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攀枝花哪裡的兔腦殼好吃

發布時間: 2022-04-03 08:47:50

A. 成都市區里哪個地方的兔腦殼好吃啊說說地址

譚魚頭裡面的就好吃

B. 兔子暴力在攀枝花哪裡拍的

只知道《兔子暴力》是在四川攀枝花拍的。

《兔子暴力》是由李玉、方勵監制,申瑜執導,萬茜、李庚希領銜主演,是安、柴燁、周子越、俞更寅主演,黃覺、潘斌龍特邀出演的青春家庭劇情片。該片於2021年8月14日在中國上映。

該片圍繞一對分別17年的對情感「錯位」的母女,講述了一個少女成長的故事。

影片評價:

該影片以真實的新聞事件打底,開頭將綁架案最劍拔弩張的部分放在開頭,並交代了一個比現實溫和許多的「結局」,之後展開的部分,是一對相別17年母女的重逢,是孤獨的大女孩和小大人兩人靈魂的相互溫暖、救贖與失控。

C. 在四川想買點兔頭回去送禮,買哪家比較好呢

兔頭一直是四川的特產,或許別的地方的人不理解他們,為什麼要吃兔頭?但是他們那裡的兔頭是真的好吃。有很多的品牌,四川特產兔頭哪個牌子?
成都人都知道,四川的兔頭最好吃的在雙流,老媽兔頭、喬一喬都是不錯的品牌,成都街邊也有很賣鹵兔頭的店,以前在成都大街小巷中經常會聽到推著自行車,沿街售賣兔頭的小販,嘴裡喊著五香麻辣兔腦殼(成都把兔頭叫兔腦殼),就會吸引一批年輕人去購買,後來還有很多增加了一些品種,開始賣麻辣兔腿、五香兔腿的店及小攤小販。

兔頭最好的店肯定在雙流,最重要的是那一鍋鹵水,其實就是一鍋麻辣的油鹵,哪家的鹵水做得好,它的兔頭肯定錯不了,小編還是給大家推薦雙流的喬一喬,帶了無數多本地人、外地人去吃,大家都覺得非常好吃。成都有很多打著雙流老媽兔頭的餐廳,大多都是以賣鹵菜為主的店,夏天特別流行,賣冷啖杯及干鍋為主,生意都特別火爆。成都旅遊勝地三聖鄉口有一個老媽兔頭生意火爆了有十年了,小編表示他的兔頭真的做的很好吃。
油鹵兔頭的油鹵用到的香料配方獻給大家,要注意這些香料要用15公斤的菜油、豬油、牛油炒制
郫縣豆瓣1000克 干辣椒1500克 花椒500克 生薑1000克 大蒜500克 洋蔥500克 大蔥500克 冰糖500克 醪糟汁100克 豆豉100克 八角500克 三奈200克 桂皮100克 小茴100克 草果100克 香葉100克 丁香10克 白豆蔻50克 靈草100克 排草10克
製作方法:
先將兔頭用剪刀剪去殘毛,用清水沖去血污,再加鹽、料酒、蔥姜碼味。用800克干辣椒在開水鍋中煮約2分鍾後撈出,用清水沖洗後剁成茸,即成糍粑辣椒。取25克花椒用少許油爆香。炒鍋置火上,下少許色拉油和冰糖,糖被融化,炒至顏色由黃變褐、滿鍋起泡,剛轉成黑色時,立即加入鮮湯即成糖色。八角、桂皮用手掰成小塊,草果、白豆蔻拍破,靈草、排草切碎。用溫水將所有香料浸泡後,用清水沖洗,分裝為兩個香料袋中。
然後將兔頭放入油鹵鍋中鹵熟後用油鹵油浸泡即可。

