『壹』 長春市熏醬菜美食排名
核桃肉幾乎無人敢讓你
『貳』 李傑熏醬館 長春街店怎麼樣
什麼時候去他家都有人，生意挺不錯的水煮肉片：相當實惠的一道菜，拿大鐵盆裝的，兩個人就只吃這一個菜就夠了熗三絲：很爽口，分量很足火爆魷魚：不記得具體是什麼名字了，這個不推薦了，魷魚做的有點發白，還很水餃子我最愛三鮮，那天還點了牛肉的，但是不怎麼愛吃他家餃子的蘸料到是挺多，還有香油，這一般地方都沒有了
『叄』 長春十大名吃有哪些
1、一鍋出
「一鍋出」，很奇怪的名字，原來就是「主菜和主食放在一起上桌」的意思。鍋里又燉菜又烀餅子，菜燉在鍋底，餅子貼在鍋邊。用料十分豐富，味道也一樣，是一道朴實、簡單的鄉土菜。食材豐富，搭配主食。
8、地三鮮
地三鮮，是一道東北傳統名菜，製作材料是三種地里時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒。它不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳餚，百吃不厭。
9、熏肉大餅
熏肉大餅是一款吉林省的特色傳統名點，主要原料有鮮豬肉等，這道食品其特點是熏肉肥而不膩，瘦而不柴，熏香濃，色澤紅；大餅色黃清香，里軟外酥層次多。包肉的大餅色黃清香，里軟外酥層次多，和熏肉搭配尤為和諧。
10、雞湯豆腐串
長春人民心目中的豆腐串只能是老韓頭的才正宗，熏制的干豆腐在雞湯裡面煮到軟爛入味，再配上一勺原湯，蒜末，辣椒等等，在東北的冬天街頭，熱乎乎的連吃帶喝一整碗，真是享受啊！
『肆』 東北熏醬菜的介紹
《東北熏醬菜》是2003年由遼寧科技出版社出版的一本書籍。
『伍』 東北熏醬菜加盟哪家好
、醬骨架、醬牛肉、醬羊肉等等。這類菜一般是肉香和醬香比較突出，最大的特點是
淡淡的醬油的鮮香，不放其它更多的配料，食材熟了是什麼味道就是什麼味道，比較本色。
這種菜從口感看來似乎是以蒸為主，但也比較講究技術，做的不好則太膩。其中醬骨架一
般選用腔骨，除了吃表面的肉，裡面的骨髓和外面的筋味道更好。還有一類菜是京醬類，
採用的是那種甜味醬（不同於這種醬油），要麼放在肉絲裡面，要麼把做好的食材蘸點京醬，卷
在白菜或者麵皮、豆皮裡面吃。這種菜有京醬的香甜，也有食材的香味和青菜的清口。
二、小雞燉蘑菇（嫩雞和山榛蘑）、豬肉燉粉條、牛肉鈍蘿卜、豆角燉肉、殺豬菜、 東
北亂燉等等。這類菜主要以「燉」為特色，燉得酥爛的葷菜鮮香味，配以粉條和白菜之類
的
口感，一般顏色看上去都是褐色。有一些還放了酸菜作為配料，或者是濃重的醋味。
三、 東北拉皮。東北肉凍。比較爽口，有的還放了辣椒油和大蒜末。區別於西安涼皮的
之處：外觀上更加薄而透明，口感爽滑中更加細膩溫厚，間或放有一絲絲大蔥。
四、大豐收。第一次點這個菜的時候，我充滿了期待和想像。結果上來的一大盤洗好的
乾乾凈凈的生菜，不禁啞然失笑了。大豐收的內容無怪乎大蔥、黃瓜、白菜、白蘿卜之類
，紅紅綠綠的還怪好看的，配有一小碟醬和卷在蔬菜外邊的豆皮。
五、大蔥炒肉。醋熘土豆絲。拔絲地瓜。酸菜肉絲。這些炒菜我還是比較喜歡吃的，大
蔥
炒肉有點類似於洋蔥炒肉，粘粘的口感中帶有一絲絲甜味。醋熘土豆比較生，所以吃起來
比較脆。拔絲地瓜是每次餐館里最後送的，比較受女生喜歡的一道菜~~~~~也是容易長胖的
一道菜哦！
總的來說，東北菜據說源於魯菜，以醬菜、腌菜等為主要特色，口味重，偏咸，吃多了
也容易膩人。菜如其人，粗線條的東北菜，不拘泥於細節，頗像粗線條的東北人。有些人
