A. 壽司 用什麼醬好 什麼醬比較香，或者自己怎麼調制 哪裡可以買到
可以到麥德龍看看，要麼就網購吧
1、蛋黃醬（美乃滋）goma
可以自製。首先煮一個雞蛋，取出蛋黃，碾碎。然後拌入150克丘比特甜沙拉醬，攪拌均勻即可。肉鬆蛋松壽司，土豆澱粉類蔬菜壽司。
2、芥末醬
也可以自製，不過一定需要芥末膏。芥末膏比芥末醬好買。用1g芥末膏與50g沙拉醬調勻，然後加入5g左右的食醋，就是那種嗆嗆香香的開胃醬了。蟹肉，貝肉，蝦等海鮮壽司可用，而且熟的生的都可以用。
3、千島醬（盜版壽司常用）
之所以說是盜版壽司，就是中國版的壽司。不過味道還不錯，超市有售。其實就是碎黃瓜加番茄醬加沙拉醬。蔬菜卷壽司，方腿卷壽司都經常用這個。
4、清辣醬油 teriyaki
這個要用蒸魚的鮮醬油（生抽）50g的醬油，10g酒再配5g芥末。（我們中國人用辣椒醬也不錯）日本人用的是味增醬油。用在腥生海鮮壽司（三文魚，海螺魚子醬等，這個最常用了）
6、甜醬油
也是用鮮醬油50g，加砂糖5g到10g調制即可。一般用在玉子壽司，昆布（海帶）壽司還有一些綠蔬菜壽司。
7、芝麻醬unagi
可以自製不過有點復雜。黑芝麻用刀背碾碎放在油鍋里炒熱，連油帶芝麻一起和沙拉醬，食醋混合，比例是3:6:2。可以加少許麻油提香，很適合中國人的口味，一般是板燒牛肉壽司，熟肉類卷壽司，蛋松卷壽司，或熟紅肉的用這個。
B. 壽司可以用到的醬汁有那些
你好，一般壽司用到的醬料包括
沙拉醬，鰻魚汁，番茄汁，味啉，朝鮮醬，堅魚汁。
壽司醬油，芥末，紫薑，紫蘇葉，米酒。
C. 做壽司要塗什麼醬
應該是塗千島醬或沙拉醬
不過千島醬比較好吃..
根據個人喜好還可以放點芥末醬
D. 做壽司用哪種沙拉醬最好吃如題 謝謝了
我 像你推薦千島吧 我是 做西冷的 覺得它更適合東方人
E. 做壽司的用什麼醬啊
真正的壽司是不加醬的，只有醬油和芥末，但是我們的口味關系，壽司也改良了，像甜玉米壽司就加了色拉醬，還有章魚壽司是加了辣醬，還有辣白菜壽司
如果是自己在家吃的話，一般都是加超市裡買的甜味蛋黃醬和番茄醬，少量加入一些甜辣醬，口味就很好吃了，現在很多店家也是這么做的。記得多加些甜味肉鬆，效果很好，自己試試吧。
F. 壽司用的什麼醬
用的是沙拉醬，壽司方法如下：
准備材料：米飯 1碗、烤紫菜 3張、壽司醋 適量、沙拉醬適量、雞蛋適量、黃瓜適量、大根條適量、火腿腸適量、肉鬆適量、青芥辣適量。
1、首先碗中放入米飯和壽司醋，用筷子拌勻。
G. 自己做壽司，裡面加什麼醬料好吃呢
金槍魚壽司的做法詳細介紹 菜系及功效： 日本料理 精品主食 金槍魚壽司的製作材料： 主料： 糯米,紫菜卷,金槍魚肉各適量。 調料： 鹽,糖,壽司醋,青芥各適量。 教您金槍魚壽司怎麼做，如何做金槍魚壽司才好吃 1.糯米浸泡，蒸熟，加鹽、糖，壽司醋拌勻，卷上紫菜卷，製成壽司。 2.金槍魚肉切厚片，在魚片的一面擠上適量青芥。 3.將角片蓋在壽司上即可。 金槍魚壽司的製作要訣：糯米蒸熟後待涼才可拌味。 壽司的做法詳細介紹 菜系及功效： 日本料理 精品主食 甜品/點心 青少年食譜 口味： 酸甜味 工藝： 其他 壽司的製作材料： 主料： 稻米300克,雞蛋70克,豬肉(瘦)125克,絲瓜50克,胡蘿卜50克,紫菜(干)300克 調料： 白砂糖60克,白醋60克,醬油50克,葫蘆50克,姜2克 教您壽司怎麼做，如何做壽司才好吃1. 米洗凈，裝器皿中，用2杯水浸泡1小時； 2. 瓠瓜絲用熱水浸泡30分鍾撈出，另加糖15克以及醬油半杯，覆上微波薄膜； 3. 與米一起放入爐內，用高火煮10分鍾後，再用中火加熱12分鍾； 4. 把飯取出，靜放3分鍾後，趁熱拌入白糖、醋； 5. 瓠瓜絲切成段，姜及黃蘿卜也切成條絲狀備用； 6. 取一張紫菜皮擺平，鋪上飯，再鋪適量的肉鬆（豬肉剁細）、姜絲、瓠瓜絲、黃蘿卜絲、蛋（雞蛋打散煎成餅皮）皮，捲成筒形，再切塊即可食用。 