D. 兔頭是哪裡的特產

兔頭是四川成都的特產。

兔頭是一道以兔子頭為主要食材製作的一道川菜。二十世紀八十年代,食用兔肉在成都一時風靡,於是剩餘的大量骨頭多、肉少的兔頭就成了兔子身上的雞肋。

於是,民間便有想法新穎者祭出川菜中的各大辛香神器,加入兔頭或鹵或炒,從此造就了美食界的一大神話。

(4)攀枝花哪裡的兔腦殼好吃擴展閱讀:

吃兔頭很講章法,啃兔頭,需要充分調動口、唇、舌的各種功能,才能品出兔頭滋味的妙處來。吃的是麻辣口味,紅油汪汪,上面能看見芝麻和花椒末,已經鹵得熟透,骨脫肉滑。

一掰兩半。先啃兔臉頰,肉已很爛,嘴唇一吸,舌頭一舔,就到了嘴裡。吃完臉頰上的肉,手指一勾,兔舌頭伸了出來,咬到嘴裡,柔軟中帶著韌脆。

兔下齶已沒什麼好吃的,但骨頭里滋味尚存,仔仔細細吮吸一遍,這才算是啃干凈。

E. 成都最好吃的兔頭在哪裡>

位於武候祠大街的耍都春江花月,(萬里號旁的孔亮火鍋右邊)有一家賣宣兔頭的,味到很正宗,三塊五一個,還可以打真空包裝!口味有五香,麻辣,魚香,火鍋四種口味,很地道的口味,真的很好吃. 新民謠:「成都一大怪,兔頭炒來賣」,兔頭有鹵水的、麻辣的、生炒的、醬拌的種種,嗜食者據雲有人可以一次吃下二三十隻兔頭。如果覺得兔頭不太好接受——雖然北方有扒豬臉、北京流行鴨脖子、湖南愛啃鴨下巴……其實都是差不多的東西

四川小吃為人所知,燈影牛肉、夫妻肺片、擔擔面、湯圓都被悉數接納,川式火鍋也同樣火爆於南國的艷陽之下,但這些在今天也許都有點兒老舊了,新派小吃是——吃兔頭。

四川話里,把吃兔頭叫成是啃兔頭,變成一語雙關的意思——指的是「KISS」的動作。成都吃兔頭已經成為了一種習慣,當初的兔頭就像當初的夫妻肺片一樣,是邊角廢料,常常用小鍋煮著,沿街叫賣,兩毛錢一個,很是可以給大小孩子解饞的。後來地位慢慢地提高,兔頭的做法和吃的方式已經上升到理論的高度。記得以前曾經聽真正的老饕說過,吃兔頭要用13種不同的工具才能吃出它的全部滋味來。

五香特兒老殼

搞不懂了吧?這篇文字的標題沒有錯字,按照發音寫出來確實是這樣,這是一句四川話,是賣兔頭的攤子上經常傳出的吆喝聲,其實他喊的意思是:「五香兔頭」。

全國大概就成都人最愛吃兔頭,而且不論男女老少都對它愛不釋口,經常會出現開著大奔專門買幾十隻兔頭的場面。還記得第一次吃兔頭的場面,那時剛到成都不久,只是聽說兔頭如何如何美味,卻沒有親身試過,有天終於約了同學一起去嘗嘗。兔頭端上來的時候,我突然覺得不知所措。第一是因為那之前從來沒有仔細觀察過兔頭,覺得有點恐怖。第二是因為我從來沒有啃過兔頭,真的是無從下手。可一想咱羊頭都啃了幾百個了,這么點兒個的兔頭算個啥!尤其是當聞到從碗里飄出的那悠悠香味的時候,唾液的分泌就已經不聽使喚了。管它喲!下手!順手挑了一個大個的,但是怎麼下口,又把我難住了。直覺告訴我,哪裡肉多哪裡就好吃,便照著腮一口啃下去。同學看到後,笑倒了一片:「等等,等等,知道你沒有吃過,先看我吃哈!」還有一個積極主動給我做示範,邊示範邊講解:「這啃兔頭還是有些學問的,要學學解剖術」!說得還挺嚇人的。「知道兔頭哪兩個部分最好吃嗎?是兔腮和腦花,兔腮肉多夠味,腦花嫩滑爽口。」說著便指給我看,「學著點啊,先把兔子的上下顎掰開,分成兩半,咬出兔舌,然後吃兔腮,這下半部分便干凈了;然後對付上半部分,先啃干凈兔臉,吃干凈外部的剩下的肉,摳出兔眼;最後,咬開頭骨,吮去腦花,這才算是吃干凈了。明白了?」同學熟練地幹掉了一個兔腦殼,邊吮吸著那幾根油乎乎的指頭,邊得意地問我。

