⑴ 什麼地方的草魚最便宜
五鳳溪１塊２一單斤
⑵ 清江魚和草魚哪個好
它們各有各的做法，都有優點。但是個人還是比較喜歡吃清江魚的，它的刺比較少。
1、在外觀上草魚和清江魚是不一樣的，草魚相對來說鱗片會更厚，而且會更加的密集。清江魚的鱗片看起來更白一些，鱗片會比較薄，分布也比較有層次感；
2、清江魚的營養價值比草魚高，清江魚是無污染，無添加的天然魚。清江魚含有很多的蛋白質等營養元素。草魚相對來說就沒有這么多的營養，草魚就是經濟價值較高，養殖比較容易。
清江魚是指產於湖北清江庫區的魚，被譽為「千湖之省」湖北的水產一絕。清江發源於鄂西山澗洞泉，漁業資源十分豐富，生長出美名遠揚的「清江魚」。
草魚是鯉科，屬魚類。草魚是典型的草食性魚類，棲息於平原地區的江河湖泊，喜居於水的中下層和近岸多水草區域。草魚幼魚期食幼蟲，藻類等，也吃一些葷食，如蚯蚓，蜻蜓等。草魚是中國重要的淡水養殖魚類，它和鰱、鱅、青魚一起，構成了中國的「四大家魚」。
⑶ 鯉魚和草魚哪個好吃
鯉魚好吃
紅燒鯉魚(北方做法)
成分：
佐料：
1．比較粗蔥白比較長的大蔥一大根
2．姜一塊
3．蒜一頭
4．香菜一把
5．胡蘿卜一根
6．花椒大料干辣椒各一些，可以放桂皮，丁香就不用了，這東西太香，怕放多了蓋過魚的香味。
7．醬油（建議用普通醬油而不用賊貴的老抽。鄙人就吃不慣那個味道）
8．鹽
9．清水
10．白糖兩湯匙
11．陳醋一湯匙
12．料酒半湯匙
13．色拉油
14．有干紅棗和干枸杞的推薦使用，不過放個不超過十顆就好了。
主料：
1．肥碩鮮活的鯉魚一條，重2-3斤。
2．五花肉2-3兩，帶肉皮者佳。五花肉，就是肥瘦兼有的豬肉。
製作過程：
1.殺好的魚洗干凈，兩面都斜著片幾下（手法同丸子湯中的片白菜，不要切斷-_-|||）以便入味，備用。五花肉切片，厚薄無所謂。（別太厚就成切塊了……-_-||||）
2．蔥姜蒜扒好洗好，香菜洗凈，胡蘿卜用鐵刷子洗凈。
3．蔥白切大約三公分的一段切成蔥花，剩下的攔幾刀就行，切成2-3公分長的蔥段。姜切三片薄片，其餘的切厚片。蒜拍一拍，拿兩個剁碎，其餘的只拍扁就行。胡蘿卜切片。香菜不要切。
4．鍋里倒油，油量不必多，爆一下鍋而已。
5．油燒半分鍾，依次放入以下東西：大料三瓣，花椒七八粒，薄薑片，蒜末，胡蘿卜，五花肉，此時翻一翻，醬油至少二兩，差不多等量水（比例是這樣的，具體量應根據你的鍋的形狀，使其至少沒過魚的2/3厚度以上），其餘的佐料除醋，酒，香菜外都放進去。
6．等水開。
7．放魚。趁著水滾提著魚頭或魚尾在湯里過兩下，把魚皮燙熟。如果不敢，或者力量過小捉不住魚-_-||||，直接放進去好了。
8．放酒和醋。
9．燉就行了。過程中注意小心翻動，既不要糊，也不要把肉翻得太爛，更不要一面熟了一面還是生的-_-||||。不過如果自己吃，也無所謂形狀，別糊鍋最重要。
10．水開後大約一刻鍾，魚肉已熟只是味道尚未進去，嘗嘗湯什麼味道，適量加鹽糖等。
11．水開後大約半小時，放香菜。
12．燉至大約五十分鍾，湯已經基本不見，嘗一下確定肉已入味，可以出鍋了。
糖醋鯉魚做法
用料： 鯉魚一條，醬油，精鹽，味精，料酒，醋，白糖，濕澱粉各適量
烹飪方法：在魚背上切兩條3厘米的口，將精鹽料酒撒入其中稍腌。將上述調料對成芡汁。在刀口處撒上濕澱粉後在七成熱的油中炸至外皮變硬，移微火浸炸三分鍾，再上旺火炸至金黃色撈出擺盤，用手將魚捏松。將蔥姜蒜放入鍋中炸出香味後倒入對好的芡汁，起泡時用炸魚的沸油沖入汁中，略炒後迅速澆到魚上即可。
