1. 徐水哪有好吃的羊蠍子或者羊棒骨，求告知
自己做好吃
材料
羊肉、羊骨頭、蔥、姜、料酒、小蘇打、鹽、海帶、木耳、豆腐絲，香菜、粉絲
做法
燉湯：將羊肉、羊骨頭洗凈，用清水浸泡30分鍾，放冷水鍋中加熱至沸，將羊肉、羊骨頭撈出，另一鍋水加熱至微沸，把羊肉、羊骨頭放回鍋內，加蔥、姜、料酒，用大火燒沸，改中火燉2個小時，將羊肉撈出備用。
和面：麵粉加冷水和鹽，小蘇打（鹽的比例為每500g麵粉10g鹽，小蘇打是鹽的三分之一）和成面團，醒30分鍾揣揉一次，如此反復3次，揉至面團表面光滑有彈性。將面團分成每塊100g左右的面劑，刷一層食用油，醒15分鍾，擀成片切小塊。（存冰箱可以放三四天，）
備料：海帶泡軟洗凈，切細絲；木耳發好洗凈；粉絲，豆腐絲，香菜擇洗干凈切段；羊肉切丁。
燴面：鍋內放羊肉湯，湯沸，將面坯拉成長條，薄厚看自己喜歡，放入鍋中，加羊肉、海帶絲、豆腐絲、木耳、粉絲、用中火燴5分鍾，盛入碗內，撒香菜，淋香油即可。
2. 徐水一日游的地方有哪些
劉伶醉古燒鍋遺址，大午溫泉度假村，劉伶醉田園小鎮可以採摘，可以滑雪。大午溫泉水世界，金海湯泉，金浪嶼
還是六里鋪的正宗，串個也大。
4. 徐水縣哪的水煮肉片做的好吃
主料
豬裡脊肉
400g
大白菜
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
糖
適量
料酒
適量
澱粉
適量
辣椒
適量
雞蛋
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
雞精
適量
韓式辣椒醬
適量
醬油
適量
步驟
1.准備好食材
2.蔥，蒜，料酒，洗凈切碎待用
3.豬裡脊肉洗凈，去筋皮，切薄片。
4.將切好的肉片放入大碗中，加入少許食鹽，料酒，和蛋清攪拌勻.
5.將肉片均勻裹上澱粉，靜置10分鍾入味.
6.白菜將葉子手撕大片，白菜幫切片備用。
7.鍋里油熱，下入花椒炒香.
8.撈去花椒，下白菜幫子煸炒
9.當白菜幫子發蔫，放入白菜葉子煸炒.
10.炒至白菜葉8分熟，盛入大碗待用.
11.鍋里加清水煮開，放入薑末，辣椒.加適量的韓式辣椒醬，加六月鮮醬油，加鹽，糖.雞精.等調料煮開。
12.放入腌制好的肉片滑散，大火煮至肉片變白
13.將煮好的肉片倒入裝白菜的大碗里，撒上辣椒，
14.取鍋燒熱油，澆在肉片上.
15.撒上蒜末，蔥花即可.