坐在對面的我,早已經看得出神了。心想,原來是這樣吃呀,學問還真不少,不覺驚嘆道:「噢!」然後咽了咽口水。 「現在該你了……」還沒有等他說完,我已經拿起手裡的那個兔頭,將學到的知識「付諸於實踐」了。現在回想起來,已經記不得當時的我是什麼樣子了,只知道嘴裡香氣四溢,注意力百分之二百地集中,就算當時地震打雷都不知道。「還好,比較順利……」我看著被啃得乾乾凈凈得兔腦殼,咂了咂嘴,根本不在意吃相到底如何。同學邊吃邊給我介紹,「一般兔頭的製作過程都是:先將兔頭用鹵水鹵過後,再製作成麻辣、五香等多種味道。兔頭做不好會有一種腥味,味道就會差一截。但是這家叫做老媽兔頭,口感好,辣而不燥,鮮而不腥,色香味形俱佳。不是我們帶你來,你根本找不對地方!」其實那時成都夜市上家家戶戶都有得賣,3元一個。幾個人圍坐一起,一瓶冰啤,幾十隻兔頭,聊聊天,可以嚼一個晚上。而且請過幾次成都美眉啃兔頭,「底線」一般一個人就啃掉20個以上!不過成都附近的雙流,那裡的「老媽兔頭」是成都最出名的兔頭店,眾人皆知,不少人專程從成都驅車前去,「打包」回家,那紅亮味厚的兔頭,令不少「好吃嘴」流連忘返。

F. 攀枝花哪家鴨腦殼好吃哦

鳳凰城後面地稅局樓下鴨腦殼去哪兒好吃得很,而且其他
江湖菜
也很好吃。應該是攀枝花最好吃的了,就是有點辣…

G. 攀枝花好吃的在哪

1.東區天橋處的汪抄手.攀枝花一絕...比那些龍抄手之類不知道好吃多少倍...每次我去都都是一碗米線,兩碗抄手,辣椒多...暈倒.呵呵.早餐強烈推薦!

2.鹽邊國稅局對面羊肉米線...經常專門開車去那裡.目的是一碗羊肉米線...呵呵.可見味道之特別...呵呵.我見過有人用小面盆大小的所謂碗吃滿滿一碗的...如果你去,不知道可以吃多少?

3.攀貿旁大排檔的麻辣面.味道不錯..勝在地段好.找不到地方吃午飯時.一碗麻辣面一杯果汁是一個不錯的選擇...嗯.每晚大排檔門口賣的那個鮮肉包也不錯..呵呵..

4.鳳凰小區出口不遠處新開粑子火鍋..嗯..辣味十足..喜歡吃辣的朋友千萬不要放過..今天是最後一天七折酬賓哦..呵呵...要吃趕快!

5.湖光小區里紅社區里的牛肉火鍋好吃又便宜..嗯..別忘了叫老闆多放些牛雜牛筋...呵呵..有個特色的老爺炒飯是用蕃茄醬炒的..嗯..味道不錯..

6.火車站進口處燕崗鴛鴦抄手..裡面的雜醬面和雜醬鴛鴦抄手味道都很好..出差旅行坐火車時早餐與晚餐的強烈推薦.

