A. 西藏 為什麼 這里吃火鍋要用高壓鍋把肉片烹熟,吃面條,餃子也得用高壓
要用高壓鍋才能煮得熟。
因為海拔越高，地球引力越小，空氣越稀薄，空氣稀薄壓強就變小了。水在加熱的過程中，水分子之間分開的力因為壓強變小的緣故，就不需要平原地帶100度的溫度了，液態的水變成氣態的水蒸氣就更容易了。
燒水燒到水溫到八十度左右就沸騰了，不管再怎麼燒，都不會燒到100攝氏度。簡而言之，海拔越高，水的沸點越低。所以需要藉助高壓鍋才能煮的熟食物。
高壓鍋可以提高壓強，高原的沸點低，一般到不了100度就開始冒泡泡，那麼使用高壓鍋，這種封閉式的鍋，可以使水達到100度的情況，特別是做飯的時候，在海拔4000米以上，要使用高壓鍋，效果會更好。
B. 西藏 為什麼 這里吃火鍋要用高壓鍋把肉片烹熟,吃面條,餃子也得用高壓
西藏海拔高，氣壓比內地低。在低氣壓的情況下，水的沸點也會降低。高山上不容易把飯煮熟，就是因為高山上氣壓低，水不到100°c就沸騰的緣故。在珠峰頂上燒水，只要燒到72°c左右，水就沸騰了。
在西藏煮飯用高壓鍋，是因為高壓鍋的密封性好，當水沸騰化成蒸氣以後，跑不出去，只能停留在鍋內，這就使鍋內的水承受的氣壓增加了，於是溫度便能繼續升高。由於高壓鍋內的溫度高，因此食物能很快地燒熟。
這就是在西藏煮餃子、煮麵條，蒸米飯、蒸饅頭、煲排骨湯等必須用高壓鍋的緣故。.
C. 西藏旅遊：那裡的飲食是以牛羊肉為主嗎
那邊基本上已經漢化了，尤其是拉薩市，基本上到處都是四川人的．飲食有豬肉、鴨肉、雞肉，但是藏民是不吃魚的。
西藏還有很多的火鍋和湯鍋的，我介紹一家給你，西藏朝天驕。地址：娘熱路團結新村對面，電話：0891-6824505 .這一家有賣火鍋還有干鍋蝦、泡菜鴨，味道很好的，價格也不貴，菜品質量也不錯的，還有很多新鮮出爐的小吃。在拉薩很有名氣的哦，我在拉薩就常去吃的。如果不能吃太辣，點餐時候記得要微辣就好了。
D. 提供些西藏的信息吧~~~
自助游，最好坐火車去西藏，坐直達的火車，因為現在是旺季，如果在西寧下車，游可西寧再轉車到西藏的話，票很不好買的．具體的行程我推薦一本書給你《1600元我游遍了青藏》人民交通出版社出版。作者就是在2006年7月1日去西藏自助游的。書上面喲很詳細的線路和行程還有吃住行游購娛的介紹，很值得參考的。
你時間短，去一些有代表性的景點就好了。例如：布達拉宮、大昭寺、色拉寺、八角街。往當雄路上的羊八井地熱溫泉，可以去泡個溫泉，經當雄草原到聖湖納木措。返回拉薩到西藏的江南-林芝，游覽巨柏園、雅魯藏布江大峽谷、錯高湖、如果時間充足可以去南迦巴瓦峰下看看。日喀則是後藏重鎮，你可以去游覽扎什倫布寺，珠峰大本營看看。
吃的方面，西藏基本上都被漢化了，尤其是拉薩市，有很多四川人，生活習慣、飲食習慣和四川人也差不多。拉薩有很多四川風味的餐廳，不過有些不怎麼正宗的。如果你能夠吃辣椒，我推薦一家店給你。
西藏朝天驕，地址：拉薩市娘熱路團結新村對面，電話：0891-6824505。這家店在西藏很有名氣的。味道不錯，價格也不貴，菜品的質量也和好的。主要經營泡菜鴨湯鍋，還有火鍋和干鍋。我在拉薩的時候有去吃過。
住宿:一些散客集中的旅館也不錯．
1、吉日旅館是藏漢結合的著名旅館之一，價格比較低．標間旺季大概在135左右，可以70元包一個普通間．地址是：拉薩市北京東路105號 電話：0891-6323987
2、亞旅社，最老牌的藏式旅館．賓館的告示牌有為散客提供豐富的自助旅遊信息．有豪華＼標准＼經濟三個檔次的房間，價格旺季為35－270元．可以出租自行車．地址：北京東路100號 電話：0891-6323496
3、雪域賓館，在大昭寺前面一條街，站在旅館房頂，可以看到布達拉宮和拉薩市全景．電話：0891-6323657地址：拉薩市藏醫院路4號
龍達覺薩旅館:面積不大，但是很舒服很便宜，很多來拉薩的人會在這里投宿．地址：大昭寺旁邊一條街裡面；
電話： 0891-6323629
4、拉薩極地商務酒店：三星級．地址：拉薩市民族北路9號
電話：0891-86633028
這些只是根據我的了解說的，僅供參考。
E. 哪裡的火鍋最好吃
越有名的越不好吃，一般老百姓都喜歡到那些不起眼的火鍋店吃，我給你推薦西門兩家，一家是西安路，青羊區游泳池門口的一家，名字就叫「重慶老灶火鍋「，生意爆好，下午5點後就沒位子了，主打菜是膳魚。還有家是馬家花園的鴨腸王火鍋。去晚了一樣沒位子哈！主打菜是鴨腸。
東門：玉雙路的三星龍鼎火鍋，主打菜是膳魚，味道不錯，