濟南名菜「糖醋黃河鯉魚」，歷來都被尊稱為山東名菜之首，其地位之高，由此可知。另外，用鯉魚烹制的菜餚還有「棒子魚」、「瓦塊魚」、「紅燒魚」、「干燒魚」等，不過「糖醋黃河鯉魚」名氣最大。
糖醋鯉魚做法
用料： 鯉魚一條，醬油，精鹽，味精，料酒，醋，白糖，濕澱粉各適量
烹飪方法：在魚背上切兩條3厘米的口，將精鹽料酒撒入其中稍腌。將上述調料對成芡汁。在刀口處撒上濕澱粉後在七成熱的油中炸至外皮變硬，移微火浸炸三分鍾，再上旺火炸至金黃色撈出擺盤，用手將魚捏松。將蔥姜蒜放入鍋中炸出香味後倒入對好的芡汁，起泡時用炸魚的沸油沖入汁中，略炒後迅速澆到魚上即可
清蒸鯉魚的做法
1.把鯉魚洗凈.在離鰓的地方切一刀,你會看到有白色的東西.那是一條腺.你可以輕輕的拍打魚身,這樣,可以把腺抽出來.這樣,魚就不會腥了.一邊一條.
2.魚身上斜著切幾刀.
3.再破口處塞上薑片.肚子里也塞上薑片.
4.水開後上鍋蒸15-20分左右.
5.這點很重要,開鍋蓋,小火.把魚盤中的水倒掉.放回鍋中,在魚上放切好的蔥絲.倒入蒸魚醬油,用小火虛者.
6.用鍋加入油,燒開.放入花椒,炸熟.
7.關火.(蒸魚的同時關).把油潑在魚上.哈哈!香味一下就出來了.
清燉鯉魚製作方法
原料：鯉魚500克（其他魚也可以）。
輔料：蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。做法：
1.將魚洗干凈，用精鹽浸漬5~10分鍾待用。
2.鍋內放少許油，油燒熱後，用蔥花熗鍋，然後加入適量水（漫過魚身即可），將魚放入鍋內。
3.放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開。
4.開鍋後，慢燉30分鍾左右即可。
椒麻魚的做法
將魚先在滾水中過一下。
將與取出魚加芡粉、少量酒、胡椒腌制。
混合油燒5成油溫。下薑片，蒜瓣，干紅辣椒節，花椒，爆香，豆瓣醬抄至上味吐油。
將所有敷料撈出，加油，油溫後將魚放入。
將蔥葉剁成泥，加入調料花椒面、醬油、味精、香油、少許高湯拌和成椒麻泥。
魚撈出油鍋後將椒麻泥淋在魚上既可。
當歸鯉魚湯的做法
【用料】 當歸15克，白芷15克，北芪15克，枸杞10克，大棗5枚，鯉魚1條(約600克)。
【製作】 將當歸、白芷、北芪、枸杞洗凈，大棗去核，鯉魚殺後去腸雜，加清水適量，煮至鯉魚熟，入鹽、味精調味，飲湯吃鯉魚肉。隔天1料。
【功效】 調養氣血、豐滿乳房，用於少女乳房發育不全，或促進乳房健美
黑豆鯉魚湯的做法
基本特點 補腎利水。腎病水腫屬腎虛者，症見水腫反復發作，以下半身腫為多，小便不利，口乾渴，面色萎白，四肢不溫等。
基本材料 黑豆30克，鯉魚1條（約250克），生薑1片。
做法
（1）將黑豆洗凈，浸3小時；生薑洗凈；鯉魚去鱗、腮、腸臟，洗凈，起油鍋，略煎。
（2）把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮至黑豆稔，調味即可。隨量飲湯食肉。
說明
腎虛不能主水，水濕泛濫，本湯既補腎又利水。其中黑豆色黑入腎，性味甘平，功能利水，活血，益腎。含較豐富的蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜等、維生素 （B1、B2）、煙酸、異黃酮類、皂甙、膽鹼等。《本草綱目》說它能：「治腎病、利水下氣。」鯉魚性味甘平，功能利水消腫。《食物本草備考》說它能「消水 腫，黃疸，腳氣。」據報道以鯉魚與茶葉、食醋煎服，治療慢性腎炎水腫，有顯著的利尿消腫療效。生薑能散水氣、合用為湯，共奏補腎虛，去水濕之功。