7.攀賓會展中心後一燒烤攤..全攀唯一經營烤土耳瓜(即佛手瓜)處..甜甜脆脆的..非常好吃哦.

8.人大背後面王..喜歡那裡的涼面與蓋椒面.

9.德銘對面大碗面..要碗燉雞米線,配上泡菜,很不錯..所謂的特色冰粉就最好不要嘗試了..說不出來的淡淡的水果味道..會吃的人頭發暈..呵呵.

10.一小往上走宜賓口磨面..最好的搭配方式是一小碗燃面配一小碗口磨面..辣辣過後又鮮鮮..兩種口味的選擇~

11.渡仁西線仁和加油站旁南瓜雞..最愛吃那裡南瓜雞里的面瓜與蘸水魚里的蓮白...蘸水魚很嫩..連我從來不吃魚的有時都會忍不住吃兩口..比所謂的江魚好吃些:)(個人意見)

12.在龍鳳酒家吃飯..一定要點份特色菜酸菜麵疙瘩..還有魚翅撈飯是所嘗過攀枝花做得最好的一家..價錢也比昌正便宜太多~

13.吃火鍋到海關大樓對面新開的大重慶(原珍珍火鍋)..毛肚很脆..價格不貴..送的幾樣小吃味道也都很好~~

5、51的包子很把勢,可以算是攀枝花最好的早餐、肉多油多吃在嘴頭滋滋響。

6、爛院子鈦業公司門口的4個老太婆煮的米線味道一絕,量大,我至今沒能吃完一 個大碗價格才3塊5

7、吃鹽邊菜完全可以不去新縣城,交通局旁邊的「鹽邊老鄉」和2中後頭的「小宋餐館」天天爆滿,我去了幾次都是排隊3小時。

8、紅星街的燒菜攀枝花數一數2,我一般是去「紅寶石」,旁邊一家「攀西第一冒」也還不錯,就是因為其堂子太小,環境不爽,不適合和女孩子一起去,呵呵。

9、西區河石壩郵電局對面的一家「飄鄉」館子,鹵水拼盤整的我是天天流口水。

10、說到西區,不得不提黑榫子燒雞,涼風坳隧道到格里坪可以說沒隔百十米就有一家,我一般去隧道出口,轉盤處那一家,堂子很大,不過一般都不坐吃,打包就走,因為旁邊按摩店眾多,怕人誤會。