5. 徐水哪的蛋糕好吃
徐百往北脆皮蛋糕
6. 徐水有什麼好玩的
徐水的是最出名的~~最好吃的~~。
先說火燒，其實就是燒餅，更准確一些說，就是白面做的，什麼佐料都不加的，切開以後能夠夾上些東西的白燒餅。這種東西看起來似乎比較象肉夾饃用的饃，但只是形似，要比饃厚很多，而且比饃還要硬一些。相信全國很多地方都把這種東西叫做「燒餅」，不知道為什麼保定和河間叫做「火燒」。況且剛來保定的時候我對「驢肉火燒」這個名稱還是很不習慣的。因為我們家鄉把長約一尺，經過明火烘烤的那種「長燒餅」才專門叫做「火燒」。說來也怪，那種「長燒餅」除了邢台，在其他地方我是沒有見過。
保定的驢肉火燒用的驢肉，據說以漕河縣（？）出產的為佳，但是據說這幾年漕河養驢產業蓬勃發展，不免出現了用飼料或者其他葯物催熟催肥的做法，而且閉著眼也能知道肯定有「少數不法分子」出售「病驢肉、死驢肉、注水驢肉」等等。因此據小弟所致，日前最盛行的則是去一些市場還沒有被完全開發的村子裡吃土生土長的驢。
一般的驢肉由於參加體力勞動，屬於「大牲畜」，因而身上瘦肉少肥肉多。如果不是老驢肉或者是純粹的肉驢肉的話，那麼肉應該是肥而不膩、瘦而不柴才對。不過一般老吃家要驢肉火燒，總是要吩咐店家要「肥瘦」的。就是肥肉和瘦肉各有一些的，這樣的驢肉火燒吃起來才更香。驢肉一般是放在一個大桶里燉的。至於燉多長時間我也不清楚。但是可以看到的是驢肉火燒鋪子里，大桶里總是盛滿了驢肉。
驢肉火燒的鋪子里，除了很顯眼的稱驢肉的大桶以外，最顯眼的就是裝火燒的箱子或者是筐了。裡面碼著一排排、一層層烤好的火燒。除此之外，再顯眼的就是切驢肉的案板。案板一般都很大，上面放著從桶裡面拿出來的驢肉，比較老的店裡，案板上已經凹下去一個坑了。有客人要驢肉火燒的時候，店家就會先用刀切出相應分量的驢肉，而後剁碎，再拿出一個火燒，從中間切開，把驢肉夾進去，這樣一個驢肉火燒就好了。切肉的刀很特別，刀面很寬，猛一看特別像一塊鐵板。
在保定，驢肉火燒是一個很廣泛的概念，除了火燒夾驢肉以外，還可以夾一些其他的驢肉製品。比如說驢肉板腸，驢心等等。曾經在一家店裡見過一種「龍鳳火燒」，不由得叫服務員過來解釋，結果女服務員解釋說就是「龍鳳火燒」。我想了想才明白，可能裡面夾有驢鞭之類的東東，價錢卻比一般的驢肉火燒貴四倍！不過除了夾驢肉的火燒以外最常見的就屬「燜子火燒」了。所謂「燜子」，是一種驢肉的副製品，是把驢肉湯加澱粉凝固以後做成的，有些驢肉的味道，但是價格顯然比驢肉便宜很多。一般的驢肉火燒要二、三元，而燜子火燒五毛、一塊就可以了。（這是90年代的物價吧？）
說道吃驢肉火燒的地方，我只能說說一家之言。因為保定市下面22個縣，城裡也有3個區，地方太大，沒有都去過。就算是都去過，也不可能把所有攤子上的驢肉火燒都吃一遍。據我的經驗，一些有門有臉的連鎖店還是都可以的。比如前面多次提到的「老驢頭」，裡面火燒烤得速度很快，一般都能吃到新出鍋的火燒。這家店是有一種「大餅卷驢肉」，用保定常吃的大餅卷驢肉吃別有一番風味。而那個「龍鳳火燒」我也是在這里看到的。另外是這家店還有很多用驢肉做的菜，比如紅燜驢肉等等。還有一家比較老的連鎖店就是「袁家」，其實說是連鎖店，我覺得除了一家總店以外，其他的分店除了字型大小比較規范以外，和普通的驢肉火燒鋪沒什麼兩樣。這一點它就不如「老驢頭」了，家家都裝修得很有鄉土特色。裡面的驢肉火燒地地道道，如果不嫌店裡陰暗，其實還是很不錯的。
