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哪裡產的羊肉最好吃

發布時間: 2022-04-03 18:17:31

Ⅰ 羊肉哪裡的產的最好吃

新疆羊吃的是天然草場、喝的是山泉,肉嫩、味鮮。 寧夏鹽池的羊肉鮮嫩,有不膻、不膩等特點。 海南的東山羊長期吃東山嶺上稀有的草木,膻味很小,而且皮薄肉厚,營養價值高。

Ⅱ 哪裡的羊肉最好吃

沒有最好吃的食物
每一個人的口味不同 飲食習慣不同 第一次吃到的所謂最好的羊肉體驗也不同

1 內蒙古 新疆 寧夏 甘肅等都有很好的羊肉 但是又有不同之處。大致分灘羊-生活在荒漠 鹼性環境;純粹的草原 植被豐富肉質嫩
2羊肉是否好吃取決於生長方式:散養和育肥2種,當然散養的好 產量低
3飲食習慣 出產羊肉的地方人更喜歡吃羯羊2-3年的 很多城裡人甚至不知道什麼叫羯羊吧

吃很多時候是個人的事,往往還會受情緒干擾
另外只有吃過真正好吃的羊肉才能具備鑒別能力,看來的經驗不適應食物

Ⅲ 中國哪裡的羊肉是最好吃的為什麼

新疆羊肉瘦肉多筋道,走進戈壁大山,會看到一片片羊群,印象非常深刻,新疆羊個個都是運動員,陡峭的山坡,人要上去都很費勁,羊在上面吃草,行走自如,確實感到震撼!灘羊,個人覺得寧夏灘羊,天下第一。灘羊食沙參,入口全然無膻味,鮮嫩可口,不管是涮火鍋還是紅燒,還是烤羊肉串就,味道都十分鮮美。大道至簡,大味至淡,千萬別聽鬧熱,哪裡的羊肉好吃。不怕麻煩,自己買生羊肉自己煮。商家掛羊頭賣狗肉,他們把凍綿羊肉說成山羊肉,兩種肉價格相差對半,而且還短斤缺兩整消費者。

Ⅳ 哪的羊肉最好吃

1、羊身上什麼部位的肉最好吃?羊主要吃的部位為:羊排(手把羊肉、紅燜羊排)、羊腩(也就是火鍋卷羊排卷用的肉,也是羊肉串主要原料)、羊腿(烤羊腿、烤盤羊肉片)、羊蹄(燒烤和熏醬)、羊雜(湯、爆炒),也就是說具體部位具體吃法,分不出太大優劣。
2、哪裡產的羊肉質好?東北地區以海拉爾羊肉為好

國內羊肉最好的地方是西藏。高海拔,鹼性草場。肉細,不腥
寧夏的略次,鹼性草場,膻氣小

除了這兩個地方外基本的規律是越北越好,越南越差,相同緯度看草場環境,靠海的好過靠河的,靠河的好過山地的。(雲南的比較起來可以和山東北部區域的質量相當,海南產東山羊質量和山東南部江蘇北部的相當)
東北地區海拉爾羊肉為好

但國內的羊品種不是很好

Ⅳ 哪裡的羊肉最好吃 優質羊肉大多產自北方

內蒙聲稱吃過內蒙羊肉就不想再吃其他地方的;新疆則表示他們的羊肉是中國最好的;河北、山東不答應了,說我們的羊肉是最鮮美的;寧夏辯到我們的肉不膻氣,最好吃! 到底哪裡的羊肉最好吃?
從北方的草原、荒漠地帶到最南端的海南,遍布著范圍極為廣闊的產羊區