11、圖書館旁邊的「喜洋洋」是全市唯一一家電磁爐火鍋店,進去沒有煙熏火燎的感覺,裡面的干抄雞味道不擺了,關鍵一個大鍋才58我上次請10多人去,心裡竊喜。

12、文化宮上來點的「三源庄」的「砣砣雞」麻辣味重,是其招牌菜。

13、廣場「紅太陽快餐店」快餐一般,據說冰激凌做得可以,本人沒吃過,不過我一般去是學外語,因為老闆是個外國人。

14、爛院子的「肥腸魚」真正的價廉物美,我建議老闆多次要把其做成品牌。

15、9-2醫院口子上的「周北宰」絕對是吃夜啤酒的好地方,多次看到PPMM出現哦

16、電影院旁邊往攀枝花賓館方向走約200米有一家串串香(名字忘記了),去了10次都沒吃成,人太多。

17、倮果吃雅江魚,現在都是歪貨。「宏達魚館」不錯,裡面特色還有江水鴨,在江邊卵石中的掉腳樓有點特色,關鍵是還可以免費洗車,幾次都為洗車而去。

18、大渡口街子上的「巷子深」和「攀花園」是攀枝花70-80年代後期的老字型大小,現在沒落了,不過婚宴可以選擇,因為優惠項目多。

19、鳳凰小區出口除了粑子火鍋還有新興起的「芙蓉古鎮」「菜根鄉」等,不過據考證「芙蓉古鎮」「菜根鄉」原來出自一個品牌菜系,裡面裝修對攀枝花人還是很有吸引。

20、我不喜歡去農家樂因為不會麻將,不過攀礦技校山頂上的「泉水魚庄」值得一去,其還是攀枝花「十家農家樂」之首哈。

21、華山才開一家「板凳火鍋」味道還可以,不過我朋友去了一次住院三天。

22、吃火鍋我一般選擇老市委裡面,從「珍珍」到「九尺鵝腸」天天人都爆滿,不過一般都有得吃,我就不信都坐滿人,,嘿嘿。

23、「快樂老家」還可以,我一般坐空調底下,涼快。

24、汪抄手旁邊有一家做餌塊的很把勢,就是太辣。

25、「兔頭」華山有一家,總店在炳草崗,味道沒的說,我一般不吃,主要愛護動物。

26、炳草崗菜市場有一家「眼鏡兔丁」不錯,絕對可以和成都的「紅星兔丁」媲美。

27、華山菜市場的「李大鵬」烤鴨店做成了老字型大小,可以一吃。

28、渡口街上的「魚頭火鍋」我一般當做成都的「譚魚頭」,麻油,沒的辦法。

29、文化宮外面的「燒雞公」原來異常火暴,現在好象沒的了。

30、強烈推薦商業局旁邊的「一鍋紅」火鍋店,主要是不想吃火鍋旁邊的16元炒干雞店你絕對不會拒絕。

31、9-6底下一家「好吃嘴」烤鴨店我覺得是成都「耗子洞樟鴨子」的翻版。

32、渡口街上的「地攤火鍋」20一個人隨便整,喜歡爛酒的不要錯過,匝啤喝得你想死不想活。

33、物資局外面的「草原小肥羊」多為女性顧客光顧,不曉得為啥子。

34、三號路底下的「成都辣王」吃了一次鹵豆乾辣得清鼻涕直淌,現在好象沒的了,其一號路上的分店還在開,裝修也很考究。

35、高檔餐館「南非谷」沒開了,很懷戀裡面的裝飾和鋼琴伴奏,不曉得為什麼,其南非谷歌劇城也沒開走,換了「天上人間」生意暴好。

36、現在攀枝花最港的「昌正」不敢再去消費,一個包間最底消費1600REB,還好,搞清楚了什麼是龍蝦中的青龍。

37、談戀愛的注意了,請客可以去「漢斯」(炳草崗消防隊對面)環境一流,人少,菜精緻,其「飄香鵝」吃過一次夢頭都要夢到起,裡面只有2個情侶桌,先要預定。

38、報社旁邊的「龍鳳酒家」服務一流,上次去吃,一旦你拿煙馬上就會有靚女為你點火,裡面就差日式跪禮了。

39、2街坊好吃一條街口味大同小異,我一般去大鬍子的」姑姑婷」,大眾消費,要請客我去「吉哥軒」主要是菜上檔次,裡面的什麼「稀飯大王」「韓國燒烤」千萬別去,上當上當啊。

