴裡口感好,不留渣!吃後手指間發粘(由於含糖量高的原因),那種感覺真好。
牛蒡含有豐富的蛋白質,鈣和植物纖維,有助人體筋骨發達,多吃牛蒡可以增強體力及壯陽,具有清除體內垃圾,治療便秘,抗菌作用.經典：牛蒡炒雞蛋，旺達牛蒡醬 等
糖人貢，俗稱「供品」，平時也不吃，只在老家農村家裡死人出殯的時候才吃，一般分給小孩，大人不吃。主要用於傳統喪葬祭祀活動。其工藝特點為模具注塑。主要原料為優質白糖、食用色素（包括胭脂紅、食用綠、食用黃），主要生產工具及設施為木質模具（祖傳）、鋁鍋、水缸、火爐子、木頭案子。作品色澤鮮艷、造型優美，有很高的藝術價值。糖人貢發源於唐朝，原為宮廷用品，後流入民間。
榆錢子窩窩，裡面再放點蒜泥，青辣椒，哇～～
榆錢兒也叫榆莢，是榆樹的種子，因為它酷似古代串起來的麻錢兒，故名榆錢兒。新生出來的榆錢兒脆甜綿軟，清香爽口，又因它與「余錢」諧音，村人在房前屋後種榆樹也有討口彩的意思在裡面。
清代詩人郭誠在《榆莢羹》中贊美：「自下鹽梅入碧鮮,榆風吹散晚廚煙。揀杯戲向山妻說,一箸真成食萬錢。」
蒸洋槐花，一到樣槐樹開花的時候，那個老老少少就拿著竹棍，提著袋子就開始打洋槐花了，有的人還爬到樹上去摘。
Ⅱ 徐州特色鐵鍋燉怎麼樣
同志們，極力推薦哦，他們家的菜真心的好吃，而且很便宜，菜量還比較大，大家可以去品嘗一下，服務也很周到的，非常不錯的！
Ⅲ 什麼地方的鐵鍋燉做的比較好吃
東北地區~
Ⅳ 我們沛縣哪家的地鍋雞，冷麵好吃啊，這樣的傳統美味快找不到
沛龍大酒店路西的
茅草屋
鐵鍋頓不錯，冷麵目前發現的是北
孔庄
那的羊肉冷麵（到那得打聽）。
Ⅳ 徐州沛縣有什麼好吃的啊
早飯：
1 江南快餐的懶饃（一絕），油餅，豆汁，稀飯，雞湯。還有贈送的鹹菜很是味，特點是干凈。———沛高中老校斜對過。
2「兩來風」的蒸餃和煎包，辣湯和小米粥。———歌風小學那。
3 蒸餃加辣湯（那家的辣油不錯）———沛初中南門對過。
4 老市場煎包加夏天辣湯和冬天二沫子（沛縣土話），粥也不錯。———很多家都賣，正宗的是老市場北
食品城二期北的交界處。
5 杜家煎包———居民點7巷北對面。（大概是）
6 劉家雞湯加油餅煎蛋———居民點4巷南（較好）或者鑫達園小區南門斜對面。
7 雞蛋餅———新校食堂內，強烈推薦那的淹辣椒。
8「獨一味」油餅和雞湯———歌風小學附近，沛高老校附近。還有許多分店。
9 小肉包子（1毛一個），素包子（一元四個）味道獨特，8錯8錯！———鄉城路中部，小甜甜麵包房南側30米左右。
10「永和」豆漿服務好，很多特色的早點，很精緻！也干凈，缺點是有點小貴。———新莊路南頭拐角處。特別推薦夏天涼豆汁，很清爽。
11 豆汁，味道好的可不多哈！———老市場東門對面那家「永信豆業」味道好。尤其是那的黑豆汁很好（6毛錢）
12 年糕———七彩街對過。
13 麻團———二中門口的很美味，有空嘗一下哈。
14 普通的油條加粥———隨處可見。
中午不要跑出去吃了，正餐需要在家好好的吃，
晚上假如又不知道吃什麼了，那我只好再帶你們去吃了。請看下面大屏幕吧……
沛縣特色小吃：
1 娃魚和麵皮（大多女生的最愛）———商都南門對面的巷口。相當好吃，嘿嘿……
2 涼皮類 「小武涼皮」或者「笑笑涼皮」很出名哦，不過味道大同小異———福泰隆附近有家店。
馬蘭涼皮」盛行了十幾年了，那個賣涼皮的女人從女孩變成了老女人呵呵———實驗小學旁邊一運公司家屬樓下。
「洪梅涼皮」也很好吃，有調也有卷的———人民市場的南京街西頭.