7. 保定最好吃的
1、驢肉火燒：
保定的驢肉火燒算是四海馳名的了。北京也有很多家，但基本上都不正宗。
（在北京我唯一喜歡的一家驢肉火燒還是河間的，不一樣。）
保定的做法，花式和講究非常多。
比如說火燒的做法就有非常多種，其中烤的，面料分發面的和死面的。加的油、五香粉、麻醬等等不一。
還有一種叫做金餅的，火燒是用油炸的，金色焦黃。不好在於沒法帶，塑料袋一捂就沒法吃了。
驢肉是煮熟了，放在鍋里。正宗的做法是要剁碎了，並且用手揉碎以入味，澆上肉汁，夾在火燒裡面。
（另外一個比較出名的河間驢肉，下回滄州篇里介紹。）
市內比較好的是袁家驢肉火燒，在新北街上，搬過一回家，現在門臉小了很多。
據說都是徐水人，老字型大小了。不過的確很好吃。
有外帶的驢肉，真空包裝，另外粥是免費的。
永茂驢肉：興華路和永華南大街的路口，店面很小，關門很早，一般下午四五點鍾賣完了就關門，很有范兒。
一般驢肉和驢油剁碎了拌在一起，非常非常香。
再比如南河沿的那家，現在變成露天的了，比較喜歡吃加上驢筋兒的，其它的一般。
好滋味是很有名的專營驢肉的連鎖店，保定的店還湊合，尤其是板腸肋板的卷大餅不錯，24小時店，管飽。
其它在北京、石家莊、衡水等地開的就不好了，不地道。
老驢頭也是連鎖，但不好吃。
徐水縣漕河鎮的驢肉火燒，或者徐水縣中心廣場邊上有一家，也都做得不錯。
ps：北方和南方、尤其是四川菜不同，沒有那麼多的味道，什麼酸甜苦辣咸麻等等，最好的驢肉火燒沒什麼味道，甚至都不咸，但在嘴裡嚼，只有一種純純粹粹的香。
因此吃驢肉火燒最好不加香菜和辣椒，這兩樣都太搶味了。
2、炒餅、燜餅：
餅在保定的做法很講究，有炒餅、燜餅、燴餅、罩餅等很多種。
比如說同樣是油炒的，炒餅和燜餅就有區別：用油量的不同。炒餅用油多，炒出來的餅絲焦脆可口。
燜餅放油少，因為要燜上一會兒而得名。
吃的時候，最好是拌上炸辣椒或者豆豉。
最喜歡吃的是清苑縣高速路口的一家小店，不過注意絕對不要甘藍菜或者豆芽的，配料一定要蒜薹雞蛋的，最香。
3、醬肉火燒：
所謂醬肉火燒，就是煮的肘子肉，剁碎了，夾在火燒里，因其味道是醬香的而得名。
具體位置在蓮池南大街和三豐路的交叉口西南角。
店面不大，臟舊的很。
但一進門總是有倆熱氣騰騰肘子讓人流涎不止，我總是想直接來一個肘子啃得，但總是人少，不能盡興。
火燒應該是加了麻醬的，不酥脆，但挺香的。倆火燒，一碗粥，拼一份冷盤，就是很美味的簡單午餐。
晚上關門很早，一般是七八點吧。
4、回民街的東青小吃
長城南大街中間有一段，就是裕華路和天威路之間，是一條回民街，最北面路西有一家東青小吃的，味道非常不錯。
（其實有兩家，緊挨著南面也有一家，但是味道差點。
這就是回民的好處，基本上沒有侵權這一說。
比如說滿大街的馬家鹵煮雞、劉氏三兄弟鹵煮雞，滄州也是好幾家張家羊骨頭，都是緊挨著做生意，卻都相安無事。）
經常夏天的晚上和朋友在那裡吃飯喝啤酒。
牛肉丸子很香，用料很實在。
牛肉罩餅、牛肉餃子也不錯。
烤羊肉筋很香。（保定的肉筋和北京不同。在北京，一般是很難分辨肉串和肉筋的分別的；但在保定，肉筋的塊兒很小，用的是鐵絲串，非常有嚼頭。）
