⑴ 四川哪裡的現鹵現撈好吃
現撈鹵菜是重慶的，我突然間笑了
科普下：現撈鹵菜2012年發源於四川成都，2014年得到廣泛推廣，如果說現撈鹵菜哪裡好吃，你不來四川成都，怪我嘍！！！
南無阿彌陀佛
⑵ 四川鹵菜哪家好
四川這么大，這個不好說，而且每個人喜好不一樣，這個也沒一個統一的標准，如果是想學習的，這個很多學校都有課程，找一個好點學校學習吧
⑶ 四川特色鹵菜有哪些
四川特色鹵味有：鹵肉、鹵水拼盤、丁香豬頭肉、鹽鹵豬舌、水晶餚肉、鹽扎鹵肉、鹵香肘子 鹵香排骨、鹵熏豬排、熏鹵豬排、醬鹵豬爪、醬鹵牛肉、浸鹵豬肝、鹵金銀 肝、鹵豬大肚、麻花豬肚、多彩鹵肚、紅鹵彩腸、香鹵牛肉、十香牛肉、香 鹵牛肝、家常牛蹄、夫妻肺片、油鹵兔頭、手撕鹵兔腿、香鹵母雞、蔥鹵三 黃雞、琥珀鳳爪、鹵雞腸腿、鹵鴨、梁平鹵鴨、鹽鹵白鴨、玫瑰鹵鴨、干拌 鹵鴨腸、醬鹵香鵝、桂香鹵鵝頸、麻辣鹵鵝肝、鹵卷鵝腸、香鹵斑鳩、肉汁 鹵雞蛋、脆皮鴿蛋、醬鹵鳳尾魚、鹵海螺、醬鹵蝸牛、鹵火雞腿、鹵香土豆
辣鹵花菜、成鹵花生、鹵素腐皮、鹵豆乾、醬鹵豆乾、橙香仔鴨、檸香果翅......
⑷ 四川鹵菜哪兒最出名
自貢，據說這里是魯菜的發源地，更加正宗一些。成都，主要是成都這個城市的就是一個網紅城市了。
⑸ 四川鹵菜有哪些
四川鹵菜有很多，知名代表有：廖排骨、香丫坊、棒棒雞傳 奇、紫燕百味雞、萬春鹵菜、醉香川鹵、口福集、巴適館鹵水、成都映像鹵味、鹵菜甜皮鴨等。
棒棒雞是漢族特色菜餚。屬於川菜中的冷盤，主要食材是雞肉，其味型屬於"怪味"，麻、辣、酸、甜、鮮、咸、香全部味道都具備。
它突破傳統的小吃瓶頸，適合了現代生活方式的新型餐飲模式，具有口味獨特、產品組合新穎、品牌化運營的特點。包融了系列川中熟食經典菜式，集鹵、拌、泡等多種烹調手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鮮和醬香等系列特色口味，是成都熟食的典型代表。
鹵菜是烹飪學上涼食菜餚的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。
鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。它經過腌制、風曬、煮燜或鹵制後，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便於攜帶，備受人們的喜愛。
中國鹵菜源遠流長，種類繁多，風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。
⑹ 四川哪家鹵菜好吃
沈家壩 鴨天下後面那路邊有家不錯，味道不錯，特別喜歡那家鹵的雞爪爪