北門：西藏飯店對面。六品老灶，味道也不錯。
南門：紫堇路，兩路口火鍋，
玉林小區，兩路口火鍋，老碼頭，
F. 在拉薩炒菜做飯用啥鍋好內地四十多元的電熱鍋在拉薩能炒好菜么
目前我在拉薩，第一，麵食，餃子，稀飯，干飯等都得用上高壓鍋，沒高壓鍋都煮不熟，第二，炒菜之類的可以用炒鍋，這個沒什麼區別，但是，如果是葷菜，雞鴨肉類的得先有炒鍋稍微煸炒下在用高壓鍋壓，不然熟不了，回答完畢！
MipTour告訴你 來到西藏拉薩應該吃什麼特色美食餐館！
1、嶄光明港瓊甜茶館
地址:藏醫院路香巴拉酒店斜對面
光明甜茶館是拉薩最大、最老牌的甜茶館，進門後拿個杯子，把錢放在桌子上後，就會有人過來參茶。甜茶的味道甜甜的，濃郁的奶香，很地道。
2、古樹酸奶
地址:八廓南街28號古樹下
當地人氣很高的酸奶店，酸奶質地軟嫩黏稠，像豆腐腦一樣。特色有桂花酸奶、原味酸奶、人參果酸奶、納木錯酸奶，純天然酸奶比較酸，可以根據自己的口味加糖。也款措姆涼粉也
3、措姆涼粉
地址：北京東路八廓商城的對面
從漆黑的巷子鑽進門，掀開布簾豁然開朗，裡面非常熱鬧。食客一大半是年輕的旅行者，大多都是沖著味道去的。推薦菜：傳統草原烤蘑菇、人參果八寶酸奶、砸鍋藏香豬。
好啦，說了這么多，希望可以幫助到在西藏旅遊的朋友
H. 西藏有一種石頭做的鍋叫什麼鍋
那是西藏林芝墨脫石鍋。只要是墨脫縣產地的，就是好東西。
據《網路》：由於製作和運輸的艱辛，能得一正宗的墨脫石鍋實為三生有幸。西藏拉薩市、林芝地區所在地、波密縣及沿線風景區有售，但多為贗品。
I. 在西藏旅遊，你吃過的美食有哪些
氂牛肉，酥油茶、青稞面、烤全羊、石鍋雞、雅江魚等等食物，味道都還不錯。
1、酥油茶：只要是大家去到西藏，首先品嘗的就應該是那裡的酥油茶，因為酥油茶是他們那裡最平常的一種飲料了。而這種素油廠是用酥油，磚茶，牛奶，雞蛋等這些原料做成的。把這些東西放入酥油茶桶裡面，然後上下不停的進行攪拌，這樣就能夠讓食物充分的融合在一起，一直等到出現了乳狀就可以了。
4、魯朗石鍋雞：這種美食採用的都是當地散養的土雞，而且石鍋也是西藏的一個土特產，很多人還把這種時光買回去，因為有它做出來的食物特別的美味。魯朗石鍋雞裡面的配料也是特別豐富的，比如說手掌參、蘑菇、枸杞等等，都是一些最原汁原味的材料。
把這些東西全部都放進石鍋裡面，然後用細火慢慢燉，在經過幾個小時之後，我們就能夠聞到有一股葯材的飄香了。用的是雲母石做成的，因為本身就是含有很多物質的，所以說在燉雞的同時，也能夠散發到湯裡面去，再加上非常豐富的材料，這樣一鍋石鍋雞就特別的營養，吃上一口更是特別的鮮嫩。
J. 我要去拉薩！
大家好象把高原反應說得有點恐怖了我是在04年的時候去的，那時還沒火車呢．不管你是飛機還是火車，關鍵的是在下飛機或者下火車以後，不要因為興奮就很激動，你還沒適應高原的環境呢．如果是飛機團，那麼准備幾盒」高原安」，下飛機就力馬吃幾粒，而且要嚴格按照說明書上的次數吃，要連續吃幾天．如果是火車進去，在車上能不吸氧就不要吸，很容易對吸氧產生依賴，那會很麻煩的．火車上可以吃點西藏紅景天，可以緩解高原反應．在西藏要注意多喝水多休息，剛到西藏，很多人應為以前沒見過如此美麗的風景，到了酒店就迫不及待地外出．因為初到高原，身體還需要一段時間來適應，不要急於外出，還是老實呆在酒店看看電視，睡睡覺比較好．
西藏的小吃就是酥油茶，糌粑、青稞酒．不過基本上藏族的東西我們是吃不習慣的，青稞酒會比較醉人，少喝酒對你比較好。西藏尤其是拉薩有很多各地的餐館，基本上大部分省市的味道都能找到。也有火鍋店、湯鍋店。我推薦一家給你，西藏朝天驕。地址：拉薩市娘熱路團結新村對面，電話：0891-6824505 .這一家有賣火鍋還有干鍋蝦、泡菜鴨，味道很好的，價格也不貴，菜品質量也不錯的，還有很多新鮮出爐的小吃。在拉薩很有名氣的哦，我在拉薩就常去吃的。如果不能吃太辣，點餐時候記得要微辣就好了。
7、8月份的拉薩還是比較熱的，主要是日照強烈，在室內還是比較涼爽的。外出要穿短袖，要注意防曬。晚上或者在室內就要穿長袖了。
該注意的問題最重要的一個是在高原活動就不要像在內地似的風風火火的，行動的速度慢一點比較好。剛去的幾天一定要多休息，不要太勞累，也不要太激動到處逛。等到適應了高原氣候再四處逛也不遲。藏民還是比較淳樸的，只要你不觸犯他們的禁忌，不要褻瀆他們的信仰，基本上沒人會找你麻煩，但你也不能找他們麻煩，不然沒你什麼好果子吃。
暫時就說這么多了，有問題再補充吧。