注意
若腎虛寒者，黑豆可炒後用。
⑷ 哪裡的草魚最好
釣草魚的招法與釣其他種類的魚差不多，只是要針對其生活習性，及時調整釣具、餌料並採取其他應變措施。 草魚以食草為主而得名，俗稱草棍。是北方地區主要垂釣品種之一。由於它僅能在大江大河的泅渦草叢中產卵，故靜水中的草魚都是人工放養的。草魚的食量大，生長發育快，星羅棋布的魚塘、湖泊、水庫都是草魚出沒的地方。幼魚期，常在岸邊淺水區有水草生長的地方覓食；體重大於500克時，在水域的上、中、下三層均能釣取。深秋和早春中、下層多，而夏秋季則中、上層多。草魚性溫順，食性雜，除了吃嫩草外。活蝦、活蚯蚓及各種香味的麵食、糟食它都吃。要根據這些特性選用施釣技藝。
（－）選好釣位
雨後漲水時，通往水庫、湖泊、江河的溝漢，應是首選釣位。其次是水草叢生的明水區或蘆葦、浮萍附近的明水區。在這些地方釣草魚，往往比預想的效果還要好。
（二）打窩的方法
1．禾苗法 從農田裡撿些穀物、蔬菜等廢棄的間苗，選一根順直的掃帚竹或樹條（長約5O～6O厘米）作骨架，將禾苗綁扎在架上，呈上細下粗狀，在粗端再捆一塊適重的臭磚誘餌即成，持其細頭投入釣域。若水深在60厘米以上時，必須用繩在細頭一端掛一小塊硬質泡沫塑料，使其剛好露出水面，藉此標定窩位，以利投竿。
2．稗草法在沒有采苗的情況下，可就地撿取稗草、狗尾巴草等無異味的陸地嫩草。製法與禾苗法相似，不同的是，這些草稈較長，不須用竹、樹條作骨架，可直接捆成草把，底部帶塊適重的石頭就行。為了增強誘魚力，可在草把中夾點蘇子葉或有香味的誘餌
（三）釣餌與釣具
草魚對不同質的餌料有明顯選優棄劣的特點。大青蟲、青螞炸、摻有草每醬為添加劑的基礎餌，是釣草魚的首選釣餌。嫩草、菜葉（芹菜葉除外）、瓜果葉、蘆葦嫩心等，均須曬蔫用線綁在鉤上，否則甩鉤易脫落。此類餌適宜夏秋浮釣。在早春和深秋，應用底釣配炸彈式鉤裝糧食或半糟食，再加掛串鉤，用青蟲、河蝦等葷活餌裝鉤。具體釣法有以下幾種：
1．手竿釣法 用采苗、稗草打窩，手竿近岸垂釣。魚多時可在誘餌兩側用雙竿夾釣。釣大草魚立大鉤粗線，多用上中下間距為5～6厘米的3隻串鉤，墜在前（死墜）鉤在後，用2O厘米長的支線與主線相聯，其腦線長度10～15厘米為宜。
2．海竿釣法 可浮釣，也可底釣。浮釣可不用集團約，而改為3墜雙串鉤進行懸釣。
3．拋砣法 配自動三用插座或綳子竿，用重墜藉助搖線的慣性把餌鉤拋遠。這種竿一人看5～7支沒有困難。
4．攔釣法 主線必須長於能跨越通向水庫或江河溝汊的寬度。把大於0.8毫米粗的主線纏在線拐上，在主線的適宜長度--頭端的10米以外，每間隔1～1.5米處打一死結，留出能掛上鉤的套扣，用1米左右的腦線一端拴上8～12號漁鉤1隻，另一端拴上1枚曲別針，以利往主線上的套扣中掛（有制式聯接器或轉環更好）。再用硬質泡沫塑料修剪成5×3×3厘米的塊，用長約0.8厘米的漁線一頭拴塑料塊，一頭拴曲別針，掛在主線上的套扣中即可。用此法攔釣，應採用耐水泡長效釣餌。裝鉤後掛上大漂，把主線一端固定在岸邊木樁上，漁者手持線拐邊走邊放線，繞過溝汊對岸，把線抻直，並固定在岸邊的木樁上，即可靜等取魚。也可以用小帆船送線，節時省事更好玩。
5、草魚為何吃草
草魚為何要吃草呢？ 一句話，遺傳所致。