不喜歡，因為它不夠精緻；有些人喜歡，因為它比較本色。介紹如上，建議試試~~~~~~~~
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自製血腸
原料：豬鮮血、明腸
做法：豬血和十多種葯材調配，灌制而成
特點：軟嫩、清肺保健作用，火候考究
醬大棒骨
原料：精選豬的棒骨，醬湯有二十多年的歷史
做法：醬制而成
特點：肥而不膩、醬香味濃
韭菜盒子
原料：嫩韭菜、鮮雞蛋、特製麵粉
做法：煎
特點：外型美觀、口感清香
粘豆包
在古時候有個傳說天氣非常寒冷的時候，有個彥語(寒冬臘月，凍掉下巴)所以吃了粘豆包可以沾上。
做法：大黃米做皮東北的飯豆做餡，包制而成
特點：粘嫩、爽滑、香甜
松仁燒鹿筋
原料：此菜是用梅花鹿筋，大興安嶺的松仁
做法：將鹿筋浸泡四個小時以上，燒制而成
特點：顏色紅潤，鹿筋軟嫩，有強筋壯骨的功效
滑子茹炒黃瓜香
原料：採集於長白山上的野菜，經功能實驗證明長期食用，
有清熱解毒、防癌安神和免疫調節，保健作用。
做法：烹調方法、炒溜而成
家傳砂鍋雞
此菜原料採集於東北農家笨雞，經韓家三代烹調結合做法， 以家傳做法有三十多種名貴草葯。文火煲五個多小時以上。
特點：入口鮮嫩，味道濃郁，口齒留香
鍋包肉
鍋包肉是東北的溜肉段衍生出來的一道菜，只不過現在是肉片，外麵包著用土豆做的澱粉，放在油里炸，所以又叫「鍋爆肉」，外脆、酸甜，裡面的肉嫩。
『陸』 長春市做熏醬,熗拌菜的飯館
摘要 【長春美食】熏醬，餃子，羊湯，涼拌菜，人賊多
『柒』 東北熏醬菜的內容簡介
《東北熏醬菜》主要內容：美味熏鹵菜、熏鳳爪、熏鳳翅、熏豆腐卷、熏豬手、熏豬大排、熏兔、鐵鍋熏肘、熏雞肘、熏豬肚、熏墨斗、熏雞胗、熏羊蹄、串熏鴨舌、串熏雞心、熏蛋卷、鹵汁熏鴨、熏豬尾、熏大腸等。
『捌』 長春有哪些百年老字型大小啊
鼎豐真
鼎豐真食品店1911年(宣統三年)，王信瑞在長春市商貿區的大馬路與四馬路十字路口處建起了一個大作坊，起名叫「鼎豐真」。
特色:油炸糕 綠豆糕 油茶麵 麻花
地址:南關區人民大街1881號長春百貨大樓西側(近重慶路)
回寶珍餃子館
回寶珍餃子是回族風味食品。因創制者為回寶珍而得名，至今已有70多年歷史。其特點是皮薄餡大，湯鮮味美，不破肚，不塌腔。
特色:爆肚 紅燜羊肉 醬牛肉
地址:南關區長通路59號中環11區33棟
『玖』 中國那個城市熏醬好
中國腌熏製品最好的地方就是雲南，重慶，四川，湖南，這些地方做出的熏製品是比較正純正香味濃郁的。建議在以上城市去咨詢熏醬。
『拾』 長春有哪些特色好吃的地方
吃玩一體
華夏一家人（川菜）－－南湖大路頭鴻城國際小區－－＊老壇子、霸王排骨、水煮肉片還有好多
灶王爺（贛菜）－－建設街－－湯不用說了，＊美極鴨下巴、還有一個記不清名字，是小石鍋盛的脫骨雞手
蜀香園（川菜）－－建設街－－紅燒肉
理想乳鴿－－建設街－－除了乳鴿，＊還有一道用香菇瓤肉餡?h的菜，都擺在那，到那就看到了
向陽屯（農家菜）－－同志街往香格里拉方向快到跳跳魚向右一拐（本人不認路，能這樣描述已經很不容易了，各位見諒）－－＊糖餅，絕了！還有一道小鹹菜，有香菜根什麼的，好吃
遼寧路狗肉館（狗肉）－－西安橋外下橋第一個路口右拐，往裡走大約幾百米－－狗肉狗排。。。注意飯點排隊，晚上又關得早
可利安韓式料理（韓式）－－一店：自由大路與百匯街交匯處，面向友誼商店左拐，百匯街上第一個路口邊；二店：隆禮路－－＊炸蔬菜（裹在菜上的炸粉和油都很講究）、炒年糕、拌魷魚、煮肉蓋飯、海鮮火鍋、＊烤鱔魚。。。很多；另外裝潢也很有特色，我個人很喜歡