40、電影城的「夢幻網吧」打CS的人多,我一般在其包間聊天,裡面餓了叫碗炒飯把勢,不曉得是哪個再賣,沒的辦法只能講究。

41、「精雅仙客」讓我想起了上海「錦江飯店」老闆的布局,絕對可以去超下排場。

42、攀賓後面的「燒烤園」還可以,我在那裡搞了多次同學會。

43、湖光小區裡面的歐美燒烤有特色,用刀叉,打群架的可以選擇。

44、攀枝花的「江上漂」有四家:鋼花村盡頭、密地橋下頭、雅江橋上頭,漁鮓里頭。不過目前資格江魚也只有漁鮓了(過江船費5塊)。

45、會理甸沙關口子上有一家「黃燜雞』實在是雞中極品,一般去西昌我都要剎一腳。

46、鑫島游樂城裡面游泳館旁邊農家樂的「烤全羊」,要烤一下午,有風味。

47、從2灘坐快艇上漁門鎮吃「烤魚」。

48、三堆子鐵路橋底下有一家小館子的「啤酒雞」做法奇特,一杯啤酒放盤子中間慢慢外溢,真有酒不醉人人自醉的感覺。。。。%#¥·#¥#·#嘔心。

49、平地方山進口處有一家野味店,要看到起整,不然鳥腿變雞腿。

50、仁和中壩轉盤處的「蘭瓜雞」滋補的很。

51、務本山上有個「三嫂子」,比較爽。

52 向陽村二招的饅頭不錯,有時下班路過我經常駐足聞味兒

53 長壽路火車站壩子邊有一家狗肉店,只在冬季開,五米飄香

54 羊肉米線要數仁和街上的,新華書店對面

55 稻香村的醉蝦、手撕雞,也安逸哦

56 清香平有一家叫食為天的館子不錯,物美價廉,也有不少特色菜.地點就在上攀鋼生活區的那條路的右邊,

57 人大後頭還有一家面王也很把勢三!清湯面!蓋椒面!棒棒面!都很好吃哈

58 軍分區後山上攀鋼小區內的一小燒烤攤,那裡的茄子和烤魚,手法獨特,色香味美,堪稱一絕,嘖嘖,想起就流口水。有興趣的朋友可打的到攀鋼開發公司即到

59 國貿大廈旁小巷內夜間的抄手那味道巴適多了,從前在網吧上網到二三點常去哪裡整幾兩,在抄手裡打個雞蛋,看是看到整口水都能流一地。

60 仁河新街酸湯雞也不錯,特色菜:雞屁股。有喜歡的朋友可以去整一份,要提前打電話預定哦

61 德銘斜對面有家雅安人開的大碗面,里頭的燉雞面還可以,就是他家的凳子太油,我寧願叫到外面吃也不去店裡。

62 米易河邊公園的炒田螺 烤腸子 和泡蘿卜 然後再來一碗面 !絕對安逸

63鹽邊新縣城的燒烤也還不錯。不知道上次去是因為下雨還是什麼,在那吃串串,味道好極啦!

64 還有晚上紅星街到公安局那有一家通宵都不關門的店店。那裡有紅燒肉面,和糖水蛋。味道也不錯。晚上跑車的都愛去那吃。

65最早五醫院門口一有家東北老虎餃子王 做的餅子特好吃。現在搬走了換的門面,好象就在電影院上來點,不過一直沒去過了。

66 五醫院門口還有一家《三香米線》以前好好吃哦。現在吃起沒以前的味道了。

67 瓜子平公園裡面的干鍋雞不錯。

68 倮果到五道河上面,有一家魚館,最大的那家。魚做的不錯。比較適合和清爽的啤酒來喝。價格也便宜。

69 華山的汪抄手 下午是不開的。只開早上。

70 華山還有大鬍子的炒田螺,現在在竹湖園去了,據說大鬍子是兩兄弟?

71 好吃街的成都連鍋庄不錯。好吃。是那種不放辣椒的火鍋。

72 竹園酒樓的東西也好吃!不過好象有點貴。據說現在攀枝花能上檔次的就竹園酒樓和昌正了。

73 攀賓裡面的「鼎鼎香」正是吃野生菌火鍋的地方,環境優雅,去的人很少,味道還可以,價格有點貴

74 ,「罐香園」湖光低下,「四七九」旁邊,專賣沙鍋類食品,首選罐罐雞,價廉物美,還有各類冒菜!適合秋冬天吃,也適合沒有地方喝煲湯的人去!

