㈠ 海魚什麼魚最好吃
十大最好吃的海魚：黃魚、帶魚、鯧魚、比目魚、鰻魚、鱈魚、秋刀魚、烏頭魚、海鱸魚和金槍魚。海魚是生活在海里的魚，到了淡水中會死去。原因是：海水密度高,壓強大，海魚入淡水中會死就是因為海魚的血壓適應了海水壓強，入淡水後淡水壓強小，海魚的血壓超過水壓導致血管爆裂死亡。
海魚雖然好吃，但因為無法在淡水中生存，所以我們買到的海魚往往是死的，這會增加我們挑到新鮮海魚的難度。通常在買海魚的時候，要先看魚眼，活魚死後若能立刻用碎冰降溫保存，魚眼的水晶體就會發亮。因此，新鮮的海魚眼睛清澈透明，眼球完整飽滿，稍向外凸。相反，如果魚眼不凸出、眼角膜起皺渾濁、眼內溢血發紅，說明魚不新鮮。然後摸魚體，看是否僵硬。動物死後肌肉會依序進入死後僵直、解僵軟化、腐敗的過程。因此，身體僵硬的海魚更新鮮。
最後聞魚鰓海水味，通過氣味判斷魚是否新鮮。如果可以動手，建議開鰓聞一聞味道。魚鰓應具有海魚的咸腥味，且無異臭味。同時，新鮮魚的魚鰓呈鮮紅色，鰓絲分明；而不新鮮的魚鰓絲有破損，顏色呈灰紅或灰紫色，氣味不佳。
㈡ 最好吃的海魚有哪些
1、帶魚
常出現在餐桌上的食物，是一種兇猛的肉食魚，帶魚有著肉厚刺少，營養豐富等特點使帶魚成為了一種餐桌上性價比極高的美食。
2、三文魚
三文魚又稱鮭魚、大馬哈魚，三文魚一般生存在海洋中，當產卵時會遷移至淡水河中，肉質緊密鮮美，並且富有彈性，營養價值豐富。
三文魚的做飯有很多，其中最著名的大概就是刺身，而國內喜歡以煎和烤以及煙熏的方式處理三文魚。
3、秋刀魚
秋刀魚，分布於北太平洋，在日本、阿拉斯加、加利福尼亞常可以吃到，秋刀魚味道鮮美，並且營養也十分豐富。秋刀魚一般常採用煎和碳烤，口感香脆，肉質鮮美，非常好吃。
4、金槍魚
金槍魚既是鮪魚、吞拿魚，金槍魚肉質柔嫩鮮美，並且蛋白質和營養成分豐富，有著大量的不飽和脂肪酸以及多種礦物質成分。金槍魚常被用來做成刺身，也有很多人喜歡食用烹調後的金槍魚，味道一樣美味。
5、黃魚
在民間常被分為大黃花魚以及小黃花魚，黃魚身體肥美，其中小黃花魚常以油炸烹飪；大黃花魚則以清蒸居多。
6、鱈魚
鱈魚是一種海魚，一般體型較短，其肉質白細鮮嫩，清口不膩，並且影響豐富，鱈魚含有大量魚油常被用來製作魚肝油。
7、比目魚
身體扁平生存在溫暖的淺水海域，比目魚魚刺較少，肉質細嫩，味道鮮美。是我國比較常食用的一種魚，在烹調上有很多方式。
8、鰻魚
鰻魚生存在海中，與鱔魚長相相似，常常混淆。鰻魚同樣非常美味，在營養價值上也極為豐富，富含蛋白質與氨基酸。
鰻魚的做法也有很多，一般來說將鰻魚從背部切開，再用炭火慢慢烤熟。也可以先將鰻魚處理晾乾然後採用蒸的方式烹調。
9、鯧魚
不僅肉厚味美，而且有益氣養血之功效，在營養上也十分豐富，每一百克鯧魚中就含有15克的蛋白質，鯧魚的製作方法有很多，常用清蒸和燉的方式烹調，再澆上專用的蒸魚豉油，人間美味！
10、龍利魚
龍利魚有點像個梭子，龍利魚刺少，出肉率高，含有不飽和脂肪酸，營養很豐富，而且久煮不老，無腥味無異味，是非常優秀的魚肉。
㈢ 好吃的海魚有哪些
好吃的海魚有三文魚、金槍魚、鱈魚、秋刀魚、鰳魚、赤魟、帶魚、鯧魚、鳳鱭、海鰻、多寶魚等。
1、三文魚（Oncorhynchus），又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬於冷水性的高度洄遊魚類，被國際美食界譽為「冰海之皇」。
4、秋刀魚（Cololabis saira）又稱竹刀魚，由於其體形修長如刀，生產季節在秋天，故名秋刀魚，英文名為Pacific Saury。秋刀魚隸屬頜針魚亞目竹刀魚科秋刀魚屬。