不防先從它的食性說起。它們從魚苗到夏花階段，以輪蟲、枝角類等浮游動物為食。魚種階段隨著口徑增大和咽喉齒發育，可攝食蕪萍、小浮萍、紫背浮萍、幼嫩水草和陸生旱草。成體以水生植物及江湖岸邊被淹沒的陸生植物為食。其中水生植物以鳳眼蓮、聚草等為首選，而不吃金魚藻、喜旱蓮子草等；陸生植物中以縮根黑麥草、稗草、苣蕒菜、紫花苜蓿、蘇丹草等為最佳草料，也喜食各種瓜葉、菜葉和甘薯葉等。
那麼，草魚如何吃草呢？眾所周知，各種草是具有纖維素的植物，一般不容易被拉斷，但草魚又不能「囫圇吞棗」地把整根草吞食，而要加以消化吸收。再者，在草魚上下頜上，又沒有見到能切斷草、磨碎草的牙齒，它用什麼辦法把草切斷、磨碎？原來，在草魚咽腔內，有一個小型「碎草機」，著生在咽喉部位，因此也稱「咽喉齒」。咽喉齒是鯉科魚分類的根據。如青魚的餌料主要是螺、蚌之類，「粉碎」工作就要靠咽喉齒來完成的。其咽喉齒與人的臼齒相似，形狀略同，齒面微凹，相當堅硬。草魚就不同了，吃的不是螺蚌類，而是富有纖維素的草料，因此草魚的咽喉齒不同於青魚的咽喉齒，每側各有兩行帶花紋的梳形牙齒，齒面呈鋸齒狀，兩側咽喉齒交錯相間排列，牙齒的上面有一層堅硬的角質墊。草魚上下頜咬住草後，靠頭甩動把草拉斷，再送入口內，由咽喉齒將草「切碎」，然後吞入消化道內。這副能磨碎草的「粉草機」就是「遺傳所致」之故。
草雖然被拉斷、切碎，送入消化道內，但草的營養成分終究少一些，再加上草魚對草類的消化率差，因此它的腸比較長（腸長為體長的2-3倍），以擴大攝食量，彌補營養的不足。據測定，草魚對草類的攝食量為體重的40%，最大可達60-70%，所以草魚有「草包子」的俗稱。
由於草魚有愛吃草的習性，因此它多生活在水的中下層，喜歡在被水淹沒的淺灘草地、泛水區域及水草叢生的湖泊、河道中生活，以滿足它食慾的需求。
明白了草魚的生態習性之後，垂釣方有據可依。凡是草魚的釣點，必須有水草，所用的餌料必須以「草」為主，沉入水的中下層，才能達到最佳效果。
由於草魚攝食量大，所以吞食鉤餌時，浮子會很快下沉，然後又很快上浮，繼而移動（被拖走），這時才可起釣。當發現草魚上鉤後，不要急於拉線，而是要放線（俗稱「遛魚」）。草魚知道「上當」後，痛苦難忍，拚命拉著鉤走，這時就要「遛」（放線）。讓其筋疲力盡後，才收鉤、拉近，但也不能猛然起鉤，因其力大，也有掙脫的可能，須用「撈海」輕輕從頭部撈入，再猛然起「撈海」，這時草魚才能被擒。
垂釣時用「草」（如蘆葦芯、嫩草）來釣草魚，也不見得什麼草它們都咬鉤。這裡面有件事必須交代清楚：草魚的咽喉齒長成後，還有脫牙換齒的過程，一般5-6月（收割大麥的季節）是它們「換齒」的時間，所以此際垂釣時，必須以特別嫩的草或特殊加工的「混合餌料」作為引餌，才能使草魚來咬鉤；否則，雖然草魚在此際處於飢餓時期（換齒），但由於餌料啃不動，它們寧願餓著，也不咬鉤，這就是諺語「難釣五月」的由來。
垂釣者尋找釣場，還根據草魚糞便出現的位置（相當於「魚星」）下鉤。
有人說草魚在晚上是不吃食的，這可能有些誤解。漁民說：「馬無夜草不肥，草魚無夜草不長。」說明草魚在安靜的夜晚是吃食的，這對當前開展「夜釣」又出了個新點子。《垂釣》雜志今年第2期《在得克薩斯釣中國草魚》一文中介紹了「夜釣草魚」的經驗，不防可以借鑒。
夏秋釣草魚三招
浮釣法
