『壹』 清水龍蝦的做法大全
蒜香小龍蝦
小龍蝦5斤，香菜20克，蔥姜各10克，小米辣10克，姜10克，蒜子500克，啤酒半瓶，鹽，雞精，料酒，白糖，蚝油各適量
（1）製作蒜香汁：將蒜子，小米辣，蔥姜，香菜分別剁成碎末。鍋中倒入20克黃油，下入一半的蒜末翻炒出香味，倒入100克植物油，小火不停攪動至金黃，隨後倒入另外一半蒜末，在加鹽，雞精，香菜，薑末，小米辣末，攪拌均勻。
（2）將小龍蝦去除蝦囊，蝦線，，清洗干凈。
（3）鍋中倒入半鍋油，油溫五成熱倒入小龍蝦炸制十秒，撈出控油。
（4）鍋中倒入油，下入蔥姜炒制出香味，隨後倒入小龍蝦翻炒均勻，倒入蒜香汁，注入啤酒，大火燒開轉小火收汁濃稠，最後放入鹽，雞精，料酒，蚝油炒制一會，即可出鍋。
『貳』 哪一種小龍蝦好吃
麻辣小龍蝦
1. 蔥姜洗凈切片、蒜去皮拍松。
2. 小龍蝦倒入清水中，加鹽和香油，養半天讓小龍蝦吐臟，用牙刷刷干凈。
3. 用手拉住它的尾巴中間那塊尾甲，順勢一拉，拉出腸線。
4. 鍋置火上適量油燒熱，爆香蔥、姜、蒜、花椒、八角、香葉、干辣椒。
5. 加入2勺郫縣豆瓣醬，改小火炒出紅油。
6. 轉大火將瀝水的小龍蝦倒入鍋中，快速翻炒。
7. 待小龍蝦變成火紅色，烹入1勺白酒翻炒均勻。
8. 調入2勺生抽、1/2勺鹽、白糖1/3勺，翻炒幾下。
9. 倒入啤酒沒過小龍蝦2/3處即可。
10. 蓋上蓋子，改至中火燜燒。
11. 燜燒至湯汁剩1/3時，改至大火收汁即可。
『叄』 哪裡的龍蝦最好吃
麻辣小龍蝦的做法
1.龍蝦買回來以後，放在水中放鹽養2個小時，吐去雜質，刷干凈
2.准備油30ML，蔥姜蒜各10克，辣椒醬20克，花椒20個，醋3ML，生抽5ML，白糖5克
3.下油炒龍蝦不停的炒，炒到8成熟取出
4.油還放在鍋里，加入蔥姜蒜各10克爆香
5.加入辣椒醬20克，花椒20個鹽少許（喜歡吃辣的多放點，我放的少了）
6.再放入小龍蝦炒3分鍾即可
『肆』 清水小龍蝦怎麼做好吃
清水龍蝦的做法
1、龍蝦用刷子洗刷，除盡泥沙。
2、把龍蝦放入燒沸的水裡焯20秒，放進去就撈出來，立即用冷水沖洗冷卻。
3、桂皮、香葉、香果、八角、花椒、料酒、鹽、生薑和蔥放入水中煮十分鍾，水成淡棕色。
4、把龍蝦放進去了，煮十分鍾左右。
5、蓋上鍋蓋再燜二十分鍾。
6、出鍋裝盤。
『伍』 美味的小龍蝦，有哪些好的烹飪方法
相信很多人都認為夏天和小龍蝦是絕配，吹著夏天的晚風，吃著鮮香的小龍蝦，這估計是夏日標配吧。此外，小龍蝦也榮登最受歡迎的宵夜之一。和朋友相聚在一起，談天說地的時候又有多少人可以抵擋得住麻辣小龍蝦、十三香小龍蝦、蛋黃小龍蝦的誘惑呢。今天，我們就和大家分享一下小龍蝦的神仙級吃法。
以上兩種都是小龍蝦的神仙級吃法，當然除了小龍蝦拌面、麻辣小龍蝦以外，還有很多不同口味、不同種類的小龍蝦做法。希望在每一個夏天，都有小龍蝦陪伴在側，過一個飽口服的完美夏天。