75 攀鋼大渡口生活區有一家鹽菜米線,好吃。沒有名字,順著大路往上走,在一個大鐵門的門口。

76 瓜子坪游泳池那裡修路以前有家炒螃蟹的味道很不錯的啊!!作料很齊,特別是裡面的泡菜很好吃啊!!麻辣鮮香!現在修路了門面都不知道還在不了啊。。。

77 最最好吃的:仁和新街「俚潽山菜香」。去看看就知道了,東西好吃,很有文化底蘊。

78、現在好吃的不是昌正的「鮑魚撈飯」, 而是「竹園酒樓」的「遼參撈飯」。

79、最好吃的「鴛鴦抄手」是泰隆正背後的一家只賣牛肉紹子的小店,味道太好了。

80、前面有朋友說到「漢斯」酒樓, 只可惜經營不善跨掉了,漢斯的自釀啤酒還是可以在德銘陽光的「陽光會所」喝到。

81、攀鋼實驗學校旁的「李家餃子館」在攀鋼這邊是無人能敵,可以去嘗嘗。

82、東風「爛魚館」, 才裝修完,剛開業,那裡的味道也很有競爭力。

83、」五豐酒樓」的「雞米芽菜」, 是我認為最好的下飯菜。

84、「左記粥館」的抓酥包還是很讓我留念的。

85、從「宏達」魚館往市區的路上,有一家叫「老地方」的魚館(很小,而且沒有裝修,完全大路店),作的魚很好吃。

86、巴斯箐有一家叫「巴斯苑」的館子,裡面作的「豆腐宴」(所有菜品都是以豆腐為原料)讓我吃了很多回。

87 湖光燒烤城大嘴對面坡坎下有一家羊肉米線味道不錯。還可以品嘗鹽邊涼粉和蕎麥粑粑。以後吃羊肉米線不用跑那麼遠了。

88 大碗面搬到良友大廈旁邊了。搬家後兼營串串。燉雞米線味道不如以前了。「精來自專」這句話真的不錯哦。

89 米易的燒烤最好吃的是烤紅薯片。有機會去時千萬不要放過。

90 金江火車站去機場的老路有一個小食店。有一味石頭魚。哇,一絕,還真沒吃過那麼好吃的魚。

91 建工五醫院外有一家劉三姐米線,小弟八幾年讀小學的時候就出了名的,一直開到現在。決對的名不虛傳。

92另外香牌坊的泡蘿卜皮,用香菜拌的。德庄的子母火鍋前喝的湯。上面的紅杏園的芋兒燒羅非魚跟土豆燒甲魚很棒的。

93 鳳酒家有一味腰果蝦球,決對是精品。成都辣王的青瓜牛柳跟蟹黃豆花不錯。

94 二街房小吃街口子上的姑姑婷,它家酥的花生米很棒,吃後滿嘴留香,粉蒸肉也不錯。還有一家葯善火鍋,點它家的素菜吃,因為素菜吸湯汁,吃起來有葯香味。再下面的山城酒家,有味水煮龍魚。決對棒,就是價格要人命,一道菜要四百多塊。然後菜根香的泡西芹,石板牛蛙好吃。

95 旁邊芙蓉古城的糍粑鴨跟蝦雙吃決對不錯。

96 清香坪攀鋼生活區有家「史仁」燒烤的烤鴨腦殼不錯,但其他菜不咋的!

97 荷花池那邊有家東北人開的灌湯包很不錯,特別是豬肉燉粉條特巴適

H. 四川話「啃兔兒腦殼」是啥子意思

四川話「啃兔兒腦殼」是指吃兔頭。

辣兔頭是成都很受歡迎的小吃,四川成都小吃歷史悠久,享譽海內外,兔頭是成都人所謂的「三頭一掌」之一,指兔頭、鴨頭、鵝頭,「一掌」指鴨腳。

這四種麻辣小吃在成都特別受歡迎,而「啃兔頭」正是源於成都人的這種喜好。

據外媒報道,四川每年有3億多兔首死亡,對兔頭的巨大需求直接增加了其進口量,對中國四川省的兔頭出口甚至成為法國兔頭產業的經濟支柱。

當然,「啃兔頭」還有另一個意思,就是親吻。

(8)攀枝花哪裡的兔腦殼好吃擴展閱讀:

起源:

