A. 西安好吃的蘇幫菜 要正宗一些的！！
樓上的一看就不知道腌篤鮮是個啥菜，西安飯庄買陝菜的好不好，咋可能有。我都是自己在家腌鹹肉自己做的。雖然不知道具體哪有，但是推薦你去海濱酒店（友誼西路和朱雀路的交匯口，西北角）找一下，那是上海駐西安辦事處開的，廚子都是上海的，算是正宗。另外，上海人家，蘇浙匯，小寧波也許也會有。
B. 蘇州好吃的有哪些呢做蘇幫菜好的是哪家飯店
蘇邦菜推薦:松鶴樓、得月樓! 代表菜:松鼠桂魚、響油鱔糊、太湖三白(白魚白蝦銀魚),現在這個時節還有陽澄湖大閘蟹!
C. 蘇州有什麼好吃的特色菜
【三套鴨】
這個美食，從名字來看就已經知道，這個美食怎麼這樣神奇，為什麼是這樣的名字，心裡會不會有一個問號？於是就讓我來講述一下這個菜為什麼叫這個名字呢，原因就是這個菜是最單純的蘇州菜，這個菜最新出現在蘇州這個地方。這個地方有著很多的鴨子，於是人們就用鴨子來烹飪，這個鴨子裡面套著兩種於是這個名字就叫「三套鴨」。
鴨、野鴨和鴿子宰殺洗干凈，把這三種肉食分別整料出骨，放入沸水裡面燙燙。首先將鴿子由野鴨刀口處套肚子裡面，並將冬菇、火腿片塞入野鴨腹空隙的地方，再將野鴨套入光鴨肚子裡面，然後下鍋煮，撈出瀝干，啥鍋裡面放進套鴨，加紹酒、蔥姜及洗凈的肫肝，加清水淹沒鴨身子，用平盤壓住鴨身，加蓋移微入燜3小時到酥爛，這個吃上去非常的軟爛，這三種美味完美的結合在一起，非常的鮮美。
【松鼠桂魚】
這個從名字上面就可以看出，這個菜就是用於做成的，但是這個與長得有點特殊，長得很像「松鼠」這是為什麼呢？這個菜非常的考驗廚師的刀工，這個才完全就是考驗廚師的，刀工，這個魚選的就是，這將這個地方獨有的桂魚，首先將這個魚洗干凈，然後在這個魚身上用廚師高等的技法，給這個魚身上切上很多刀，這樣以後再放進油裡面炸一下，這時候的魚整個身體就像是一隻小松鼠一樣展開了。
看上去非常的好看，這樣還沒結束，再次在另一個鍋裡面，調制醬汁，這個醬汁感覺是甜甜的感覺，這樣子出來以後，這個與色澤紅潤，吃上一口酸甜可口，非常的香，當炸好的桂魚上桌時，隨即澆上熱氣騰騰的鹵汁，它便吱吱地「叫」起來，因活像一隻松鼠因此人們就給它取名字叫這個名字了。
【鹽水鴨】
提起鴨子最先想到的一定就是，這個「北京烤鴨」，但是除了北京烤鴨以外的還有很多的好吃的鴨子，你還不知道吧，這個次來到了蘇州這個地方，這個地方也是以吃鴨子為主，這個地方最出名就當屬這個「鹽水鴨」了，這個鴨子不同於其他的鴨子這個鴨子，又叫桂花鴨，是蘇州獨有的鴨子，來這里當然要吃這個地方的特產了。
鹽水鴨是中國歷史上唯一一種低溫畜的動物產品，這個鹽水鴨和傳統的腌製品完全不一樣。鹽水鴨咸甜清香，口感滑嫩，肉玉白，油潤光亮，皮肥骨香，肉質非常的鮮嫩，這個美味，咸鮮可口。鹽水鴨是採用低溫熟煮，經過一個小時左右的煮制，低溫熟煮鹽水鴨肌肉儲水性好，保持了鴨肉的多汁性。這樣子吃上去就不會感到非常的乾柴，這個樣子煮出來的鴨子非常的嫩滑。
【黃燜栗子雞】
這個菜也是，非常重要的一個美食，這個美食，可能在任何的地方都可以吃得到，但是這個美食在這個地方吃的時候是最，純正的來到這個地方難道不要品嘗這道地道的美食，還是要在這個浙江吃到的才是最正宗的，既然已經來到這個地方了，那就趕緊來品嘗一下這個美食吧。