北國（日式）－－紅旗街工農大路，媽媽手旁邊－－＊＊生蚝（活的很大很鮮）
PaPas（韓式）－－哪都有－－墨西哥雞湯、＊醬雞手
王氏春餅－－西朝陽路（應該是吧，文化廣場附近的那家）－－春餅很薄，韌，配菜都挺好吃
沸騰魚鄉（川菜）－－紅旗街隆禮路－－水煮魚、鐵鐺烤肉，還有就是＊拌羅卜皮
金三湘（湘菜）－－紅旗街隆禮路；建設街－－剁椒魚頭、豆腐乾。。。好多
吉航海鮮（海鮮）－－遼寧路－－除了海鮮，還有一道叫噘噘（是這倆字吧，怎麼看著別扭）牛蛙，反正是干鍋的；本人還比較喜歡蔥油螺片，不過得看廚師心情，有時候的就很好吃
元盛居火鍋（清真）－－一店：桂林路紅旗街這邊；二店：富豪花園－－碳燒銅火鍋，相間羊肉，手擀麵一絕（我的最愛），麻醬調料總覺得比任何一家都香，還有烤的大串肉（就是環境太差，臟）
老媽手擀麵（川味）－－名門對面（有連鎖店，我不知在哪）－－炸醬面，小菜也不錯
雲川閣龍抄手（川味）－－紅旗街麥當勞胡同裡面－－小菜都不錯，最值得提的是，菜份比較小，適合人少的時候去，可以多品嘗幾道菜
大青花餃子－－西康路靠近同志街口－－餃子不說了，種類不少（我本人不是很喜歡吃，就不評論了）紅燒豬蹄、什麼牛肉（想不起來了），小菜都不錯
阿娜爾罕（？）（新疆）－－西康路，離大青花很近－－新疆風味：大盤雞、皮帶面，還有好多名字不好記，就是有點臟還有亂
穆斯林。。。（清真）－－富豪花園高層對面，輝南街口旁一胡同里－－回族喜歡的菜這里做的都不錯，菜碼還大，羊湯不錯，還有火鍋，不錯的一家店
樂府酒店自助餐－－中西結合以中為主的自助餐，品種多，價錢便宜
夜店（24小時）：
紅旗街：大唐粥鋪、紅旗街朝陽公園門口有三家大排檔夜店，麻辣小龍蝦、海鮮、烤串
西康路：宋記粥鋪、新疆燒烤、京味燒烤、天利燒烤（是這名吧？！）夜裡來吃的人多，除了烤串（燒烤我不是很在行，不好妄加評論），記得有一個叫拉條子的類似炒麵的，不錯
桂林路新民大街側（海闊天空洗浴旁邊）：東奧（？）海鮮大排檔，熏醬菜、炒菜、海鮮、燒烤等品種挺全，在大排檔里算環境不錯的一家，有院子、鯉魚池和燈光
卓展香格里拉後身胡同里：麻辣小龍蝦水煮魚（夜裡很火，麻辣小龍蝦不錯，還有哈爾濱流行的涮肚，燒烤），蘇氏燒烤，還有它對面新開一家串吧裝修新穎味道不好說，也有涮肚。
西餐：
香格里拉大飯店－－香格里拉一樓咖啡苑－－畢竟是涉外飯店，吃西餐還是首選這里。湯菜配的麵包品種很全也很好，牛扒料正宗，火候掌握那得看你運氣，批薩也不錯；晚間自助餐（98元／位）有海鮮和n種生魚片，特別值得一提的是冰鮮的生蚝（不過個頭和質量得看運氣，但經本人觀察，基本跟時間成反比）
花園酒店－－汽車廠創業大街花園酒店一樓右手邊－－和香格里拉差不多，主廚也是外國人，扒類做得不錯，其他的也不錯，尤其是晚間自助，每周七天每天都有不同的主題，有德式、意式、俄式西餐等，每周輪換，質量很好，品種少於香格里拉，但也夠了，環境不錯,再說價錢也便宜，好像是60～70元／位。
南湖賓館－－德式西餐－－南湖賓館有組德國專家樓，所以這的飲食都是正宗德式風味
咖啡店：
由於本人特喜歡喝咖啡，所以在這里給大家推薦一下（長春的咖啡店我去過很多，覺得不好和一般的在多數，這里就不說了，在這里只介紹覺得不錯的）
卡巴娜咖啡－－西民主大街與西朝陽路交匯處的街角（文化廣場對面）－－本人和好朋友經常去的一家，室內不是很大，但有舒適的大沙發和漂亮的落地窗（尤其是冬天下雪時透過落地窗向外看去白皚皚的一片，屋內暖融融的，那叫一舒坦）。。。言歸正傳，咖啡豆是老闆特別精選的，尤其是店中的義大利壓力式咖啡機（據說非常昂貴），做出的咖啡飄著一層油，很地道。也供應酒、冰淇淋和各種小食，尤其是現烤的松餅，香的不得了！消費不高，量不小，總之很溫馨！