二十世紀八十年代,食用兔肉在成都一時風靡,於是剩餘的大量骨頭多、肉少的兔頭就成了兔子身上的雞肋。於是,民間便有想法新穎者祭出川菜中的各大辛香神器,加入兔頭或鹵或炒,從此造就了美食界的一大神話。

宜忌人群:

因為兔兒腦殼多由辛香發散的香料製成,具有祛風散寒發表等作用,所以各種陰虛火旺體質者少吃。

I. 四川兔哪個品牌的兔頭歷史比較久

,四川人為什麼那麼喜歡吃兔頭,
1.四川人非常喜歡吃兔肉

我們先說一個數據,據說四川人每年要消耗近40萬噸兔肉,近3億只兔子,平均每個人每年要吃掉2隻。這樣巨大的消耗量本地的養殖兔根本就供不過來,除了外省供應外,有消息稱每年還要從國外進口,非常可怕……既然吃兔肉成了習慣,兔頭自然也能變換成各種美味,也能成為人們鍾愛的食材了,另外,四川話里的啃兔兒腦殼(吃兔頭)還有親嘴的意思,所以就很受歡迎啦
2.人家做得很好吃呀

我真的覺得兔!頭!很!好!吃!不論是五香的還是麻辣的,四川人用自己對於食材獨特的理解以及出色的創造力,將兔頭的烹調做到了極致,像雙流老媽兔頭吃起來味道醇香,滑嫩爽口,肉質飽滿,吃起來極其過癮,反正我描述不出它有多好吃,去吃一次就知道了。想一想三五個老友聚在一起,就這啤酒,啃著兔頭,非常符合四川慢節奏的生活。

3.其他

我想把這個也列為一個點,因為我覺得像鴨頭、兔頭、肥腸……可能很多人都不是很喜歡這些東西,能夠將這種食材發掘出來,我覺得還是與歷史有很大的關系,各地都有過艱難困苦的階段,而四川又是一個養兔歷史悠久的省份,很早之前,大家吃不起兔肉,兔頭鴨頭這種邊角料就成為了勞苦大眾最常見的美食,這樣一直積淀下來也就成為了一種傳統的東西吧,而且經過時間的打磨,風味也就越來越有四川特色,也就深受四川人的喜愛了

朱葛師傅兔頭傳承四川民間麻辣兔頭技術-古老的配方和工藝,炭火慢鹵,純草本香料不添加任何色素、防腐劑,自然提香。

朱葛師傅慢鹵兔頭:「慢」一點,不浮躁 讓時間來成就品質

尊重傳統工藝,堅持草本香料,慢工鹵制,為更高品質絕不輕視「慢」的力量。

J. 成都那麼多賣兔頭的,哪家兔頭的口感好一些

雙流老媽兔頭和尤兔頭是成都兩大招牌,分店也特別多,味道當然還是原店最好。

雙流老媽兔頭:雖然成都遍街都是打著雙流老媽兔頭的招牌,實際上正宗的雙流老媽兔頭只有一家店,地址在雙流原老車站對面。雙流老媽兔頭,麻辣鮮香,肉質細膩,嘴辣心不辣。

尤兔頭:尤兔頭在都江堰人心目中的地位,猶如老媽兔頭在成都人心目中的地位。尤兔頭分五香、麻辣兩味,鹵制的兔頭上包裹花生碎,特別香又好吃。

兔頭的資深愛好者一定記得這對「姐妹花」,兩家的地址都一樣。總體來說,兩家都好吃,碰上哪家有貨就買那家,不會錯。

梅記兔頭:花生拌料豐富,包裹著兔頭,吃起來滿口香,兔頭香辣入味。

鄧氏兔頭:相比起梅記,鄧氏兔頭的佐料要稍微少一點,但油更香,肉也更緊實。推薦香辣兔頭,口味有點兒像麻辣牛肉乾,麻香麻香的,但不會辣心。

兔腦殼味美,但不要貪吃哦~