小帖士-食物相剋： 稻米：唐孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」 清王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 壽司視頻在線觀看： http://www.ttmeishi.com/Video/a0d9deef462bb06e.htm 東京蛋卷壽司的做法詳細介紹 菜系及功效： 日本料理 東京蛋卷壽司的製作材料： 主料： 罐裝金槍魚 配料：雞蛋,壽司米飯,綠芥,黃瓜,海苔 調料： 糖,鹽,壽司米醋,姜,色拉油 教您東京蛋卷壽司怎麼做，如何做東京蛋卷壽司才好吃1．打制蛋液、把糖、鹽、壽司米醋、海苔、色拉油放進去攪勻 2．在平底鍋中入色拉油少許、中火加熱。倒入1/4的蛋液，把雞蛋液攤成薄皮。重復翻幾下，直至煎好雞蛋薄皮 3．把雞蛋薄皮平攤在案板上，將米飯鋪在上邊，呈三角形，抹上一層綠芥。再把金槍魚放在米飯上，擺上兩三條黃瓜片。把雞蛋薄皮捲成圓錐形，在尾段裹上海苔。 特別關照：攤雞蛋皮的時候最好用平底鍋。不要放很多油，要使鍋底均勻著油。雞蛋液下鍋後要晃一晃，以保證蛋皮完整，薄厚均勻。 紫菜卷壽司的做法詳細介紹 菜系及功效： 日本料理 紫菜卷壽司的製作材料： 主料： 紫菜, 糖醋米飯,蟹肉,日本黃蘿鹹菜,蘆筍,三文魚 教您紫菜卷壽司怎麼做，如何做紫菜卷壽司才好吃1.蒸米飯之前要將米浸泡一二個小時，米飯要蒸得軟硬適中。 2.要等到米飯溫度略低於手溫時再鋪在紫菜上。 3.鋪米飯的過程，盡量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型。 4.包裹的時候，米飯不要外露，松緊要適中。 5.製作壽司的過程中可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。 6.將紫菜平鋪在展開的竹簾上，把米飯握在手中捏軟，迅速將米飯均勻地平攤在紫菜上(米飯厚度大約0.5cm)，壓瓷實，並空出上端2cm左右的紫菜。再將入造蟹肉、日本黃蘿鹹菜、蘆筍、三文魚條放置於米飯的中央。 7.用竹簾裹住紫菜和米飯卷緊，然後撤走竹簾。 8.把卷好的壽司切成段裝盤。 註：糖醋米飯：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依據個人愛好面定，把熬好的糖醋汁均勻拌在米飯中。 水滴壽司的做法詳細介紹 菜系及功效： 日本料理 水滴壽司的製作材料： 主料： 米飯4碗,紫菜4張,肉鬆1/2碗,菠菜1/2斤 輔料： 蛋3個,胡蘿卜4長條,竹簾1張 調料： 白糖,白醋各3大匙,鹽少許 教您水滴壽司怎麼做，如何做水滴壽司才好吃1、米飯趁熱拌上白糖、白醋，放涼備用。 2、蛋打散，加少許鹽調味，入平底鍋中煎成蛋皮後，切成長方型，再切作長條。 3、菠菜放進加鹽的熱水中燙熟，漂涼後擠干水分。 4、取竹簾墊底，上鋪紫菜，米飯鋪至3/4處，中間放進所有內餡包捲起來，卷到前端時，傾斜下壓，縫口用米飯沾粘，成水滴狀。 5、以利刀將水滴壽司切薄片，排列於盤中。
H. 做壽司需要什麼東西，什麼醬好吃，求幫助
我做過壽司。原材料需要調好的米飯，沙拉醬（雞蛋和白糖自製）黃瓜條，酸蘿卜，現成的紫菜片，胡蘿卜，這幾種是主料，看你需要做什麼口味的，其他還有牛肉鬆，蛋黃，醬牛肉，金槍魚罐頭，魚子醬，辣白菜，臘腸，玉米粒，火腿等等。工具有小卷簾，卷好後用刀切成10塊。醬料可以有壽司醬油，千島醬，芥末（這些都是超市買的），根據個人口味，我比較青睞千島醬。
I. 做壽司用什麼沙拉醬好吃，什麼口味的
看個人口味了
沙拉一般分為：肉類沙拉醬、蔬菜類沙拉醬、水果類沙拉醬
肉類沙拉醬有蒜茸沙拉醬、淺胡椒蒜茸沙拉醬、黑胡椒沙拉醬、咖哩沙拉醬、辣椒沙拉醬等等
蔬菜沙拉醬有香醋沙拉醬、蛋黃沙拉醬、海鮮沙拉醬、火腿沙拉醬、玉米沙拉醬等等
水果沙拉醬有奶油沙拉醬、水果沙拉醬
建議放蔬菜水果沙拉吧，健康營養嘛！