夏秋早晚水的表層溫度適宜，草魚多在水域的中上層活動、覓食，故宜底釣。底釣，先要打草窩，在岸邊杫一些鮮嫩的青草捆成把，甩在水面上，稍等片刻，草魚便來光顧。浮釣草魚的釣餌，以鐵性草尖唱主角。鐵性草在路旁、田坎上到處都有。 取草尖嫩莖部分，約3厘米長，一根一根地橫穿在魚鉤上，每次可穿4-5根。理順，去其長葉部分，便可將餌鉤甩到草窩旁邊，待魚上鉤。
半浮釣法
夏秋的中午、下午，水面表層溫度高，草魚多在水域的中下層游動、覓食，故宜釣半浮。半浮釣，也要先打草窩。與浮釣不同的是把青草捆成把，用一根繩子，一端 在青草上，另一端以短於水深50厘米 上石頭。將青草、石頭一並甩入水中，青草便在水的中層懸著。不一會兒草魚便會來進 ，不時可看到青草的碎葉、碎莖和草魚的糞便等，浮到水面。半浮釣法，最好用串鉤。一則可以釣水域中不同層次的草魚，二則咳以分別穿上鐵性草尖、嫩玉米粒、紅薯粒等釣餌，以投草塗之所好。這種釣法，往往上釣率極高。
底釣法
夏秋的中午、下午溫度高或表層水溫也高，草魚多在水域的底層活動、覓食，故宜底釣。底釣，可先用 合伺料、啤酒槽、紅薯、玉米粒、嫩玉米粒、青草捆上石頭打窩。最好是塘主平時喂魚的餌料，效果更好。釣餌用鐵性草尖、紅薯、嫩玉米粒、煮得爛熟的老玉米粒等草魚 吃的，魚類與所有動物一樣， 食也受條件反謝影響。
以上釣法，釣點 應選擇塘主經常餵食台的正前方或左右側。草魚吃上釣之後，浮漂的反應往往是抖動、抖動後 方向 下沉。此時一提竿，一條歡蹦亂跳的大草魚，便從「魚間」拉到人間。
⑸ 東營市場上的草魚都是哪裡的,東營當地的草魚有股土腥味，哪裡的草魚比較好吃，東營有賣的嗎
一般是廣利河裡的；都是黃河水；哪裡的一樣
⑹ 草魚鯉魚哪個好吃刺少
黃河鯉魚主要產於河津、永濟、芮城、垣曲等縣的黃河之中。它歷史悠久，源遠流長。早在春秋時代就有名氣，史書上曾有「黃河之尺鯉，本在虞津居」之記載。在古代醫林篡葯上也有記載：「彩而金者，洛鯉最貴，江漢次之，昊會而下」，並有「一登龍門而身價百倍」之美談，歷史上曾作為貢品上貢朝廷。黃河鯉魚以肉質鮮嫩、營養豐富而聞名全國，已列為中國四大名魚之首。黃河鯉魚體內含鈣、磷營養素較多，剌少肉多，個大味美。具有和脾養肺、平肝補血之作用，常食鯉魚對肝、眼、腎、脾等病有一定療效，還是孕婦的高級保健 食品，經濟價值很高。
草魚俗名鯇魚。屬草食性魚類，為溫中補虛養生食品，有利濕、暖胃和平肝、祛風等功效，適用於胃寒體質、久病虛弱、頭痛、食少等；草魚宜加上姜、蔥、蒜等一起煮食或蒸食，也可燒、燜、溜、熏等，對筋骨及腦力方面的疲勞，有很好的消除效益；草魚的維生素A及C含量也很高，對肝腎經脈有保健效果。
紅燒就用鯉魚，草魚刺少，可以做水煮魚片。
各有不同的營養價值。
⑺ 草魚那部位好吃
草魚尾最好吃，鱅魚頭、鯉魚嘴、鰱魚肚皮、草魚尾最好吃。草魚尾部分的草魚尾相對緊致些，口感也不錯。
1 草魚尾中含有不少DHA，具有健腦益智的作用，也是一種對人體有益的不飽和脂肪酸，是神經系統細胞生長及維持的主要成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，是大腦發育必不可少的物質，有利於提高記憶力、思考能力。因此日常吃草魚尾有很好的健腦益智作用，尤其適用於嬰幼兒和兒童食用。 健胃養肝
2 在中醫理論上來看，草魚尾味甘、性溫，入肝、胃經；具有不錯的健脾開胃、滋補養肝的功效，富含營養、低膽固醇，其中含有豐富的優質蛋白質、適合脾胃虛弱、食慾不振、食少體倦、消瘦、營養不良的人群食用。 美容養發