『陸』 小龍蝦那個牌子好吃
小龍蝦我們都很愛吃，美味的小龍蝦能夠為人們帶來舌尖味蕾享受，可以看到夜市中麻辣小龍蝦銷量非常好，開店的人也很多，可見小龍蝦的火熱
第一名：1、盱眙龍蝦
江蘇省盱眙特產，全國大型龍蝦集散中心，以十三香龍蝦著稱，專注於研發、生產、配送為一體的全國較為出名的龍蝦產業品牌。公司是以盱眙龍蝦品牌開發、盱眙龍蝦產業綜合技術研發為主要業務，通過市場運作壯大盱眙龍蝦品牌、實現產業規模擴大的大型股份制企業。公司將努力打造集科研、育苗、養殖、捕撈、深加工、調料和飼料生產、物流配送、餐飲終端和循環經濟為一體的盱眙龍蝦產業品牌。
第二名：2、楚江紅/紅功夫小龍蝦
湖北萊克集團，是由湖北萊克現代農業科技發展有限公司為母公司組建而成，創辦於1999年，位於「中國小龍蝦之鄉」、「中國蝦稻之鄉」——潛江市，是一家主營小龍蝦、淡水魚、水生蔬菜系列產品。萊克集團通過了BRC、HACCP、ISO9001等國際質量體系認證，主導產品有歐洲茴香風味蝦、美國卡疆風味蝦、清水原味蝦、麻辣（十三香、蒜蓉）小龍蝦、單凍蝦尾、麻辣（十三香）蝦尾、單凍蝦仁、水洗龍蝦仁、帶黃龍蝦仁、淡水魚糜、單凍魚排、單凍魚頭、魚副產品、泡藕帶、泡藕尖、泡藕芯等。產品銷往國內20多個省市自治區市場，以及出口美國、歐盟、俄羅斯、日本、東南亞、中東等20多個國家和地區，小龍蝦加工量和出口創匯占湖北省總額的50%以上。萊克集團主打品牌包括「楚江紅」、「萊克」、「楚玉」、「藕博士」、「荊華」， 其中，「楚江紅」小龍蝦等。
第三名：3、寶龍小龍蝦
1988年國內較早研製開發龍蝦食品的專業企業，小龍蝦產業開創者，專業研發小龍蝦/南美白蝦/大閘蟹/鮰魚養殖加工的企業。公司運用現代化和信息化的電子商務平台，將符合國際食品標準的、安全健康的冷凍食品引薦給國內消費者，在原料、生產、風味、包裝等諸多細節滿足消費者不同的需求，公司有專業的客服隊伍24小時提供優質的售前售後服務以及專業的物流配送服務，力求華東地區的客戶在30℃以上的炎熱夏天48小時內品嘗到公司為您准備的新鮮冷凍食品。
第九名：9、良仁小龍蝦
華山科技是一家加工出口甲殼素、氨基葡萄糖鹽酸鹽等甲殼素衍生製品以及淡水小龍蝦、鮰魚、鱖魚、大白刁、鱸魚等淡水產品的農業產業化企業。公司成立於2001年，公司佔地面積22萬平方米，建築面積9.8萬平方米。已先後通過美國、歐盟、俄羅斯和韓國衛生注冊，獲得ISO9001國際質量體系和英國BRC認證，是獲得輸美通關綠卡的鮰魚加工廠之一，是英國瑪莎百貨在中國的供應商，也是國內獲得歐盟甲殼素系列產品注冊的企業。公司年加工水產品能力6萬噸，年處理廢棄蝦殼能力10萬噸。主導產品有甲殼素、氨基葡萄糖鹽酸鹽、高密度殼聚糖、N-乙醯-D-氨基葡萄糖、淡水小龍蝦仁、整隻蝦、辣粉蝦、鮰魚片等，產品出口到歐洲、美國等20多個國家和地區。