還有」涼皮總店的也不錯」
七彩街的涼面也不錯，很清淡，我喜歡！
Ⅵ 宴請客人吃飯做什麼菜好吃又體面
過年過節或者家裡有喜事的時候，我們都免不了要自己親自動手做一桌美食去宴請親友。那麼有哪些菜式簡單好做，而且看起來是高逼格的呢？
一，四喜丸子。
新年的時候餐桌上永遠都少不了四喜丸子這道菜普通的四喜丸子肉多，而且沒有味道，今天我給大家介紹的這款加入了紅燒醬汁，丸子中間裹入了虎皮鵪鶉蛋和馬蘇里拉芝士，會給人耳目一新的感覺。
先把煮好的鵪鶉蛋熱鍋熱油，炸至金黃色。蔥姜蒜加入豬肉餡兒放上一小勺醬油，順時針攪拌記得用點力哦。取肉餡包入芝士碎和虎皮鵪鶉蛋團成圓滾滾的丸子。做好的丸子用熱油炸成金黃色。熱鍋小火，放少量的油放入蔥，然後加入一大勺米酒和醬油，放一小勺糖。最後放入一勺水澱粉勾芡，濃稠紅亮的紅燒汁就做好了。把丸子裝盤淋上紅燒汁，新型的四喜丸子就做好了。趁熱吃夾開丸子裡面的芝士還會拉絲呢。絕對是家宴上最驚艷的一道菜。
小夥伴們都看明白了嗎？如果看懂的話，就趕快行動吧。
Ⅶ 徐州沛縣哪家狗肉最好吃
沛縣縣城汽車站對過有一家比較大的狗肉店鋪，賣的的崔寨王灘狗肉。
沛縣崔寨賣狗肉的很多,有崔寨火車站的賣\郵局門口有賣,崔寨集市斜對過也有,燒餅鋪就在賣狗肉旁邊，也很多。每天早上有許多外地車專程來這里買。
Ⅷ 鐵鍋燉哪的好吃
特別好吃的烏江魚，必點胡蘿卜、茄子、豆腐、烙餅。白菜地點：首都機場南路靠近首都機場派出所北20米。每次來都超多人！好吃！
Ⅸ 最近特別火的鐵鍋燉，大家有吃過的嗎，哪家好吃呢
我吃過我們這邊的一個叫三字鍋的鐵鍋燉，味道還不錯，聽說夏天還可以做燒烤和海鮮大咖，准備過年年夜飯就他家了嘻嘻
Ⅹ 沛縣小吃（吃大席時最後一道辣湯和甜湯的名字和做法），此湯是八大碗裡面的
沛縣最經典的一款辣湯的做法
先將紅薯粉條和切碎的肥豬肉放入鐵鍋里燉，同時加入花生仁、芋頭、山葯、金針、木耳、乾薑、桂仔、麵筋泡等。待八成熟後勾入適量精粉，注意攪拌。然後兌入配好的調料及花椒、胡椒、茴香、精鹽和醬油，略加食糖少許，一鍋色香味俱佳的辣湯就做成了。
咱們沛縣甜湯也有很多種，下面給您介紹最經典的一種的做法。
原料：
銀耳30克，紅櫻桃脯20克，冰糖適量。
製法：
1、將銀耳用溫水浸泡，待銀耳發開後取出，去掉耳根，洗凈放入碗中，上籠蒸約10分鍾後取出。
2、將湯鍋洗凈，置微火上，加清水放入冰糖，溶化後，放入櫻桃脯，再移置旺火上燒沸，起鍋倒入銀耳碗內即成。
下面祝您有好胃口。