3 草魚尾中含有豐富維生素A，以及鐵、鈣、磷等礦物質元素，這些營養物質都是構成肌膚、頭發細胞不可缺少的物質，因此常吃魚澤膚養發的功效，而且草魚尾中還有豐富的硒元素，同樣具有一定延緩衰老。養顏的作用。 保護心血管
4 草魚尾中含有一定不飽和脂肪酸，卵磷脂、脂溶性維生素等，這些成分不僅有利於強身健體，對於人體的神經、血管、大腦功能幫助也很大，並且可以清理和軟化血管，預防血脂氧化沉降，增強血管壁彈性，預防血栓、增強血管壁對高血壓的耐受性，因此，吃草魚尾可以一定程度上預防心血管疾病。
⑻ 清江魚草魚哪個好吃
魚的種類有很多，不同的魚口感也會差別很大，而且魚的做法很多，同時含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，多吃能夠美白抗衰老，還能促進血液循環，有些人在清江魚和草魚上不知道該怎麼選擇，覺得差不多，其實清江魚肉質細膩，沒有腥味，而草魚以水草為食，肉味美，但魚膽有毒，但營養都比較豐富，都是生活中常見的魚類，主要看個人喜好選擇。
清江魚
清江魚是指產於湖北清江庫區的魚，被譽為「千湖之省」湖北的水產一絕。「清江魚」商標已報國家工商局注冊。長陽「清江魚」品牌以生長水域環境優良、肉質細嫩、無泥腥味、食用安全深受國內外客商的青睞。
清江發源於鄂西山澗洞泉，由兩千多條山泉匯集而成，水域水質優良，無污染源，漁業資源十分豐富，生長出美名遠揚的「清江魚」。
系列產品先後獲得「中國名牌農產品」、「湖北十大名牌農產品」和第八、九、十屆中國農交會金獎，「清江魚」商標獲「湖北著名商標」稱號，5種主要的清江魚品種通過國家有機產品認證。長期以來清江魚系列產品除俏銷國內大中城市中高端水產品市場外，還遠銷歐、美、日、韓等十多個國家和地區
1、草魚肉質鮮美，含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效。
2、江肉質細嫩鮮美、營養豐富，而且魚膘肥厚，可加工成珍貴的魚肚。
3、清江魚肉質最好，無公害，無污染，無激素，含有豐富蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸、維生素多種營養，被業界譽為淡水魚之王。高蛋白、低脂肪、富含多種維生素和微量元素，是滋補營養佳品。
4、鯰魚肉質細嫩，含有的蛋白質和脂肪較多，含有多種礦物質和微量元素，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。
5、野生鯰魚營養同鯰魚一樣。
6、黑魚肉質較緊，味道鮮美，骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。
草魚
草魚，鯉科。體延長，亞圓筒形，體長大1m余。體青黃色。頭寬平，口端位，無須。咽齒梳狀。棲息水的中下層，以水草為食。3-4齡成熟，在江河上游產卵，可人工繁殖。生長快，最大個體達30kg左右。為中國主要淡水魚類養殖對象。分布於中國各大水系，肉味美，魚膽有毒
營養分析
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3.對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
⑼ 草魚和黑魚哪個好吃
黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。那麼黑魚和草魚哪個好吃?黑魚不適合什麼人吃?