是飛魚與鶴鱵科的近親。為表層洄遊性魚類，以動物性浮游生物為食，如蝦類、卜足類、魚卵、橈足類等，尤喜蝦類。秋刀魚味道鮮美，營養豐富，適合蒸、煮、煎、烤 等多種方法烹飪，深受廣大消費者的喜愛。
5、帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。
帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，全長1米左右。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食。
主要分布於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。
㈣ 茂名哪種干魚好吃
茂名最出名的魚干應該是羅非魚魚干吧。茂名市有羅非魚種苗繁育場28家，其中在建國家級羅非魚良種場2家，在建省級羅非魚良種場1家，年產優質羅非魚苗9億尾左右。這應該是茂名最受歡迎的魚類
㈤ 好吃的海魚有哪些
比較好吃的海魚有鮁魚,帶魚,偏口,牙片,老闆,梭魚,昌魚,加吉魚,鱸魚,大黃花,小黃花等。
㈥ 這種海魚的學名是什麼在茂名吃過這種很鮮甜，一直不知道叫什麼。
鰏科Leiognathidae 鰏屬Leiognathus 魚類
下圖為 美鰏 Leiognathus decorus （Nuchequula gerreoides）
小型或中型之熱帶肉食性魚類，喜成群棲息在沿海沙泥底、河口或內灣，以底棲動物為主食，利用可伸縮之口部將餌物吸入。肉質鮮美，但體小多刺。分布於印度洋、太平洋海域。
㈦ 5種公認最好吃的海魚，你有吃過哪種呢
因為捕魚業的飛速發展，現在的海鮮對於我們來說，早已經不像以前那樣稀罕了，各種海鮮紛紛出現在市面上，就算是離海很遠的地方也能吃上新鮮的海鮮。雖然海鮮的種類繁多，但是最受歡迎的，其實還是海魚，小編就特別喜歡吃海魚，魚肉鮮嫩細膩，而且比起淡水魚也更加衛生、健康。下面小編就跟大家說說5種公認最好吃的海魚，識貨的都搶著購買，連海鮮店老闆都會給自己留上一兩條。
第五：金鯧魚
金鯧魚是鯧魚的一個品種，雖然現在已經可以人工養殖，但是它的肉質可一點都不比野生魚要差，魚肉特別細膩，魚刺也少，用來清蒸、油炸都是極品。
㈧ 哪些海魚比較好吃
1、鱈魚
鱈魚也是海魚的一種，它生活在海洋的深海中，這種魚在歐洲地區非常出名。鱈魚的種類也有很多，是一種生活在深海的高營養價值的海魚。鱈魚的體型較短，肉質白細鮮嫩，清口不膩，因此鱈魚是很多人都喜歡的一道菜。而且鱈魚含有大量魚油，常被用來製作魚肝油。鱈魚在市場上的價格偏貴，但是卻受到人們的喜愛。
2、三文魚
金槍魚常被用來做成刺身，也有很多人喜歡食用烹調後的金槍魚，味道一樣美味。
㈨ 哪些海魚便宜又好吃
便宜的海魚按照季節的不同。魚汛的不同，每年都會有變化的。但總體來說，只要產量大的，常見的，都比較便宜。而且是百姓餐桌上的常見菜。鮁魚食也叫「晴天爛」，因為打上來，幾個小時就會變碎不成型。但這種小魚，炸著吃特別香。還有人喜歡燉著吃，有微微的苦味，就是好這一口。
鯖魚的脂肪含量很高，簡單的香煎就可以香氣四溢，但土鱉君更喜歡把鮁魚煎好之後，再用鎮江香醋烹一下，讓其香氣更加豐富。鯖魚另一種吃法就是做成各種罐頭，比如大名鼎鼎的茄汁鯖魚。青島本地人還喜歡把帶魚曬干，再切段清蒸食用，味道也十分鮮美。
㈩ 茂名海魚和海南海魚味道有什麼差別
基本沒有差別。
一般人都吃不出有差別。