5、楊村的驢肉宴
保定北面郊區的一個村莊里，很出名，店裡掛著不少名人到訪的留影。
牆上掛著的驢身上能吃的部位，大概有十八九種吧，做的不錯，火燒也很地道。
6、商場街雜碎館三分店
長城南大街，裕華路往北。
我喝過的最好的羊湯（後面會介紹張家口、石家莊、衡水、滄州等很多地方的羊湯，但這一家是最好的），做法和其它地方的也不同。湯特別特別的濃和鮮亮，尤其是，湯是不可以續的，害的我每次都得喝兩碗。
7、白家牛肉罩餅：
南河沿的那家是總店，最正宗的牛肉罩餅。
罩餅是保定的特產，一般人會和燴餅混淆。
罩餅的特殊在於它把餅切碎了以後放在一個笊籬上，用牛肉湯澆熱了，加上牛肉、蔥絲。
好處是餅不會燉爛，很勁道。
點的時候講究「幾兩罩幾兩」，前面的幾兩是牛肉，後面的是餅。
鏟罩，意思是不加牛肉只有餅。
另外可以單罩一盤蔥，就是不放肉、不放餅，這是作為下酒菜的，其實也挺好吃的。
這家館子的其它菜做的也不錯。
比如麻仁雞蛋，這是一道保定菜，就是拔絲雞蛋的做法。 另外回民做的魚香肉絲，雖然不像正宗的川菜一樣用筍絲，但是胡蘿卜等切得非常細，勾芡的牛肉絲也滑嫩可口。
8、北唐小吃
老館子，在北唐胡同裡面，都是些老保定的菜。價格便宜。
第一次吃水蠍子（即蜻蜓的幼蟲）就是在這里。
ps：北唐胡同往裡面走，有一家東北菜館做的酸菜白肉十分好吃。
9、回民街的餡餅：
位於回民街的中部。門口有一個大煎鍋。
牛羊肉加大蔥餡兒的，用油（或者煎的）炸成。
形狀為圓形，小而且厚，有點像北京的門釘肉餅，非常香。
我一般去了都是牛羊肉的各來四個。
來源：(http://blog.sina.com.cn/s/blog_47122b7b0100gmhu.html) - 河北省小吃小全——保定篇_JOEY_新浪博客
10、劉氏三兄弟鹵煮雞、醬牛肉
我在上面說了，很多家。
但只有一家是真的，就是回民街靠近裕華路的馬路東側的一個沿街的門臉，路邊的小車賣的都是假的。
門口永遠人很多，但永遠是在五點左右就沒有了。
鹽水鹵煮雞，用的是小仔雞。
另外醬牛肉很進味，牛肉也燉的很好，不塞牙。
鹵煮雞是河北省回民的傳統名菜，保定的蓮池邊上，老馬家鹵煮雞應該是注冊了的老字型大小，可以外帶。
11、湖南熏肉館：
力高豪園的兩期之間馬路北。
雖然老闆很不地道，經常在我們酒酣之際上來一道菜，自稱新作讓我們品嘗，最後卻總算在帳里。
但熏肉確實做得不錯。尤其是熏排骨，特別特別的香。
值得一提的是門口有一小攤位賣五香餅，外形像大了三兩倍的牛舌餅，是用棉花籽油做的，金黃色的，面里攙著五香粉，非常香。
喝完酒總是買兩個，切開了加上熏肉，最好的主食。
12、砂鍋居
裕華路上育德會館裡面，應該是北京砂鍋居的分號。
裝修的比較氣派，也不便宜。
砂鍋白肉，九轉大腸，肉末燒餅……總覺得比北京的老號做的干凈，量大，味道更好。
13、白肉火燒
原先在南河沿極其破舊的門臉，卻非常火爆。從春天開始顧客就能夠忍受護城河的臟臭把桌子擺到河邊。
現在在蓮池南大街又開了一家分店。
先說白肉火燒，分兩種，一種是白肉夾火燒，烤鴨的吃法，煮好的五花肉（白的居多）片片和蔥白蘸上醬夾到火燒里。
另一種是白肉罩火燒，這是牛肉罩餅的做法，吃起來一般，但湯非常鮮美。