對於黑魚，很多地方說其是野魚，一般常用來燉湯，而草魚往往過年時候腌製成臘魚。
黑魚和草魚哪個好吃
黑魚有魚中珍品之稱，黑魚比草魚的營養價值更高，黑魚沒有小刺。這兩種魚為都不是做糖醋魚的最佳選擇，鯉魚是最好的，黑魚清燉最佳。
黑魚不適合什麼人吃
1.黑魚雖屬於高檔滋補淡水魚，但是也不是所有人都能吃的，脾胃虛寒的人不適合食用。
2.黑魚屬於寒性食物，因此，寒性體質的人和經期的女性也不適合吃黑魚。
3.黑魚一般人都可食用，有瘡者不可食，令人瘢白。
黑魚的營養價值
1.黑魚中含有豐富的蛋白質，脂肪，氨基酸，無機鹽，維生素以及鈣，磷，鐵，鋅，硒，鎂，鉀，鈉，鐵等多種礦物質，營養價值非常高。
2.黑魚有祛風治疳，利水消腫，補脾益氣之功效，能輔助治療肺炎，急性腎炎，咽喉炎等十餘種疾病，是非常好的食補和滋補食品。尤其適合身體虛弱，低血蛋白症，貧血，營養不良，脾胃氣虛人群食用。
3.吃黑魚能補充大量氨基酸，能夠幫助機體增強抗病能力。
食療功效
黑魚性寒，味甘，歸脾胃經，除了有補脾利水，去瘀生新，解毒去熱補肝腎的功效以外，還有催乳補血的作用，常用於治療水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等症。適合產婦，身體虛弱等人群食用，而且黑魚還有給傷口消炎的作用，適合剛做完手術的人群食用。黑魚與生薑紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用;與紅糖燉服可治腎炎;產婦食清蒸黑魚可催乳補血
⑽ 草魚和鯉魚哪個紅燒好吃
草魚和鯉魚味道都不錯，哪個好吃取決於個人喜好和口感，草魚的肌間刺比鯉魚少，肉比鯉魚硬一點，烹飪方法不同，草魚最好選擇火鍋或清蒸吃法，因為草魚的肉質相對較硬且土腥味比鯉魚輕，而鯉魚常選擇紅燒做法。
草魚和鯉魚哪個好吃 草魚和鯉魚哪個貴
魚是我們常見的一種水生動物，目前在我國分布的范圍很廣泛。魚的種類也是很多的，最常見的有草魚、鯽魚、鯉魚等。其中草魚和鯉魚兩者體積都是比較大的，所以也常常被人們用來做比較。哪個的口感更好，哪個的價格更高都是很多人想要了解的。
草魚和鯉魚哪個好吃 草魚和鯉魚哪個貴
草魚和鯉魚哪個好吃
草魚和鯉魚味道都不錯，但每個人的口感和喜好不一樣，因此哪個好吃取決於個人喜好。
草魚比鯉魚的肌間刺少，肉比鯉魚要硬一點，多一點，吃法不同，味道就會不一樣。
吃火鍋建議吃草魚，因為草魚的肉硬一點，在火鍋裡面不容易散，清蒸用草魚，因為鯉魚比草魚的土腥味要重一些；紅燒一般選擇鯉魚。
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草魚和鯉魚哪個貴
目前草魚的市場價格約為5-8元/斤；鯉魚的市場價格約為8-10元/斤，因此鯉魚的價格相對於來說要高一些，但市場、品種、產地等不同價格差異較大。
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草魚怎麼挑選
1、看魚的大小
挑選草魚時首先依據魚的大小進行挑選，根據家裡人的多少進行挑選，人多可以挑選大個頭的草魚。
2、看魚的外觀
挑選草魚時，查看魚身有無畸形、受傷的地方，選擇外觀完整，沒有外傷的魚。
3、看新鮮度
選活蹦亂跳的魚，這樣的魚才新鮮。
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4、看魚鱗
挑選草魚時，查看魚鱗排列是否完整，鱗片的光澤度，是否有魚鱗脫落的地方，有的魚魚鱗不是很完整，且沒有魚鱗的地方還發紅的魚最好不要挑選。
5、鼻子聞一下味道
挑選草魚時，可以用鼻子稍稍的聞一下味道;新鮮的魚多為魚腥味，有的魚聞起來有一股子說不出的味道的時候，建議不要買了。
6、看魚肚子是否鼓
挑選草魚時，看一下魚的肚子,如果魚肚子鼓鼓的話，裡面可能有很多的魚籽。
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草魚的營養價值
1、草魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫、調低血壓的功效，有利於生長發育。
2、草魚富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的功效。
3、草魚富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
4、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。
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草魚和鯉魚這兩種其實都有一定的食用價值的，價格的話主要是看當地的消費市場，也沒有一個固定的標准。草魚在挑選的時候一定要學會分辨它的好壞，死了的草魚就不要再選擇了。