這個菜做的時候一定要將雞肉煎到兩面金黃色以後再次進行，這時候再放進已經剝好的栗子，在進行燜煮，這樣子出來的味道非常的香，栗子的軟糯香甜，加上那個雞肉的肉香非常的好吃，這就是這個美食的味道，栗子都已經是肉的香味了。
【清燉獅子頭】
這個菜也是有一個傳說，有一次，郇國公宴客，府中的名廚韋巨元也做了揚州的這四道名菜，並伴以山珍海味，在座的賓客們都嘆為觀止。當這道菜端上來時，只見那巨大的肉團子做成的葵花心精美絕倫，就好像是「獅子頭」一樣非常的雄壯，賓客們乘機勸酒說著這個菜非常的好，於是郇國公高興的舉杯一飲而盡，說；「今天的「葵花斬肉」不如就改名為「獅子頭」在座的人沒有不同意的，於是就有了這個名菜。
這個菜就是用肉丸子做成的，首先是製作這個丸子，然後將這個丸子再次進行紅燒，這樣子出來的味道，非常的鮮美，口感松軟，肥而不膩，營養豐富。紅燒，清蒸，膾炙人口。
D. 蘇幫菜傳承所怎麼樣
去了兩次，感覺這樣風格的餐廳也只有在蘇州才能感受。整個朴園盡收眼底。讓人錯覺在以前官宦人家裡吃飯。一次在一個臨水的亭子里，一次在後面的春雨草堂。完全是蘇州風味的菜式，松鼠桂魚太好吃了，兒子喜歡的不得了啊。價格小貴，最低300一個人。不過這樣的環境，也不用說啥了。
E. 蘇州十大美食街是那些街
1、蘇州山塘街
山塘街位於江蘇省蘇州古城西北，東西紅塵中「一二等富貴風流之地」閶門，西至「吳中第一名勝」虎丘，全長約3600米，約合七華里，故稱「七里山塘到虎丘」。山塘街可以分為東西兩段，東段從閶門渡僧橋起至半塘橋，這一段大多是商鋪和住家，各種商店一家挨著一家，東段又以星橋一帶最為熱鬧繁華。山塘街的西段指半塘橋至虎丘山。除了松鶴樓、得月樓、黃天源這樣得名店外，山塘街上的小吃也十分誘人——梅花糕、海棠糕、臭豆腐、生煎、紅豆餅、麥芽糖……想想都會流口水。蘇州老字型大小夜市一條街，種類全，還有一些外國美食。
2、蘇州觀前街
觀前街位於蘇州市中心，是蘇州人氣最高的購物聚集地，歷來有「蘇州第一商圈」的美譽。這里是姑蘇城內最老字型大小的購物街區，因古寺玄妙觀而得名，有150多年的歷史，自古便是熙熙攘攘的重要商業街。餐飲業主要集中在太監弄一帶，稻香村、乾泰祥、黃天源等多家名優特色的百年老店坐落於街上。蘇州特色美食有陸稿薦的醬鴨、醬肉、醬蹄筋；生春陽的火腿；采芝齋的粽子糖、蘇式瓜子；稻香村的麻酥糖、果酥、蘇式月餅、滋養餅干；黃天源的豬油糕、黃松糕；文魁齋的止咳梨膏；觀振興的油氽緊酵饅頭；松鶴樓的鹵鴨面、陽春面；綠楊的雞湯餛飩、緊酵饅頭。
3、蘇州平江路
蘇州的平江路是蘇州的一條歷史老街，是一條沿河的小路，其河名為平江河。平江路歷史街區是蘇州古城迄今為止保存最為完整的一個區域，堪稱古城縮影。也是美食聚集地、創意文化街和古鎮風光三者相結合，熱門旅遊地。在這條街上美食最大的特色有三種：一是沿著老街從頭到尾的街邊美食，二是青磚白瓦下臨街而立的店鋪，三是有些規模的餐館，主要經營蘇州菜，老口味更地道的蘇州菜餐館。
4、蘇州太監弄
蘇州太監弄位於蘇州最繁華的觀前街，有一條200多米長的太監弄，素有「吃煞太監弄」之稱，是蘇州有名的美食街，10餘家蘇州最有名的菜館、酒樓鱗次櫛比，松鶴樓菜館、得月樓菜館……一家挨著一家，要吃地道蘇幫菜來這就對了！其中松鶴樓，這個老字型大小始創於清乾隆二十二年前，其經典招牌菜如「松鼠桂魚」、「櫻桃汁肉」、「叫化雞」、「百花爭艷」等名菜，已叫人垂涎欲滴。
5、蘇州藏書羊肉街