卓展樓上？？咖啡－－裝修很典雅，咖啡和咖啡機都很正宗，尤其是義大利咖啡,小小一杯,一飲而盡，地道！價格不是很便宜，但值。
酒吧：
長春的酒吧很多，從老酒吧像零點、大眾空間、卡薩布蘭卡，到隆禮路酒吧一條街林林總總的大小店面，還有散布在各處的小酒吧，本人去過不少，但喜歡的不多，這里介紹的多少帶點個人感情，大家不要盲從。
五月花－－省文化活動中心－－說起長春的酒吧不得不提的一間。很大，很鬧，有菲律賓歌手和樂隊，還有舞蹈表演。晚上8點左右到12點左右是showtime(演出時間),以後就是蹦迪。酒水價錢和別的酒吧差不多。
可米高（？記不清了）－－長春大街原老街酒吧－－原來的老街酒吧場子不小但怎麼也做不過五月花，最近這里重新裝修了，可謂改頭換面，環境不錯，很新，人氣也不錯，比以前「洋氣」多了。也屬於上半場歌手樂隊，下半場蹦迪。
渡口酒吧－－桂林路－－門臉很小，店面狹長，但卻是長春較老資格的一間酒吧，到現在也很有人氣，歌手一般是吉他伴奏，水準較高，屬於演藝吧里比較清靜的那種，適合談話。有部分老外經常來。
零點酒吧－－牡丹街自由大路交匯－－又一間長春較老的酒吧，據說有近十年的歷史了。這里三十左右的老顧客挺多，年齡層偏大一點，這可能和以前歌手演繹的歌曲風格有關。經過數度變化，現在是年輕的樂隊和中年的歌手都有，在這里可以聽到一些經典的老歌，象童安格、羅大佑的等等，也有象刀郎等當下流行的歌，最主要的特色是顧客可以和台上的歌手互動交流，點自己喜歡聽的歌，歌手一般會唱的話不會拒絕。
蘭桂坊－－電影城－－原來的吉祥蘭桂坊可能沒有人不知道，就是火。現在遷址到電影城一「巨大」的場子，去年冬天剛開業時不是很多人（也許是場子太大顯得人少），不知道現在怎麼樣了。
平民吃
1。大連誠建肥牛火鍋 物美價廉，味道也不錯，比之大世界肥牛，野力肥牛比，價格便宜 很多，地址：開運街立交橋頭。
2。天源龍蝦店， 價格適中，大盆龍蝦50元，足夠兩人狂吃。味道鮮美，獨具特色。而且麻辣海螺也很不錯。 地址：萬寶街於西朝陽路交匯， 電話：8523381
3。跳跳魚 湯料配方科學，魚香湯鮮。據說有減肥功效？ 地址：東朝陽路5號。
電話：8943308
4。小肥羊火鍋 各位兄弟姐妹，這個火鍋店真的太好吃了，我去過的火鍋中，曾經三個讓我折服的，這個就是一個 這里的火鍋底料十分的鮮美。 地址：建設廣場。省人才
5。好能哥 西餐自助？這裡面的物有所值的。每人大概38元把？烤翅，蛋糕。PIZZA好多東西都很好吃。我都想不起來了。呵呵 ，地址：紅旗街富錦路10號
電話：5678877
6.面對面 這里的面類有10多種什麼炸醬面、打鹵面、麻辣面、炒麵、燴面等。但是都是偏辣為主。 小菜，以口水雞比較出名。但是菜碼小。而且相對起來價格也不便宜
地址：紅旗街，麥當勞旁邊，桂林路恆客隆旁邊，卓展後側很多連鎖啦！！
7。真子飯店 這個是以朝鮮族為主的飯店。挺有特色的，連鎖也不少。好久沒去了。我也記不清楚裡面的美食了。呵呵，狗肉很好吃，還有一個辣椒瓢我有點印象。 地址：東盛大街40號，還有一個再汽車廠車百後面。
8。老饞兔丁兒館 呵呵，這個都不用介紹了。很多人都知道。兔丁和糯米排骨很好吃，不過我記得這里有個口味咸鹹的玉米我是超級愛吃，不過菜名記不起來了。地址：紅旗街與和光路交匯處黃樓和光路406號 還有一個再物貿賓館附近。