Ⅵ 中國哪裡產的羊肉最好吃為什麼進口羊肉那麼便宜呢

許多人根本不吃羊肉,因為他們所知道的羊肉都膻氣。
但是我們陝北榆林的羊肉卻沒有膻氣味。
陝北榆林地區的每個村子都有一個羊倌每日里唱著信天游在山上放羊,陝北的羊都不是圈養,也不吃飼料,是放養在山上吃草。榆林的羊愛吃一種當地叫地椒的野草,這種野草帶有花椒的清香。大家都知道陝西的韓城、寶雞出產好花椒(像韓城的大紅袍),花椒味道極其濃郁清香 ,但卻很少了解還有一種叫「地椒」野草是羊膻氣味的天然剋星。 在榆林、神木、府谷、清澗、綏德、定邊、靖邊、子洲、佳縣、橫山、吳堡、米脂,羊倌和羊肉販子都有這種說法,還帶著我們在府谷縣北部山裡找見了這種羊愛吃的野草「地椒」。
這就等於是陝北榆林地區的羊是從小就吃著去膻味的調料長大的,所以自身沒有羊膻氣,也無須用紅燒、麻辣、五香等方法去刻意遮蓋膻氣 。雖然麻辣和紅燒的烹飪方法能夠遮蓋住羊的膻味,但是也同時能遮蓋住羊的鮮味。對於陝北自身沒有膻味的羊肉,只用白湯水煮,就能發出那種透骨的清香。 當然調味料還是要的,其中主要是韓城花椒大紅袍。
陝北是中國民歌的搖籃,生活在這片厚重土地上的淳樸民眾,經常用歌曲來反映他們身邊美好的事物和遼闊理想。而傳統美食山羊肉,也經常出現在他們的歌聲里:「蕎面和烙羊腥湯,死死活活相跟上」;「六月六,新麥子饃饃燉羊肉」「手拿羊肉懷揣糕跟上哥哥走」------這些歌里所唱頌的,既反映出人們對羊肉的獨特喜愛,同時也闡述了羊肉的基本食法。在陝北山羊肉系列食品中,尤以清燉帶骨羊肉深受人們歡迎,因為這種羊肉除食肉外,還可品湯。湯中營養充足,還派作泡饃、泡米飯,加工羊肉面條、燴羊湯麻食等數種功用,可謂一舉多得,兼收並蓄。在陝北地區,山羊肉在飲食領域中地位昂貴,平時家裡來了賓客親友,人們往往把羊肉招待當作最高規格和禮儀。逢年過節走親訪友,甚至還將其作為相互饋贈的最佳禮品。
獨特地域造就卓絕美味
羊肉作為北方民族的傳統飲食,其實並不稀奇。而陝北山羊肉之所以如此影響深遠,有口皆碑,自有其與眾不同之處。
陝北地處黃土高原,海拔較高,常年雨水稀少,光照強烈,晝夜溫差大,致使地表植物生長周期長,耐寒抗旱,適應性較強。而在黃土高原溝壑之間成長的山羊,生性好動,活動量大,所食雜草,均為無污染、無公害的天然伺草。它們尤其喜食一種俗稱「百里香」的地椒香草,這種草隨處可見,營養特別豐富。因此該地所產的山羊肉肉質鮮美,脂肪含量少,食用時香而不膻,肥而不膩,是其他地域和種類的羊肉所無法比擬的,因此屬於純正的天然綠色食品。
陝北山羊肉的製作工藝復雜精細,選用優質成年羊羯子肉,用涼水漂洗干凈後,將肉連骨剁為大塊下入冷水鐵鍋內,先行旺火加熱,略加攪拌,待燒開後撇去表面浮沫,再致中火燉制同時下調料包。當羊肉燉至5成熟時始放鹽,隨後改小火慢燉,直至肉爛即可。這一工序,一般需要3—4小時之久。如此獨到的烹制工藝,使得陝北山羊肉出鍋後肉爛湯純,清香四溢,聞之令人口舌生津,垂涎三尺,這一傳統美食也便隨之聲譽遠播,交口稱頌。

Ⅶ 中國哪裡的羊肉最好吃為什麼

要是我說中國哪裡的羊肉最好吃?那肯定是。錫林浩特。那裡的羊肉。都是宰的羔羊。羊肉比較嫩。

Ⅷ 中國最好吃的羊肉產自哪裡

羊肉,性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。

它既能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果,最適宜於冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。

廣河羊肉

廣河羊肉是甘肅省臨夏回族自治州廣河縣的回族群眾招待賓客的特色菜品,也是廣河縣的特色民族美食。

山西右玉羊肉

玉羊羊肉香味濃郁、肉質鮮嫩,肥瘦相間,肥而不膩、食之爽口。煮沸後肉湯透明澄清,脂肪具有清香之味。

內蒙古鄂爾多斯

鄂爾多斯荒漠草原得天獨厚的自然條件,經過長期的自然選擇,孕育出世界優良的絨肉兼優型珍稀品種——阿爾巴斯白絨山羊。阿爾巴斯白絨山羊被列為中國20個優良品種之一,其羊絨被譽為「軟黃金」、「纖維寶石」,其肉被譽為「肉中人參」。

內蒙古海拉爾

海拉爾羊肉:也是無膻羊肉.據說「海拉爾」在蒙古語是「生長野韭菜之地」的意思,吃了野韭菜的羊肉味極其鮮美,且無膻腥之氣,是羊肉中之上品。

以上是幾個地方的羊肉,尤其是內蒙古的羊肉最具有特色了,有時間可以去試試。

Ⅸ 中國最好吃的羊肉,究竟在哪裡

應當說沒有最好吃的羊肉這種說法,因為羊肉是要烹飪的,只有評價烹飪後是否好吃。比如說:山羊肉若是用來做涮羊肉,無論如何也不會好吃。

筆者走過全中國所有省份,吃過很多很多地方產的羊肉,我認為,沒有最好吃的羊肉,只有最適合某種烹飪方式的羊肉。換個角度說,就是採用什麼樣的吃法,選擇羊肉不一樣,差距就挺大。

下面給你一一道來。首先羊有山羊、綿羊之分,烹飪的方法完全不一樣。

先說綿羊。

1. 涮羊肉

最適合涮羊肉的產區在內蒙古東部,即鄂爾多斯到興安盟的科爾沁一帶,這里的草場肥美,是內蒙出產牛肉最好的地方。科爾沁羊肉口感鮮嫩,略帶膻氣,下北京火鍋在合適不過了。

國內還有不少優質的羊肉,比如貴州遵義山羊、浙江湖羊等等。

請注意,本文沒有列舉紅燒、鹵制等烹飪方式,這些方式調料味道大,已經壓倒了羊肉本味,羊肉品質如何不太重要。吃羊肉,就要看原味如何。

綜上,中國各地都有很好的羊肉,不同品種的羊肉適合做不同的菜餚,並沒有一種最好的羊肉適合所有的烹飪形式。

Ⅹ 中國哪裡產的羊肉最好吃

中國最好吃的羊肉是,我們青海省祁連縣的羊肉,因為我家鄉山青水秀,無污染,夏天吃的漫山的野草鮮花,含有各科葯物草,飲得是高海拔的雪水。口感很好,吃起來也很松軟,特別香,希望大家都來青海祁連縣旅遊,品嘗。