蘇州藏書羊肉街，蘇州羊肉有自己的招牌，叫「藏書羊肉」，藏書羊肉發源於蘇州城西的藏書鎮，現在的木瀆鎮藏書辦事處，因其獨特的烹飪燒煮技藝，以其獨特的色、香、味聞名於江、浙、滬一帶，成為蘇州百年傳統美食，街區聚集了50多家羊肉餐館。藏書羊肉是江蘇省蘇州傳統風味小吃。其歷史悠久，以其獨特的燒煮技藝，白燒以湯色乳白，香氣濃郁，肉酥而不爛，口感鮮而不膩。
F. 淮揚菜和蘇幫菜哪個好吃
當然是淮揚菜更好吃一些，畢竟淮揚菜既注重刀工又注重味道跟口感，所以更好吃。
G. 蘇幫菜和杭幫菜口味有什麼區別，哪個更受人們喜愛
大家好，我是一個愛生活愛美食的小博主，很高興回答這個問題，希望我的回答能夠幫助到大家，謝謝你們的關注。
什麼是蘇幫菜？
蘇幫菜又叫蘇州菜，它和無錫菜組成了蘇錫菜，是中國四大菜系之一，口味偏甜偏清淡，花色精細，濃中帶甜，尤其鮮香酥爛。
蘇幫菜的第一奧義就是鮮，無論是以油鱔糊，松鼠桂魚為代表的濃油赤醬蘇幫菜，還是以太湖三白，長江三鮮為代表的河鮮菜，都是以鮮為主，一般好的大閘蟹的蟹肉吃起來感覺有一點甜，其實這種甜的底子是食材的新鮮，火候的拿捏的效果，有些蘇幫菜一般以糖收汁，是為了調出食物中本身的鮮味，如果說粵菜吃的是食材的本味，那蘇幫菜就是基於食材本味之上再提出鮮味，蘇幫菜有句老話叫「不時不食」追求的是最當季的食材。
哪一個更受人們歡迎？
首先說下眾口難調，但都會形成一種意識的問題，即喜歡是因為習慣而形成的，所以對於菜系的選擇也是因人而異，比如說南方人可能都比較喜歡粵系。而北方人對川菜是比較有口感的，所以因地理位置而決定了人的口味喜歡，江蘇人肯定大多數喜歡吃蘇幫菜，杭州地區的肯定喜歡杭幫菜，對於這兩地之外的人，喜歡吃甜的更喜歡蘇幫菜，喜歡清淡口味的杭州菜可能更受歡迎一點。
以上就是我回答的全部內容，希望能幫到你們，本人主頁有很多關於美食的視頻，對美食感興趣的朋友可以去看看，謝謝您的支持。
H. 蘇州好吃的地方有哪些
蘇州好吃的有：奧灶面、蘇式湯面、臘八粥、雞爪。
1、奧灶面
傳說乾隆皇帝微服下江南時，一家小麵店吃了一碗紅油爆魚面，覺得味道無比鮮美，忙讓太監打聽烹制方法。但由於語言關系，太監似懂非懂，無奈只得急中生智面奏皇上：「紅油麵味道好，主要是面灶上的奧妙。」乾隆一聽哈哈笑道：「面灶奧妙，奧妙的面灶」從此這庄小麵店就有了「奧灶面」的美稱。
4、雞爪
雞爪不知道什麼時候已經成為蘇州的代表小吃了。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復雜。現在鹵店啊，古鎮上都有的賣甜滋滋的特別香。
I. 蘇幫菜有哪些
蘇幫面（同德興、朱鴻興、陸長興），當然很多是連鎖店，不同的店口味也不是一樣的，看你運氣了哦。建議南園路上的陸長興，鳳凰街上的朱鴻興。
蘇式糕點：觀前街上黃天源。對了，黃天源的小吃點心並不好吃，而且還有點貴。
其他特產小吃，什麼梅花糕、海棠糕、生煎饅頭、緊酵饅頭之類，現在比較少了，蘇州人都很難找
著名的蘇式招牌菜有：松鼠桂魚、清湯魚翅、響油鱔糊、西瓜雞、母油整雞、太湖蒓菜湯、翡翠蝦斗、荷花集錦燉等。
蘇州小吃亦聞名天下，蜜汁豆腐乾，松子糖，玫瑰瓜子，蝦子醬油，棗泥麻餅，豬油年糕等，都是膾炙人口的美食，不可不嘗。
「得月樓」和「松鶴樓」是老字型大小的蘇式餐館；「老蘇州茶酒樓」以傳統蘇幫菜而聞名；「朱鴻興面館」和「綠揚餛飩」等物美價廉，比較適合大眾消費。