⑴ 五常大米比其它大米更有營養嗎
五常大米是黑龍江省哈爾濱市五常市是特產，五常作為全國水稻五強縣之一，生產出的大米品質上乘，顆顆精良，而且煮出的米飯清香爽口，綿軟略黏，下面小編再為您推薦一些高品質的東北大米，供您參考。
⑵ 黑龍江五常大米為什麼比其他地方的好吃
原因分先天和後天
先天就是：地理環境、日照、氣候、土壤、水源等，其他地方不能復制
後天：稻花香2號品種，這是田永太雜交出來的品種，特點是香，所以叫稻花香
⑶ 從口感上來講的話，南方和北方大米口感有什麼區別
關於東北來的大米，東北是打魚、打獵的人的故鄉，像滿族一樣，只有那麼多的大米生產者，近代以來，大批移民來到東北抱怨。大米的口感與品種密切相關，簡單地說東北大米和南方大米好吃是個不確定的問題，一般來說，東北大米比南方好，但由於東北大米的摻假。
熱騰騰的米飯可以讓整個房間都很香。鍋一開，我父母就不用叫我吃飯了。所以在中國東北部，米飯幾乎是每頓飯的義務。有了這樣的大米，我們很少吃煮麵包、麵食、米粉、紅薯粉等基本食物，大米的質量取決於品種、土壤和灌溉水。從品種上看，華北地區水稻多為晚熟品種，籽粒較早熟品種完整、圓整。其次，華北地區的水稻多為黑土，而泗的土壤比較肥沃，水稻產量普遍較好。
⑷ 三兩毛糧的五常大米真的比其他品牌的米要好吃嗎
是的，雖然說我國面積很大，適合種植水稻的地區也非常多，但是五常大米的生長環境更為得天獨厚。三兩毛糧的五常大米地處世界三大黑土帶之一，中溫帶大陸氣候，有充足的日照，還有天然的河水灌溉。所以它的大米味道會更好。
⑸ 你認為北方大米比南方大米好吃嗎
北方有一些優質產區比如吉林大米，種植的品種味道好，但我認為最主要的原因是，北方相對難以買到劣質的稻米，而南方劣質稻米從數量上來說就很多了
⑹ 為什麼有些飯店的米飯比家裡的好吃
因為飯店的米都是很好吃的，比家裡買的米好吃多了，如果用的米不好吃，那麼很多客人就沒有食慾。
⑺ 東北大米比南方大米好吃嗎
東北大米屬於粳米，粳米的特點，就是直鏈澱粉低左右，支鏈澱粉高。
簡單說來，直鏈澱粉高，口感偏硬，支鏈澱粉高，口感偏粘。糯米就是支鏈澱粉高的一種米，所以口感特別粘。除了口感外，直鏈澱粉還有一個特點，分子量小，可容於50-60度的熱水，而支鏈澱粉在50-60度是不會溶解的，所以，東北米浸泡或蒸煮後，膨脹度高，看上去圓潤飽滿。
直鏈澱粉易老化，支鏈澱粉則不易老化，所以東北大米又具有「剩飯不回生」的特點。所以東北大米，涼吃口感也很好。類似的，同一緯度的用於製作壽司的日本的越光米，如果冷後口感很差，就不適合做壽司了吧。
除了澱粉構成不同的主要區別外，東北大米還有甜、香，泛油光的特點。甜主要是因為東北溫差大，有利於有機物的積累，當然，也可能與水有關。至於香，大概也跟水中或土壤中富含礦物質有關。油光與大米中的富含磷脂有關，東北能出含油量高的大豆，能產含油量高的大米也不出奇。
南方的米，分早稻和晚稻，一般早稻的生長期為90～120天，晚稻為150～170天。普通早稻的直鏈澱粉含量大約為25%，晚稻一般為15%—20%，北方粳米的含量大約為8%（關於這一點，我比較懷疑，東北五常大米大約在17%左右）。前面已經說過，直鏈澱粉越低，做出的米飯越飽滿，越軟粘。所以一般說，晚稻口感更好。
早稻雖然說口感不好，但寸有所長呀。
第一，出飯率高，更易飽，所以是食堂的最愛，而且還有一個更重要的原因，因為生長期短，價格便宜吶。第二，含水量低，適合做儲備糧，夏季溫度高，便於翻曬，而晚稻因為天氣原因，含水量往往難以達標，容易發霉變質。如果有一天中國出現糧食短缺，早稻可是我們的救命糧。第三，適合做米粉，早稻米質疏鬆，易於加工，另外，也因為早稻因為直鏈澱粉高，老化快，也很適合製作成像粉條一樣的干米粉。第四，易消化。直鏈澱粉分子量小，易消化，相對於直鏈澱粉只有2%的糯米，做成稀飯的早稻，直是太好消化了。
⑻ 東北的大米是最好的和其他地方的有什麼區別
東北大米之所以享譽全國，主要與東北的氣候環境有關，東北大米膠質率高，米色清亮透明，而且煮出的米飯飯粒油亮，香味濃郁，營養價值高，下面小編為您推薦幾種高品質的優質大米，供您參考。
⑼ 為什麼很多人都說，北方的大米比南方的大米好吃
首先作為一個北方人，我是更加喜歡吃北方的米的。因為北方的米吃起來比較勁道，而且顆粒分明。但是南方的大米蒸出來之後口感較為松軟，而且比較粘。但是如果用來熬粥的話，北方的大米也南方的大米熬起來更黏稠，喝起來更香。北方和南方種的都是大米，不過兩者之間的差別還是蠻大的。
其實說了這么多，並不是說南方的大米不好吃。我家裡一般是准備兩種米，長粒香用來燜米飯和熬粥，而一江秋用來製作炒飯。頭天晚上把米蒸好，放在冰箱裡面降溫。第二天早上3分鍾的時間段出一份黃金炒飯，吃飽喝足上班上學。