其它的菜做的很特別。
小魚肉皮：白洋淀的小雜魚和肉皮在一起燉。很香，可以要半份。
燉豬腦，沒什麼味道，就吃一個鮮。
辣炒絲瓜，我喜歡的為數不多的純素菜。勾芡的特別好。
溜肥腸，很膩，但是很好吃。
ps：保定還有一個火燒叫「腰子火燒」，就是烤腰子夾在火燒里，沒什麼特別的。
14、狗肉火鍋
湖北的館子，在七一西路上，搬過一回家，後來去的時候裝修的蠻像樣了。
大銅鍋的狗肉，雖然是湖北人開的，卻是北方的燉法，一定要帶皮的，噴香上火。
一兩個人的話只能吃鍋仔，因為一鍋太多了。
ps：檢驗狗肉真偽的辦法是要一小碟生花椒，狗肉和花椒同吃的時候，嘴裡不麻。
中午或者提前預定的話，可以吃到特色的大油條，直徑十公分，長度40厘米以上，卻是難得的外焦內嫩。
15、同樂館
老保定有名的做砂鍋的地方。
其它砂鍋不提，單有一道最經典的紅燒肉。
應該事先做好了，用小壇子裝，用紙封號。
吃的時候用牙簽劃開，肥而不膩，端的是入口即化。
另外就是菜單上有專門的素菜，其中有一個炸蘑菇做的非常可口，很有味道。
16、燕南飯店 保定往清苑走的路邊，餐廳挺大的，農家院的風格，非常火爆。
菜品在農家菜和正常飯店之間，很有風格。
比如白菜是掛在土牆上陰乾的，就是絕對不見太陽，味道特別。
但每次去的時候都是喝酒，所以，大部分菜都記不得了。
最喜歡的是一道家常豆腐，但鹵水點的特別的香，第一次去吃的時候點了兩盤。
但主食裡面有一道大餅卷煎鹹肉，特別喜歡。
這倒是保定很普通的做法，把鹹肉（肥肉居多）用油煎，卷在大餅里吃。
但這一家做的味道比較不同。
17、玉蘭會館
玉蘭會館是保定比較高檔的餐廳，包括石家莊的保定會館，也都是一個公司，菜也差不多。
本來是不該介紹這種大餐廳的。
但就寫點其中兩道吧：
李鴻章燴菜：燴菜是很普遍的河北做法。
不過這道菜卻是精選了海參、魚翅、鹿筋、牛鞭等，配以白菜、豆腐、粉條等，加入保定槐茂醬菜燴制而成。
據說是李鴻章的廚子研製的，味道嘛，其實和普通燴菜差不多。
花椒油涼面：一般的花椒油涼面是拌面，這里的卻是湯面。
非常好吃，有一次我一個朋友自己吃了一古子（古子是保定人的叫法，即一盆的意思），把服務員看傻了。
18、奇芳閣
保定特點濃郁的連鎖餐廳，相當於北京的郭林，但裝修很有風味，菜品很有風味，價格還便宜。
大餐廳不多說，就說幾樣喜歡的菜品。
臘八蒜燒驢肉，驢肉燒的不柴不膩。
有一道豆腐，自己店裡磨得，非常香，有蘸料，但我都是直接吃的。
李家三蒸里的香腸芋頭甜絲絲的，口味不錯。
最特色的是疙瘩湯，保定最好的疙瘩湯，十來種口味。
19、白運章包子
老字型大小，非常有名，回族的包子，皮很薄。肉汁鮮美。
一般吃完以後，蘸的醋碟里會凝成厚厚的一層油皮。
拆遷以後，搬到了鍾樓商廈後面。
不難找，不過晚上關門很早，還是老國營的做派。
20、迎賓小區門口的餃子館
一進保定，七一路上的迎賓小區邊上一個小門臉。
餃子有一種白瓜餡兒的，很特別的淡淡的清香，一點也不膩。
最贊的是一種小熏魚。白洋淀的小魚，熏得那個香啊，就是這個讓我愛上這個城市。
8. 保定徐水學小吃的在哪，現在做什麼小吃賺錢
學校周邊去觀察的時間也比在這里省時間得多哦
9. 保定徐水學小吃的地方在哪裡
我定徐水學小吃的地方，在保定徐水市市中心有一個學校校