第十名：10、曉飛歌小龍蝦
集小龍蝦養殖/生產/加工/銷售/冷鏈/物流/餐飲連鎖於一體的綜合型企業，以龍蝦醬料/龍蝦食品為主打。公司主要經營產品有油燜大蝦醬、蒜蓉蝦醬、蒸蝦蘸汁、香料、袋裝蒜蓉醬、醬料和香料組合裝、油燜大蝦休閑食品、蝦球休閑食品以及鮮蝦、蝦苗供應。經過二十年的積累，「曉飛歌」系列產品贏得了市場的高度認可和消費者的廣泛青睞。集團倡導以安全、綠色、健康的產品來滿足廣大消費者，做「放心食品、良心食品」企業的典範，力爭三年內打造行業的前沿品牌。
龍蝦因為口感好，肉質鮮美勁道，吃起來非常美味，在美食市場一直都很不錯，是男女老少都很喜歡的產品，可以看到目前市場上有很多的小龍蝦品牌，面對眾多選擇，小編希望上面對小龍蝦十大品牌排行榜的介紹，能夠讓人們更好地選擇。
『柒』 上海排名前十的龍蝦店都有哪些
一、復茂小龍蝦
復茂小龍蝦店主要是以燒烤為主，小龍蝦作為其招牌菜。目前上海最受歡迎且生意火爆的餐廳之一。上海龍蝦老字型大小品牌，上海復茂小龍蝦的價格在58-88元左右，是相當實惠的。從創立至今已經開設多家分店，復茂小龍蝦是個不錯的選擇。
十、肥龍堂龍蝦館
環境一般，勝在干凈，就餐感覺還是挺不錯的。酒香不怕巷子深，看著不怎麼樣，可是吃過的朋友都知道，蝦的味道是極好的，去遲了的話可能就要排很長的隊伍了。蝦肉肥美鮮嫩，味蕾得到極大的滿足，最值得推薦的就是他家蛋黃口味的龍蝦，口味獨特，但真的很好吃。
上海龍蝦哪裡最好吃，不妨可以去試試這幾家店，會讓你吃了還想去。對於想要加盟小龍蝦的投資商可以考慮這幾家品牌，具有一定的市場影響力和知名度的品牌。
『捌』 清水小龍蝦是什麼地區的特產有什麼不同
小龍蝦據說是日本侵華時期引進的用來處理屍體的外來物種，繁殖能力強、對水質的要求也相對低。但是在我國吃貨的強大消費能力下，也只能依靠人蝦餃的味道鮮美。
小龍蝦的原產地美國，在小龍蝦流入中國之前就有很久的小龍蝦食用歷史小龍蝦對棲息水域環境要求不高，南方的很多輕微污染的田間溝渠都可以正常存活，蝲蛄要求棲息水域條件幾近苛刻，任何的污染都會使其造成死亡滅絕，尤其對化學農葯肥料敏感。物種不同。蝲蛄，准確的說叫做「大頭鰲蝦」，是蝲蛄科、蝲蛄屬的物種；小龍蝦，也叫克氏原螯蝦，是螯蝦科、螯蝦屬的物種。兩者屬於不同科、不同屬的不同物種。
『玖』 小龍蝦最好吃的口味都有哪些
小龍蝦最好吃的6種口味，哪一個是你心中的TOP 1？
麻辣小龍蝦
先將小龍蝦刷干凈，然後剪去頭部和尾部淤泥較多的地方，去除蝦線，然後放進清水中清洗。准備好大蔥、老薑、洋蔥、干辣椒等作料，等油鍋燒熱以後放入火鍋底料和豆瓣醬，翻炒一會兒再將准備好的作料全下進鍋中，炒香之後倒入清洗好的小龍蝦翻炒，然後倒入料酒悶煮15分鍾左右，出鍋之前撒上鹽和白糖就可以慢慢品嘗了。